Inhoud
Appelen en peren zijn traditioneel de meest voorkomende fruitgewassen in Rusland. Hoewel perenbomen qua winterhardheid pas op de vierde plaats staan. Naast appelbomen lopen pruimen en kersen voor hen uit. Toegegeven, zelfs honderd jaar geleden werden peren in Rusland 10-20 meter hoge reuzen genoemd met een enorme kroon, maar met hard en niet erg lekker fruit. Op dit moment, met de komst van een groot aantal smakelijke en vruchtbare variëteiten met vrij grote vruchten, lijkt het erop dat er een nieuwe zuidelijke cultuur in de Russische tuinen is gekomen. En hoewel ze qua winterhardheid nog steeds niet vooruit kunnen lopen op pruimen en kersen, zijn de meeste moderne perenrassen bestand tegen vorst tot -26 ° -28 ° C.
Bovendien onderscheiden veel moderne variëteiten zich door eerdere datums voor het binnenkomen van bomen in vruchtlichamen. Eerder begonnen peren pas 5-6 jaar na het planten vruchten af te werpen. Nu beginnen veel soorten peren vruchten af te werpen in het derde of vierde jaar.
Onder moderne peren vallen variëteiten van buitenlandse oorsprong op. De Santa Maria-peer is een typisch voorbeeld van deze variëteit. Ze zijn natuurlijk niet goed aangepast aan de klimatologische en weersomstandigheden in de meeste regio's van Rusland. Maar voor inwoners van de regio's ten zuiden van Voronezh kunnen we deze peer gerust aanbevelen om te planten.
Beschrijving van de variëteit
Deze variëteit is beladen met vele mysteries, die vanwege zijn buitenlandse oorsprong niet altijd op te lossen zijn. Ten eerste werd de Santa Maria-variëteit in Italië gekweekt door de fokker A. Moretinni door twee variëteiten te kruisen: de beroemde oude variëteit Williams (of anderszins Duchess Summer) en Koschia. Uiteraard is dit ras er nog niet in geslaagd om in het Staatsregister voor Veredelingsprestaties te komen.
Maar in de database van het All-Russian Research Institute for Breeding of Fruit Crops staat een perenras genaamd Bere early Moretinni, waarvan de beschrijving ook bevestigt dat het werd verkregen door A. Moretinni door het kruisen van Williams- en Koschia-variëteiten. Deze perenvariëteit is de vroege zomer, dat wil zeggen, hij rijpt eind juli - begin augustus. En volgens de beschrijving van de Santa Maria-peer is het een typische herfstvariëteit met rijpingsdata in september. Toegegeven, sommige buitenlandse bronnen geven aan dat in de landen van Zuid-Europa en Turkije de vruchten van deze variëteit eind juli rijpen. Blijkbaar heeft de timing van de rijping van de Italiaanse Santa Maria-peer ernstige veranderingen ondergaan, omdat ze in de nogal barre klimatologische omstandigheden van Rusland zijn gevallen.
Blijkbaar zijn deze twee rassen broers en zussen met zeer vergelijkbare kenmerken. Bij de selectie van peren wordt dit echter aangetroffen, bijvoorbeeld dat de variëteiten Chudesnitsa, Fairy en Nika van dezelfde ouders zijn verkregen.
Santa Maria-perenbomen kunnen worden geclassificeerd als middelgroot, maar vanwege hun goede compatibiliteit met kweepeer, wordt deze variëteit vaak geënt op een kweepeerbouillon. Als gevolg hiervan neemt de hoogte van vruchtdragende bomen af en komen de data van de eerste vruchtzetting integendeel dichterbij. De eerste vruchten van bomen van deze variëteit kunnen dus al in het derde jaar na het planten worden verkregen.
De bomen van deze soort worden gekenmerkt door een compacte bolvormige kroon.
Het ras is gedeeltelijk zelfvruchtbaar. Het kan normaal vrucht dragen zonder de extra hulp van bestuivende bomen. Om toch stabiele en hoge opbrengsten te verkrijgen, kunnen de volgende perenrassen worden aanbevolen als bestuivers:
- Verminder Fetel;
- William;
- Coscia.
Het ras Santa Maria heeft een hoge opbrengst; van één volwassen boom haal je gemakkelijk 50 tot 120 kg heerlijke peren.
Daarnaast staat in de rasbeschrijving dat de Santa Maria-peer resistent is tegen veel ongunstige groeiomstandigheden, schurft en een hoge winterhardheid heeft. Maar aangezien er praktisch geen beoordelingen zijn voor dit ras, omdat het onlangs in Rusland te koop is verschenen, is het niet mogelijk om deze informatie te bevestigen of te ontkennen. Alleen uit de gegevens van de Association of Producers of Fruits, Berries and Planting Material (APPPM) in Rusland is bekend dat de Santa Maria-variëteit als instabiel wordt beschouwd in verband met bacteriële brandwonden van fruitgewassen of anderszins tot bacteriose. Blijkbaar, en in termen van winterhardheid, kan het worden aanbevolen voor de teelt alleen in min of meer zuidelijke regio's van Rusland.
