Inhoud
Stropharia Gornemann of Hornemann is een vertegenwoordiger van de Stropharia-familie, die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een grote vliezige ring op de stengel. De officiële naam is Stropharia Hornemannii. Je kunt elkaar zelden in het bos ontmoeten, het groeit in kleine groepen van 2-3 exemplaren.
Hoe ziet de strofair van Gornemann eruit?
Stropharia Gornemann behoort tot de categorie lamellaire paddenstoelen. Sommige paddenstoelen worden groot. Een kenmerkend verschil is een specifieke geur die doet denken aan een radijs met toevoeging van paddenstoelen.
Beschrijving van de hoed
Het bovenste deel van de paddenstoel heeft aanvankelijk de vorm van een halve bol, maar naarmate hij ouder wordt, wordt hij vlakker en krijgt hij een karakteristieke gladheid. De diameter van de dop kan oplopen van 5 tot 10 cm. Tegelijkertijd zijn de randen golvend, lichtjes opgetrokken. Bij het aanraken van het oppervlak wordt plakkerigheid gevoeld.
Bij jonge exemplaren heeft het bovenste deel een roodbruine kleur met een paarse tint, maar tijdens het groeiproces verandert de toon in lichtgrijs. Ook is aan het begin van de groei de achterkant van de dop bedekt met een filmachtige witte deken, die vervolgens instort.
Aan de onderkant worden brede, frequente platen gevormd, die met een tand naar de pedikel groeien. Aanvankelijk hebben ze een paarse tint en worden ze vervolgens aanzienlijk donkerder en krijgen ze een grijszwarte tint.
Been beschrijving
Het onderste deel van de Hornemann-strofair heeft een cilindrische gebogen vorm die aan de basis iets taps toeloopt. Hierboven is het been glad, romig geel. Aan de onderkant zitten karakteristieke witte vlokken, die inherent zijn aan deze soort. De diameter is 1-3 cm. Bij het snijden is het vruchtvlees dicht, wit.
Is de paddenstoel eetbaar of niet
Stropharia Gornemann behoort tot de categorie van voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, omdat het geen gifstoffen bevat en niet hallucinogeen is. Jonge exemplaren kunnen worden gebruikt voor voedsel, die nog geen onaangename geur en karakteristieke bitterheid hebben.
Je moet vers eten na 20-25 minuten stomen.
Waar en hoe de stropharia van Hornemann groeit
De actieve groeiperiode duurt van augustus tot half oktober. Op dit moment is Gornemann's stropharia te vinden in gemengde bossen en coniferen. Ze groeit het liefst op stronken en rottende stammen.
In Rusland is deze soort te vinden in het Europese deel en het Primorsky-gebied.
Dubbelspel en hun verschillen
Volgens zijn uiterlijke kenmerken lijkt de stropharia van Gornemann op de bospaddestoel. Het belangrijkste verschil tussen de laatste zijn de bruine schubben op de dop. Ook wordt het vruchtvlees roze als het gebroken is. Deze soort is eetbaar en heeft een aangename paddenstoelgeur ongeacht het rijpingsstadium.
Gevolgtrekking
Stropharia Gornemann is niet bijzonder interessant voor paddenstoelenplukkers, ondanks de voorwaardelijke eetbaarheid. Dit komt door de aanwezigheid van een specifieke geur bij volwassen exemplaren.Ook is de voedingswaarde zeer twijfelachtig, dus velen proberen de paddenstoel tijdens de oogst te negeren en geven de voorkeur aan de meer waardevolle soorten die aan het einde van het seizoen te vinden zijn.
