Inhoud
Sinds ongeveer 10 jaar wordt in ons land de Marquette-druif verbouwd. Beschrijving van de variëteit, foto's en recensies getuigen van zijn uitstekende technische kwaliteiten. De wijnen die daaruit worden verkregen, hebben meer dan eens leidende posities ingenomen in proeverijen.
De Marquette-druif werd verkregen door Amerikaanse fokkers door complexe interspecifieke hybriden te kruisen van bekende variëteiten, waaronder de beroemde Pinot noir. De nieuwigheid werd in 2005 gepatenteerd en onmiddellijk gewaardeerd in Noord-Amerika.
Verscheidenheid kenmerk
De gemiddelde rijpingstijd van de Marquette-druivensoort, gecombineerd met de hoge vorstbestendigheid, maken het ras onmisbaar voor de teelt in de noordelijke en noordwestelijke regio's van het land. Onbedekte wijnstokken kunnen met succes overwinteren, zelfs bij vorst van 38 graden. Echter, na het openen van de knoppen in het voorjaar, wordt de Marquette-wijnstok weerloos tegen de kou en kan hij gemakkelijk afsterven, zelfs bij lichte vorst. Het meest vatbaar voor hen zijn jaarlijkse zaailingen, hoe ouder de wijngaard, hoe minder hij bang is voor koud weer. Bevriezende regen is vooral verschrikkelijk voor de struiken van de Marquette-variëteit, daarom proberen telers in het vroege voorjaar de scheuten te beschermen tegen vocht.
De Marquette-druif behoort tot de technische variëteiten. De kleine dichte trossen zijn opgehangen met kleine donkerblauwe bessen met een paarse tint en een dunne wasachtige laag. De Marquette-variëteit is anders:
- hoog suikergehalte - tot 26%;
- zuurgraad boven het gemiddelde, hoewel het helemaal niet wordt gevoeld in verse bessen;
- hoge opbrengst - tot 90-100 c / ha;
- resistentie tegen schimmelziekten.
Door de verticale groei van wijnstokken is het niet nodig om ze vast te binden en wordt de verlichting verbeterd. Vruchtbare scheuten van de Marquette-variëteit geven tot twee trossen met een gewicht tot 100 g De Marquette-druiven bleken uitstekend te zijn in de klimatologische omstandigheden van de regio Moskou.
Landingsfuncties
Marquette-druiven kunnen gemakkelijk worden vermeerderd met zaailingen of stekken. Het kan zowel in de lente als in de herfst worden geplant. Het is belangrijk om de juiste site te kiezen voor het planten van wijnstokken. De beste plek voor de Marquette-variëteit is in het zuidelijke deel van de tuin met goede verlichting. Een belangrijke factor die de locatiekeuze beïnvloedt, is de diepte van het grondwater. Daarom is het raadzaam om gebieden op verhoogde plaatsen te kiezen. De grond moet los zijn, met een goed draagvermogen. Anders moet je het opgraven met compost. Druiven groeien goed op leem of zandleem. In de beschrijving van het ras wordt aanbevolen om de Marquette-druiven in een sleuf te planten. De landingstechnologie is eenvoudig:
- het is noodzakelijk om een greppel te graven tot een halve meter breed en tot 1 meter diep;
- bedek de bodem met een laag gebroken baksteen van 20 centimeter;
- giet een mengsel van vruchtbare grond met zand erop;
- plaats aan de zijkanten van de greppel 4 plastic buizen van een halve meter voor irrigatie en voeding, zodat hun uiteinden boven de grond zijn;
- plant druivenstruiken, laat een afstand van 1 m tussen hen over;
- bedek met aarde tot aan het tweede oog van de zaailing;
- geef elke druivenstruik overvloedig water;
- mulch de grond onder de aanplant;
- om de wijnstokken te binden, bouw je een latwerk langs de greppel met een uitgerekte draad op een hoogte van ongeveer 30 cm;
- trek om de 40 cm nog twee rijen draadkoorden.
