Inhoud
- 1 Beschrijving van Mint Kuban 6
- 2 Het gebruik van Kuban-munt bij het koken
- 3 Nuttige eigenschappen van de Kuban-munt
- 4 Het gebruik van Kuban-munt in de volksgeneeskunde
- 5 Landingsregels
- 6 Kenmerken van groeien en verzorgen
- 7 Plagen en ziekten
- 8 Wanneer en hoe Kuban-munt te verzamelen
- 9 Gevolgtrekking
- 10 Getuigenissen
Pepermunt (Mentha piperita) is een interspecifieke hybride die wordt verkregen door het kruisen van Mentha aquatica (aquatisch) en Mentha spicata (aartje). In de natuur komen alleen wilde planten voor. Munt Kubanskaya 6 is een van de weinige pepersoorten, vooral wijdverspreid in Rusland en de aangrenzende landen.
Beschrijving van Mint Kuban 6
Muntveredeling wordt in verschillende richtingen uitgevoerd. De eerste is decoratief, wanneer ze proberen de plant zo origineel of mooi mogelijk te maken voor het kweken in bloembedden en in tuinen. Of ze brengen een ongebruikelijk aroma naar voren. Hierbij zijn allerlei soorten munt betrokken.
De tweede is economisch. Dit is waar pepermunt naar voren komt. Het is daarin dat het hoogste gehalte aan stoffen die veel worden gebruikt in de geneeskunde, koken en cosmetologie. Een groep variëteiten bevat de grootste hoeveelheid menthol. De andere geeft een hoge opbrengst aan etherische oliën, organische zuren en caroteen in droge bladeren, zorgt voor een goed aroma en smaak.
De variëteit is gemaakt bij het selecteren van elite zaailingen van de tweede generatie bij het kruisen van Peppermint en Field. Op rassenproeven sinds 1971. In 1977 werd Kubanskaya 6 aangenomen door het rijksregister, aanbevolen voor teelt in alle regio's.
Beschrijving van de plant
Mint Kuban 6 is een rechtopstaand overblijvend kruid van ongeveer 45 cm hoog, de stengels zijn tetraëdrisch, vertakt, goed bladrijk, hol van binnen. De rand van vegetatieve organen die kenmerkend zijn voor andere soorten, is afwezig.
De bladeren van de Kuban 6 zijn tegenoverstaand, lancetvormig, met een scherpe punt en hartvormige basis, groen, gezaagd langs de rand. De bladsteel is kort. De wortelstok is horizontaal, vertakt. De zuigprocessen zijn dun, vezelig.
Bloeiwijze is een oor dat bestaat uit valse kransen die verspreid zijn in de oksels van de bladeren van het bovenste deel van de stengel. Corollas zijn vijfledig, onregelmatig, klein, bleek lila. Fruit - bestaande uit 4 zinobia-noten. Ze worden zelden gevormd, vaak steriel, en daarom is het moeilijk om Kubanskaya 6-munt uit zaden te laten groeien.
De timing van het openen van de knoppen is afhankelijk van de regio en het weer. Meestal bloeit Kuban-munt in juni-augustus. De plant kan worden misleid. Als de aartjes worden afgesneden zodra de knoppen beginnen te openen, zullen nieuwe scheuten groeien, aan de uiteinden waarvan zich bloeiwijzen zullen vormen. Ze zullen veel kleiner zijn dan de eerste, maar dezelfde geur.
Industriële teelt, opbrengst, gehalte aan etherische olie
Op industriële plantages bereikt de variëteit Kubanskaya 6 een hoogte van 50 tot 80 cm Dit komt door het feit dat pepermunt op persoonlijke bijpercelen meestal ergens in de achtertuinen wordt geplant. In het beste geval wordt het bewaterd. Topdressing wordt alleen aan de Kuban 6 gegeven als waardevolle gewassen in de buurt groeien, waarvan de sierlijkheid of vruchtbaarheid moet worden gehandhaafd met behulp van kunstmest.
Bij industriële teelt moet de opbrengst aan grondstoffen groot zijn, anders heeft het simpelweg geen zin om een gebied met een gewas te bezetten. Kuban-munt wordt volgens schema bewaterd, gevoerd en ongedierte- en ziektebestrijding.
Als reactie geeft het een opbrengst van 16-20 cent bladeren per hectare. De opbrengst aan etherische olie is 3,6-5,5%. Het bevat op zijn beurt 53 tot 60% menthol.
Kenmerken van de verdeling van voedingsstoffen in Kuban mint 6:
- onderste bladeren bevatten meer menthol;
- het bovenste deel van munt is rijk aan etherische oliën;
- bij lage temperaturen worden minder aromatische verbindingen gevormd, maar ze bevatten meer menthol.
Het maximale gehalte aan etherische oliën in de Kubanskaya-pepermunt wordt bereikt aan het begin van de bloei:
- stengels - niet meer dan 0,3%;
- bladeren - 2,4-2,75%;
- bloeiwijzen - 4-6%.
Het gebruik van Kuban-munt bij het koken
Voordat u Kuban-pepermunt in culinaire recepten gebruikt, moet u precies weten welke soort daar wordt gebruikt. Omdat ze hier niet altijd over schrijven, is het beter om eerst een "proef" gerecht te bereiden. Het is een feit dat het aroma en de hoeveelheid etherische oliën niet alleen verschillen in verschillende soorten, maar ook van variëteit tot variëteit.
Wat is de smaak van de Kuban-munt
Pepermunt heeft de sterkste geur en pittige smaak. Experts noemen het verfrissend, koud, verkwikkend. Gewone mensen voelen vooral menthol, verdund met aangenamere kruidige tonen. De Kubanskaya 6-variëteit onderscheidt zich door het gehalte aan aromatische oliën, zelfs in zijn eigen groep.
Waar kun je Kuban mint toevoegen?
Pepermunt, inclusief klasse Kuban 6, wordt gebruikt om azijn, kaas en thee op smaak te brengen. Het wordt gebruikt voor het inblikken en het wordt zowel in augurken als in compotes gedaan. Geurige bladeren worden gebruikt voor het maken van desserts en drankjes. Zo dankt de beroemde Mojito zijn unieke smaak aan pepermunt. Variatie Kubanskaya 6 is geweldig voor deze cocktail.
Pepermunt past goed bij groente- en fruitsalades, kazen. De bladeren geven een unieke smaak en aroma om te braden van alle soorten vlees, soepen en marinades.
De Britten populair bij lamsmuntsaus. Amerikanen voegen de bladeren toe aan tomatensap. In de Arabische en mediterrane keuken wordt pepermunt in veel kruidenpreparaten verwerkt. Russen en inwoners van omringende landen zijn vooral dol op thee met verse of droge bladeren.
Nuttige eigenschappen van de Kuban-munt
De geur van pepermunt verlicht stress en vermoeidheid, stimuleert en stimuleert mentale activiteit. De oliën worden gebruikt in de aromatherapie en parfumerie, bij de verzorging van de vette huid, voor de behandeling van dermatitis, acne, rosacea. Muntlotions verminderen wallen.
Het officiële medicijn gebruikt pepermunt om te behandelen:
- verkoudheid als gevolg van koortswerende, antibacteriële, diaforetische, antivirale eigenschappen;
- cardiovasculair systeem als een vasoconstrictor, het verlichten van hartpijn met angina pectoris, aritmieën en tachycardie;
- bovenste luchtwegen, pepermunt kan zelfs helpen bij stemverlies geassocieerd met bronchitis, laryngitis of ander ontstekingsproces;
- Maag-darmkanaal - verbetert de spijsvertering, gaat om met brandend maagzuur, opgeblazen gevoel, misselijkheid, koliek, verhoogt de uitstroom van gal;
- bewegingsapparaat - verlicht spierspanning, heeft een resorberende werking;
- in de tandheelkunde helpt het om pijn te verminderen bij stomatitis, cariës, behandelt het ontsteking van het tandvlees;
- centraal en autonoom zenuwstelsel - heeft een therapeutisch effect met verhoogde prikkelbaarheid, overbelasting, angst, stemmingswisselingen, milde depressie.
