In totaal zijn er 110 soorten eenden in de wereld, en 30 daarvan zijn te vinden in Rusland. Deze eenden behoren zelfs tot verschillende geslachten, hoewel ze deel uitmaken van dezelfde eendenfamilie. Bijna alle soorten eenden zijn wild en zijn alleen te vinden in dierentuinen of onder fans van deze vogelsfamilie als decoratieve huisdieren, en niet als productief pluimvee.
Onder de eenden bevinden zich echte schoonheden die een versiering van een pluimveestal zouden kunnen worden.
De gespikkelde eend is erg interessant.
Gewoon luxe eenden - mandarijneend
Maar er werden slechts twee soorten eenden gedomesticeerd: Barbarijse eenden in Zuid-Amerika en wilde eend in Eurazië.
Ofwel de Indianen begrepen het fokwerk niet, of vonden het niet nodig om dit probleem aan te pakken, maar de muskuseend gaf geen huiselijke rassen.
Alle andere tamme eendenrassen zijn afkomstig van de wilde eend. Door mutaties en selectie verschillen tamme volbloedeenden nog steeds van elkaar, zij het slechts in geringe mate.
Om de een of andere reden is er een overtuiging dat alle huidige eendenrassen afkomstig zijn van de Pekingeend. Waar deze mening vandaan kwam is volstrekt onbegrijpelijk, aangezien de Pekingeend een duidelijke mutatie is met een witte kleur die bij de wilde wilde eend niet voorkomt. Misschien is het een feit dat de Pekingeend, als vleesras, werd gebruikt om nieuwe vleesrassen van eenden te fokken.
In Rusland, in tegenstelling tot China, is het gebruik van eendeneieren niet erg gebruikelijk. Dit komt grotendeels doordat de kans op salmonellose door een eendenei veel groter is dan bij het eten van kippeneieren.
Aanwijzingen voor het fokken van tamme eend
Eendenrassen zijn onderverdeeld in drie groepen: vlees, ei-vlees / vlees-ei en ei.
De eiergroep omvat het minimumaantal, of liever het enige ras van eenden: de Indiase hardloper.
Dit ras komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en heeft het meest exotische uiterlijk van alle wilde eenden. Ze worden soms pinguïns genoemd. Dit ras is al 2000 jaar oud, maar heeft geen brede verspreiding gekregen. Zelfs in de USSR was dit ras in onbeduidende hoeveelheden onder eenden van andere rassen die op staats- en collectieve boerderijen werden gefokt. Tegenwoordig zijn ze alleen te vinden in kleine boerderijen, waar ze niet zozeer worden gehouden voor de productie als voor een exotische soort.
De kleuren van de hardlopers zijn behoorlijk divers. Ze kunnen de gebruikelijke "wilde" kleur hebben, wit, bont, zwart, gespikkeld, blauw.
Deze eenden zijn grote waterliefhebbers. Ze kunnen niet zonder, dus een verplichte vereiste bij het houden van hardlopers is om een bad te nemen. Interessant is dat deze eenden zelfs de eiproductie verminderen zonder water. Als ze goed worden bewaard, leggen eenden gemiddeld 200 eieren. Goed onderhoud betekent niet alleen de aanwezigheid van een bad, maar ook onbeperkte toegang tot voedsel. Dit is het ras dat niet op dieet mag worden gezet.
Het gewicht van de lopers-woerd is 2 kg, van de eenden - 1,75 kg.
Uitlopers verdragen vorst goed. In de zomer, wanneer ze vrij grazen, vinden ze hun eigen voedsel door planten, insecten en slakken te eten. Toegegeven, als deze eenden de tuin binnendringen, kun je afscheid nemen van de oogst.
Maar zoals bij alle zaken heeft het probleem van het eten van alle vegetatie die de hardlopers kunnen zien, een andere kant. In het buitenland werken deze eenden dagelijks om wijngaarden te wieden.Omdat deze eenden zich onderscheiden door mals en smakelijk vlees, lossen de plantage-eigenaren verschillende problemen tegelijk op: ze gebruiken geen herbiciden, besparen geld en produceren milieuvriendelijke producten: ze krijgen een behoorlijke druivenoogst; leveren eendenvlees op de markt.
