Inhoud
Pompoenpittenmelk is een bijzonder plantaardig product met een aangename smaak en tal van waardevolle eigenschappen. Om de voordelen van melk te evalueren, moet u de samenstelling ervan zorgvuldig bestuderen en de kenmerken van het effect op het lichaam begrijpen.
Samenstelling en waarde van pompoenpittenmelk
Kortom, pompoenmelk is een drankje gemaakt van gemalen pompoenpitten en gewoon drinkwater. Daarom verschilt de samenstelling van de drank praktisch niet van de samenstelling van pompoenpitten en bevat deze de volgende stoffen:
- subgroep B-vitamines - waaronder B1 en B2, B5 en B6, B9;
- vitamine E en K;
- PP-zuur (niacine);
- choline;
- magnesium, mangaan en koper;
- ijzer, fluor, zink en fosfor;
- selenium;
- vezel.
Er is echter een belangrijk verschil: in de samenstelling van pompoenmelk worden al deze stoffen in grote hoeveelheden gepresenteerd. Dit is hoe de voordelen van het weken van zaden in water tot uiting komen, hun waardevolle eigenschappen worden aanzienlijk verhoogd.
Vanuit het oogpunt van voedingswaarde wordt de drank voornamelijk vertegenwoordigd door vetten - er zit 6,4 g van in de melk die wordt verkregen uit pompoenpitten. Eiwitten in het product nemen 3,9 g in, en heel weinig melk bevat koolhydraten - slechts 1,4 g. Het caloriegehalte van melk is ongeveer 72 kcal per 100 ml product.
Waarom pompoenpittenmelk goed voor je is
Bij het koken en diëtetiek wordt melk niet alleen gewaardeerd om zijn uniekheid. De voordelen en nadelen van pompoenpittenmelk strekken zich uit tot veel lichaamssystemen. Bij regelmatig gebruik: dit product:
- vult het gebrek aan waardevolle stoffen in het lichaam aan en voorkomt de ontwikkeling van chronische vermoeidheid;
- heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en verbetert de slaapkwaliteit;
- verbetert de stemming en versterkt het geheugen, en verhoogt ook de efficiëntie;
- heeft een gunstig effect op metabolische processen in het lichaam, verbetert de opname van voedingsstoffen;
- werkt als een diuretisch en choleretisch middel, waardoor het zwelling en ongemak in de darmen helpt wegwerken;
- verbetert de conditie van de huid en het haar, vanwege deze eigenschappen wordt pompoenpittenmelk vooral gewaardeerd door vrouwen;
- verlicht toxicose tijdens de zwangerschap;
- helpt bij het bestrijden van interne ontstekingen en kan daarom worden gebruikt bij verkoudheid, maagaandoeningen en ziekten van de voortplantingssfeer.
Pompoenpittenmelk heeft enorme voordelen voor dieetvoeding en vegetarische voeding. Het bevat geen dierlijke vetten, dus u kunt de drank consumeren tijdens het vasten, op het strengste dieet of in overeenstemming met de absolute afwijzing van dierlijk voedsel. In tegenstelling tot koeien- of geitenmelk is plantaardige pompoenpittenmelk volledig lactosevrij. Daarom kunnen mensen die lijden aan een intolerantie voor conventionele zuivelproducten de drank zonder angst consumeren.
Sommige kenmerken van pompoenpittenmelk verdienen meer aandacht, omdat ze van bijzonder belang zijn voor het lichaam.
Voor het spijsverteringskanaal
Pompoenmelk heeft een mild laxerend effect en versnelt de vertering van voedsel aanzienlijk. Het drinken van een pompoenpittendrankje is nuttig voor darmslakken, trage peristaltiek en neiging tot obstipatie.Melk helpt bij het wegwerken van winderigheid, elimineert ongemak en zwaar gevoel in de maag na het eten en verbetert in het algemeen het welzijn.
Voor diabetici
De voordelen van pompoenpitten en pompoenmelk zijn dat deze voedingsmiddelen zeer weinig suiker bevatten en niet leiden tot sterke schommelingen in de bloedglucosespiegel. Bij regelmatig gebruik kan zaadmelk daarentegen de suikerspiegel helpen verlagen.
Dit maakt de drank erg gunstig voor diabetes type 2. In overleg met de arts kan het doorlopend worden geconsumeerd, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan het product boven gewone melk.
Om het lichaam te reinigen
De samenstelling van pompoenmelk bevat niet alleen vitamines, maar ook een grote hoeveelheid vetzuren, evenals aminozuren met een uitgesproken anthelmintisch effect. Deze eigenschappen maken melk uitermate geschikt voor het reinigen van het lichaam. Wanneer het wordt geconsumeerd volgens beproefde schema's, helpt pompoenpittenmelk om de ontlasting te normaliseren en helpt het opgehoopte gifstoffen uit de darmen te verwijderen, versnelt het de peristaltiek en verwijdert het sporen van gifstoffen.
