Inhoud
Voor de meeste, zelfs de onervarenen in In de wijnbouw van mensen is het duidelijk dat de timing van de rijping van druivenbessen een beslissende rol speelt bij het kiezen van een bepaalde variëteit wanneer deze in de meeste regio's van Rusland wordt gekweekt. Alleen zuiderlingen kunnen het zich veroorloven om te kiezen tussen vroege, medium of late variëteiten, verder is het erg belangrijk dat de druiven de tijd hebben om op de een of andere manier te rijpen voordat het koude en regenachtige weer begint. Anders heeft het geen speciaal punt om het te laten groeien, behalve voor puur decoratieve doeleinden.
Naast het rijpen van de druiven zelf, is vroege en volledige rijping van de wijnstok niet minder belangrijk. Het is deze omstandigheid die een goede overwintering van de struik kan garanderen en speelt daarom een niet minder belangrijke rol dan de winterhardheid van het ras zelf.
Wat beïnvloedt de timing van rijping
Vroeg druivensoorten het is gebruikelijk om alle variëteiten te noemen die een groeiseizoen van vier maanden of minder hebben. Of, met andere woorden, de periode vanaf het begin van de knoppen op de scheuten tot het kleuren van de bessen op de struiken is niet meer dan 120 dagen.
Toegegeven, bij druiven zijn alle vroege variëteiten op hun beurt verdeeld in drie groepen:
- Ultra vroeg (rijpingsperiode 80-100 dagen);
- Zeer vroeg (groeiseizoen 100-110 dagen);
- Gewoon vroeg (rijpt ongeveer 110-120 dagen).
Het is ook noodzakelijk om te begrijpen dat voor het rijpen van druiven, naast het aantal dagen dat is verstreken sinds het begin van de ontluiking, andere factoren een belangrijke rol spelen.
Onder hen wordt de hoofdplaats ingenomen door de hitte, die de druivenstruiken tijdens de zomer kunnen ontvangen. Er is zelfs een speciale indicator voor het berekenen van warmte, die de som van actieve temperaturen (of SAT) wordt genoemd. Deze indicator kan worden berekend door alle luchttemperaturen bij elkaar op te tellen voor de periode dat de gemiddelde dagtemperaturen niet onder de + 10 ° C komen.
Om de bessen van zeer vroege druivensoorten te laten rijpen, moet de som van de actieve temperaturen tussen 1800 en 2000 ° liggen. Zeer vroege druiven hebben tussen 2000 en 2200 ° nodig om te rijpen, en tot slot hebben gewone vroege druiven minstens 2200-2400 ° nodig.
Rekening houdend met deze cijfers, moeten tuinders van de middelste rijstrook erop vertrouwen dat ze alleen vroege druivensoorten op hun percelen telen. Hoewel sommige trucs kunnen helpen om de SAT met 200-300 ° per seizoen te verhogen.
- Het gebruik van bekledingsstructuren van folie of non-woven materiaal;
- Druivenstruiken planten bij de verwarmde zuidelijke muren van huizen en andere gebouwen;
Maar naast warmte wordt de rijpingstijd van druiven beïnvloed door:
- Mogelijkheid tot herbruikbare voorjaarsvorst;
- Vochtvoorziening voor druivenstruiken;
- Mechanische samenstelling en bemesting van bodems;
- De kracht en richting van de heersende winden.
Elke druivensoort heeft een zekere mate van resistentie tegen elk van deze factoren. Zo kunnen de Sfinx en Victor, die ongeveer dezelfde rijpingsperiode hebben (110-115 dagen), in totaal verschillende perioden vruchten beginnen af te werpen.Omdat de knoppen van de Sfinx erg laat bloeien en de kans om onder de voorjaarsvorst te vallen minimaal is. En Victor begint heel vroeg te ontluiken, en de eerste scheuten kunnen worden beschadigd door vorst, en nadat de scheuten zijn hersteld, zal de rijpingsperiode natuurlijk worden uitgesteld.