Als eierrassen niets hebben om uit te kiezen om op een privébinnenplaats te fokken, dan zou het bij het kiezen van andere richtingen goed zijn om een beschrijving van eendenrassen bij de hand te hebben. En het liefst met foto.
Vleesrassen
Eendenvleesrassen zijn de meest voorkomende rassen ter wereld. En de eerste plaats in deze groep wordt stevig ingenomen door de Pekingeend. In de USSR waren Pekingeenden en kruisingen met hen goed voor 90% van de totale populatie vleeseenden.
Peking eend
De naam "Peking" -ras kreeg natuurlijk van een stad in China. Het was in China dat dit type tamme eend 300 jaar geleden werd gefokt. Aan het einde van de 19e eeuw aangekomen in Europa, kreeg de Pekingeend al snel erkenning als het beste vleesras. Dit is niet verwonderlijk gezien het gemiddelde gewicht van woerden 4 kg en 3,7 kg eenden. Maar bij vogels: vlees of eieren. De eierproductie van de Pekingeend is laag: 100 - 140 eieren per jaar.
Een ander nadeel van dit ras is het witte verenkleed. Als het gaat om jonge dieren die voor vlees worden geslacht, maakt het geslacht van de eenden niet uit. Als je een deel van de kudde aan de stam wilt overlaten, moet je wachten tot de eenden vervellen tot "volwassen" verenkleed met een paar opgerolde veren die op de staart van de woerden groeien. Er is echter één geheim.
Dus de jachtverhalen over hoe een man in de lente luid gekwaak van woerden ging, moeten niet worden geloofd. Of hij liegt, of de stroper, of hij raakt in de war.
De vrouwtjes zorgen ook voor de drukte en eisen voeding.
Grijze Oekraïense eend
De kleur verschilt alleen van de wilde wilde eend in lichtere tinten, wat de variabiliteit van kleuren in de lokale populatie wilde eenden kan zijn, aangezien dit ras werd gefokt door lokale Oekraïense eenden te kruisen met wilde wilde eenden en de daaropvolgende selectie op lange termijn van gewenste individuen.
De grijze Oekraïense eend doet qua gewicht niet veel onder aan de Pekingeend. Vrouwtjes wegen 3 kg, woerden - 4. Bij het voeren van dit ras wordt geen speciaal voer gebruikt. Tegelijkertijd winnen eendjes al een slachtgewicht van 2 kg met 2 maanden. De eierproductie van dit ras is 120 eieren per jaar.
De grijze Oekraïense eend werd strikt geselecteerd vanwege zijn bescheidenheid om te voeden en te houden. Ze verdraagt rustig vorst in onverwarmde pluimveestallen. De enige voorwaarde die in acht moet worden genomen, is een diepe bodembedekking.
Eenden van dit ras worden vaak gevoed met vrije weidegang in vijvers en rijden ze alleen naar de pluimveestal om krachtvoer te geven voor de lunch. Al krijgt de eend natuurlijk ook 's ochtends voor het weiland naar de vijver en' s avonds voor het slapen gaan eten.
Er zijn nakomelingen die zijn afgesplitst als gevolg van mutaties van de grijze Oekraïense eend: klei en witte Oekraïense eenden. Verschillen in verenkleur.
Basjkiers eend
Het uiterlijk van het Bashkir-eendenras is een ongeluk. Tijdens het verbeteren van de witte Pekingeend in de Blagovarsky-fokplant begonnen gekleurde individuen te verschijnen in de kudde witte vogels. Hoogstwaarschijnlijk is dit geen mutatie, maar een terugkerende manifestatie van genen voor de kleur van de wilde wilde eend. Deze functie is gemarkeerd en geconsolideerd. Als resultaat werd een "raszuivere Pekingeend" met een kleur, genaamd Bashkir, verkregen.
De kleur van de Bashkir-eend lijkt op een wilde wilde eend, maar dan bleker. Drakes zijn helderder en lijken meer op wilde exemplaren. De aanwezigheid van bonte kleur is een erfenis van blanke voorouders.
De rest van de Bashkir-eend herhaalt de Pekingeend. Hetzelfde gewicht als die van Peking, dezelfde groeisnelheid, dezelfde eierproductie.
Zwarte eenden met witte borst
Het ras behoort ook tot vlees. Qua gewicht is het iets minder dan dat van Peking. Drakes wegen van 3,5 tot 4 kg, eenden van 3 tot 3,5 kg. De eierproductie is laag: tot 130 eieren per jaar.De kleur, zoals de naam al aangeeft, is zwart met een witte kist.
Het ras werd gefokt in het Oekraïense Instituut voor Pluimvee door lokale zwartwitborsteenden te kruisen met Khaki Campbell-eenden. Dit ras is een genetische reserve. Zwart-witte borsten hebben goede voortplantingskwaliteiten.
Het gewicht van eendjes op de slachtleeftijd bereikt anderhalve kilogram.
Moskou wit
Ras van vleesrichting. Het werd in de jaren 40 van de vorige eeuw gekweekt in de staatsboerderij van Ptichnoye nabij Moskou door Campbell's kaki en Pekingeend te kruisen. De kenmerken lijken erg op de Pekingeend. Zelfs het gewicht van woerden en eenden is hetzelfde als dat van het Peking-ras.
Maar eendjes van twee maanden wegen iets meer dan Pekingeendjes. Maar niet veel. Het gewicht van twee maanden oude Moskou witte eendjes is 2,3 kg. De eierproductie van Moskou witte eenden is 130 eieren per jaar.
Vlees- en eierrassen van eenden
Eierrassen of vlees-eierrassen zijn van het universele type. Ze hebben bepaalde verschillen in het aantal eieren en het karkasgewicht. Sommige zijn dichter bij het vleestype, andere op het eitype. Maar als je zowel eieren als vlees van eenden wilt halen, moet je beginnen met universele rassen.
Kaki Campbell
Vlees- en eierrassen van eenden, gefokt door een Engelse voor de behoeften van haar gezin. Adele Campbell stelde zichzelf een simpele taak: een gezin voorzien van eendjes. En onderweg, en eendeneieren. Daarom kruiste ze de bleek-bonte Indiase pinguïns met de Rouen-eend en voegde het bloed van de wilde eend geverfde wilde eenden toe. Als gevolg hiervan werd in 1898 een wilde eend na bleekeend op de tentoonstelling gepresenteerd.
Het is onwaarschijnlijk dat een dergelijke kleur in de smaak viel bij bezoekers van de tentoonstelling, en zelfs in de nasleep van de mode voor fawn-kleuren. En mevrouw Adele Campbell besloot opnieuw over te steken met de bleekgeblekte Indiase hardlopers om een reekleur te krijgen.
"Was alles maar zo eenvoudig", zei genetica, toen weinig bestudeerd. De eenden bleken de kleur te hebben van de uniformen van de soldaten van het Engelse leger van die tijd. Na het resultaat te hebben bekeken, besloot mevrouw Campbell dat de naam "khaki" bij de eenden zou passen. En ze kon het ijdele verlangen niet weerstaan om haar naam in de naam van het ras te vereeuwigen.
Tegenwoordig hebben Khaki Campbell-eenden drie kleuren: reekalf, donker en wit.
Ze hebben de donkere eend geërfd van de Roueneend en deze kleur lijkt het meest op de kleur van de wilde wilde eend. Wit in een bepaald percentage van de nakomelingen treedt op wanneer bonte individuen worden gekruist. Verder kan het worden opgelost.
Campbell-kaki's wegen een beetje in vergelijking met vleesrassen. Drakes gemiddeld 3 kg, eenden ongeveer 2,5 kg. Maar ze hebben een goede eierproductie: 250 eieren per jaar. Dit ras groeit snel. Jonge groei wint in twee maanden ongeveer 2 kg aan gewicht. Door het dunne skelet is de slachtopbrengst van vlees heel behoorlijk.
Maar kaki heeft één nadeel. Ze zijn niet erg verantwoordelijk voor de plichten van een fokduivin. Daarom, van plan om Campbell Khaki te fokken, tegelijkertijd met de eendjes, moet je een broedmachine kopen en de incubatie van eendeneieren onder de knie krijgen.
