Inhoud
Door het gebruik van bessen die in het bos zijn verzameld, kunt u een extra hoeveelheid vitamines krijgen die nodig is voor het lichaam. Een foto en beschrijving van de steenvruchtbes worden hieronder in detail weergegeven. Met gedetailleerde instructies voor het verzamelen van fruit kunt u de perfecte plek vinden om ze de hele winter in te slaan.
Hoe ziet de botbes eruit?
Encyclopedieën geven zo'n beschrijving van de steenvrucht - een klein kruid van ongeveer 30 cm hoog, scheuten kunnen zich tot 1,5 meter op de grond verspreiden. De stengel van de plant is recht en bestaat uit ruwe vezels.
De bladeren zijn drievoudig en bedekt met kleine haartjes. De bladstelen zijn lang en ruw. Boneberry bloeit in mei of begin juni - eerst verschijnen kleine witte bloeiwijzen, die worden verzameld in schilden of paraplu's.
Van het grootste belang voor consumenten is de beschrijving van steenvruchtenbessen. Ze zijn relatief groot in vergelijking met andere bosbessen.
De bes wordt verzameld uit verschillende granen. In elke korrel zit een groot bot.
Rassen
De meest voorkomende plantensoort is de gewone of steenachtige steenvrucht. Veel inheemse volkeren noemen het ook wel rotsframboos. De bessen rijpen eind juli of begin augustus. Rijpe vruchten kunnen in kleur variëren van felrood tot oranje. De smaak van de bessen lijkt het meest op granaatappelpitjes.
Een andere ondersoort van de bes is de prins, zij is ook de noordelijke steenvrucht. Verdeeld in de noordelijke regio's. Geeft de voorkeur aan moerassen en vochtige naaldbossen. De bessen zijn donkerrood van kleur, de pit is vrij gemakkelijk te scheiden van het vruchtvlees.
Er zijn nog 2 soorten planten die alleen in kleine kenmerken verschillen van de meest voorkomende. De stervormige steenvrucht valt op door zijn ongebruikelijke felrode grote bloemen. Hopbladige steenvrucht, gebruikelijk in het Verre Oosten en Siberië, verschilt van andere soorten door zijn ongebruikelijke gerimpelde botten.
Waar het bot groeit
De plant is wijdverspreid over de hele wereld. Het is zowel in de Centraal-Europese regio als in Azië en Amerika te vinden. Het groeit in bijna alle klimaatzones behalve tropisch en overdreven droog. Botbessen groeien niet in te warme klimaten. Ze zijn echter vaak te vinden in de bossteppe- en steppezones.
Meestal is de bes te vinden in een naald- of gemengd bos. Je moet steenvruchten zoeken in de buurt van kleine struiken, maar ook op open plekken in het bos en schaduwrijke randen. Omdat het de voorkeur geeft aan vochtige lucht, is het gemakkelijk te vinden in moerassige gebieden.
Waar groeit dumbbell in Rusland
De steenbes groeit in alle delen van de middelste zone en het noorden van het land. De verspreidingszone van stenen botten in centraal Rusland eindigt in de zuidelijke regio's. Boneberry groeit niet in de hete zone van de gebieden Krasnodar en Stavropol, in de regio's Rostov, Volgograd, Astrachan en in Kalmukkië.Bovendien is hij vaak te vinden in de bergen van de Kaukasus, waar het klimaat ideaal is voor gunstige groei. De blauwe plek schiet gemakkelijk wortel in het hele land. Er is veel van in de Oeral, Siberië en het Verre Oosten.
Waarom wordt het bot bot genoemd?
De bes dankt zijn naam aan de eigenaardigheden van de structuur van de vrucht. Het behoort tot hetzelfde geslacht van planten, samen met frambozen en bramen. Tegelijkertijd zijn bij frambozen in elke korrel de botten zacht en bijna onzichtbaar bij gebruik. Het botbot verschilt daarvan in grotere en hardere botten.
Elke vrucht is een verzameling granen in de hoeveelheid van 1 tot 5, het totale aantal zaden kan oplopen tot 5 stuks. Sommige mensen scheiden ze, wanneer ze worden geconsumeerd, van het vruchtvlees of spugen ze gewoon uit. Gezien hun grote en tastbare grootte, schoot de algemene naam voor de bes snel wortel en verspreidde zich door heel Rusland.