Daarom kan deze of gene variëteit zich onder verschillende omstandigheden op verschillende manieren laten zien. Om dezelfde reden zijn er geen ondubbelzinnige leiders in de vroege volwassenheid. De vroegste druiven kunnen onder bepaalde omstandigheden 2-3 weken later rijpen onder andere omstandigheden.
Daarom, als je in de eerste plaats super vroege druiven wilt krijgen, dan moet je de struiken opzettelijk te weinig belasten met de oogst.
Bovendien is het concept van rijpheid in relatie tot druiven erg relatief. Gewoonlijk worden druiven als rijp beschouwd, die zijn gekleurd in de tint die eraan is toegewezen volgens de variëteit, min of meer zacht en elastisch zijn geworden en een bepaald suikergehalte hebben gekregen. Maar sommige druivensoorten, inclusief vroege, na het kleuren om een echt rijke smaak te krijgen, is het noodzakelijk om enkele weken tot een maand aan de wijnstokken te hangen.
Gezien al het bovenstaande kunnen super vroege druivensoorten rijpen van de eerste helft van juli (in de zuidelijke regio's) tot begin augustus (in de middelste rijstrook). Zeer vroege rassen rijpen voornamelijk van eind juli tot tien augustus. De rijpingsperiode van de rest van de vroege rassen omvat heel augustus tot begin september.
In de middelste baan is het raadzaam om in september van alle, zelfs latere rassen, behalve de technische, de hele oogst in september te verwijderen. Feit is dat de scheuten vaak niet volledig kunnen rijpen (verhouten) terwijl de trossen er nog aan hangen. En als de scheuten geen tijd hebben om te rijpen, kunnen ze worden beschadigd door de lichtste nachtvorst, zelfs onder schuilplaatsen.
Redenen voor het telen van vroegrijpe rassen
Naast de belangrijkste reden die verband houdt met de elementaire rijping van bessen en scheuten, zijn er verschillende andere redenen waarom vroege druivensoorten de voorkeur hebben om te groeien in veel zuidelijke regio's van Rusland.
- Ten eerste kan het effectiever zijn, aangezien u zo vroeg mogelijk oogst, waardoor u mogelijk niet te maken krijgt met de meeste schimmelziekten, die meestal aan het einde van de zomer en de herfst worden geactiveerd.
- Ten tweede blijkt het economisch voordelig te zijn. Er is immers meer vraag naar een vroege druivenoogst op de markt en heeft daarom een veel hogere prijs.
- Ten slotte beginnen zelfs zuiderlingen al midden in de zomer te verlangen naar de druivensmaak, die volledig kan worden geleverd door verschillende druivenstruiken die op de vroegste data rijpen.
Ultra vroege rijping
De unieke variëteiten en hybride vormen van druiven die hieronder worden beschreven, rijpen gemiddeld in minder dan 100 dagen vanaf het begin van de knopbreuk. Onder hen zijn er vruchten van verschillende kleur en grootte, maar de meeste hebben een goede weerstand tegen de belangrijkste problemen bij het telen van druiven. Hieronder vindt u een korte omschrijving van de rassen met de belangrijkste kenmerken waarmee u kunt bepalen hoe deze of gene druivensoort geschikt is voor u en uw omstandigheden.
Licht van kleur
In deze categorie zijn er de meeste variëteiten en hybride vormen, maar alleen de meest populaire en ziekteresistente varianten komen aan bod.
Super-Extra
Deze variëteit van de selectie van Pavlovsky, die zijn naam volledig rechtvaardigt, ondanks zijn relatieve jeugdigheid, is een van de meest populaire vroege druivenrassen. Op de meeste sites is hij een van de eersten die hem bijhoudt. Door het grote formaat van bessen te combineren met hun schoonheid en smaak, onderscheidt het zich ook door de hoge verhandelbaarheid van relatief grote trossen (400-800 g) en hun transporteerbaarheid. Scheuten hebben ook de tijd om goed te rijpen. Bovendien is de weerstand tegen schimmelziekten niet te prijzen en bereikt de vorstbestendigheid -24 ° C.
F-14-75
Zeer gemakkelijk te verzorgen en stabiel in vruchtdragende hybride vorm uit Hongarije. Bessen met een sterke nootmuskaat, aangenaam van smaak, niet vatbaar voor barsten, en de trossen blijven lang op de struiken. De groei van de wijnstok is vrij zwak, maar het vereist geen knijpen en rantsoenering. Rijpt goed, stekken wortelen perfect. De grootte van de bessen is misschien te klein voor een tafelvariant, maar het rijpt een van de eerste en vergeeft veel zorgfouten. De vrouwelijke bloemsoort kan als een nadeel worden beschouwd, maar bestuift prachtig bij elke druiventeelt in de buurt. Het is resistent tegen ziekten en verdraagt vorst tot -26 ° C, het wordt aanbevolen voor vrij zware omstandigheden.
Olympiade
Nog een van de eerste vertegenwoordigers van de druivenfamilie. Het ras is vrij oud en daarom, afgezien van een super vroege rijping, is het nergens bijzonder beroemd om. De opbrengst is gemiddeld en sterk afhankelijk van de detentievoorwaarden. De struik is krachtig, de trossen zijn klein, de bessen verzamelen een beetje suiker (15-16), maar de zuurgraad is minimaal (5-6 g / l). De ziekteresistentie is gemiddeld.
Harold
In de afgelopen jaren een van de meest populaire druivensoorten, dankzij zijn record vroege rijpheid, harmonieuze smaak met een licht nootmuskaataroma en een goede opbrengst. De trossen zijn van gemiddelde grootte en dichtheid, bessen krijgen suiker tot 20 Brix. Transporteerbaarheid en veiligheid zijn goed. De ziekteresistentie is gemiddeld.
Galahad
Het is ook een zeer waardevolle en populaire hybride druivensoort. Hij rijpt slechts een week later dan Harold, maar heeft een hoge smaak, die de proevers met 8,9 punten beoordeelden. Bessen en trossen zijn groot, hebben een hoge presentatie en zijn uitstekend te vervoeren. De struiken zijn krachtig, de scheuten rijpen goed, de bloemen zijn biseksueel. De ziekteresistentie is op een goed niveau, vorstbestendigheid - tot -25 ° C.
Tsiravas Agraa
Zeer interessante en ziekteresistente ultra vroeg rijpende druivensoort uit Letland. Niet erg bekende, maar veelbelovende variëteit om op de middelste rijstrook te telen. Volgens de meeste indicatoren gaat het naar de middelste boeren - in termen van de grootte van bessen, trossen, de kracht van de groei van struiken en productiviteit. Maar het suikergehalte bereikt tot 21 Brix en de wijnstok rijpt goed. De bloemen zijn biseksueel, verdragen vorst tot -23 ° C.
Elegant Superearly
Niet beweren recordopbrengsten te hebben, maar een betrouwbare en ziekteresistente super vroege variëteit. De smaak is eenvoudig, maar de bessen blijven lang aan de struiken. De kleur van de bessen wordt niet bijzonder aantrekkelijk geacht voor de markt (witgroen), maar kan vorst tot -25 ° C weerstaan.
Roze
Enkele van de mooiste en meest aantrekkelijke van kleur zijn roze druivensoorten, waaronder je ook verschillende vertegenwoordigers van de ultra-vroege groep kunt vinden.
