Zomerappels zijn goed omdat ze zeer snel rijpen - zonder te wachten op de herfst, kunt u genieten van de smaak en het aroma van vers fruit. Winter appelrassen hebben hun eigen fundamentele verschillen, waarvan de belangrijkste is dat het wordt aanbevolen om de vruchten een paar weken na de oogst te eten. Het zijn winterappels die bedoeld zijn voor langdurige opslag, transport over lange afstanden, verwerking, drogen en verse verkoop. Laatrijpe variëteiten hebben veel voordelen, maar er zijn ook enkele kenmerken die u moet weten in het stadium van het planten van zaailingen.
Meest de beste soorten winterappels zal in dit artikel worden vermeld. Kortom, foto's met titels worden hier gepresenteerd kenmerken elke late variëteit: de classificatie helpt bij het bepalen van het specifieke type appelboom.
Algemene kenmerken van late soorten
Winterappels worden, in tegenstelling tot zomerse appels, meestal niet direct uit de boom gegeten - deze vruchten moeten een tijdje liggen om zoetheid en aroma te krijgen. Een paar weken is genoeg voor sommige soorten laatrijpe appels, terwijl andere pas maanden later lekker worden. Met dit feit moet de tuinman rekening houden, omdat hij de opslag moet uitrusten voor de winteroogst en moet wachten op de biologische rijping van het fruit.
Tijdens de oogstperiode moeten de vruchten zich in het stadium van technische rijpheid bevinden en hun smaak, aroma en kleur zullen iets later verschijnen - al tijdens de opslag. Hoe warmer het is in de opslag, hoe sneller de appels rijpen: zetmeel wordt suiker en zuren verdampen tijdens de "ademhaling" van de vrucht.
Een ander kenmerk van wintervariëteiten is hun winterhardheid: in de regel verdragen dergelijke bomen zelfs ijzige winters goed, ze zijn niet bang voor terugkerende voorjaarsvorst (de bloeiperiode vindt plaats in de vroege zomer).
Voordelen van laat fruit
Heerlijke winterappels, bewaard tot de lente en soms tot de volgende zomer, hebben nog veel meer voordelen. Het is om verschillende redenen de moeite waard om ten minste één late appelboom in uw tuin te krijgen:
- vruchten hebben een zeer goede houdbaarheid - sommige soorten kunnen tot acht maanden worden bewaard;
- het gewas kan naar elke afstand vervoerd worden;
- appels rijpen perfect wanneer ze worden geplukt, zodat u niet hoeft te wachten tot de winter is geoogst;
- de consistentie van het vruchtvlees in winterse variëteiten is dicht, en de schil van appels is dik en sterk (fruit verliezen hun presentatie niet lang, kreukelen of rotten niet);
- late oogst is geschikt voor zowel verse consumptie als voor elk type verwerking;
- bomen zijn goed winterhard, hun bloemen brokkelen niet af na vorst in de lente.
Het enige nadeel van laatrijpe rassen is dat het niet lukt om de vruchten direct na het plukken op te eten - appels moeten een tijdje liggen om zoet en aromatisch te worden.
Classificatie van laatrijpe soorten
Onder de variëteiten van winterappels zijn er die groen fruit produceren, rood of geel, er zijn gestreepte vruchten of gekleurd met een heldere blos. In privétuinen en boerderijen van het land vindt u oude, beproefde variëteiten of de nieuwste hybriden. De ontwikkelingen van binnenlandse veredelaars, aangepast aan lokale klimatologische omstandigheden en buitenlandse nieuwigheden, zijn populair, opvallend met hoge opbrengsten en extreme duurzaamheid.
In dit opzicht zijn er verschillende classificaties van appelsoorten met late rijpingsperioden. Meestal zijn deze variëteiten onderverdeeld in drie groepen, afhankelijk van de maximale opslagduur van het gewas, zodat ze worden onderscheiden:
- vroege winter;
- winter;
- late winterappelbomen.
In elk van deze groepen zijn er tientallen waardige variëteiten die perfect zijn aangepast aan het klimaat van elk deel van Rusland. De beste en meest populaire soorten winterappelbomen zullen in meer detail worden beschreven.
Vroege wintersoort
Het is gebruikelijk om appelbomen in deze groep op te nemen waarvan de vruchten de kortste houdbaarheid hebben - in goed uitgeruste en geventileerde kelders ligt de oogst tot januari-februari.
