Inhoud
Voor de huisvrouw is het belangrijk dat de voeding van het gezin het hele jaar door gevarieerd wordt. Daarom zijn voorbereidingen voor de winter, wanneer het grootste deel van de groenten en fruit niet langer beschikbaar is, een redder in nood. Compotes zijn een opslagplaats voor vitamines, glucose en een goed humeur. In dit artikel zullen we aandacht besteden aan een niet-standaard benadering van de selectie van componenten. We koken pompoencompote met sinaasappel.
Het blijkt dat de zonnige groente een geweldige smaak en kleur geeft aan de bekende drank. Je kunt pompoencompote met sinaasappel koken voor de winter of direct gebruiken.
Plezier wordt niet alleen geleverd door de drank, maar ook door heldere, zoete stukjes pompoen. Deze optie kan veilig worden toegeschreven aan de categorie culinaire meesterwerken.
Kookcomponenten voor compote
Besteed aandacht aan de keuze van de pompoen voordat u begint met het bereiden van een ongewone compote. Het is tenslotte het hoofdbestanddeel en de kwaliteit van het hele gerecht als geheel hangt af van de smaak.
Verschillende aanbevelingen om te kiezen:
- Gebruik nootmuskaatvariëteiten als je de keuze hebt. Deze variëteiten geven de compote een voortreffelijke smaak.
- Als dit niet mogelijk is, neem dan vruchten van dessertsoorten met een heldere kleur en een aangename vruchtvleessmaak.
- Kies een kleine pompoen. Het is zoeter, de schil is zachter en het is handiger om met klein fruit te werken.
- Als u groente van de markt koopt, neem dan geen gesneden fruit. Om hygiënische redenen natuurlijk.
- Neem sinaasappels vers, helder, met een dichte schil. Gedeukt zijn niet geschikt voor een ongebruikelijke compote.
- Het kookwater moet gezuiverd (gestructureerd) zijn. De smaak en kwaliteit van de compote hangt hiervan af. Met water van lage kwaliteit kan zelfs de beste pompoen met sinaasappel de compote niet lekker laten smaken.
Hoeveel van elk product heb je nodig om een drankje te maken?
500 gram pompoen is voldoende:
- sinaasappels - 3 stuks;
- suiker - 1 glas;
- gezuiverd water - 2 liter.
Laten we eerst de pompoen klaarmaken. Als het fruit groot is, snijd het dan in 2 of 4 stukken, schil vervolgens de pompoenschil en verwijder de zaadjes. Ze zijn erg handig, dus gooi ze niet weg. Zaden zijn niet geschikt om te drinken, dus het is beter om ze af te spoelen en te drogen.
Snijd de groente eerst in reepjes en daarna in blokjes.
Vouw in een bak om compote te koken en giet de siroop erover.
Roer goed en zet op het vuur. Laat 15 minuten zachtjes koken. Om de siroop te bereiden, roer je het water met de suiker en laat je het 5 minuten koken.
Bereid de sinaasappels terwijl de pompoen kookt. Het fruit moet goed worden gewassen. Schil een sinaasappel, pers het sap uit, verwijder de schil, voeg er 3 eetlepels suiker aan toe en maal grondig. Gebruik een fijne rasp om de schil te verwijderen.
Schil de overige twee sinaasappels, snijd (snijd ze in plakjes) en snijd het vruchtvlees in plakjes.
Voeg de stukjes sinaasappel toe aan de gekookte pompoen, roer en bak nog 5 minuten.
De volgende stap is om sap toe te voegen en 3 minuten te koken.
Test de drank op zoetheid. Als u van suikerhoudende dranken houdt, kunt u suiker toevoegen boven de norm die in het recept wordt vermeld.
Voorwas en steriliseer glazen rollende potten, giet de kokende siroop in en sluit af met gesteriliseerde deksels. Het oogsten van pompoen met sinaasappel voor de wintertafel is klaar. Hetzelfde recept is perfect voor een zomerse versie op een warme dag in het land.
Pompoen- en sinaasappeldrank voor de winter - kruidenoptie
Specerijen voegen een meer verfijnde smaak toe aan een geweldige compote.Om de oogst in de winter voor te bereiden, heb je nodig:
- pompoen (verwerkte pulp) - 450 gram;
- sinaasappels - 3 stuks;
- gezuiverd water - 2,3 liter;
- suiker - 0,5 kg;
- kaneelstokje - 2 stuks;
- anjer - 7 knoppen.
Bereid de pompoen zorgvuldig voor. Om dit te doen, moet je de groente van de schil, zaden, grove vezels pellen.
We laten alleen schoon vruchtvlees achter, dat we in blokjes snijden.
Koken suikersiroop. Meng water met suiker, breng aan de kook en kook gedurende 5-7 minuten. Voeg vervolgens de plakjes kaneel, kruidnagel en pompoenpulp toe. Meng goed en kook tot de groente gaar is.
Schil de sinaasappels, verwijder de schil, pers het sap uit en voeg het toe aan de pot met pompoen en kruiden. We koken 5-8 minuten.
Op dit moment bereiden we de potten voor - was ze, steriliseer ze.
Om de pompoencompote met sinaasappel er mooi uit te laten zien voor de winter, verdeel je de pompoenstukjes eerst gelijkmatig in de potten met een schuimspaan. Vul vervolgens met kokende compote en rol de potten op.
Laat langzaam afkoelen. Het inpakken van blikjes helpt ons daarbij.
Opties voor creativiteit
Ander fruit zal helpen om de smaak van de drank te diversifiëren. Je kunt gerust een deel van de pompoenpulp vervangen door appelschijfjes of perziken. U kunt naar eigen inzicht uw favoriete kruiden toevoegen. Over het algemeen kun je kaneel en kruidnagel vervangen door andere ingrediënten. Dit diversifieert alleen de smaak van de ongewone compote. Een ander pluspunt is dat stukjes pompoenpulp en ander fruit geweldig zijn om in de wintermaanden te bakken. Het is beter om compote koud te eten. Als je kinderen in je gezin hebt, moet je kruiden opgeven. Maar in ieder geval wordt pompoencompote met sinaasappel een favoriete drank.