Eetbaar bot of niet
In Rusland werd steenvrucht lange tijd beschouwd als een van de lekkerste eetbare bessen. De vruchten van deze plant werden uitsluitend vers gegeten. Vanwege de moeilijkheden bij het verzamelen en bewaren was de bereiding van een verscheidenheid aan gerechten op basis daarvan niet gebruikelijk. Maar sommige ambachtslieden en kenners van de geheime groeiplaatsen van de plant slaagden erin om een verscheidenheid aan jam en likeuren te bereiden.
Naast het vruchtvlees worden ook de botten van de plant gegeten. Ze moeten grondig worden gekauwd - zoals granaatappelpitjes, waarbij je moet oppassen dat je het tandvlees niet beschadigt. Mensen hebben ook geleerd om de bladeren van de plant te gebruiken om verschillende tincturen te maken. Ze voegen een onbeschrijfelijk aroma en subtiele smaak toe.
Wat is het gebruik van botbot
Zoals elke bes of fruit, is steenvrucht een natuurlijke bron van heilzame elementen. De gemakkelijk oplosbare suikersuikers van de botten zijn ongelooflijke voordelen zonder schade aan het lichaam. Bovendien verbetert periodieke consumptie van bessen de algehele fysieke conditie van het lichaam vanwege het hoge gehalte aan verschillende vitamines.
De moderne farmacologie beschouwt deze bes niet als medicinaal, maar het heeft toepassing gevonden in een groot aantal onconventionele volksrecepten die voor veel aandoeningen worden gebruikt. Siberische kruidkundigen geloven dat de infusie die op de vruchten wordt bereid, werkt als een verdovingsmiddel voor migraine en ernstige kneuzingen. Deze drank kan worden gebruikt als diureticum, zweetdrijvend en tonicum.
Bij de behandeling van verschillende aandoeningen worden niet alleen bessen gebruikt. De bladeren en stengels van de plant worden veel gebruikt. Ze bevatten extra biologisch actieve elementen en stoffen die ontstekingsremmend en versterkend kunnen werken.
De waarde en samenstelling van steenvruchtenbessen
De vruchten van deze plant zijn erg rijk aan verschillende vitamines en nuttige micro-elementen. De hoogste concentratie vitamine C is ongeveer 45 mg, wat ongeveer de helft is van de dagelijkse waarde van een volwassene. Andere elementen zijn onder meer:
- bioflavonoïden;
- pectine;
- tocoferol;
- phytoncides.
Tot de sporenelementen behoren ijzer, mangaan, zink en koper. Ook bevatten de bessen een grote hoeveelheid tannines. Wat de voedingswaarde betreft, bevat 100 g van het product:
- eiwitten - 0,8 g;
- vetten - 0,9 g;
- koolhydraten - 6,25 g;
- caloriegehalte - 40,5 kcal.
Botbot is erg gunstig in termen van goede voeding. Ervaren voedingsdeskundigen adviseren om het zoveel mogelijk in uw dieet op te nemen. Het verzadigt het lichaam met belangrijke elementen en helpt de algemene fysieke conditie te versterken.
Nuttige eigenschappen van steenvruchtenbessen
De vruchten van de plant zijn zeer rijk aan voedingsstoffen, daarom worden ze aanbevolen om te worden geconsumeerd tijdens de herfst- en lenteberiberi. De tannines in het bot helpen om ziekten van de keel en mondholte actief te bestrijden.Ze gaan effectief om met stomatitis, faryngitis en de primaire manifestaties van keelpijn.
Sap gemaakt van bessen is een uitstekende manier om de werking van het cardiovasculaire systeem te verbeteren. Het helpt de bloedvaten te versterken, herstelt hun wanden. Ook stelt het sap je in staat om ze te reinigen van gifstoffen die zich op de muren hebben opgehoopt, helpt het om schadelijke gifstoffen te verwijderen.
