Inhoud
Pijnboompitten, geschikt als voedsel, groeien op verschillende soorten dennen, het verspreidingsgebied van coniferen is over de hele wereld. Siberische cederpijnboom geeft zaden pas na 20 jaar groei. Ze rijpen twee jaar en hebben nuttige eigenschappen. De samenstelling bevat eiwitten, aminozuren, vetten en een complex van vitamines.
Waar groeien pijnboompitten op?
In Rusland worden zaden niet alleen geoogst van de Siberische cederden. De naam voorwaardelijke boom is niet van toepassing op ceders. Dit is een andere soort, de den dankt zijn naam aan zijn uiterlijke gelijkenis met de kegels van de Libanese ceder. Het verschil zit hem in het feit dat cederzaden klein zijn, ongeschikt voor voedsel, uitgerust met kleine, dichte vleugels (voor windoverdracht).
Noten worden verzameld uit drie soorten waarop kegels met geschikte zaden groeien:
- Pine Europees.
- Dwergceder.
- Koreaanse den.
Siberische den - een van de oudste ter wereld, is een symbool van Siberië. Een groenblijvende naaldboom groeit tot 45 m hoog. Vegetatie is traag, ongeveer 1,5 maand per jaar, dus het vormt de eerste kegels na 20 jaar.
De foto toont dennenappels waar pijnboompitten groeien:
- volwassen gemodificeerde scheuten hebben de vorm van een langwerpig ovaal, naar boven versmald, 10-15 cm lang, 7 cm in diameter;
- tijdens het rijpen paars, dan bruin;
- het oppervlak bestaat uit stijve, ruitvormige schilden tot 1,8 cm;
- de schubben hechten stevig aan de bult, verdikt aan de basis met donker samengeperst pigment;
- zaden tot 14 mm lang, 9 mm, 250 g ongeveer 1000 zaden;
- langwerpig, afgerond aan de basis, taps toelopend naar boven (eivormig);
- donkerbruin met een bruine tint.
Elke kegel bevat maximaal 120 stuks. pijnboompitten. Zaden rijpen 15 maanden, ongeopende kegels vallen pas in de herfst van volgend jaar af. Zaaien in Siberische den is periodiek, de verzameling wordt 1 keer in 4-6 jaar uitgevoerd.
Waar pijnboompitten groeien
In de natuur zijn er ongeveer 20 soorten dennen, waarop kegels groeien met zaden die geschikt zijn voor consumptie. Het teeltgebied beslaat het noordelijke deel van de Russische Federatie, Azië, Europa, Noord-Amerika.
Waar groeit pijnboompitten in Rusland
In Rusland worden noten geleverd door drie soorten coniferen:
- Siberische den, beslaat het Europese deel, direct noordoosten en Oost-Siberië. De belangrijkste accumulatie in het Euraziatische taiga-deel.
- Koreaanse den, wiens thuisland Japan is. In Rusland groeit het in het Verre Oosten in het Khabarovsk-gebied, de regio Amoer, Primorye. Het bereikt een hoogte van 60 m, de gemodificeerde scheuten zijn groot, tot 500 kegels worden gevormd op 1 boom met een goede vulling van zaden (150 stuks). Zaaien eens in de 4 jaar. In het wild produceert het gedurende 10-15 jaar volledig kegels.
- Dwergceder - een naaste verwant van de Siberische den. De ondermaatse struik heeft zich vanuit het noorden van Eurazië naar de poolcirkel verspreid. Groeit op vlak terrein en berghellingen. Het is te vinden in de poolgebieden van Chukotka; de zuidelijke grens loopt in de buurt van het Khabarovsk-gebied. Kegels zijn klein van formaat, noten zijn niet minder zwaar dan Siberische ceder. Het komt in de zaaddragende fase na 20 jaar groei, vormt elke 3 jaar formaties aan het einde van de scheut. Het geeft zaden zonder leeftijdsbeperking (tot 200 jaar).
De rijpingsperiode van zaden in alle variëteiten is hetzelfde, 2 jaar verstrijken vanaf de vorming van kegels tot het vallen.
In de wereld
In Azië: in Japan en het noordoosten van China worden noten geoogst van Koreaanse dennen.In de Himalaya wordt de Gerard-den gevonden, die eetbare zaden geeft. In China groeien ook noten op de Chinese witte den, ze zijn kleiner van formaat en inferieur in energiewaarde aan de zaden van de Siberische ceder. In Afghanistan - Bunge Pine (White Pine).
In Europa worden pijnboompitten geoogst van de volgende dennen:
- Stone (Pinia), het verspreidingsgebied van de Middellandse Zee, van het Iberisch schiereiland tot Klein-Azië.
- Europees, groeit in de Alpen, Karpaten in het zuiden van Frankrijk.
- Swiss verspreidde zich van Canada naar Maine en Vermont (VS).
- In Noord-Amerika is Pinion Pine de leverancier van noten.
Wanneer pijnboompitten worden geoogst
Het oogstseizoen voor pijnboompitten is gericht op de Siberische den. De collectie begint begin of half september. Datums zijn afhankelijk van het weer in het zomerseizoen. Een gunstige tijd voor rijping en licht afstoten van kegels is een natte zomer. Bij droogte worden ze stevig aan de tak bevestigd met behulp van hars, ze vallen slecht.
Het is onmogelijk om onrijpe zaden neer te schieten, omdat er schade wordt toegebracht aan de voedselvoorziening van vogels en taiga-dieren. Late collectie is beperkt tot het jachtseizoen. De notenoogst eindigt met de eerste sneeuwval, ongeveer eind oktober. De tijd die is uitgetrokken om te vissen is ongeveer 1,5 maand. De lenteoogst vindt plaats van april tot mei, gevallen vruchten worden verzameld, de effectiviteit van de lenteoogst is veel lager.
Hoe pijnboompitten worden verkregen
Het verzamelen van pijnboompitten is behoorlijk bewerkelijk. Het wordt in verschillende fasen uitgevoerd. Een artel is samengesteld uit meerdere personen met verschillende functionele belastingen. De verkenners zijn de eersten die de taiga verlaten, gevolgd door de rest van de brigade. Ze vissen al een week: ze verzamelen kegels, schillen, halen pijnboompitten.
De collectie wordt op verschillende manieren uitgevoerd:
- Ze pakken reeds gevallen kegels op die de dieren niet hebben meegenomen. De methode is niet productief, de kegels vallen ongelijk, de meeste blijven aan de dennenboom.
- Er is altijd een man in de artel die in bomen klimt. Hij klimt in een boom, met behulp van een lange paal met een haak aan het uiteinde, slaat de kegels neer, daaronder worden ze verzameld.
- Ze klimmen in een boom met behulp van speciale apparaten op schoenen in de vorm van lange spikes (klauwen). Deze methode is minder gevaarlijk, maar vereist wel bepaalde vaardigheden.
- De meest bewerkelijke manier van vissen is omslaan met een blokhamer. Dit apparaat met een lange steel en een voorhamer aan het uiteinde, weegt 50 kg. Ze zetten hem op de stam van een boom, trokken hem met behulp van touwen terug en lieten hem gaan. Van de klap schudt de boom, de kegels komen in een continue stroom los.
Verzamel het materiaal in zakken en breng het naar de parkeerplaats voor verdere schoonmaak.
Hoe wordt verwerkt na verzameling
Voordat ze de taiga ingaan, bereiden ze de apparatuur voor die nodig is om pijnboompitten te verkrijgen. De verwerking wordt op de volgende manier uitgevoerd:
- Kegels worden geplet in een doos met een ingebouwde schacht erin, die een oppervlak heeft in de vorm van een rasp. De onderkant van het apparaat is een rooster. Beneden, onder de breker, spreid een doek of cellofaan uit.
- Pijnboompitten worden gescheiden van afval met behulp van een zeef met grote mazen, opnieuw gezeefd door kleine. Schoonmaken kan door weggooien, fragmenten van puin zijn gemakkelijker, ze worden verder weggegooid, de zaden worden op één plek verkruimeld.
- Als het kamp zich in de buurt van een reservoir bevindt, kan het worden schoongemaakt met water. Hiervoor is stilstaand water of een langzaam stromende rivier geschikt. Op de ondiepten, op de bodem van de rivier, wordt een film uitgerekt, gefixeerd met stenen, zaden worden in een dunne laag in het midden gegoten. Puin en schilden worden meegevoerd door de stroom of stijgen naar de oppervlakte. De methode is minder bewerkelijk, maar het drogen van pijnboompitten duurt langer.
- Na scheiding van het afval worden pijnboompitten gedroogd. Een metalen plaat wordt boven het vuur geïnstalleerd, zaden worden erop gegoten, gedroogd, constant roerend.Daarna worden ze op één hoop in de hoek van de tent gegoten, de tassen worden pas gebruikt tijdens transport.
De cederzaden die in een hoop worden verzameld, worden constant gemengd. Na transport in een dunne laag verdelen om het resterende vocht te verdampen. Wanneer het jaar mager is en de tijd die in de taiga wordt doorgebracht, kort zal zijn. Het materiaal wordt in zakken verzameld, mee naar huis genomen en ter plaatse schoongemaakt.
Gevolgtrekking
Pijnboompitten groeien over de hele wereld. Er zijn verschillende soorten dennen die eetbare zaden produceren. De beste qua chemische samenstelling en energiewaarde, noten groeien op Siberische den, maar qua gehalte aan werkzame stoffen doet de Siberische dwergden geenszins onder.
