Inhoud
In tegenstelling tot de gedomesticeerde eend, die slechts één soort wilde voorouders heeft in zijn voorlopers, hebben ganzen twee voorouders: de grijze gans en de droge gans. De Chinese fokkerij heeft de Sukhonosa enorm veranderd. Het is onmogelijk om hem te verwarren met de tamme ganzen van vandaag. Maar de grijze gans op de foto zonder schaal kan gemakkelijk worden verward met een huiselijk ras.
Grijze wilde gans
Eis in ieder geval documenten om te bewijzen dat hij wild is. Live zijn de verschillen duidelijk zichtbaar. Het gewicht van een wilde grijze gans varieert van 2 tot 4,5 kg. Vanwege zijn lage gewicht vliegt deze vogel erg goed, wat de afgunst van tamme ganzen veroorzaakt, wanneer de vliegers (hybriden met een wilde gans) niet een paar honderd meter naar de vijver strompelen, maar op de vleugel opstijgen en het reservoir bereiken in een paar seconden.
Sukhonos
Sukhonos kan niet worden verward met zijn binnenlandse afstammeling. Als de Chinese gans een bult boven zijn kop heeft, en de snavel is alsof hij kunstmatig is vastgemaakt aan de schedel, die in een rechte lijn is afgehakt, dan heeft de droge neus een gestroomlijnde kop en loopt de snavel natuurlijk door met de lijn van het voorhoofd. Het gewicht van deze vogel is nagenoeg gelijk aan dat van de wilde grijze gans: 2,8 - 4,5 kg.
Er zijn suggesties dat niet alleen droge gans en grijze gans, maar ook andere vertegenwoordigers van ganzen deelnamen aan de vorming van tamme ganzen.
Met witte voorkant.
Rietgans.
Kleine Kogelgans.
Berg.
Er is zelfs een aanname dat de knobbelzwaan ook aan het proces heeft deelgenomen. Maar dit is al te veel. Rekening houdend met de vrije kruising van rassen van tamme ganzen met elkaar om vruchtbare nakomelingen te krijgen, zullen we moeten toegeven dat ofwel alle ganzen plus de zwaan tot dezelfde soort behoren, en dat de verschillen slechts fenotypische verschillen van ondersoorten zijn; of de ouden bezaten de technieken van genetische modificatie op DNA-niveau.
Ganzen kunnen in feite ondersoorten zijn, aangezien dezelfde boongans een gebied in het noorden van heel Eurazië beslaat, van Groenland tot het Verre Oosten, en snijdt het met andere ganzen.
Maar de zwaan is al te veel. Als de gans de kans zou krijgen om met een zwaan te kruisen, zouden de boerderijen hybriden van zwanen met ganzen hebben, zoals Mulardam - wilde eend hybriden en muskus eend of hybriden parelhoen en kip. Maar tot nu toe is alleen het Lindovskaya (Gorky) -ras geregistreerd als hybriden van een zwaan met een gans. Blijkbaar gebaseerd op de letter "l" in de titel.
Het is zeer waarschijnlijk dat de echte voorouders van tamme ganzen hoogstens twee wilde soorten waren, wat inderdaad ondersoorten kunnen zijn.
Ganzen werden meer dan drieduizend jaar geleden gedomesticeerd. Als we ons de snelle verspreiding van kippen van Zuidoost-Azië naar het westen herinneren, kan worden aangenomen dat de gans een vergelijkbaar pad heeft afgelegd.
Binnenlandse ganzenrassen met foto's en beschrijvingen
De belangrijkste fokrichting bij het domesticeren van de gans was om het lichaamsgewicht te verhogen om een grote hoeveelheid smakelijk en bijna gratis vlees te verkrijgen.
Alle ganzenrassen zijn tegenwoordig onderverdeeld in drie groepen:
- klein;
- medium;
- groot.
Kleine rassen hebben een decoratieve functie en zijn bijna niet te vinden.