Een afkooksel van bessen helpt bij het bestrijden van hoofdhuidaandoeningen. Dagelijkse toepassing van dit product helpt de verspreiding van de ziekte te stoppen en de conditie van de huid te verbeteren. De infusie bestrijdt effectief schimmel en psoriasis, en in combinatie met gespecialiseerde medicijnen kunt u een snelle overwinning op de ziekte behalen. De gunstige eigenschappen van botbot hebben ook een gunstig effect op het haar - het vermindert de kwetsbaarheid en vermindert haaruitval.
Wat zijn de voordelen van steenvruchtenbladeren
Verpletterde steenvruchtenbladeren worden door volksgenezers gebruikt als een medicijn dat een algemeen versterkend effect op het lichaam heeft. Dit medicijn helpt ook bij het bestrijden van verkoudheid, omdat de stoffen in de bladeren ontstekingsremmende en koortswerende eigenschappen hebben.
De genezende eigenschappen van het bot worden gebruikt bij snijwonden en brandwonden. Een pasta van bladeren die op beschadigde delen van de huid wordt aangebracht, helpt bacteriën te vernietigen en de weefselregeneratie te verbeteren. Hoe sneller u een dergelijke suspensie op het aangetaste weefsel aanbrengt, hoe waarschijnlijker het is om in de toekomst littekens en pigmentvlekken te voorkomen. Deze remedie wordt ook gebruikt voor gewrichtsontsteking - het vermindert pijn.
Er is een origineel volksrecept, met behulp waarvan in Siberië en de Oeral een halter wordt gebruikt voor schrik en stotteren. Lokale kruidendokters verzamelen bedorven en met schimmel besmette bladeren en bereiden er speciale infusies van. Ook worden stengels gebruikt die bedekt zijn met bruine vlekken. Er wordt aangenomen dat de ontvangst van een dergelijke infusie de manifestaties van verschillende vormen van epilepsie kan minimaliseren.
Beenachtige bladeren zijn erg gunstig voor vrouwen. Een afkooksel bereid uit de scheuten helpt de overvloed aan bloeding tijdens de menstruatiecycli en in de postpartumperiode te verminderen. Het vermindert ook pijn in de baarmoeder.
Waar en wanneer kun je botten verzamelen
De periode van groei en bloei van de plant vindt plaats in de eerste zomermaanden. Vanaf ongeveer half juli begint de bes actief vruchten af te werpen. Dit is een vochtminnende plant, dus zijn grootste clusters zijn te vinden in dichte schaduwrijke bossen, drassige weiden en ondiepe ravijnen.
Actieve vruchtvorming duurt ongeveer 2 maanden tot eind augustus of begin september. Afhankelijk van de groeiregio's kan de timing van bloei en vruchtzetting variëren. Ook kan de rijping van fruit worden beïnvloed door het klimaat - een te droge of regenachtige zomer verschuift de timing van het plukken van bessen.
Het wordt aanbevolen om de bessen samen met de steel af te scheuren - dit verlengt de houdbaarheid van het product met enkele uren. De bakjes moeten klein en hard zijn, dus verzamel ze het beste met een glazen pot of een kleine steelpan. De bes is bederfelijk en verliest snel zijn schoonheid, dus de verwerkingstijd moet zo snel mogelijk zijn.
Opvallende kenmerken van het bot
In regio's waar tijdens de oogstperiode een groot aantal bessen te vinden is, is het vrij gemakkelijk om de steenvrucht te verwarren met verwante vertegenwoordigers. Volgens de vorm van de vrucht kan het worden aangezien voor een andere vertegenwoordiger van het rubus-geslacht - bergframbozen.Bergbraambessen kunnen niet alleen oranje zijn, maar ook roodachtige tinten hebben, dus het is belangrijk om aandacht te besteden aan de vorm van de bladeren en het uiterlijk van de plant zelf. Cloudberry heeft slechts één vrucht, terwijl steenbes er meerdere op één tak kan hebben.
Ook wordt deze bes vaak verward met een verwante prinses. Hier zijn de verschillen minder groot, maar het is nog steeds beter om de ene bes van de andere te scheiden. De stengels van de benige botten zijn dunner en langer, en de smaak van de bessen is zuurder. Ook het moment van bessen plukken kan een belangrijke factor zijn. Er wordt aangenomen dat de prinses enkele weken eerder vruchten begint af te werpen.
