Inhoud
Vroege jonge aardappelen. Al in juni kunt u genieten van de verfijnde smaak. In deze periode verliezen de aardappelen van vorig jaar hun smaak en uiterlijk. De periode waarin u jonge knollen kunt opgraven, is afhankelijk van de regio, variëteit en techniek van het poten van aardappelen.
Knollen worden gevormd tijdens de ontluikende periode van aardappelen. Het oogsten van jonge aardappelen begint echter niet onmiddellijk na het begin van de bloei van de groene massa, omdat de knollen moeten groeien en in grootte moeten toenemen tot ten minste 5 cm in diameter. Aan het begin van het afstoten van bloemen kunnen de eerste wortels worden uitgegraven. De dunne schil blijft ongeveer een maand in aardappelen vanaf het begin van de bloei. De smaak van jonge knollen is afhankelijk van de watergiftintensiteit en bodemtemperatuur. Als de aardappelen praktisch geen smaak hebben en veel water bevatten, is het te vroeg om ze uit te graven, zelfs niet om te koken.
Hoe de gereedheid van knollen te bepalen
Aardappelen hebben een bepaalde rijpingsperiode. De belangrijkste indicator van volledige volwassenheid is verwelking en geelheid van de groene massa, evenals de daaropvolgende droogheid van de toppen. Hilling bevordert de rijping van wortelgewassen, dus als je jonge aardappelen wilt eten, is het belangrijk om op tijd bij de aardappelbedden te kruipen.
U kunt uit deze situatie komen door 60-70 dagen te berekenen vanaf de dag van planten. Na deze tijd moet de bovenkant van de groene massa worden afgesneden, waarbij 10-15 cm toppen van de grond overblijven. De korst zal zich dus sneller vormen.
Nu moet je bepalen wanneer je jonge aardappelen moet graven, omdat we het graven van volwassen wortelgewassen al hebben bedacht. Meestal valt de periode van knolgroei samen met de bloei van de toppen. Omdat deze twee processen echter geen verband houden, kunnen knollen zich beginnen te vormen voordat de kleur verschijnt.
In de middelste zone van de Russische Federatie beginnen de vroege aardappelen aan het einde van de zomer te worden geoogst. Dat wil zeggen, de periode voor het verzamelen van jonge aardappelen voor voedsel hangt af van de regio waarin u woont. In het koude deel van het land rijpen aardappelen later, in het warme - eerder.
Als je jonge aardappelen hebt opgegraven en je merkt dat ze groot zijn, dan is de oogst uitstekend. Dit komt doordat knollen nog steeds 30-40 dagen volgroeid zijn en hun grootte zal toenemen.
Bepaling van de rijpheid van de knol op datum
Uiterlijke tekenen kunnen bedriegen. Weersomstandigheden kunnen verwarrend zijn. Het regent bijvoorbeeld vaak in de regio Moskou en constante hitte in het Krasnodar-gebied. Wanneer u in dit geval kunt beginnen aardappelen graven voor voedsel? Het is noodzakelijk om kalenderberekeningen uit te voeren en hiervoor moet u de datum van het planten van de aardappelen onthouden.
Aardappelbedden worden onmiddellijk na het verdwijnen van de vorst - in april - mei - gevuld met gekiemde knollen. Zaailingen verschijnen 2-3 weken na het planten en na 2-3 weken begint de groene massa te bloeien. In de regel duurt het 30-35 dagen vanaf de dag van het planten tot de ontvangst van jonge aardappelen. Een volgroeid gewas kan binnen 60-75 dagen vanaf de dag van aanplant worden geoogst. De laatste oogst aardappelen wordt 75-80 dagen na het planten geoogst.
Oogstmethoden
Hoe jonge aardappelen na de bloei te oogsten om de knollen niet te beschadigen? Er zijn verschillende basismethoden voor het oogsten van gewassen uit de tuinbedden.
Schoppen en hooivorken worden gebruikt als gereedschap om jonge aardappelen op te graven.Deze techniek vereist echter kracht en gezondheid. Als je al oud bent, dan is deze methode om knollen op te graven waarschijnlijk niet aan jou. Met de hand graven zal onmiddellijk de onderrug raken, omdat dit de grootste belasting met zich meebrengt. Als je een slechte gezondheid hebt, zorg dan voor je bewegingsapparaat en kies een andere oogstmethode.
Als u jonge knollen kweekt voor de verkoop op grote bedrijven, dan is handmatig rooien van aardappelen uitgesloten. Hiervoor hebben specialisten machines ontwikkeld om het oogsten te vergemakkelijken. Deze omvatten een achterlooptrekker en een aardappelrooier. Voordat u met het werk begint, moet u maai de toppen en verwijder het uit de tuin. U kunt pas een paar dagen na het oogsten van de groene massa beginnen met oogsten. Omdat we het over jonge aardappelen hebben, kun je ze alleen in grote hoeveelheden opgraven als je aardappelen te koop aanbiedt.
Schoonmaakwerkzaamheden
Eerst moet je een plek voorbereiden waar de jonge aardappelen worden gedroogd. Zodat uw jonge en malse gewas geen mechanische schade oploopt, laat aardappelen minder vallen en probeer, indien mogelijk, helemaal geen knollen te gooien, aangezien jonge aardappelen een zeer dunne schil hebben. Als ze beschadigd zijn, worden aardappelen kwetsbaarder voor ziekten en bederven ze sneller.
Het geoogste gewas moet op een donkere, droge plaats worden bewaard. Maar vergeet niet dat jonge aardappelen niet lang meegaan en als ze niet worden gebruikt, zullen ze snel bederven. Dus graaf het op als dat nodig is. Om te koken kun je zoveel knollen tegelijk opgraven als je nodig hebt. Dezelfde regel geldt voor het rooien van aardappelen voor verkoop. Oogst zoveel gewassen als je op één dag op de markt kunt verkopen.
Al in de tuin moet je de oogst per variëteit verdelen. Anders moet dit werk thuis worden gedaan. En dit kost, zoals u weet, meer tijd. Het is niet nodig om de grond op te graven na het verzamelen van aardappelen; dit kan in de herfst, na de laatste oogst van de tuin. Zowel jonge als belegen aardappelen dienen in het donker te worden bewaard. Zonlicht zorgt ervoor dat de knollen groen worden, waardoor ze onbruikbaar worden om mee te koken.
Dus als je ziet dat de aardappeltoppen in bloei staan, kun je binnenkort genieten van gerechten gemaakt van jonge aardappelen. Als u zich houdt aan de tips die in het artikel worden beschreven, verzamelt u een jonge oogst en niet eerder en niet later dan de afgesproken tijd.
Om uw kennis over dit onderwerp uit te breiden, raden we u aan de video te bekijken:
