Inhoud
Wortelen en bieten worden gewaardeerd om hun unieke eigenschappen: rijk aan vitamines en micro-elementen. Bovendien hebben beide wortels geneeskrachtige eigenschappen. Maar hiervoor zijn milieuvriendelijke wortelgewassen nodig die worden gekweekt zonder het gebruik van chemicaliën. Dat is de reden waarom veel Russen met percelen landplanten planten op hun percelen.
Als u de basisprincipes van landbouwtechnologie kent, kunt u een rijke oogst van deze groenten krijgen. Maar dit is het halve werk, aangezien de wortels moeten worden bewaard tot de volgende oogst. Beginnende groentetelers zijn geïnteresseerd in de vraag, wanneer wortels moeten worden geoogst en bieten zodat ze hun presentatie lang behouden en niet bederven. Dit wordt besproken.
Hoe u een deadline bepaalt
De vraag wanneer moet worden begonnen met het oogsten van het geteelde gewas, kan niet ijdel worden genoemd. Inderdaad, de veiligheid van de oogst gedurende de winter hangt af van de tijdigheid van het opgraven van deze groenten. Helaas zal niemand, zelfs de meest ervaren producent van landbouwproducten, het exacte aantal oogsten van wortelen en bieten kunnen noemen.
Waar is het mee verbonden:
- Moeder Rusland strekte zich duizenden kilometers uit van noord naar zuid en van oost naar west. De klimatologische en weersomstandigheden zijn overal anders. Als in het zuiden al een vroege oogst wordt geoogst, beginnen ze in het noorden net te planten. Hetzelfde geldt voor het oogsten - in regio's waar de kou vroeg begint, worden wortels geoogst in de jaren twintig van september, in de zuidelijke regio's van Rusland valt dit soort werk in oktober.
- De timing van het oogsten van wortelgewassen is erg afhankelijk van wat er in de zomer valt. Als het in de zomer warm en droog is, gaat de rijping sneller, waardoor er eerder geoogst zal worden. Bij koud regenweer wordt de bereidheid van wortels en bieten om uit de tuin te graven enkele dagen of zelfs weken vertraagd.
Factoren die de volwassenheid helpen bepalen
Hoe te begrijpen dat de groenten rijp zijn en klaar om geoogst te worden. Er zijn een aantal factoren waar u op moet letten. Als we er rekening mee houden, kunnen beginnende groentetelers op tijd en zonder verliezen gewassen van de bedden oogsten:
- Let bij het kopen van zaden op de aanbevelingen op de zakken. Zelfrespecterende bedrijven geven aan rijpingstijd voor een specifiek ras. Vroege groenten zijn bedoeld om voor een korte tijd te worden gebruikt, ze worden voornamelijk gekweekt om te oogsten, geoogst wanneer dat nodig is. Voor winteropslag moet u middenseizoen en late groentesoorten kiezen.
- U moet zich concentreren op het begin van de eerste nachtvorst in uw regio. Bieten zijn een groente die geen bevriezing verdraagt; de houdbaarheid wordt sterk verminderd. Maar wortelen zijn bestand tegen meerdere matinees, waardoor ze alleen maar zoeter worden.
- De weersomstandigheden zijn een belangrijke factor. Als het droog en warm is in september en het regent tegen het einde van de maand, dan moet je oogsten voordat er neerslag valt. Overmatig vocht leidt tot het ontkiemen van nieuwe wortels. Bovendien wordt de knolgewas te sappig, hij kan bij het oogsten barsten. Rotvlekken kunnen voorkomen op bieten en wortelen. En dergelijke groenten worden niet te lang bewaard.
- Ook de grootte van het wortelgewas speelt een belangrijke rol bij de timing van de oogst. Grotere groenten zijn minder geschikt om te bewaren. Allereerst omdat de reuzenbiet te grof vruchtvlees heeft en de wortel een dikke, bijna oneetbare schacht. Let daarom bij het beslissen wanneer u wortels wilt oogsten op hun grootte.
Laat kleine wortels en bieten groeien.
Late oogst - verlies van gewassen
De kwestie van het oogsten van wortelgewassen is van groot belang voor beginnende groentetelers. En dit is volkomen terecht. Het is een feit dat de wortels die van tevoren zijn uitgegraven, ergens moeten worden opgeslagen om comfortabele omstandigheden te creëren. Dit is niet zo eenvoudig, want het kan buiten heet zijn en er is geen plek waar groenten lekker zijn. Om de oogst te behouden, moet de optimaal gerechtvaardigde temperatuur inderdaad van +2 tot +4 graden zijn.
Bovendien zullen groenten die in een koele kamer worden gebracht, bedekt worden met vocht, waardoor ze snel onbruikbaar worden. Daarom is het tijd om halverwege of eind september bieten op te graven, en wortels eind september - begin oktober. Tegen die tijd koelt de grond samen met de groenten af, wat bijdraagt aan een uitstekende opslag.
En toch, wanneer ...
Timing voor wortelen
Wortelen worden beschouwd als een knolgewas, waarvoor kleine vorst niet schadelijk is, maar er zelfs baat bij heeft, de smaak verbetert. Daarom kan deze groente het beste worden verwijderd als er meerdere matinees zijn gepasseerd. Het belangrijkste is dat de grond droog is. Het koelt van nature af, zodat het in de winter goed kan worden bewaard.
Wanneer moet je precies beginnen met het oogsten van wortelen. Uiteraard is ook de timing van het rijpen belangrijk. Maar toch komt de tijd voor het oogsten van dit wortelgewas als het 's nachts vriest, maar na zonsopgang ontdooit een dunne korst op de grond.
U kunt zelfs wachten op de eerste sneeuw, als het bed droog is, worden de toppen direct op de wortelgewassen geplet en worden de aanplant 's nachts van bovenaf bedekt. Sommige telers bedekken hun wortelen met een laag hooi of stro. Onder zo'n beschutting is ze niet bang voor nog strengere vorst.
Hoe om te gaan met bieten
Net als bij wortelen krijgt de groente voor het oogsten geen water, zodat hij goed "rijpt". In het laatste decennium van augustus beginnen bieten glucose en fructose te verzamelen en vervolgens raffinose. Ongeveer een week voor het oogsten begint zich sucrose te vormen, wat het wortelgewas zoet maakt. Dus de vraag is wanneer je moet beginnen bieten oogsten belangrijk in verband met de ophoping van suiker in groenten. De gerijpte exemplaren zullen het zoetst zijn.
U kunt begrijpen dat het tijd is om de bieten te oogsten bij de knollen aan de oppervlakte en op het wortelgewas.
Geoogste groenten bewaren
We hebben al gezegd dat groenten comfortabele opslagomstandigheden nodig hebben. Bij opslag in een kelder, waar het nog warm genoeg is, kunt u uw oogst verliezen: groenten drogen uit of beginnen te rotten.
Veel tuinders hebben de wortels opgegraven en gedroogd, de toppen afgesneden, de groenten in zakken gedaan en in pitten gedaan. Het gat moet diep en droog zijn. De zakken zijn erin gevouwen en de bovenkant is bedekt met aarde. Wortelen en bieten kunnen nu zelfs tot strenge vorst in de grond worden bewaard.
Wanneer de temperatuur in de kelder tot de optimale parameters daalt, worden de wortels uit de put gehaald, gedroogd om vocht van het oppervlak te verwijderen, gesorteerd en op een handige manier opgeslagen.
Laten we het samenvatten
Wanneer wortels uit de tuin worden verwijderd, beslist elke teler op individuele basis. Maar tegelijkertijd is het belangrijk om te onthouden dat vorst van meer dan -3 graden, die constant aanhoudt, de oogst kan bederven. We raden ook af om ons op de buren te concentreren, omdat de zaden niet tegelijkertijd zijn gezaaid en de variëteiten kunnen verschillen.
Focus op technische rijpheid, wanneer de onderste bladeren van bieten en wortels geel beginnen te worden.
Laat in een natte herfst geen wortelgewassen in de grond, ze zullen onvermijdelijk beginnen te ontkiemen. Het is beter om de groenten uit de tuin te halen en in het gat te graven.
