Inhoud
Meestal eten we dadelpruimen zodra we ze uit de winkel of van de markt halen. Sommigen kunnen zelfs de weg naar huis niet uitstaan - ze eten het direct aan het loket, in het openbaar vervoer. Een exotisch fruit is duur, dus de meeste mensen in ons land koken geen persimmoncompote. Maar het gebeurt dat familieleden of kennissen die in het zuiden wonen de doos met "voedsel van de goden" passeren, en zo is de naam vertaald uit het Grieks. Het gezin is al vol en ze leggen genoeg fruit in de vriezer, maar ze houden nog steeds niet op.
Jam koken - bederf alleen het gezonde, toch al smakelijke fruit, maar persimmoncompote is precies wat je nodig hebt. Het is gemakkelijk te bereiden, het moet net op tijd zijn voor de feesttafel of om op te vrolijken.
Bovendien zijn Rusland, Oekraïne en Canada nu serieus bezig met de selectie van dadelpruimen. Hun inspanningen zijn gericht op het creëren van variëteiten en hybriden die kunnen groeien in barre klimaten. Er zijn al planten gekweekt die bestand zijn tegen temperaturen onder de 20 graden onder nul. Van tijd tot tijd zijn er berichten op internet dat het fruit wordt verbouwd in de regio Moskou en het zorgvuldig bedekt voor de winter. Waarschijnlijk is dit een sprookje, maar ik zou graag willen hopen dat het binnenkort uitkomt en dat persimmoncompote in ons gebruikelijke dieet zal komen.
De voordelen en kenmerken van de drank
Ten eerste is het lekker, en ten tweede is het gezond. Of vice versa? We moeten meteen zeggen dat persimmoncompote voor de winter niet gemaakt mag worden, deze wordt slecht bewaard. Maar deze vrucht is laat. Er zijn variëteiten die rijpen voor de vorst, en er zijn er die na de oogst moeten gaan liggen om lekker te worden.
"Food of the Gods" is erg handig, het bevat veel vitamines, mineralen, tannines en andere stoffen. Het is een geweldige antioxidant.
Persimmon wordt gebruikt bij de behandeling van:
- endocriene ziekten;
- hypertensie;
- arteriosclerose;
- Bloedarmoede;
- dysenterie;
- bronchitis.
In Thailand worden wormen verwijderd met behulp van fruit en in het oude Perzië werd het gesneden fruit op wonden en brandwonden aangebracht.
Persimmon-compote kan het beste niet lang worden gekookt. Je kunt het zelfs niet koken, maar sta erop. Bovendien verdwijnt de adstringentie niet tijdens de verwerking.
Persimmon compote
We willen je een aantal gemakkelijke en heerlijke recepten aanbieden.
Klassiek recept
Het is makkelijk. Neem voor elke kaki fruit een glas water en 2 eetlepels suiker. Was het fruit, snijd het willekeurig in plakjes of plakjes. Kook water met suiker, voeg fruit toe, kook gedurende 5 minuten. Koel Serveren.
Met veenbessen
Persimmon en cranberrycompote heeft een rijke smaak, mooie kleur.
Ingrediënten
Je zal nodig hebben:
- persimmon - 2 stuks;
- veenbessen - 2 kopjes;
- water - 4 glazen;
- suiker - 1 glas.
Voorbereiding
Doe veenbessen in water en zet ze in brand.
Voeg suiker toe als het na 10-15 minuten begint te barsten.
Was het fruit, verwijder de schil, verwijder de zaadjes, snijd.
Voeg toe aan compote, kook gedurende 5 minuten.
Sta 3-4 uur op de drank, serveer gekoeld.
Met wijn en gember
Dit is een feestelijke, alcoholarme persimmoncompote. Het recept is bereid zonder warmtebehandeling.
Ingrediënten
Nemen:
- persimmon - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 1 glas;
- gemberwortel - een plakje naar smaak;
- rijstwijn (sake) - 0,5 kopjes;
- mineraalwater (plat) - 4 glazen.
Probeer een drankje te maken volgens ons recept, en pas vervolgens het aantal producten naar wens aan.Voor velen lijkt het misschien overdreven verzadigd.
Voorbereiding
Schil, rasp of hak de gember in kleine stukjes.
Verwijder de schil van de citroen, pers het sap uit.
Was de persimmon, verwijder de zaadjes, snijd ze in plakjes.
Kook water met suiker, voeg gember, schil toe.
Kook gedurende 10 minuten, zeef.
Voeg citroensap en sake toe.
Giet de stukjes "voedsel van de goden" met alcoholische siroop, dek de schalen af met een deksel.
Sta 3-4 uur toe, in de koelkast.
In appelsap voor de winter
Was een kilo kaki, schil en zaad.
In kleine stukjes snijden, in steriele potten schikken.
Pers het sap uit de appels, kook, giet het fruit erover.
Rol de blikken met tinnen deksels op, draai ze om en wikkel ze in.
Gevolgtrekking
Zoals je kunt zien, kan er een verscheidenheid aan compotes worden gemaakt van persimmon. Ze zijn allemaal heerlijk en worden gekoeld gedronken. Eet smakelijk!