Pepermunt Kuban verlicht krampen bij migraine en menstruatiepijn. Helpt bij zeeziekte.
Veel wijdverspreide en zeer gespecialiseerde medicijnen worden gemaakt van pepermunt, bijvoorbeeld Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
Bij huishoudelijke bereidingen wordt meestal pepermunt van de Kubanskaya 6-variëteit gebruikt, die wordt gekweekt op industriële plantages.
Het gebruik van Kuban-munt in de volksgeneeskunde
Kruidkundigen behandelen pepermunt voor dezelfde ziekten als de reguliere geneeskunde. Alleen gebruiken ze alcohol- en waterinfusies, afkooksels, theeën en geen medicijnen. Droge grondstoffen worden gebruikt om drankjes te bereiden, samen met vers gemaaid gras.
Landingsregels
Voor pepermunt Kuban 6 moet u een zonnig gebied met vruchtbare grond kiezen. Eerst graven ze het op, verwijderen alle wortels van onkruid, voegen indien nodig humus, turf en zand toe. De cultuur zal niet groeien op dichte kleiachtige bodems.
Mint Kuban 6 reproduceert goed door nakomelingen en stukjes wortelstokken. Ze tolereert gemakkelijk de verdeling van de struik, herstelt snel en schiet wortel. In gebieden met een koel klimaat is mei-juni de beste tijd om munt te planten. In het zuiden moet dit minimaal 2 weken voor het begin van extreme hitte gebeuren, of moet de operatie worden uitgesteld tot het vroege najaar.
Het is belangrijk dat de grond na het graven de tijd heeft om te zinken, anders verdiept de munt zich diep. Het zal alleen groeien als het deel van de stengel dat zich onder de grond bevindt, wordt overwoekerd met nieuwe wortels. Als er geen tijd was om het bed van tevoren klaar te maken, kun je het oprollen of een brede plank op de grond leggen en er voorzichtig op lopen.
Bij het planten van munt met nakomelingen of wortelstokken zijn speciale trucs niet nodig:
- In het tuinbed worden voren gemaakt van ongeveer 10 cm diep.Als wordt aangenomen dat de munt zal groeien in een doorlopend tapijt, doet de afstand in de rijen er niet toe. Om gelijkmatige ribbels te vormen, worden de groeven 50-60 cm uit elkaar geplaatst.
- Geef overvloedig water.
- Wanneer het vocht wordt opgenomen, worden ze in de wortelstoklijn gelegd. Als het bovengrondse deel tegen die tijd meer dan 10 cm is gegroeid, wordt het afgesneden en in de keuken gebruikt.
- Bestrooi muntwortelstokken met aarde, compact goed, bewaterd.
Als er weinig zaailingen zijn, kunnen ze in de gaten worden geplaatst. Bij voldoende water zal de Kuban mint 6 snel groeien. Ze voelt zich drie jaar goed op één plek, begint dan te krimpen, te degenereren en aan het begin van het volgende seizoen kan ze volledig verdwijnen.
Kweken uit zaden van Kuban-munt is problematisch. Dit is een complexe hybride, kleine fruitsets, waarvan er veel onvruchtbaar zijn. Zelfs als een stuk opduikt en eruitziet als pepermunt, zal het geen pure variëteit zijn.
Kenmerken van groeien en verzorgen
Het is moeilijk om de Kuban 6 pepermunt af te spoelen en los te maken. Struiken groeien snel, wortelstokken verspreiden zich in alle richtingen. Als de cultuur op ruggen wordt gekweekt, blijft een strook overgroeid met munt over, de rest wordt uitgegoten met een ononderbroken lijn.
Schade aan wortelstokken heeft geen invloed op de opbrengst van groen en bloei. Maar het onkruid dat tussen de struiken groeit, wordt met de hand verwijderd. Vaak worden ze helemaal niet aangeraakt. Tapijt planten van munt is moeilijk schoon te houden. Ze proberen het niet in de tuin te doen, maar in een bes of tuin op een voldoende verlichte plaats.
De cultuur vraagt om water geven en houdt niet van uitdrogen van de grond. Veel tuinders bemesten helemaal geen munt. Zelfs zonder topdressing in een klein gebied, produceert het genoeg groen om tot het volgende seizoen mee te gaan. Als u nog steeds veel munt nodig heeft, moet u er rekening mee houden dat zelfs een kleine overmaat aan stikstof de snelle groei van groen veroorzaakt ten koste van de bloei en de ophoping van etherische oliën in de bladeren. Bovendien veroorzaken nitraten veel ziekten. Maar fosfor-kaliummeststof aan het einde van het seizoen zal de munt ten goede komen.
De plant overwintert zonder beschutting. Jonge groenten zijn bestand tegen kortstondige vorst. Maar in de strenge winter met weinig sneeuw kan een deel van de pepermunt afsterven. Daarom is het in de noordelijke regio's beter om in de herfst vuren takken op het tuinbed te schetsen.
Plagen en ziekten
Met pepermunt moet je altijd op je hoede zijn.Ze verbouwen het voor culinaire en medicinale doeleinden, gebruiken het bovengrondse deel, dus van enige chemie kan geen sprake zijn. En munt heeft veel ongedierte. Hier is een gedeeltelijke lijst:
- munt vlo;
- groene schildkever;
- muntbladkever;
- bladluis;
- sprinkhaan;
- snuitkevers;
- weidemot;
- muntmijt;
- kwijlende cent;
- draadworm.
Je moet ongedierte bestrijden met folkremedies, bijvoorbeeld infusies van stinkende gouwe, vogelkers of dennen. Hoe eerder een probleem wordt ontdekt, hoe gemakkelijker het is om ermee om te gaan.
Pepermuntvariëteiten Kubanskaya 6 zijn ziek:
- Roest;
- echte meeldauw;
- verticale verwelking;
- anthracnose;
- gevlekte bladeren.
Overgroei van munt is ook een ziekte. Het heet microplasma en beïnvloedt de wortelstokken. De beste manier om muntziekten te bestrijden, is door middel van preventie. Het moet op tijd worden getransplanteerd, in de herfst om plantenresten te verwijderen.
Wanneer en hoe Kuban-munt te verzamelen
Pepermunt bevat aan het begin van de bloei de grootste hoeveelheid etherische oliën. Dan moet u grondstoffen aanschaffen om te koken en te behandelen.
De stengels van voedingsstoffen bevatten weinig. Indien mogelijk worden alleen bloemen en bladeren in het bovenste deel van de plant afgesneden of afgesneden van de munt. De lagere bevatten meer menthol, maar ze hebben geen erg aangenaam aroma en zijn bitter.
Als er niet genoeg tijd en voldoende opslagruimte is voor grondstoffen, kunt u de munt samen met de scheuten snijden en drogen. Maar dan moet u de bladeren plukken net voordat u gerechten of medicijnen gaat bereiden.
Hoe Kuban-munt op de juiste manier te drogen
Bladeren en bloemen worden op schoon papier neergelegd in een donkere, goed geventileerde ruimte. Als de munt droog is, wordt deze in een glazen pot gedaan en afgedekt met een deksel. Scheuten worden in trossen gebonden en te drogen gehangen. Bewaar in kartonnen dozen niet langer dan 2 jaar.
Gevolgtrekking
Mint Kubanskaya 6 is een binnenlandse variëteit die rijk is aan menthol en etherische oliën. De cultuur wortelt gemakkelijk en plant zich vegetatief voort. Het heeft niet veel aandacht nodig als het op een lichte plaats groeit, voldoende vocht krijgt, het wordt om de 3 jaar getransplanteerd.