Antonovka gewoon
Groene variëteiten in de wintergroep zijn vrij zeldzaam, omdat de meeste laatrijpe appels rood van kleur zijn. Een van de oudste gedomesticeerde soorten - Antonovka - verliest tot op de dag van vandaag zijn relevantie niet.
De boom is goed aangepast aan gematigde klimaten, is bestand tegen hoge luchtvochtigheid, verdraagt perfect vorst en is immuun voor schurft. De zaailingen komen meestal na tien jaar in de vruchtfase. Antonovka levert elk jaar een oogst op, het aantal appels is groot - tot 500 kg per boom.
Winter bomen Antonovka hoog, met een krachtige kroon. Middelgrote appels - 150-200 gram. De vorm van de vrucht is ovaal-kegelvormig, de schil is groenachtig geel gekleurd (in het stadium van technische rijpheid is de kleur van appels diepgroen). Het fruit smaakt goed, wijnzoet. Het wordt aanbevolen om de vruchten van Antonovka niet eerder dan eind oktober te eten en ze kunnen tot februari worden bewaard.
Honing Knapperig
Dit zijn appels van Amerikaanse origine, mooi van uiterlijk en erg lekker. Ze onderscheiden zich van andere wintersoorten door hun ongewoon knapperige vruchtvlees. De appels hebben een zoetzure smaak.
De vruchten zijn groot, kegelvormig en diep karmozijnrood. Op de schil steken stippen uit die op aardbeikorrels lijken. Het gemiddelde vruchtgewicht is 220 gram, sommige appels kunnen meer dan 350 gram wegen.
De bomen worden middelgroot, zijn resistent tegen schurft en hebben een goede immuniteit tegen echte meeldauw. De opbrengst en winterhardheid van de Honey Crisp-variëteit zijn ook op het niveau. De vroege winteroogst moet in de koelkast worden bewaard, dan gaan de appels tot de laatste dagen van februari.
Winter groep
Volgens beoordelingen zijn wintervariëteiten van appelbomen het populairst in Rusland - deze groep omvat honderden binnenlandse en buitenlandse hybriden. Het is gebruikelijk om winterappelbomen te noemen, waarvan de oogst kan worden bewaard tot maart-april. Dit betekent dat fruit wordt bewaard in conventionele kelders met goede ventilatie, terwijl in koelkasten met bijvoorbeeld een gaskamer appels nog langer worden bewaard.
Anis Scarlet
De appelboom werd gefokt door folkloristische fokkers uit de Wolga-regio, de variëteit toonde zich het best op niet-chernozem-bodems. Anijs is bestand tegen vorst tot -45 graden, dus het is geschikt voor bijna alle regio's van het land.
De appelboom draagt 5-7 jaar na het planten vruchten, heeft immuniteit voor schurft, verdraagt goed droogte en stelt weinig eisen aan de samenstelling van de grond. De opbrengst van anijs is hoog - ongeveer 300 kg per boom.
De bomen zijn krachtig, hebben een bolvormige kroon. De vruchten zijn klein en wegen gemiddeld ongeveer 65 gram. De schil van appels is groenachtig met een roze of rode wazige blos. Het vruchtvlees is stevig, zoetzuur, sappig en knapperig. U kunt het gewas bewaren tot het voorjaar, als de kelder wordt geventileerd en de vruchten worden behandeld met een speciaal middel tegen "peper".
Cortland
Amerikaanse hybride, die in Rusland niet goed wortel heeft geschoten vanwege de lage winterhardheid. Cortland is geschikt voor de zuidelijke streken, waar het een gemiddelde opbrengst geeft, immuun is voor schurft en normaal droogte verdraagt.
Vruchtvorming begint 5-6 jaar na het planten. De vruchten zijn rond, enigszins afgeplat. Het gemiddelde gewicht van appels is 100-120 gram. De schil is geverfd in een geelachtig groene tint, er zijn donkerrode vlekken op het oppervlak van de vrucht en er is ook een wasachtige laag zichtbaar.
Het vruchtvlees van Cortland is sneeuwwit, fijnkorrelig, sappig en heeft een delicaat aangenaam aroma. De oogst kan tot mei in de koelkast worden bewaard - de appels blijven net zo lekker en mooi.
Welsey
Een zeer populaire Amerikaanse variëteit in Rusland. Welsey behaagt met een zeer goede immuniteit tegen korst, gemiddelde winterhardheid - de boom is bestand tegen een temperatuurdaling tot -25 graden, zelfs zonder beschutting.
De winterappelboom komt vroeg in de vruchtfase - in het derde of vierde jaar na het planten. Het gewas geeft elk jaar, maar daarna moet het voorzichtig worden gesnoeid. De bomen worden vrij hoog en hebben kegelvormige kronen. De vorm van de appels is regelmatig, platrond. De vruchtgrootte is gemiddeld en bovengemiddeld - ongeveer 130 gram.
De schil van appels is dicht, geel en heeft een karmozijnrode blos. Het vruchtvlees met een groenige tint, sappig, krokant, zoetzuur, aromatisch. Zoete Winter Wellsie appels eet je een maand na het plukken, ze worden perfect vervoerd, ze kunnen tot eind maart bewaard worden.
Late wintersoort
Als u al winterappelbomen in de tuin plant, kies dan voor de nieuwste soorten, waarvan de vruchten tot de volgende zomer kunnen worden bewaard. Het is gebruikelijk om appelbomen late winter te noemen, waarvan de oogst op dezelfde manier wordt geoogst - eind september of in de eerste helft van oktober, maar appels van deze soorten kunnen worden bewaard tot de volgende zomer (mei-juni) .
Moskou Winter
Een uitstekende binnenlandse late wintervariëteit met uitstekende winterhardheid, hoge productiviteit, weerstand tegen schurft, vroege vruchtvorming.
Middelgrote bomen met een dichte kroon. De appels zijn erg groot, het gemiddelde vruchtgewicht is 220 gram. De vorm is correct, rond-kegelvormig, er zijn geen ribben op de vruchten. Tijdens de oogst zijn de appels groen en worden ze gelig, met mogelijk rode strepen op het oppervlak.
Het vruchtvlees is romig, zoet en zuur, met een uitgesproken kruidig aroma. De rijpheid van de consument van de variëteit Moskovskoe Zimnee begint eind november. De oogst wordt bewaard tot het einde van de lente.
Rossoshanskoe gestreept
Mooi zo winterharde late appelboomsoortwat hoge opbrengsten geeft. De boom begint 5-6 jaar na het planten vruchten af te werpen en levert elk jaar opbrengsten op. Het nadeel van deze wintervariëteit is de instabiliteit van schurft - u zult de appelboom in de zomer meerdere keren met speciale voorbereidingen moeten behandelen.
De appels zijn erg groot - tot 350 gram, hun vorm is rond-conisch. De korst is groengeel met een rijke karmozijnrode blos over het hele oppervlak. Het vruchtvlees is groenachtig, erg lekker, sappig, aromatisch. Het gewas staat lang opgeslagen, het verdraagt transport goed.
Zuilvormige bomen
Een winterzuilvormige appelboom is niet zo'n zeldzaamheid. Deze bomen zijn geliefd vanwege hun compacte formaat en geweldige opbrengst: in een klein gebied kan een zomerbewoner meerdere appelbomen laten groeien met verschillende rijpingsperiodes.
Valuta
Laat ras met zeer goede opbrengsten. Appelbomen zijn dwergachtig (tot 180 cm), hebben een compacte kroon. Bomen verdragen lage temperaturen goed, zijn niet bang voor schurft en hebben geen speciale zorg nodig.
Valutafruit is rond, heeft een gele schil, met een rijke blos over het hele oppervlak. Gemiddeld gewicht - ongeveer 100 gram. De smaak van appels is zoetzuur, het aroma is sterk uitgesproken, het vruchtvlees is sappig.
De valuta begint binnen 1-2 jaar na het planten vruchtbaar te zijn. De oogst zou in oktober moeten zijn en je kunt het 3-4 maanden bewaren.
Gevolgtrekking
Het is moeilijk je een boomgaard voor te stellen zonder winterappelbomen. Het zijn deze laatrijpe bomen die vruchten voortbrengen die enkele maanden kunnen worden bewaard. Deze winterappels worden verkocht in winkels en markten, ze maken heerlijke jam en aromatische marmelades. Er zijn veel soorten late appelbomen, waarvan de meest populaire in dit artikel worden gepresenteerd.
Meer informatie over wintervariëteiten van appelbomen en de regels om ze te laten groeien, wordt beschreven in deze video:
