Asperges: voor- en nadelen, waaruit het bestaat, toepassing, voedingswaarde

Inhoud

1 Hoe smaakt asperges?
2 Waar worden asperges van gemaakt?
3 Waarom zijn asperges nuttig voor het menselijk lichaam?
4 FAQ
5 Asperges bij het koken
6 Asperge behandeling
7 Het gebruik van asperges in cosmetica
8 Waarom zijn asperges schadelijk?
9 Welke asperges zijn gezonder
10 Hoe asperges te kiezen
11 Hoe asperges te bewaren
12 Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van asperges zijn een interessante vraag voor degenen die proberen vast te houden aan een gezond voedingspatroon. Asperges, of asperges, kunnen u in veel gevallen een beter gevoel geven en een gezonder effect hebben, maar dit vereist inzicht in de eigenschappen ervan.

Hoe smaakt asperges?

Liefhebbers van een bijzonder product vergelijken de smaak van asperges vaak met de smaak van jonge bloemkool of broccoli. Anderen beweren dat het product meer op een koolstengel lijkt met een lichte zweem van doperwten. Maar op de een of andere manier zijn recensies over de smaak van asperges overwegend positief.

Waar worden asperges van gemaakt?

De waarde van asperges is niet alleen te danken aan de aangename smaak, maar ook aan de gunstige elementen in de compositie. De sappige stelen van het product bevatten:

kalium, fosfor en calcium;
ijzer en magnesium;
natrium;
zwavel;
aminozuren;
antioxidant glutathion;
saponinen;
het polysaccharide-inuline;
rutine en kaempferol;
quercetine;
cellulose.

Het element silicium is erg belangrijk bij de samenstelling van asperges - van 100 g van het product kunnen tot 3,5 dagelijkse normen van deze stof worden verkregen.

Welke vitamines zitten er in asperges

Naast mineralen, aminozuren en andere stoffen bevat asperges veel vitamines. Namelijk:

vitamine C;
vitamine B1 en B2;
vitamine A en E.

Er zit ook niacine, of vitamine PP, in asperges. Het gebruik van het product helpt de ontwikkeling van vitaminetekorten te voorkomen en verhoogt de kracht en het uithoudingsvermogen van het lichaam.

Hoeveel koolhydraten, eiwitten en vetten zitten er in asperges

De voedingswaarde van asperges wordt voornamelijk vertegenwoordigd door koolhydraten - deze stoffen nemen ongeveer 3,1 g van het totale volume in beslag. Het product bevat ook een beetje eiwit - ongeveer 1,9 g en vetten in een hoeveelheid van 0,1 g.

Hoeveel calorieën zitten er in asperges

Het caloriegehalte van asperges is extreem laag. Verse stengels van de groenteplant bevatten ongeveer 22 kcal per 100 g, het product is ideaal voor de voeding van mensen die op hun vorm letten.

Glycemische index van asperges

Asperges zijn veilig voor mensen met een hoog suikergehalte. De glycemische index is slechts 15 eenheden; wanneer het product wordt geconsumeerd, is er geen sterke stijging van de bloedglucose.

Waarom zijn asperges nuttig voor het menselijk lichaam?

Asperges in de voeding hebben een zeer positief effect op de gezondheid. Bij regelmatig gebruik: dit product:

heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen en de huidconditie vanwege het hoge gehalte aan bètacaroteen;
helpt bij het elimineren van de symptomen van vitaminetekort;
verlaagt de bloeddruk en versterkt de wanden van bloedvaten;
beschermt het cardiovasculaire systeem tegen de ontwikkeling van atherosclerose en gevaarlijke hartaandoeningen;
de conditie van gewrichten en bindweefsel verbeteren;
zal een gunstig effect hebben op de samenstelling van het bloed;
heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel en verbetert de slaapkwaliteit;
zal dienen als een goed natuurlijk diureticum en zal gunstig zijn voor problemen met de nieren en urinewegen;
verbetert de spijsvertering en helpt bij het reguleren van de stofwisseling van het lichaam.

Bovendien wordt asperges gebruikt als mucolyticum bij verkoudheid, het helpt bij het verwijderen van slijm. Antioxidanten en vitamine C in het product versterken het immuunsysteem van het lichaam en bestrijden verschillende ontstekingsprocessen. Asperges voor kanker zijn goed als profylactisch middel, het versnelt de processen van celvernieuwing en helpt de ontwikkeling van kanker te voorkomen.

Waarom zijn asperges nuttig voor het lichaam van een vrouw?

Sinds de oudheid wordt asperges vooral gewaardeerd om zijn gunstige eigenschappen voor het vrouwelijk lichaam. Voor medicinale doeleinden wordt de plant actief gebruikt in de Ayurveda en traditionele geneeskunde. Asperges hebben een gunstig effect op het voortplantingssysteem van een vrouw, verhoogt het vermogen om zwanger te worden, egaliseert hormonale niveaus, heeft een kalmerende en milde pijnstillende werking. Het is nuttig om het product zowel tijdens de menstruatie als tijdens de menopauze op oudere leeftijd te gebruiken.

De voordelen en nadelen van asperges voor de gezondheid van een vrouw liggen ook in het feit dat het product vrouwen helpt om voor hun schoonheid te zorgen. Vitaminen en antioxidanten in de plant helpen de huid te verjongen en de huid fris en gezond te houden. Asperges helpen om een gezond gewicht te behouden en voorkomen dat afvalstoffen en gifstoffen zich in het lichaam ophopen.

Waarom zijn asperges nuttig voor het lichaam van een man?

Asperges zijn ook goed voor het mannelijk lichaam, allereerst beschermt de plant het urogenitale systeem tegen kwalen. Asperges hebben een gunstig effect bij het verminderen van het libido en de potentie, bij ontstekingsprocessen en prostatitis.

Bovendien is het product gunstig voor ernstige katers. Het wordt aanbevolen om asperges de volgende ochtend na zware maaltijden te eten, de stoffen die erin aanwezig zijn, zullen bijdragen aan de snelle verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam. Asperges zullen niet alleen het kater-syndroom helpen verlichten, maar ook beschermen tegen vernietiging van levercellen.

Voordelen van asperges tijdens de zwangerschap

Het is erg gunstig om asperges op te nemen in de voeding voor zwangere vrouwen tijdens het dragen van een baby. Allereerst is asperges verzadigd met foliumzuur, wat niet alleen nodig is voor de aanstaande moeder, maar ook voor de zich ontwikkelende foetus.

Bovendien helpen de gunstige eigenschappen van asperges vrouwen om zwelling te bestrijden en vermoeidheid te verminderen, zenuwen te kalmeren en de bloeddruk te verlagen. Aanstaande moeders hebben vaak last van obstipatie in de latere stadia, maar asperges helpen de spijsvertering te reguleren en bevorderen de tijdige verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.

FAQ

Asperges behoren niet tot de categorie van gastronomische en schaarse voedingsmiddelen. Het wordt echter niet vaak op een gewone tafel aangetroffen, wat belangrijke vragen oproept over het gebruik ervan.

Is het mogelijk om asperges te eten tijdens het afvallen?

Omdat het caloriegehalte van asperges extreem laag is, wordt het vaak gebruikt in diëten voor gewichtsverlies. Het product bevordert de afvoer van overtollig vocht, gifstoffen en schadelijke stoffen voor het lichaam, in combinatie met een gezonde voeding kun je hierdoor ongeveer 2 kg per week kwijt.

Asperges bevatten niet alleen vezels, maar ook een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Daarom ligt het voordeel van het product op de voeding in het feit dat asperges het optreden van vitaminegebrek en bloedarmoede voorkomen. U kunt het product dagelijks in kleine hoeveelheden consumeren. Het wordt alleen aanbevolen om het dieet te diversifiëren met andere gezonde voedingsmiddelen en af en toe een pauze te nemen van het gebruik van asperges.

Is het mogelijk dat een zogende moeder asperges eet?

Ondanks de vele gunstige eigenschappen van asperges, is het beter om deze tijdens het geven van borstvoeding over te slaan. Het is een feit dat het product vaak allergieën veroorzaakt bij baby's en bovendien kan leiden tot een opgeblazen gevoel, koliek en winderigheid.Grote hoeveelheden vezels in de samenstelling van het product worden niet altijd goed opgenomen door het spijsverteringsstelsel van zuigelingen, daarom is het beter om de terugkeer van asperges in het dieet uit te stellen tot het einde van de borstvoeding.

Is het mogelijk dat kinderen asperges eten?

Omdat asperges, rijk aan voedingsvezels, slecht worden opgenomen door de darmen van een klein kind, wordt het aanbevolen om het product pas vanaf 2 jaar in het kinderdieet te introduceren. In dit geval moet de initiële hoeveelheid van het product minimaal zijn en voordat asperges aan het kind worden aangeboden, moet het worden gestoomd of gekookt. Dit maakt het product niet minder bruikbaar, maar de verteerbaarheid zal merkbaar verbeteren, aangezien de hoeveelheid vezels zal afnemen.

Aandacht! Asperges hebben enkele strikte contra-indicaties, dus u moet zeker uw arts raadplegen voordat u het aan uw kind aanbiedt.

Is het mogelijk voor asperges met gastritis

Grove voedingsvezels in de samenstelling van asperges bij acute gastritis kunnen het lichaam schaden, omdat vezels de wanden van de maag irriteren. Bij verergering van gastritis, vooral als dit gepaard gaat met een hoge zuurgraad, is het ongewenst om het product te gebruiken.

Maar in een staat van remissie kun je asperges in kleine hoeveelheden eten, het zal de spijsvertering verbeteren. Maar tegelijkertijd wordt aanbevolen om het product voor te koken en gematigde doseringen in acht te nemen, waarbij asperges niet vaker dan twee keer per week worden gebruikt.

Is het mogelijk om asperges te gebruiken voor jicht

Jicht wordt gekenmerkt door overmatige ophoping van urinezuur in de gewrichten en wordt beschouwd als een vrij ernstige chronische aandoening. In aanwezigheid van deze aandoening is het absoluut noodzakelijk om een strikt dieet te volgen, waarbij een aantal producten wordt afgewezen.

Bij jicht is asperges ook verboden. Om geen nieuwe verergering van de ziekte te veroorzaken, zelfs tijdens de periode van remissie van asperges, is het beter om het volledig te weigeren of in minimale hoeveelheden te gebruiken en na een zorgvuldige warmtebehandeling.

Is het mogelijk om asperges te gebruiken voor diabetes type 2?

Bij diabetes mellitus kunnen asperges van groot nut zijn. Het heeft een laag caloriegehalte en een lage glycemische index, wat betekent dat het niet leidt tot gewichtstoename of glucosepieken. Asperges zijn goed verzadigd, helpen gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en verlichten oedeem, beschermen de lever, bloedvaten en het hart tegen de ontwikkeling van aandoeningen.

Regelmatig gebruik van het product voor diabetes zorgt ervoor dat u een stabiel suikerniveau kunt behouden. Bovendien voorkomt asperges de ontwikkeling van gevaarlijke complicaties en versterken ze in het algemeen het lichaam.

Kan asperges met pancreatitis

Bij acute ontsteking van de alvleesklier is asperges ten strengste verboden. Allereerst irriteert het de spijsverteringsorganen en leidt het tot een verslechtering van het welzijn. Het verhoogde gehalte aan saponinen en vezels in het product kan winderigheid, misselijkheid en meer pijn veroorzaken.

In de rustige fase van de ziekte, bij afwezigheid van pijn, kunnen asperges van tijd tot tijd in het dieet worden opgenomen. Maar het gekookte product zal het grootste voordeel opleveren - er zitten veel vitamines in en het wordt sneller en gemakkelijker verteerd. Het product mag niet worden misbruikt - asperges moeten 1-2 keer per week in het dieet worden geïntroduceerd.

Asperges bij het koken

Sappige en smakelijke asperges worden veel gebruikt bij het koken. Allereerst wordt het gebruikt als een onafhankelijke snack en als onderdeel van salades - je kunt asperges rauw eten, was het product gewoon goed.

De gunstige eigenschappen van asperges in voeding blijven ook na warmtebehandeling behouden, dus worden ze gekookt en gebakken in de oven, gebakken en gestoofd. Koken heeft een positief effect op de smaak van het product - asperges behouden hun aangename smaaktonen, maar worden tegelijkertijd zachter en aromatischer.

Asperges passen goed bij de meeste voedingsmiddelen. Het geeft een ongebruikelijke, maar interessante smaak aan groentesalades, dient als een goede aanvulling op vlees- en visgerechten, zeevruchten en meelproducten.

Belangrijk! Voordat u de asperges kookt, moet u deze schillen, zodat alleen de binnenste stelen overblijven.

Asperge behandeling

De traditionele geneeskunde maakt vaak gebruik van medicinale asperges - een eetbare plant die helpt om van een aantal ziekten af te komen of op zijn minst de symptomen te verlichten.

Met oedeemOm een nuttig diureticum te bereiden, moet je een kleine aspergewortel malen in een hoeveelheid van 1 grote lepel, dan 200 ml water in de grondstof gieten en ongeveer 10 minuten onder een deksel koken. Nadat het product is afgekoeld en een beetje is geïnfuseerd, kan het vier keer per dag op een lege maag worden gedronken, slechts 50 ml. Zelfgemaakte medicijnen helpen bij het verwijderen van opgehoopt vocht uit weefsels en verbeteren de nier- en hartfunctie.
Met cholecystitisEen ander recept stelt voor om asperges te gebruiken om ontstekingen in de galblaas en kanalen te verlichten. Asperges moeten worden gehakt in een volume van 1 kleine lepel, giet een glas kokend water en blijf 2 uur onder een deksel staan. Daarna moet u de nuttige infusie persen en er om de paar uur gedurende de dag 2 grote lepels van drinken. Zo'n remedie helpt pijn te verlichten en verlicht ook tekenen van ontsteking.
Met een verzwakking van de potentieVoor mannen is het volgende recept nuttig: 5 aspergebessen moeten met een glas kokend water worden gegoten en 8-10 uur onder een deksel worden bewaard. De infusie wordt om de 4 uur in 2 grote lepels ingenomen, de hele behandeling moet 2-3 weken worden voortgezet, waarna asperges het libido helpen herstellen.
Asperges hebben een gunstig effect op tachycardie en andere hartritmestoornissen. Verse of gedroogde stengels moeten worden geplet, in heet water worden gezet, zoals thee, en de hele dag door worden gedronken, 100 ml per keer. In totaal moet u de remedie 10 dagen innemen, waarna ze een paar weken pauze nemen.

Asperges zijn een goede remedie tegen slapeloosheid en angststoornissen. Ongeveer 100 g van de vrucht van de plant moet met een liter water worden gegoten en gedurende een kwartier op laag vuur worden gekookt. Als u kort voor het slapengaan een paar slokjes van dit middel neemt, normaliseert asperges de slaap en versterkt het het zenuwstelsel.

Het gebruik van asperges in cosmetica

De voordelen van asperges voor het lichaam liggen niet alleen in de culinaire en geneeskrachtige eigenschappen van het product. Asperges hebben een krachtig cosmetisch effect, vanwege het hoge gehalte aan vitamines en antioxidanten, wordt het gebruikt voor schoonheidsverzorging.

Verjongend gezichtsmaskerOm de eerste rimpels weg te werken en de huid elastischer te maken, moet u de verse aspergesteel tot pap vermalen en vervolgens 2 grote eetlepels grondstoffen combineren met dezelfde hoeveelheid kwark en room. Het product wordt grondig gemengd, verdeeld over de huid en 15 minuten bewaard. Als u de procedure minstens twee keer per week uitvoert, verjongt het gezicht zich snel en wordt de huid merkbaar frisser.
Whitening gezichtsmaskerEen ander masker helpt om de toon van de opperhuid te egaliseren en ouderdomsvlekken en sproeten te elimineren. Meng 1 grote lepel gehakte asperges met 1 kleine lepel vers wortelsap en voeg dan 1 kleine lepel zure room toe. Het masker wordt over het gezicht verdeeld, 20 minuten vastgehouden en vervolgens afgewassen, en het is handig om de huid schoon te vegen met een ijsblokje.

De gunstige eigenschappen van asperges helpen cellulitisafzettingen op de zijkanten, dijen en billen te verwijderen. Het is noodzakelijk om een afkooksel te bereiden - giet 2 kleine eetlepels gehakte asperges met een glas heet water en kook slechts 5 minuten op laag vuur.

Vervolgens wordt de remedie ongeveer een half uur aangehouden en vervolgens 4 keer per dag oraal ingenomen voor een half glas. U kunt ook elke dag probleemgebieden van het lichaam met een bruikbare bouillon afvegen. Asperges helpen het vetmetabolisme te verbeteren, zodat de dijen, billen en buik snel elastischer en strakker worden en lelijke afzettingen verdwijnen.

Waarom zijn asperges schadelijk?

De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van asperges zijn dubbelzinnig; het kan het lichaam bij bepaalde ziekten en aandoeningen schaden. Contra-indicaties voor het product zijn:

individuele allergie voor asperges;
acute pancreatitis of gastritis;
een maagzweer in een staat van verergering en ernstige darmaandoeningen;
cystitis;
lactatieperiode;
ernstige jicht.

Het product bevat vrij veel zwavel. Bij veelvuldig gebruik van asperges kan deze functie een originele bijwerking hebben: een uitgesproken onaangename zwavelgeur die uit de huid komt. Het is beter om het product in kleine hoeveelheden te gebruiken en slechts maximaal 3 keer per week, dan zullen de eigenschappen maximaal profiteren.

Welke asperges zijn gezonder

In winkels zie je niet alleen groene, maar ook witte asperges. In feite hebben we het over dezelfde plant, het belangrijkste verschil tussen de aspergesoorten is de manier waarop ze worden gekweekt. Groene asperges worden op de gebruikelijke manier gekweekt, waardoor ze voldoende zonlicht krijgen voor fotosynthese. Wat betreft de witte stengels, ze zijn tijdens de teelt volledig bedekt met aarde, dus de scheuten groeien bijna in het donker, zonder de zon te zien, en behouden hun witte kleur.

Qua smaak zijn witte asperges veel zachter en malser dan groene asperges. Bovendien bevat het meer suiker, waardoor het een calorierijker voedsel is. Groene asperges zijn iets taaier, maar hebben een lagere voedingswaarde en bevatten ook meer vitamine B, ascorbinezuur en foliumzuur.

Zo smaakt witte asperges veel lekkerder. Maar de gunstige eigenschappen van groene asperges zijn nog hoger, het kan de maximale hoeveelheid stoffen bieden die waardevol zijn voor de gezondheid.

Hoe asperges te kiezen

Om een product te plezieren met een aangename smaak en nuttige eigenschappen, moet het bij de aankoop correct worden gekozen.

Stengels van asperges van goede kwaliteit moeten stevig, stevig en gesloten zijn, zonder zaailingen.
De stelen moeten vrij zijn van donkere plekken, mee-eters en eventuele beschadigingen.
Verse asperges zien er sappig uit en de steel van de plant is rond.
Goede asperges geven geen sterke geur af.
Koop geen asperges als de uiteinden van de stengels al een beetje open staan - dit geeft aan dat de asperges overrijp zijn.
Bovendien is het beter om te weigeren asperges te kopen met zaadpijlen, te dunne of afgeplatte stengels, gedroogde stengeltoppen.
Dat het product bedorven is, blijkt uit de aanwezigheid van zwarte vlekken op het oppervlak van de stengels en de geur die daarvan uitgaat.

Asperges worden in winkels vaak vacuüm verpakt. Als condensatie merkbaar is op het binnenoppervlak van de film en de groentestelen zelf nat zijn, moet u dergelijke asperges niet kopen - deze begint al te verslechteren en de voordelen zijn veel lager dan die van een vers product.

Hoe asperges te bewaren

Groene of witte asperges zijn een product met een zeer korte houdbaarheid. Je moet asperges in de koelkast op de onderste plank bewaren, maar toch zullen de stelen hun versheid niet langer dan 2 dagen behouden. Asperges kunt u het beste direct na aankoop koken.

Advies! Als u het product lang moet bewaren, kook dan eerst de asperges en vries ze vervolgens in het vriesvak van de koelkast in.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van asperges zijn afhankelijk van hoe vakkundig u het gebruikt. Bij matig gebruik heeft de ongewone groente een gunstig effect op het lichaam en helpt het de kracht te versterken en het welzijn te verbeteren. Maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om de contra-indicaties van asperges te onthouden en u aan kleine hoeveelheden te houden.

Waarom zijn asperges nuttig voor mannen, vrouwen en zwangere vrouwen?