Inhoud
Phylloporus rood-oranje (of, zoals het in de volksmond wordt genoemd, phyllopore rood-geel) is een kleine paddenstoel met een onopvallend uiterlijk, die in sommige naslagwerken tot de Boletaceae-familie behoort en in andere tot de Paxillaceae-familie. Het is te vinden in alle soorten bossen, maar meestal groeien groepen paddenstoelen onder eiken. Het distributiegebied omvat Noord-Amerika, Europa en Azië (Japan).
Phylloporus wordt niet als een waardevolle paddenstoel beschouwd, maar is na warmtebehandeling volledig eetbaar. Het wordt niet rauw geconsumeerd.
Hoe ziet phylloporus rood-oranje eruit?
De paddenstoel heeft geen heldere uiterlijke kenmerken, dus hij kan gemakkelijk worden verward met veel andere soorten, die ook een roodoranje kleur hebben. Hij heeft geen sterk giftige tegenhangers, maar je moet de belangrijkste kenmerken van de phyllopore onthouden.
Beschrijving van de hoed
De hoed van een volwassen phylloporus heeft een rood-oranje kleur, zoals de naam doet vermoeden. De randen van de dop zijn licht golvend, soms barstend. Aan de buitenkant is het iets donkerder dan in het midden. De diameter varieert van 2 tot 7 cm. Jonge paddenstoelen hebben een bolle kop, maar naarmate hij groeit, wordt hij plat en zelfs een beetje naar binnen gedrukt. Het oppervlak is droog en voelt fluweelzacht aan.
De hymenofoor bij jonge exemplaren is heldergeel, maar wordt dan donkerder tot een roodoranje kleur. De platen zijn duidelijk zichtbaar, ze hebben duidelijke bruggen.
Been beschrijving
De stengel van de roodoranje phyllopore kan 4 cm hoog en 0,8 cm breed worden. Het heeft een cilindervorm, voelt glad aan. Van bovenaf is het geschilderd in bruinachtige tinten, bijna roodoranje - degene waarin de hoed zelf is geverfd. Helemaal aan de basis heeft de poot een lichtere kleur, die overgaat in oker en zelfs wit.
Het binnenste deel van het been heeft geen holtes, het is solide. Er zit geen eigenaardige ring aan (de zogenaamde "rok"). Als het vruchtlichaam beschadigd is, zit er geen melksap op de snede. Er is een lichte verdikking aan de basis.
Is de paddenstoel eetbaar of niet
Phylloporus rood-geel is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Dit betekent dat het alleen gegeten kan worden na aanvullende verwerking, namelijk:
- frituren;
- bakken;
- koken;
- weken in koud water;
- drogen in de oven of natuurlijk.
De meest betrouwbare manier om grondstoffen te verwerken om te koken, wordt beschouwd als intense thermische blootstelling - daarna is er geen risico op vergiftiging. Drogen is minder betrouwbaar, maar ook geschikt.In zijn ruwe vorm is phylloporus ten strengste verboden om aan gerechten toe te voegen (zowel jonge vruchtlichamen als oude).
De smaakkenmerken van deze soort laten veel te wensen over. De smaak van phyllopore rood-oranje is niet indrukwekkend, zonder enige heldere tonen.
Waar en hoe het groeit
Phylloporus rood-geel komt voor in naald-, loof- en gemengde bossen en groeit zowel alleen als in groepen. Het verspreidingsgebied is vrij uitgebreid - het groeit in grote hoeveelheden in Noord-Amerika, de eilanden van Japan en in de meeste Europese landen. Meestal wordt roodoranje phyllopore aangetroffen in eikenbossen, maar ook onder sparren en beuken.
Dubbelspel en hun verschillen
De phylloorus heeft een zwak giftige tweeling - een varken of een dun varken (Paxillus involutus), dat ook wel een koeienstal wordt genoemd, een merrieveulen, een varken, etc. Je kunt het niet eten, daarom is het belangrijk om deze paddenstoel niet te verwarren met een roodoranje phylloorus. Gelukkig zijn ze gemakkelijk van elkaar te onderscheiden. De dunne varkensplaten hebben de juiste vorm en bij beschadiging wordt het vruchtlichaam van de tweeling bedekt met bruine vlekken. Bovendien is de kleur van de varkensmuts iets lichter dan die van de roodoranje phyllopore, zoals te zien is op onderstaande foto.
Jonge phylloporus rood-gele beginnende paddenstoelenplukkers kunnen worden verward met elzenhout. Rijpe phyllopore kan worden onderscheiden van elzenhout door zijn rood-oranje dop en aparte bladen. De exemplaren in de beginfase van de ontwikkeling verschillen van hun tegenhangers in een veel kleinere golving van de dop - bij de els zijn de bochten langs de randen opvallender en groter, en over het algemeen is de vorm van de schimmel nogal ongelijk. Bovendien wordt bij deze variëteit bij nat weer het oppervlak van het vruchtlichaam plakkerig. Bij de phylloorus wordt dit fenomeen niet waargenomen.
Deze tweeling is geclassificeerd als een eetbare paddenstoel, maar de smaakkenmerken zijn erg middelmatig.
Gevolgtrekking
Phylloporus rood-oranje is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel die niet kan bogen op een goede smaak. Het heeft geen gevaarlijke tweeling, maar een onervaren paddenstoelenplukker kan de phylloporus verwarren met een zwak giftig slank varken, dus het is belangrijk om de belangrijkste verschillen tussen deze soorten te kennen. De roodoranje hoed van de phylloorus is donkerder dan die van het varken, maar jonge paddenstoelen zijn bijna identiek. In dit geval worden de soorten onderscheiden, waarbij één exemplaar enigszins wordt beschadigd - het merrieveulen moet merkbaar donker worden onder mechanische druk en een bruine tint krijgen op de plaats van de schade.
Je kunt meer leren over hoe een rood-oranje phyllopore eruit ziet in de onderstaande video:
