Inhoud
Georgië kan gerust een grote wijngaard worden genoemd. Er groeien hier zoveel soorten dat niemand er zelfs maar van weet. De druiven groeien in dit gebied in het wild en zijn daardoor bijzonder goed bestand tegen weersinvloeden. De bekende en bekende witte druivensoort is "Rkatsiteli".
Hoewel het tot het technische behoort, wordt het zeer gewaardeerd om zijn smaak en waardige eigenschappen. De geboorteplaats van Rkatsiteli-druiven is de Kakheti-regio, maar in andere regio's van Georgië groeit het niet minder succesvol. Als de variëteit buiten Georgië wordt gekweekt, zal de oogst dezelfde geur zijn, alleen de bessen rijpen iets zuurder. Laten we stilstaan bij een gedetailleerde beschrijving van de variëteit en een foto van de "Rkatsiteli" -druif, zodat de teelt ervan geen problemen oplevert.
Beschrijving en kenmerken van het ras
Een van de belangrijke kenmerken van Rkatsiteli-druiven is het type structuur van de struik. Als telers deze parameter kennen, kunnen ze het planten en hun werk plannen wanneer ze voor het ras zorgen.
De struik bij "Rkatsiteli" is krachtig, in volwassen toestand vormt hij een piramidevorm.
Vertaald uit het Georgisch, klinkt de naam van de druif als "rode wijnstok". Eenjarige volwassen scheuten hebben een karakteristieke roodgele kleur en verticale oriëntatie.
De bladeren worden middelgroot of groot, er kunnen drielobbige of vijflobbige exemplaren zijn. De kleur is brons.
De bloemen zijn biseksueel. Het ras Rkatsiteli onderscheidt zich door een goede zelfbestuiving en vereist geen extra inspanningen van de teler om het aantal eierstokken te vergroten.
Een tros rijpe druiven bereikt een gemiddeld gewicht van ongeveer 170 g, een lengte van 15-17 cm en vormt uitwendig een cilindrische of conische vorm met een gemiddelde dichtheid.
Rkatsiteli-druivenbessen zijn goudgeel van kleur met harmonieuze bruine vlekken, rond of ovaal van vorm (zie foto).
De bessen smaken zoet met een licht zuur, sappig en aromatisch tegelijk. Het suikergehalte is hoog (23%), het ras staat bekend om zijn smaak onder wijnmakers.
De rijpingsperiode van druiven is gemiddeld laat. De bessen zijn 150 dagen na het breken van de knop volledig rijp. De oogst wordt in september, in de eerste helft van de maand, geoogst. Het rijpingspercentage is 90%, wat zeer aangenaam is voor tuinders.
De opbrengst van druiven "Rkatsiteli", volgens de beschrijving van de variëteit en de ervaren observaties van tuinders, is 150 c / ha. Maar deze parameter staat niet vast, de opbrengstindicator fluctueert om verschillende redenen in verschillende jaren. Een daarvan is een ander aantal vruchtdragende scheuten, de variabiliteit is van 20% tot 70%. De minimale oogst per seizoen is 90 kg / ha.
De vorstbestendigheid van Rkatsiteli-druiven is op een hoog niveau. Hij verdraagt goed overwintering op een hoge stam zonder beschutting tot -25 ° С. Maar deze variëteit is gevoeliger voor droogte en tolereert het gebrek aan water niet.
Volgens de beschrijving zijn druiven "Rkatsiteli" vatbaar voor meeldauw en oidiumlaesies. En van de lijst met ongedierte, moet men op zijn hoede zijn voor een spintmijt en een druivenbladworm. Positief aspect - het ras is resistent tegen phylloxera en grijze rot.
Afzonderlijk moet de druivensoort Rkatsiteli "Magaracha" worden genoemd, die vergelijkbare kenmerken heeft. Dit is gemakkelijk te verklaren door het feit dat de Rkatsiteli Magarach-druif werd gegeten door het kruisen van de witte Rkatsiteli, de Magarach-variëteit en een reeks andere variëteiten van cultuur. Afhankelijk van de ouderlijke samenstelling worden de “Magarach” -druivenondersoorten verdeeld volgens de rijpingsperiode. "Rkatsiteli Magarach" verwijst naar vroege witte wijnsoorten.
Een wijnvariëteit planten
Ondanks het feit dat "Rkatsiteli" -druiven pretentieloos zijn, moet u voor het planten een grond met een bepaalde structuur kiezen. Het ras groeit goed op leem of zandleem met voldoende vocht. Als de site zich in een regio met zeer hete zomers bevindt, wordt de variëteit "Rkatsiteli" op de noordelijke hellingen aangeplant. Hiermee wordt voorkomen dat het ras te snel rijpt.
De telers besteden speciale aandacht aan de mogelijkheden van irrigatie, anders krijgen ze geen goede oogst. De variëteit "Rkatsiteli" behoort tot meerjarige gewassen, daarom moet de keuze van een plaats voor aanplant op verantwoorde wijze worden genomen. De winstgevendheid, duurzaamheid en productiviteit van het ras hangen af van de kwaliteit van het uitgevoerde werk bij het aanleggen van een wijngaard en het kiezen van een locatie. Gemaakte fouten hebben invloed op het resultaat, zelfs na decennia. Bovendien zijn ze vaak niet te repareren.
Voordat de zaailingen van "Rkatsiteli" worden geplant, voeren ze een analyse uit met een markering van de plantgaten. Er blijft minimaal 2 m over tussen de struiken en de rijafstand is 3-3,5 m.
Het is beter om een bewolkte dag te kiezen voor het planten van Rkatsiteli-druiven. In dit geval worden jonge zaailingen beschermd tegen zonlicht.
De putten zijn groot voorbereid, voor elke zaailing zal het nodig zijn om voor elke parameter de afmetingen van 80 cm aan te houden - diepte, lengte en breedte. Je krijgt een kubus.
Als industriële aanplant gepland is, wordt dit proces op een gemechaniseerde manier uitgevoerd.
Drainage wordt op de bodem van de put geplaatst, vervolgens een laag vruchtbare grond en kunstmest. Bij het planten worden 3-4 emmers organisch materiaal op de bodem van de put gelegd, elk 0,5 kg nitroammophoska en houtas. Bovenop nog een laag aarde van 10 cm dik De componenten worden gemengd, de zaailing wordt in het gat geplaatst en de wortels worden rechtgetrokken. Nadat het gat met aarde is gevuld, wordt de bovenste laag licht aangedrukt en krijgt de plant water.
Druivenverzorging
Let bij het telen van de variëteit "Rkatsiteli" op de plaats van de pijlen. De belangrijkste scheuten van de druiven zijn naar boven gericht, dus er bestaat gevaar voor een gebrek aan verlichting voor de groeven. Pijlen worden horizontaal geplaatst zodat de trossen voldoende licht krijgen. De belasting is genormaliseerd zodat er niet meer dan 30 vruchtdragende scheuten op de struik achterblijven, waarop zich 50-60 ogen bevinden. Tijdens de snoeiperiode blijven er 12 ogen achter op één pijl van Rkatsiteli-druiven. Als de teler het ras kweekt onder condities van standaard vrije waaiervorming, dan worden de hoezen 70 cm lang gemaakt.
Gerelateerde video's:
Voor het aanplanten van druiven worden de volgende activiteiten uitgevoerd:
- Oppervlakkige wortels snoeien. Hiervoor wordt de grond tot een diepte van 25 cm geharkt en worden de bovenwortels doorgesneden.
- Aan het einde van de zomer worden de toppen geknepen, in de herfst (half oktober) wordt het onrijpe deel van de wijnstok afgesneden op de struiken van de variëteit "Rkatsiteli".
- In gebieden met ijzige winters worden jonge druivenzaailingen beschut. Alleen droge scheuten kunnen worden afgedekt.
- In het voorjaar wordt de Rkatsiteli-wijnstok bevrijd van zijn beschutting, gedroogd en gesnoeid. Er blijven 2 knoppen op de scheuten.
- Vegetatieve scheuten (zonder bloemen) worden elk jaar op de helft van hun lengte gesneden of voorzichtig uitgebroken.
- Zorg voor voldoende water. Voor een struik van de variëteit "Rkatsiteli" zijn minimaal 2-3 emmers water nodig. Als de planten opgroeien, krijgen de struiken in de zomer en aan het begin van de herfst 2 keer overvloedig water. Voordat de zaailingen hard worden, moet u de planten water geven terwijl de bovengrond droogt.
- Druiven worden in het voorjaar gevoerd met aftreksel van vogelpoep en eind augustus met aftreksel of droog poeder van houtas. Volwassen struiken worden in het voorjaar gevoed met ammoniumnitraat. Genoeg 1 eetl. l. stoffen op een emmer water. Zorg ervoor dat u topdressing combineert met water geven (3 emmers water). Dit beschermt de wortels tegen brandwonden.
- De wijngaard wordt regelmatig losgemaakt en onkruid gewied.
Plagen en ziekten
De belangrijkste plagen die "Rkatsiteli" -druiven irriteren, zijn de spintmijt en de druivenbladworm.
Spintmijt kan worden gedetecteerd met het verschijnen van gele bladeren, die vervolgens drogen en afsterven. Om de teken te bestrijden worden acariciden gebruikt - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet".De medicijnen worden verdund en gebruikt volgens de instructies.
Om bladrollers te vernietigen, heb je insecticiden nodig - "Aliot", "Decis", "Inta-Vir", "Fufanon-Nova". Het sproeien wordt voor en na de bloei uitgevoerd.
Rkatsiteli-druiven zullen moeten worden gered van echte meeldauw. Het ras heeft geen sterke immuniteit tegen deze ziekte. Om infectie te voorkomen, is het noodzakelijk om de struiken te besproeien met een van de fungiciden - "Topaz", "Tiovit Jet", "Strobi" voor preventiedoeleinden. Voor de preventie van valse meeldauw zijn Strobi, Ridomil Gold en Horus zeer geschikt. De behandeling wordt 3 keer per week herhaald. Gebruik "Fitosporin" of "Alirin" om te voorkomen dat druiven worden blootgesteld aan grijze rot.
Regelmatige inspectie van jonge planten helpt onnodige behandelingen te voorkomen. Zodra de eerste tekenen van een probleem optreden bij Rkatsiteli-druiven (zie foto),
de tussenkomst van een tuinman is vereist. Tot op dit moment hoeft u alleen maar te voldoen aan de vereisten van landbouwtechnologie en zullen ongedierte niet verschijnen:
- maak de struiken schoon van delen van de oude schors;
- om deze schors buiten de wijngaard te verbranden;
- preventief spuiten.
De knoflook-ui-infusie heeft zichzelf goed bewezen. Het wordt bereid uit 3-4 knoflookkoppen, 200 g uienschillen en 5 liter water. Het mengsel wordt gedurende 6 dagen geïnfuseerd, waarna de druiven worden besproeid.
De druivensoort Rkatsiteli wordt gebruikt voor het maken van sappen en wijnen. In de ene technologie worden alleen bessen gebruikt, in de andere worden ze samen met de kammen verwerkt. Deze drankjes zijn meer samentrekkend. Wijnbouwers waarderen de variëteit vanwege zijn pretentieloze en goede opbrengst, daarom wordt, als er ruimte op de site is, de beroemde variëteit noodzakelijkerwijs geplant.
