Inhoud
Mensen verbouwen druiven sinds mensenheugenis. Het klimaat op aarde veranderde, en de druiven veranderden mee. Met de ontwikkeling van genetica zijn er verbazingwekkende mogelijkheden ontstaan voor het creëren van variëteiten en hybriden met vooraf bepaalde kenmerken. Jaarlijks verschijnen er nieuwe items. Een daarvan is de Akademik-druif, een beschrijving van deze variëteit zal hieronder worden gegeven.
Beschrijving en kenmerken:
De ouders van de variëteit Akademik, die ook andere namen heeft - Akademik Avidzba en Pamyati Dzheneyev, zijn hybride vormen: geschenk aan Zaporozhye en Richelieu. Deze tafeldruivensoort is het resultaat van de selectie van het personeel van het Instituut voor Wijnbouw en Wijnbereiding "Magarach", dat zich op de Krim bevindt. Het ras is vrij recent gemaakt, het is nog niet wijdverspreid vanwege de kleine hoeveelheid plantmateriaal. U kunt het alleen rechtstreeks bij het instituut en in sommige particuliere kinderdagverblijven kopen. Maar de recensies van degenen die het geluk hadden om het te planten en het te proberen, zijn gewoonweg enthousiast. De Akademik-druivensoort werd in 2014 geïntroduceerd in het Staatsregister van Veredelingsprestaties en wordt aanbevolen voor de teelt in de Noord-Kaukasus, maar met hoogwaardige beschutting kan hij verder naar het noorden groeien.
Rassenkenmerken:
- de druivensoort Akademik heeft een vroege rijpingsperiode, de eerste bessen zijn na 115 dagen te proeven;
- de som van de actieve temperaturen voor zijn rijping is 2100 graden, waardoor het niet alleen in het zuiden, maar ook in centraal Rusland kan worden gekweekt;
- de vorstbestendigheid van de variëteit is dezelfde als die van de ouders - van -23 tot -25 graden, het maakt het mogelijk dat Akademik-druiven overwinteren onder de sneeuw, zelfs in centraal Rusland met goede beschutting;
- het ras Akademik heeft een grote groeikracht;
- de bladeren zijn middelgroot of groot, sterk ingesneden en bestaan uit 5 lobben;
- de voorkant van het blad is glad, er is een lichte beharing van binnenuit;
- de bloemen van de Akademik-druivensoort zijn biseksueel, daarom heeft het geen bestuiver nodig.
Kenmerken van bessen:
-
bessen van de variëteit Akademik worden verzameld in grote clusters met een cilindrisch-conische vorm;
- hun gewicht is van 1,5 tot 1,8 kg;
- de druiventros Akademik heeft een gemiddelde dichtheid, soms is hij los;
- de bes is groot, bereikt een grootte van 33 mm lang en 20 mm breed;
- de vorm van de bes is langwerpig-ovaal, met een stompe punt;
- de kleur van de vrucht van de Akademik-druif is donkerblauw met een opvallende pruimenbloei. Pruin, dat wil zeggen een wasachtige coating, helpt de bessen zichzelf te beschermen tegen ziekteverwekkers en atmosferische verschijnselen. Bessen met een uitgesproken pruimenbloei worden beter vervoerd en bewaard.
- de schil is dicht, waardoor het transport van bessen succesvol is;
- Akademik-druiven zijn tafeldruiven, dit komt door de hoogste kwaliteit van de bessen - de smaak van knapperig vruchtvlees wordt geschat op 9,8 punten op 10. Het onderscheidt zich door een nootmuskaatsmaak met hints van kersen en een originele nasmaak van chocolade. De suikerophoping is hoog.
Momenteel wordt dit druivenras getest, maar het is nu al duidelijk dat de teelt op industriële schaal winstgevend is. Het zal ook nuttig zijn in privétuinen - de hoogste kwaliteit bessen zal niemand onverschillig laten. Voor de volledigheid van de beschrijving en kenmerken moet worden gezegd dat de resistentie tegen de belangrijkste ziekten: echte meeldauw en meeldauw in de Akademik-druivensoort gemiddeld is. Beschermende preventieve behandelingen zijn vereist.
Hoe te groeien
De druiven zijn volgens hun biologische kenmerken bedoeld voor de teelt in subtropische en gematigde klimaten. In alle andere regio's hangt het voortbestaan en de opbrengst ervan alleen af van de inspanningen en vaardigheid van de teler. En het belangrijkste hierbij is om de juiste landbouwtechnologie te observeren, rekening houdend met alle vereisten van de plant.
Stoelkeuze
In het zuiden groeien druiven bij hoge temperaturen, soms boven de 40 graden, terwijl de optimale temperatuur ervoor wordt beschouwd als 28-30 graden. Onder deze omstandigheden is schaduw voor druiven zeer wenselijk. In de regio's in het noorden, voor Akademik-druiven, moet je plaatsen kiezen die de hele dag door de zon worden verlicht.
Het is belangrijk dat de wijnstok wordt beschermd tegen de heersende winden. Ervaren kwekers houden hier rekening mee bij het kiezen van een plek voor een plant:
- druiven planten aan de zuidkant van gebouwen;
- hoge bomen of heggen worden geplant aan de noordkant van de aanplant;
- bouw hekken of plaats schermen van riet en ander materiaal bij de hand.
Waar is het voor? In dergelijke omstandigheden zal de temperatuur van de lucht en de grond waar de struik groeit hoger zijn.
Wat is SAT
Om ervoor te zorgen dat de druiven de juiste hoeveelheid suiker verzamelen en de bessen volledig rijpen, een zeker som van actieve temperaturenDe druiven beginnen te groeien bij een bodemtemperatuur in de wortelzone van minimaal 10 graden. Een luchttemperatuur boven plus 10 graden wordt als actief beschouwd. Als we alle waarden van de gemiddelde dagtemperaturen niet lager dan deze indicator optellen, beginnend vanaf het moment van vegetatie en totdat de bessen volledig rijp zijn, krijgen we de vereiste som van actieve temperaturen. Elke soort heeft zijn eigen. In de beschrijving van de Akademik-druivensoort is de som van de actieve temperaturen 2100 graden. Dit is het gemiddelde op de breedtegraad van de stad Moskou. Maar de zomer is niet altijd warm, in sommige jaren laat deze druivensoort misschien niet volledig zien waartoe hij in staat is.
Om de CAT te vergroten, gebruiken telers verschillende trucs:
- druiven planten vanuit het zuiden of zuidwesten van gebouwen om langer warm te blijven;
- beschermen tegen koude wind die uit het noorden waait;
- bedek de grond rond de stam met donker materiaal - mest of zwart spingebonden, donkere stenen zijn ook geschikt;
- gebruik reflecterende schermen van folie of witte polyethyleenfolie;
- installeer een doorschijnend vizier over de bus in de vorm van de letter "g";
- druiven planten in een kas.
Landen
Het comfortabele bestaan van Akademik-druiven hangt grotendeels af van de plantmethode die wordt gekozen. Het kan zowel in de lente als in de herfst worden geplant. Het is beter om hiervoor een zaailing in een container te kiezen, dan is het overlevingspercentage honderd procent als het correct wordt geplant.
Landingsalgoritme:
- We graven een gat waarvan de diameter moet overeenkomen met die van het wortelsysteem van Akademik-druiven,
- terwijl je de bovenste vruchtbare grondlaag opzij legt;
- we mengen het met humus en volledige minerale mest;
- we regelen de afvoer van grind en kleine takjes op de bodem van de put;
- we versterken een buis van asbestcement of kunststof, ontworpen voor het aanbrengen van vloeibare meststoffen;
- we plaatsen een zaailing in een gat, vullen het met een vruchtbaar aarden mengsel en geven water;
-
snijd de scheuten van de druiven af en laat slechts 2 knoppen over. Om te voorkomen dat de snede uitdroogt, wordt deze behandeld met gesmolten paraffine.
- mulch het gat met humus of compost.
Bij het planten van meerdere Akademik-druivenstruiken moet er een afstand van 1,5 m of meer tussen worden gelaten, zodat elke wijnstok voldoende voederoppervlak heeft. Als een volwaardige wijngaard wordt aangelegd, moeten de rijen van zuid naar noord worden georiënteerd, zodat ze beter worden verlicht door de zon.
Wijngaard zorg
Pas geplante struiken van Akademik-druiven hebben de onvermoeibare zorg van de teler nodig, en volwassen struiken van deze druivensoort kunnen ook niet worden genegeerd.
Water geven
De druiven van de Akademik-variëteit zijn tafelvariëteiten, dus ze hebben in tegenstelling tot technische variëteiten regelmatig water nodig.
-
De eerste bewatering wordt uitgevoerd na de laatste opening van de struiken en de kousenband van de wijnstok op het latwerk. Een volwassen struik heeft maximaal 4 emmers warm water nodig, waaraan een blik van een halve liter houtas wordt toegevoegd. Het is heel goed als er naast de struik een kunstmest en irrigatiepijp wordt geïnstalleerd, dan gaat al het water rechtstreeks naar de hielwortels.
- De volgende watergift is een week voor de bloei nodig voor de wijnstok. Tijdens de bloei mogen de druiven niet worden bewaterd - hierdoor kunnen bloemen afbrokkelen, de bessen zullen nooit de gewenste grootte bereiken - dat wil zeggen dat erwten zullen worden waargenomen.
-
Aan het einde van de bloei wordt opnieuw water gegeven.
- Zodra de bessen beginnen te kleuren, kunnen de struiken niet worden bewaterd, anders nemen de druiven gewoon niet de vereiste hoeveelheid suiker op.
- De laatste bewatering is het opladen van water, het wordt een week voor de laatste beschutting van de struiken voor de winter uitgevoerd.
Topdressing
Akademik-druiven reageren goed op zowel wortel- als bladvoeding. Hoe te voeden:
- de eerste voeding wordt onmiddellijk na het verwijderen van de winteropvang uitgevoerd; elke struik heeft 20 g superfosfaat, 10 g ammoniumnitraat en 5 g kaliumzout nodig, dit alles wordt opgelost in 10 liter water;
- 2 weken voor de bloei wordt de bemesting herhaald;
-
voordat de druiven beginnen te rijpen, moet het worden bemest met superfosfaat en kaliumzout;
- nadat de oogst is geoogst, worden kalimeststoffen aangebracht - ze verhogen de winterhardheid van de struiken.
Elke drie jaar in de herfst wordt de wijngaard bemest met mest, waarbij tegelijkertijd as, superfosfaat en ammoniumsulfaat worden toegevoegd. Meststoffen worden droog aangebracht om te graven. Als de grond zanderige leem is, moet er vaker worden gegraven en op het zand - elk jaar.
De eerste bladvoeding met een oplossing van een complexe minerale meststof met sporenelementen wordt vóór de bloei uitgevoerd. De tweede - wanneer de struiken zijn vervaagd, in de derde, tijdens het rijpen van de bessen. De laatste twee verbanden moeten stikstofvrij zijn.
Vorming
Zonder te vormen, zullen we hoge wijnstokken krijgen, beladen met stiefkinderen, maar met een klein aantal clusters in de struik. Omdat onze taak het tegenovergestelde is, zullen we de Akademik-druivenstruik vormen volgens alle regels. Als er geen ijzige winters zijn in uw woongebied, kunt u een struik vormen op een hoge stam. De druiven van de Akademik-variëteit onderscheiden zich niet door een hoge vorstbestendigheid, daarom wordt het in de noordelijke regio's geteeld in een standaardvrije cultuur. Alle snoei wordt alleen in de herfst uitgevoerd, in de lente kan het worden uitgevoerd voordat de sapstroom begint.
- lente snoeien - herziening, je moet zwakke scheuten verwijderen en een hulssteel vormen, waarop dan wijnstokken zullen groeien en vruchten zullen geven;
- in juni wordt de plant eindelijk gevormd - er blijven ongeveer 5 bladeren boven elke borstel, knijp de bovenkant van de scheut;
-
regel de belasting van de struik - afhankelijk van de groeikracht blijven er een of twee borstels op de scheut achter, de bessen bereiken op dit moment de grootte van erwten, verwijder extra borstels;
- het slaan wordt uitgevoerd - op elke scheut bladeren van 13 tot 15 bladeren, knijp de bovenkant;
- verwijder de hele zomer onnodige stiefzonen;
- ongeveer 20 dagen voor de oogst worden de struiken uitgedund, waarbij de bladeren op hun onderste deel worden verwijderd, en de bladeren die de rijping van de trossen verstoren, ze voor de zon sluiten;
-
herfstsnoei wordt uitgevoerd na bladval bij temperaturen van bijna nul graden, verwijder alle niet-gerijpte scheuten, zwak, verwijder alle niet-vliegende bladeren.
Voorbereiden op de winter
De Akademik-druivensoort heeft een gemiddelde vorstbestendigheid en heeft daarom in de meeste regio's beschutting nodig voor de winter. De wijnstokken moeten van het latwerk worden verwijderd, zorgvuldig in bundels worden gebonden en bedekt met aarde of turf. Je kunt een schuilplaats voor droge lucht regelen: wikkel de bundels wijnstokken in verschillende lagen spandbond en plaats dan lage bogen en bedek ze met folie. Er moeten van onderaf kleine sleuven worden gelaten voor ventilatie.
Meer informatie over de ongebruikelijke manier om druiven te verbergen, wordt beschreven in de video:
Getuigenissen
Gevolgtrekking
Een nieuwe waardige druivensoort - Akademik zal niet alleen amateurwijnbouwers verrukken, het kan ook worden gebruikt voor industriële teelt.