Gespiegeld
Van kleur is het een gewone wilde eend, alleen leeft hij in de pluimveestal en is hij niet bang voor mensen. De naam wordt gegeven door de zeer blauwe "spiegel" op de vleugels, kenmerkend voor wilde draken. De kleurvariabiliteit van eenden is veel hoger dan die van woerd. Vrouwtjes kunnen bijna wit zijn.
Het ras werd gefokt in de jaren 50 van de 20e eeuw in de staatsboerderij van Kuchinsky. Bij het fokken werden strenge eisen gesteld aan het toekomstige ras. Het doel was om sterk gevogelte te verkrijgen met vlees van hoge kwaliteit en een hoge eierproductie. De eenden werden gehouden in Spartaanse omstandigheden, bereikten een hoge vorstbestendigheid en selecteerden jonge dieren met een hoge productiviteit voor reparatie.
Als resultaat kregen we een ras van middelzwaar gewicht. Drake weegt 3 tot 3,5 kg, eend - 2,8 - 3 kg. Eendjes krijgen 2 kg met twee maanden. Dit ras begint eieren te leggen na 5 maanden en legt tot 130 eieren per jaar.
Het is pretentieloos in het houden en wint vaak aan gewicht bij vrije beweiding.Misschien vanwege zijn "gebruikelijke" uiterlijk als wilde wilde eend, is dit ras niet populair geworden bij fokkers en wordt het in kleine aantallen op kleine boerderijen gehouden. En misschien zijn pluimveehouders gewoon bang dat potentiële jagers die geen elanden van koeien kunnen onderscheiden, alle tamme eenden zullen neerschieten, blij dat ze niet eens proberen weg te vliegen.
Cayuga
Dit vlees- en eierras van Amerikaanse oorsprong is moeilijk te verwarren met de wilde eend. Hoewel de ambachtslieden te vinden zijn. De tweede naam van dit ras is "groene eend", aangezien het grootste deel van het vee zwart verenkleed heeft met een groene tint.
Cayugi verdraagt gemakkelijk het koude klimaat, gedraagt zich veel stiller dan de Pekingeend. Kan tot 150 eieren per jaar dragen. Het gemiddelde gewicht van volwassen draken is 3,5 kg, eenden - 3 kg.
Het gebeurt. Niet alleen de kajaks hebben geen cartridges meer.
De kayuga heeft een goed ontwikkeld broedinstinct, zodat ze als kippen kunnen worden gebruikt voor die eendenrassen (bijvoorbeeld Khaki Campbell), die het niet nodig achten om op eieren te zitten.
De kayugs hebben lekker vlees, maar ze worden vaak voor decoratieve doeleinden gekweekt, omdat het karkas van de kayuga er niet erg smakelijk uitziet vanwege de donkere hennep in de schil.
Binnen
De Zuid-Amerikaanse eendensoort onderscheidt zich: muskuseend of indo-eend. Deze soort kent geen rassen.
Het fatsoenlijke gewicht van een volwassen woerd (tot 7 kg), de grote omvang van de soort, "stemloosheid": de Indo-eend kwaakt niet, maar sist alleen - maakte dit soort eenden behoorlijk populair bij pluimveehouders.
Eenden hebben een goed ontwikkeld moederinstinct. Ze kunnen zelfs op ganzeneieren zitten.
Het vlees van deze eenden is vetarm, met een hoge smaak, maar door het gebrek aan vet enigszins droog. Een pluspunt voor dit type is ook het gebrek aan ruis.
De keerzijde is mogelijk kannibalisme.
Laten we het samenvatten
Helaas zijn veel eendenrassen op de foto zonder schaal nog steeds niet van elkaar te onderscheiden. U moet een aantal tekens kennen om het ras van een eend te bepalen. En het is gemakkelijker om eendjes te kopen van fokkerijen met de garantie dat ze u het gewenste ras verkopen.
Als eenden nodig zijn voor industriële teelt voor vlees, moet je witte vleeseendenrassen nemen: Peking of Moskou.
Een spiegelras zou goed zijn voor een particuliere handelaar voor universeel gebruik, maar het lijkt sterk op een wilde eend. Daarom is het beter om Khaki Campbell in te nemen.
En voor het exotische kun je een hardloper, kayugi of een ander origineel uitziend ras zoeken.