Fruit kenmerken
Het is niet voor niets dat de vruchten van de Santa Maria-peer worden verkocht in de meest elite supermarkten en winkels in Rusland. Ze hebben echt een onvergelijkbaar uiterlijk en smaakkenmerken:
- De vorm van de vrucht is klassiek peervormig, zeer regelmatig. Bovendien verschillen alle vruchten aan de boom in uniformiteit in vorm en grootte.
- De maat van peren is redelijk, het gemiddelde gewicht van één vrucht is ongeveer 180 gram, maar er zijn er ook die tot 230 gram wegen.
- De schil is dun, glad, zacht, geelgroen van kleur met kleine stippen.
- Het vruchtvlees is geelwit, zeer mals en sappig, olieachtig, geen korreligheid, "smelt echt in de mond".
- De smaak van peren is uitstekend. Ze onderscheiden zich door een echte dessertsmaak met een licht harmonieus zuur.
- Het uiterlijk van de vrucht is ook erg aantrekkelijk - als ze volledig rijp zijn, krijgen ze een mooie heldere citroenschaduw. En op die plaatsen waar de zonnestralen direct vallen, laten ze een mooie wazige roze blos achter op de peren.
- Fruitbewaring is gemiddeld. Volgens sommige bronnen kunnen Santa Maria-peren maximaal twee weken worden bewaard en volgens andere bronnen maximaal twee maanden.
- De transporteerbaarheid van peren van deze variëteit is heel acceptabel.
- Het gebruik van de Santa Maria-vrucht is echt veelzijdig.
De samenstelling van peren omvat fytonciden en de meest waardevolle pectinestoffen. De vruchten zijn erg lekker en gezond vers, ze kunnen worden gebruikt om verschillende voorbereidingen voor de winter te maken - jam, marmelade, marshmallows, gekonfijt fruit, jam. Bij het koken wordt de unieke smaak van deze peren harmonieus gecombineerd met kaas, broccoli en veel kruiden. Bekmes, een unieke helende perenhoning, kan worden bereid uit de vruchten, maar ook worden gebruikt om verschillende soorten cider, kwas, compotes en essences te maken.
Groeiende functies
Bij het kopen van perenzaailingen, vooral die met een open wortelstelsel, geef de voorkeur aan zaailingen met een groot aantal kleine zuigwortels. Het is beter als het oppervlak van de wortels wordt beschermd met een speciale kleimest, waardoor de wortels tot 7 dagen niet kunnen uitdrogen. In de zuidelijke regio's is het optimaal om in de herfst de Santa Maria-peer te planten. Als je in het noorden woont, is het beter om het planten van een zaailing in de lente te plannen, zodat deze tijdens het warme seizoen goed kan acclimatiseren op een nieuwe plek.
Zorg er bij het planten van een perenzaailing voor dat de wortelhals zich op grondniveau bevindt, in geen geval deze niet verdiepen. Peren verdragen geen sterk vocht in het gebied van de wortelkraag. Aan de andere kant, om een zaailing goed te laten wortelen, heeft deze constant vochtbehoud nodig, niet alleen vanaf het oppervlak, maar ook op de diepte van alle toppen van de wortels. Om dit te doen, wordt een kleine groef in een cirkel rond de stam gegraven, vertrekkend van de stam ongeveer 70-80 cm, en gedurende de eerste maand na het planten wordt voor elke zaailing meerdere keren per week ongeveer één emmer water gegoten.
Zorg er bovendien voor dat nr onkruid, waarvoor het oppervlak van de aarde erin regelmatig moet worden losgemaakt of mulch met een laag organisch materiaal van 7-10 cm dik.
Topdressing, vooral minerale bemesting, mag niet eerder worden aangebracht dan dat het perenboompje twee jaar oud is. Bomen worden gevoed door de takken te besproeien of door water te geven in dezelfde groef rond de omtrek van de kroon van de zaailingen.
Tuinmannen beoordelingen
Sinds de Santa Maria-perenvariëteit onlangs in ons land is verschenen, hebben Russische tuinders nog geen tijd gehad om hem van dichtbij te leren kennen. Bovendien wordt het vaak verward met de Wit-Russische perenvariëteit "Prosto Maria", die in veel kenmerken enigszins lijkt op Santa Maria, maar verschilt in grotere vorstbestendigheid en latere rijpingsperioden.
Gevolgtrekking
Natuurlijk zijn de vruchten van de Santa Maria-peer zo aantrekkelijk qua uiterlijk en smaak dat het moeilijk is om de verleiding te weerstaan om deze variëteit in uw omgeving te planten en te kweken. Maar u moet de zuidelijke oorsprong van deze variëteit onthouden en de klimatologische en weersomstandigheden in uw gebied en het vermogen van Santa Maria om de strenge winter te weerstaan, in verband brengen.