In de buitenwijken en de regio Leningrad
In centraal Rusland begint de bessenpluk half juli en duurt tot eind augustus. In de buitenwijken en aangrenzende regio's wordt het aanbevolen om naar het bos te gaan, ver van de wegen en spoorwegen, voor de botten. Bessen nemen schadelijke stoffen op, dus het is beter om ze op de schoonste plaatsen te verzamelen. Je moet het zoeken aan de randen en schaduwrijke bosopeningen.
In de regio Leningrad komt de zomer iets later en duurt het iets korter, dus het plukken van bessen begint in augustus. Door het vochtige klimaat staat de regio bekend om de overvloed aan bessen die hier in letterlijk elk klein bos groeien. De meest voorkomende gewassen kunnen worden geoogst in wetlands, die in de regio veel voorkomen.
In Siberië en de Oeral
Het klimaat van Siberië en de Oeral is, in tegenstelling tot Leningrad en centraal Rusland, scherper en variabeler. Afhankelijk van het tijdstip waarop de klimatologische zomer begint, kan de tijd voor het plukken van bessen behoorlijk variëren. Als de sneeuw vroeg smelt en er in mei een stabiele temperatuur van 20-25 graden zal zijn, valt de datum voor het verzamelen van steenvruchten samen met de centrale regio's. Een lange winter kan de tijd van bessen uitstellen tot half augustus.
De collectie vindt ook plaats in gemengde en naaldbossen, ravijnen, bosranden en weilanden. Bessen zijn te vinden in weilanden en tussen dichte struiken. Ondanks de minder bewoonde regio raden experts aan om niet te verzamelen in de buurt van snelwegen en grote steden.
Wat kan worden gekookt van stenen botten
De plant wordt veel gebruikt bij het koken. Botbessen kunnen worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden. Traditioneel worden ze gebruikt voor verschillende werkstukken:
- Boneberry-jam ongelooflijk gezond, omdat je er een grote hoeveelheid vitamines in kunt opslaan. Het gebruik van een dergelijk product in de winter helpt om seizoensgebonden vitaminetekorten en gebrek aan energie te vergeten.
- CompotesHier wordt steenvrucht meestal gebruikt in combinatie met andere fruitgewassen en bessen. Vanwege de zuurgraad van het fruit, zal het maken van compote alleen van steenvruchten een grote hoeveelheid suiker vereisen.
- SappenVersgeperst sap van bessen kan behoorlijk lang worden bewaard, en op koude dagen genieten van vitamines. Bonebessensap wordt beschouwd als de meest bruikbare vorm van conservering, omdat u hiermee alle nuttige eigenschappen van een vers product kunt behouden.
Desserts gemaakt met vers bessensap zijn erg populair. Gelei gemaakt van beenmergsap wordt als traditioneel beschouwd voor Centraal-Rusland. Naast gelei kun je heerlijke gelei maken door een paar geschilde bessen toe te voegen.
Naast fruit worden de bladeren van de plant ook actief gebruikt bij het koken. Het meest populaire recept is een tonisch afkooksel gemaakt van jonge benige scheuten. De bladeren worden ook actief gebruikt bij de bereiding van zelfgemaakte alcoholische dranken - de tincturen erop blijken uniek te zijn.
Interessante feiten over drumbot
De mensen noemen deze bes de noordelijke granaatappel. De plant kreeg deze naam vanwege de gelijkenis met de korrels van de vrucht. Tegelijkertijd hebben beide vertegenwoordigers een vrij dicht bot in de korrels. Ze lijken ook erg op zoetzure smaak en een hoog gehalte aan vitamine C, ijzer.
Onze voorouders konden het weer voorspellen door de plant te observeren. Hiervoor werd aandacht besteed aan de bladeren.Als ze zich oprolden tot een buis, werd er een heldere zonnige dag verwacht. Wijd uitgespreide bladeren beloofden een vroege regenbui. De neerslag viel binnen 20-30 minuten na dit fenomeen.
Gevolgtrekking
Een foto en beschrijving van de steenvruchtbes stelt een onervaren persoon in staat om hem te onderscheiden van een groot aantal andere bosgeschenken. De gunstige eigenschappen van de vrucht helpen bij het bestrijden van verschillende ziekten en geven het lichaam een grote voorraad kracht. Desgewenst kunt u van het bot een echt culinair meesterwerk maken.