Met behulp van een drankje kun je zelfs parasieten verwijderen. Pompoenmelk van ongeraffineerde zaden verlamt elke vitale activiteit van wormen in het lichaam en voorkomt dat ze zich hechten aan de darmwanden en inwendige organen. Als u de inname van melk combineert met het gebruik van laxeermiddelen, is het mogelijk om de wormen te elimineren zonder het gebruik van farmaceutische preparaten.
Met bloedarmoede
Inwoners van de noordelijke regio's kampen vaak met vitaminetekorten. Bovendien kan bloedarmoede bij mannen en vrouwen ontstaan tegen de achtergrond van onvoldoende voeding, eerdere ziekte of ernstige stress.
Gemalen pompoenpittenmelk bevat een enorme hoeveelheid vitamines, zuren en mineralen. Daarom kunt u door het gebruik ervan snel de balans van waardevolle stoffen in het lichaam herstellen. De drank bevat veel ijzer en foliumzuur, dus melk helpt het hemoglobinegehalte te verhogen, de lichaamstoon te verbeteren en het uithoudingsvermogen te vergroten.
Voor het hart en de bloedvaten
Er is veel vraag naar de voor- en nadelen van pompoenpittenmelk voor aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Allereerst helpt de drank het cholesterolgehalte te verlagen, wat betekent dat het vasculaire occlusie en het ontstaan van atherosclerose voorkomt.
De fytosterolen in pompoenpittenmelk helpen het bloed te verdunnen, terwijl vetzuren en vezels het risico op hartritmestoornissen en trombose verminderen. Bij regelmatig gebruik zullen de voordelen van gemalen pompoenpitten met schillen tot uiting komen in het feit dat de drank de bloeddruk normaliseert, hoofdpijn en duizeligheid elimineert en de zuurstoftoevoer naar de hersenen verbetert. Deze eigenschappen zullen niet alleen de ouderen ten goede komen, maar ook vrij jonge mensen, aangezien de laatste tijd hart- en vaatziekten zich steeds meer ontwikkelen op de leeftijd van ongeveer 30 jaar.
Voor het urogenitaal systeem
De ontstekingsremmende eigenschappen van pompoenmelk gemaakt van zaden zijn van groot belang voor het urogenitaal systeem. Bij mannen voorkomt de drank, vanwege het hoge zinkgehalte, de ontwikkeling van prostaattumoren en heeft het ook een aanvullend therapeutisch effect bij ontsteking van de prostaatklier. Omdat pompoenmelk de bloedcirculatie verbetert, heeft het een positief effect op de potentie en het libido.
Er zullen voordelen zijn van de drank voor vrouwen - melk uit pompoenpitten helpt de onaangename gevoelens van blaasontsteking te elimineren. De heilzame stoffen in de drank verbeteren het welzijn tijdens de menopauze en bij hevige pijnlijke menstruaties. Bovendien compenseert het hoge ijzergehalte in de drank het onvermijdelijke bloedverlies en helpt het om zwakte en krachtverlies tijdens de menstruatie te voorkomen.
Hoe je thuis pompoenpittenmelk kunt maken
Kant-en-klare pompoenpittenmelk is alleen te vinden in gespecialiseerde winkels, die niet overal te vinden zijn. U kunt echter thuis een genezend product koken, u heeft weinig ingrediënten nodig en de voordelen van zelfgemaakte melk zullen niet minder zijn.
Om melk te bereiden, heb je 1 glas ongeschilde pompoenpitten en 4 glazen schoon drinkwater nodig. De procedure voor het bereiden van een drankje is als volgt:
- pompoenpitten worden met stromend koud water in een kleine pan gegoten en 5 uur laten weken;
- in water zullen pompoenpitten niet alleen opzwellen en in omvang toenemen, het volume aan voedingsstoffen daarin zal ook groter worden;
- na 5 uur wordt het water van onder de pompoenpitten afgevoerd, de grondstoffen worden opnieuw in water gewassen en in de kom van een blender of keukenmachine geplaatst;
- pompoenpitten worden gegoten met 4 glazen schoon water;
- meng zaden en water in automatische modus tot een homogene witte massa is verkregen.
Nadat de melk helemaal klaar is, moet deze door een strak opgevouwen kaasdoek worden gefilterd om het sediment dat van de zaden is achtergebleven te verwijderen. Daarna wordt de vloeistof in een glazen vat gegoten en naar eigen goeddunken gebruikt.
Pompoenpitten die voor het bereiden van melk worden gebruikt, moeten van zeer hoge kwaliteit zijn, zonder gebreken en donkere vlekken, zonder een onaangename geur. Dan heeft de drank een puur witte of lichtgele kleur, een ongebruikelijke maar aangename pompoengeur en veel nuttige eigenschappen.
Wat kan worden gemaakt van pompoenmelk
Pompoenmelk heeft niet alleen grote voordelen op zich, maar past ook goed bij een breed scala aan voedingsmiddelen. Op basis hiervan worden vitaminecocktails en stevige gezonde ontbijtgranen, gebakken gebak en melksoepen, desserts en sauzen bereid.
Voor de lunch, met een aangename smaak en delicate consistentie, kunt u de puree soep verrassen met ongebruikelijke melk. Bereid het als volgt voor:
- 300 g verse pompoenpulp in kleine stukjes gesneden;
- 1 grote aardappel wordt gewassen, geschild en ook gesneden;
- groenten worden in een pan gedaan en met water gegoten, zodat het de groenten 1 cm van bovenaf bedekt;
- 1 wortel en 1 ui worden gebakken in een voorverwarmde pan, nadat ze zijn geraspt;
- Voeg uien en wortels toe aan een pan met groenten, zet op laag vuur en kook gaar tot de groenten zacht zijn.
Haal daarna de soep van het fornuis, voeg er 50 ml pompoenmelk aan toe en klop met een blender helemaal homogeen. Fijne en zachte soep wordt versierd met een takje verse kruiden en op tafel geserveerd.
Je kunt ook een heerlijke cocktail maken van pompoenmelk - een fruitsmoothie die je spijsvertering ten goede komt. Voorschrift vereist:
- was, schil en snijd de banaan en verse appel in kleine stukjes;
- doe de ingrediënten in een blender;
- giet 150 ml pompoenmelk over het fruit en klop tot het geheel homogeen is.
Indien gewenst kunt u een lepel honing of een snufje kaneel toevoegen aan een dikke cocktail, of u kunt het in zijn pure vorm gebruiken en onmiddellijk een verbetering van de toon voelen.
Een ander populair melkgerecht op plantaardige basis is rijstepap, ideaal als ontbijt en zeer heilzaam. Ze bereiden het zo voor:
- 1 kopje verse pompoenmelk wordt in een geëmailleerde pan gegoten;
- op matig vuur wordt melk aan de kook gebracht en vervolgens worden er 3 grote lepels rijst in gegoten;
- de granen worden gekookt tot ze zacht worden en 5 minuten voordat ze gaar zijn, worden ze naar smaak gezouten.
Indien gewenst kunt u een lepel natuurlijke honing of 30 g zachte rozijnen aan de afgewerkte pap toevoegen, deze zullen de smaak van het gerecht en de voedingswaarde verbeteren.
Naast de genoemde recepten, kan een drankje gemaakt van pompoenpitten worden toegevoegd aan thee of koffie, er cacao op basis van maken, in zijn pure vorm worden geconsumeerd, samen met koekjes of peperkoek.
Beperkingen en contra-indicaties
De voordelen van pompoenpittenmelk zijn niet voor iedereen hetzelfde. Het product heeft bepaalde contra-indicaties, waaronder:
- gastritis met een hoge zuurgraad in de verergeringsfase, aangezien verse melk veel natuurlijke zuren bevat, kan de drank in de acute fase van de ziekte de toestand verergeren;
- maagzweer of pancreatitis in een staat van verergering, in deze gevallen zal melk ook meer kwaad dan goed doen;
- een allergie voor pompoen en zijn zaden - pompoenmelk kan leiden tot diarree, misselijkheid en huiduitslag;
- neiging tot diarree - het product heeft laxerende eigenschappen en kan leiden tot ernstige darmklachten.
Zoals met elk voedsel, kan pompoenpittendrank alleen met mate nuttig zijn. Het wordt aanbevolen om het te drinken in hoeveelheden van niet meer dan 1 glas per dag, anders heeft melk een laxerend effect en kan het een aanval van diarree of braken veroorzaken.
Hoe pompoenpittenmelk te bewaren
Waardevolle vitamines en natuurlijke zuren in zaadmelk geven het grote voordelen, maar verkorten tegelijkertijd de houdbaarheid van de drank aanzienlijk. Verse melk wordt niet langer dan 3-5 dagen bewaard en als er zoetstoffen of stukjes fruit aan de drank zijn toegevoegd, wordt de bewaartijd teruggebracht tot een dag.
Pompoenpittenmelk kun je alleen in de koelkast bewaren. Bij kamertemperatuur en in het licht zal het binnen een paar uur verslechteren en onbruikbaar worden.
Gevolgtrekking
Pompoenpittenmelk is zelden te vinden in winkels, maar je kunt het gemakkelijk zelf maken in je eigen keuken. De drank heeft veel nuttige eigenschappen, heeft een gunstig effect op alle lichaamssystemen en heeft bijna geen contra-indicaties, het belangrijkste is om bij het drinken kleine doseringen in acht te nemen.