Ook mediums met een hogere eierproductie waren niet meer in trek met de komst van draagbare broedmachines voor thuisgebruik en de introductie van industriële eierkruisen bij kippen. Als eerdere ganzeneieren gewaardeerd werden toen ze aan het deeg werden toegevoegd, kun je vandaag gewoon meer goedkope kippeneieren toevoegen. Eierleggende ganzen beginnen daarom ook tot het verleden te behoren, hoewel het de middelgrote ganzenrassen zijn die het meest geschikt zijn voor de fokkerij in huis.Alleen de vleesrassen van ganzen zijn overgebleven.
Een van de middelgrote ganzenrassen, die tegenwoordig vaak niet schoon gefokt wordt, maar wel gebruikt wordt om te kruisen met andere zwaardere rassen, is de Chinese gans.
Kleuren van Chinese ganzen met foto
Chinese ganzen zijn middelgrote vogels, een van de weinige rassen die tot deze groep behoren en die nog steeds wijdverspreid zijn in Rusland. In dit ras zijn er twee kleuropties: wit en bruin, waarbij de kleur van de wilde droge neus wordt herhaald.
Zelfs een witte streep is bewaard gebleven, die de schedel van de snavel bij de droge neus scheidt.
De witte Chinese gans is hoogstwaarschijnlijk na een genmutatie van de bruine gans afgesplitst.
De "Chinezen" onderscheiden zich door een goede eierproductie. Individuele ganzen kunnen tot 100 eieren per seizoen leggen, hoewel het aantal eieren gewoonlijk varieert van 45 tot 70 stuks per seizoen. Bij het leggen van eieren in de broedmachine komt ongeveer 75% van de kuikens uit. Gansjes groeien snel, al op de leeftijd van twee maanden en bereiken een gewicht van 3 kg met een volwassene van 4-5 kg. De puberteit bij Chinese ganzen vindt plaats na 9 maanden. Zo zullen de kuikens die in mei uitkomen al in februari van volgend jaar beginnen met het leggen van eieren.
Maar op het grondgebied van Rusland komen binnenlandse grote ganzenrassen die bedoeld zijn om voor vlees te groeien, vaker voor. Veel van deze rassen werden in Rusland gefokt, sommige, bijvoorbeeld Toulouse, werden uit het buitenland meegebracht.
Vleesrassen van Russische ganzen met foto's en beschrijvingen
Voor de vleesproductie in Rusland zijn de beste rassen Kuban, Gorky (Lindovskaya), Large grey, Rhine, Kuban en enkele andere rassen.
Kuban-ras
Dit is niet het grootste ras vleesganzen. Daarom werken ze vandaag met haar samen om het lichaamsgewicht te verhogen. De "Kuban" -mensen hebben twee populaties. De eerste is ontstaan door het Linda-ras terug te kruisen met de Chinese bruine gans. De vogels van deze populatie lijken erg op de Chinese.
Ze hebben ook een vergelijkbaar gewicht en een vergelijkbare eierproductie.
De tweede populatie heeft een witte kleur en werd gekweekt door vandaag witte Lindovsky te kruisen met Emden, grote grijze en kleine Vishtines. Uiterlijk is het gewoon een witte variant van de bruine Kuban-gans met een lichte snavel en poten.
Het gewicht van de gans van het Kuban-ras is 5 - 5,5 kg, van de gans - 4,5 - 5 kg. Ganzen dragen 75-90 eieren met een gewicht van 150 gram per seizoen.
Met de toename van het aantal broedmachines komt dit zelfs ten goede aan hen, omdat ze hierdoor het maximale aantal eieren per seizoen kunnen krijgen. De uitkomst van kuikens in broedmachines is ongeveer 80%. Op de leeftijd van 2 maanden krijgen de kuikens 3,5 kg levend gewicht.
Seksuele volwassenheid bij dit ras vindt plaats in de 9e levensmaand.
Groot grijs ras
Er zijn twee soorten in het ras, die worden geassocieerd met de vrij hoge leeftijd van het ras, dat al vóór de Tweede Wereldoorlog werd gefokt. Het fokken van het ras begon in de Oekraïne, vanwaar de ganzenkudde naar Tambov moest worden geëvacueerd toen de Duitse troepen oprukten.
Bij het maken van het Oekraïense (Borkovsky) type werden Romny-ganzen gekruist met Toulouse-ganzen. Verder werden de hybriden "op zichzelf" gekweekt en graasden ze in de weilanden. Borkovsky-ganzen zijn relatief laat aan het rijpen, maar tegelijkertijd groeit hun eierproductie tot het vijfde levensjaar, waarna deze begint af te nemen.
Voor het fokken van de steppe Tambov-type grote grijze gans werd een soortgelijke kruising van de rassen Romny en Toulouse uitgevoerd, gevolgd door fokken "op zichzelf". Het verschil is dat in Tambov ganzen werden gefokt toen ze op waterloze weiden werden gehouden. Het doel was om een rasgroep te fokken die was aangepast aan steppegebieden met laag water.
Grote grijze ganders wegen 6-7 kg. Bij het vetmesten voor de slacht kunnen ze 9,5 kg bereiken. Gans 6 - 6,5 kg. Of 9 kg.
Daarom moet je je niet verheugen als het gewicht van grote grijze ganzen op de binnenplaats meer dan 7 kg is. Het is moeilijk voor grote vogels om te paren.De grootste kuikens uit het broed zouden voor vlees moeten gaan.
De eierproductie bij grote grijze eieren is relatief laag, maximaal 60 eieren als er twee legcycli waren. Met één cyclus van 35 naar 45 eieren van 175 gram De uitkomst van kuikens is ook niet op de hoogte: 60%.
Maar het voordeel van dit ras is zijn uithoudingsvermogen en niet veeleisend voor de onderhoudsomstandigheden en de aanwezigheid van reservoirs. Vogels kunnen zichzelf voeden door te grazen in de weilanden en het gevallen graan op te rapen in de geoogste graanvelden.
Grote grijze ganzen zijn goede broedkippen. Ganders tonen echter ook dat ze goede vaders van het gezin zijn, waardoor ze een reputatie opbouwen voor de hele ganzenfamilie als boosaardige pincetwezens.
En zonder een reputatie en nakomelingen, zal het niet lang meer duren om te verliezen.
Jonge dieren komen goed aan en wegen na 9 weken al 4 kg. Gansjes van dit ras worden vaak met geweld vetgemest om een grote leververvetting te krijgen.
Maar als de vraag is "welk ras van ganzen is beter om te kiezen voor het fokken op vlees", dan zou de beste optie zijn om twee rassen te hebben: grote grijze en Gorky (Lindovsky), die hun nakomelingen voor vlees voeren.
Het is beter om Lindovskaya en grote grijze kruisen niet op zichzelf te fokken, hoewel ze groter blijken te zijn dan de ouderlijke vormen. Vanwege een soort onverenigbaarheid in genen, blijken mannelijke kruisingen vaak onderontwikkeld te zijn en kunnen ze geen nakomelingen krijgen. Daarnaast is de vruchtbaarheid van eieren in deze kruisingen ook laag, niet in de laatste plaats vanwege het hoge gewicht.
nadelen
Als u raszuivere en hoogwaardige vertegenwoordigers van een groot grijs ras nodig heeft, moet u letten op de nadelen die door de standaard onaanvaardbaar zijn:
- te weinig gewicht;
- handtas;
- een bult op de neus;
- smalle borst;
- een te grote afwijkingshoek van het lichaam van de horizontale lijn;
- vervaagde kleur van de snavel en poten (kan ook een teken zijn van een ziekte).
Het tweede en derde punt geven de niet-raszuivere oorsprong van de vogel aan.
Grijze en Italiaanse ganzen:
Kholmogorskaya
Kholmogorytsy zijn de grootste vertegenwoordigers van vleesrassen in Rusland. Hun gewicht kan oplopen tot 12 kg, maar alleen bij degenen die zijn vetgemest om te worden geslacht. Het gemiddelde gewicht van een Kholmoghir-gans is 8 kg, een gans 6-7.
Kholmogory-mensen komen in twee lijnen voor: de Tula-vechtganzen "namen deel" aan de oprichting van één; de tweede werd gefokt door grijze en Chinese ganzen te kruisen.
Het is niet aan te raden een te grote vogel achter te laten om verder te fokken, omdat het de eigenschappen van eieren draagt Kholmogory-ganzen al klein: niet meer dan 30 eieren per jaar. Meestal echter 10 - 15, en nog minder voor jongeren. Er is een duidelijk verband tussen de grootte van een gans en het aantal eieren dat hij vervoert: hoe kleiner de gans, hoe meer eieren hij per seizoen kan leggen.
Dit is echter een standaard situatie voor alle vogels: heb je eieren of vlees nodig?
Als we kijken naar de absolute vleesopbrengst na het slachten van jonge dieren, dan kan het blijken dat kleinere ganzen winstgevender zijn voor het fokken en verkrijgen van vlees dan grote.
Toulouse-ras
Vertegenwoordigers van het Toulouse-ras op de foto zien eruit als zeer massieve vogels, wat de Toulouse-mensen in feite zijn. Als Kholmogory de grootste van de Russische rassen is, worden de Toulouse erkend als de grootste ganzen ter wereld. Het normale gewicht van een reu van dit ras is 7,5 - 10 kg. Tegelijkertijd geeft de American Association 11,6 kg aan als het standaardgewicht van een volwassen gander. Jongeren, dat wil zeggen, mannetjes tot een jaar zouden volgens de Amerikanen 9 kg moeten wegen. Groter en Amerikaans Toulouse. Europese versie 6 - 8 kg, Amerikaanse versie 9, hennen 7,3 kg.
De Touluzians werden rechtstreeks van de wilde gans gehaald. Het ras is in ieder geval sinds de 19e eeuw bekend. Het was tenminste in deze tijd dat er documentaire verwijzingen naar het ras zijn.
Toulouse is onderverdeeld in twee hoofdtypen, die op hun beurt zijn onderverdeeld in subtypen.
Toulouse zwaar type - voor het grootste deel een groep industriële fokkerijen. Het lichte type wordt gekweekt in particuliere boerderijen.
Het zware type onderscheidt zich door de aanwezigheid van plooien op de buik en een buidelzak onder de bek. De eierproductie van dit type is 20-35 eieren per seizoen.Het wordt het vaakst gefokt voor foie gras, omdat dit type goed wordt gevoerd.
Het lichte type, gefokt voor vlees op persoonlijke boerderijen, heeft geen plooien en de eiproductie van ganzen is iets hoger: 25-40 eieren per seizoen.
Het uitkomen van kuikens in beide soorten laat echter veel te wensen over. Bij incubatorfokkerij wordt 50-60% van de kuikens uitgebroed, met incubatie 60%. Maar bij ganzen uit Toulouse is het incubatie-instinct slecht ontwikkeld, het is moeilijk te raden in welke van hen moederlijke gevoelens plotseling zullen ontwaken. Toch komt er soms een Toulouse-gans met een broed in de cameralens.
In de relatief warme Verenigde Staten zijn de Toulouse het belangrijkste ras voor het "produceren" van kerstganzen. Jonge vogels die nog niet volledig zijn aangekomen, vallen op tafel.
Het ras Toulouse stelt hoge eisen aan de houdbaarheid, verdraagt de kou niet goed en is niet erg geschikt voor de fokkerij in Rusland met zijn koude klimaat. Maar sommige ganzenfokkers zijn van mening dat de voordelen van de Toulouse opwegen tegen hun nadelen, en dit ras kan in Rusland worden gefokt als je een warm huis bouwt in geval van koud weer.
Warme pluimveestallen met een gecontroleerd microklimaat kunnen worden gebouwd als er de mogelijkheid is om industriële ganzen te fokken. In een particulier huishouden zullen dergelijke kosten niet lonen. Hier moet je al een ganzenliefhebber zijn, en niet alleen de eigenaar van een binnenplaats die deze vogel wil fokken.
Laten we het samenvatten
Op een privéboerderij is het beter om binnenlandse rassen te fokken die beter zijn aangepast aan het Russische klimaat en zelfs vrij strenge vorst kunnen weerstaan. Bovendien zijn Russische rassen qua grootte en gewicht bijna niet inferieur aan buitenlandse.