4
Verharding van druiven
Ondanks de winterhardheid wordt in de eerste jaren na het planten deskundige beoordelingen geadviseerd om Marquette-druiven geleidelijk aan de kou te laten wennen, omdat jonge struiken nog niet erg goed bestand zijn tegen vorst.Zaailingen moeten geleidelijk worden uitgehard, anders zullen ze zeer snel afsterven. Binnen drie jaar na het planten moeten Marquette-struiken, zoals verwacht, worden geïsoleerd voor de winter. Om te beschermen tegen onstabiel weer, is het beter om de wijnstok op de planken te leggen en deze met sneeuw te bedekken.
In de daaropvolgende jaren moet de hoeveelheid afdekmateriaal geleidelijk worden verminderd en moeten de Marquette-druiven op een later tijdstip worden geïsoleerd. In het voorjaar moet u de schade door vorstscheuten in de gaten houden. Hiermee kunt u de dikte van de schuilplaats voor het volgende jaar aanpassen. Als de wijnstok volledig sterk is, kan hij niet meer worden bedekt.
De bovenste wortels verwijderen
Zoals te zien is in de beschrijving van de variëteit en de foto van Marquette-druiven, is het na 3-4 scheuten op de zaailingen noodzakelijk om de sterkste te kiezen en de rest te verwijderen. Van de rest zal tegen de val een lange, krachtige wijnstok groeien. Voor een diepere vertakking van de wortels moet u de bovenste afsnijden die zich dicht bij het grondoppervlak bevinden. Anders zullen ze in de winter samen met de grond beginnen te bevriezen, wat de druiven zal schaden. Wortelsnoei moet 's morgens vroeg in de vroege en nazomer worden gedaan. Om de bovenste wortels van druiven te verwijderen:
- rond de scheut moet je een gat van ongeveer 20 cm diep graven;
- snijd de wortels dicht genoeg bij de stam met een scherpe snoeischaar;
- in slaap vallen tot de takken groen worden;
- na de volgende trimbeurt moet je een gat van 10 cm diep achterlaten.
Snoeien
Gedurende een periode van drie jaar bestaat de zorg voor de Marquette-druivensoort uit het tijdig voeren en drenken. Verder heb je echter te maken met het snoeien en vormgeven van de struiken van Marquette-druiven. Na verloop van tijd groeien onbesneden druivenstruiken erg snel en vormen ze dicht struikgewas. Snoeien creëert gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling ervan, verhoogt de verlichting van de trossen en hun beluchting.
Aan het begin van de zomer wordt een "droge kousenband" van druiven uitgevoerd om de groei van de wijnstok te begeleiden. Scheuten van vorig jaar worden na het einde van de voorjaarsvorst aan een latwerk vastgemaakt. Voor de zuidelijke regio's is de optimale tijd voor de procedure april, wanneer er nog geen verse twijgen zijn gegroeid. In de regio Moskou wordt in juni “droge kousenband van Marquette-druiven uitgevoerd.
De volgende operatie - een fragment van takken, wordt uitgevoerd met knopvorming. Het bestaat uit:
- bij het snoeien van onvruchtbare scheuten die aan de voet van de wijnstok groeien;
- het verwijderen van overtollige scheuten van de Marquette-variëteit die uit één oog verschijnen;
- het afbreken van zwakke en moeilijk groeiende takken.
Eind juni moet je de scheuten knijpen. Om de druiventrossen van meer voeding te voorzien, is het noodzakelijk om de scheuten van de vruchtdragende wijnstok in te korten door hun toppen af te snijden. Marquette-struiken moeten worden gesnoeid, waarbij u 5 bladeren achter de tweede borstel laat. Tegelijkertijd moet je de bovenkant van de wijnstok knijpen zodat deze niet te veel uitrekt. Alle steriele druivenscheuten mogen niet worden verwijderd, omdat er voedsel in wordt gevormd.
Knijpen schiet
Alle volgende bewerkingen voor de Marquette-druivensoort worden alleen uitgevoerd voor volwassen struiken die 3 jaar of ouder zijn:
- "Groene kousenband" wordt meerdere keren per seizoen uitgevoerd, terwijl de scheuten naar de volgende draad op het latwerk groeien;
- normalisatie van de bloeiwijzen van druiven zal de vruchten ook voorzien van een toevoer van water en sporenelementen, hun beschermende eigenschappen versterken;
- in augustus worden takken geslagen, dat wil zeggen hun toppen worden achter het vijftiende blad afgesneden, waarna het groeiproces vertraagt en de borstels sneller rijpen.
Twintig dagen voor de oogst van de Marquette-variëteit wordt een bladverdunningsprocedure uitgevoerd. De essentie is om oude bladeren van de bodem van de struiken te verwijderen. Bladeren breken ook af, waardoor rijpende trossen met bessen in de schaduw worden gesteld. Door de Marquette-wijnstokken uit te dunnen, krijgen de trossen een betere verlichting en beluchting.
In augustus rantsoeneren telers de oogst door kleine bessen uit te snijden. Er blijven twee trossen achter op de takken, de grootste, omdat in de noordelijke regio's klimatologische omstandigheden niet toelaten dat de hele druivenoogst volledig rijpt.
Water geven en voeren
Marquette-druiven hebben niet al te vaak water nodig, maar ze zijn vooral nodig tijdens de knoppauze, vóór de bloei, nadat de bladeren zijn gevallen. Gelijktijdig met water geven, kunt u de Marquette-druiven voeden met fosfor- en stikstofmeststoffen. Het is belangrijk om de boomstammen regelmatig los te maken om een dikke korst te voorkomen, zeker na water geven of regen.
Bij het organiseren van het voeren van de wijnstok, moet eraan worden herinnerd dat de wortels alleen vloeibare mest kunnen opnemen. Daarom moeten alle complexe meststoffen in water oplosbaar zijn. Voeding voor Marquette-druiven is vooral nodig tijdens de perioden van eierstokvorming en rijping. Dit proces kan worden versneld door druivenstruiken te behandelen met asinfusie of oplossingen van kalium-fosforzouten.
Ziekten en plagen
Ondanks de resistentie van de Marquette-variëteit tegen schimmelziekten, is het noodzakelijk om de druivenbladeren periodiek te inspecteren. Gezond loof heeft aan de onderzijde een egale lichtgroene kleur, zonder tandplak. Als er gelige vlekken of asafzettingen op verschijnen, moet u de wijngaard onmiddellijk behandelen met antischimmelmiddelen. Alle scheuten en bladeren die door de ziekte zijn aangetast, moeten worden verwijderd en onmiddellijk worden verbrand.
De beste manier om ziekten te bestrijden, is preventie. Recensies voor Marquette-druiven worden aan het begin van het groeiseizoen geadviseerd om de struiken te verwerken met een oplossing van kopersulfaat. Wijnbouwers gebruiken vaak bewezen folkremedies. Vruchtstruiken van de Marquette-variëteit kunnen worden besproeid met een oplossing van zuiveringszout of kaliumpermanganaat. Nuttige regelmatige verwerking van druiven met een aftreksel van hooistof. Je hoeft er alleen maar op te staan met regenwater.
Verscheidenheid aan wijnen
De Marquette-variëteit is gekweekt door een geleidelijke kruising van 8 verschillende soorten, waardoor het een rijkdom aan smaken heeft. Hieruit wordt uitstekende tafelwijn van verschillende categorieën verkregen:
- halfzoete dranken;
- dessertwijnen;
- versterkte wijnen.
Omdat Marquette-druiven worden gekenmerkt door suikergehalte, moet het worden gemengd met minder zoete variëteiten. In een verhouding van 1: 4 wordt de gewenste waarde voor het wort bereikt. Ervaren wijnmakers weten dat het belangrijk is om de gisting op tijd te stoppen om te voorkomen dat er bitterheid in de drank verschijnt. Een bittere nasmaak kan ook optreden als de technologie van bessendruk wordt geschonden.
Onder voorbehoud van alle regels kan uitstekende wijn van de Marquette-variëteit worden verkregen in de omstandigheden van het noorden. De klimatologische omstandigheden in de regio Moskou zijn bijzonder gunstig voor het telen van Marquette-druiven, zoals blijkt uit talrijke beoordelingen. De bessen bevatten een lager percentage suiker - 24%, waardoor de wijn wordt verkregen zonder de nasmaak van bitterheid.
Wijnbouwers beoordelingen
De positieve beoordelingen van zomerbewoners en wijnboeren bevestigen de verdiensten van de Marquette-druiven.
Gevolgtrekking
De hoge technische kenmerken van de Marquette-druiven zijn voor veel experts reden om te praten over de uitstekende vooruitzichten als leidende variëteit voor de noordelijke regio's.