Eva
Vanwege zijn relatieve nieuwigheid of om een andere reden is deze hybride vorm niet erg populair bij wijnbouwers. Natuurlijk hebben de struiken een aanzienlijke groeikracht en moeten ze constant worden gesnoeid en gerantsoeneerd. Maar het rijpt op zijn vroegst, na 95 dagen, de bessen en borstels zijn vrij groot en erg mooi, zonder erwten. Het suikergehalte stijgt tot wel 22%. Scheuten rijpen vroeg en over de hele lengte, wat erg prettig is. De stekken wortelen perfect en de druiven kunnen vorst tot -24 ° C weerstaan. Ziekteresistentie wordt niet volledig begrepen, behandelingen zijn natuurlijk nodig, maar vanwege de vroege rijpingsperiode kan de belangrijkste strijd worden uitgesteld tot het moment na het oogsten van het hele gewas. Dit alles bewijst dat Eva veelbelovend is om op de middelste baan te groeien.
Julian
Super vroege hybride vorm met de originele vorm van bessen en trossen, verkregen van een van de ouders - Rizamata. De struiken hebben een grote groeikracht, de wijnstok rijpt over de hele lengte, de stekken wortelen voor 90-95%. De bessen zijn niet alleen mooi, maar ook erg lekker, met een stevig knapperig vruchtvlees en een goede ophoping van suiker. Om goede opbrengsten te verkrijgen, is normalisatie vereist, het wordt gekenmerkt door een hogere gemiddelde weerstand tegen ziekten.
Donker gekleurde variëteiten
Er zijn niet zo veel hoogwaardige donkergekleurde vroege druivensoorten.
Schoonheid van Nikopol
Beschouwd als een van de beste druivensoorten met een zeer vroege rijping van bessen. Zeer productieve en krachtige druiven, trossen en bessen hebben een uitstekende presentatie en harmonieuze smaak. Het nadeel is de relatieve instabiliteit ten opzichte van meeldauw, die kan worden gecorrigeerd door de struiken te besproeien na het loslaten van het gewas.
In onderstaande video krijg je een idee van deze variëteit, evenals over de super vroege Veles-druivensoort met rozijnen.
Zeer vroege rode nootmuskaat
Een merkwaardige zeer vroege vorm van druiven uit Moldavië. De bessen lijken qua vorm erg op elkaar variëteit Cardinal, maar kleiner van formaat. Ze heeft een kenmerk dat hoe ouder de struik, hoe groter de trossen en bessen erin worden. Als ze rijp zijn, verkleuren de bessen van rood naar bijna paars.
Verjaardag van de zomerbewoner van Kherson
Een vrij nieuwe hybride vorm van druiven uit Oekraïne is al erg populair vanwege zijn ultra vroege rijpheid, aangename smaak van bessen met nootmuskaattonen, hun aantrekkelijke uiterlijk en vrij hoge winterhardheid van de struiken. De bessen zijn groot roze van kleur, in de zon krijgen ze een extra donkere "kleur".
Viking
Nog een populaire ultra-vroege hybride vorm met vroege en volledige rijping van alle scheuten. De struiken zijn krachtig en productief. Langwerpige bessen kunnen enkele maanden aan de wijnstok overleven. Ziekteresistentie is gemiddeld - vereist verplichte behandelingen.
Ruit
Een geheel nieuwe hybride vorm van druiven waarvan de vruchten een originele diamantvorm hebben. De smaak van de bessen is ook ongebruikelijk, met enkele fruitige tonen. Rijpt een van de eerste, maar ziekteresistentie is nog niet volledig begrepen.
Kishmish
Onder pitloze druivensoorten zijn er ook supervroeg rijpende variëteiten.
Super zaadloos
De naam van deze variëteit spreekt boekdelen over de belangrijkste kenmerken ervan. Het oogsten kan 80-85 dagen na het begin van het groeiseizoen beginnen. Deze rozijn is voldoende CAT ongeveer 1800 ° voor volledige rijping. De bessen hebben een lekker krokant vruchtvlees met een dunne schil en kunnen worden gedroogd. Productiviteit en ziekteresistentie zijn gemiddeld. Maar de scheuten rijpen goed.
Somerset Seedlis
Het wordt beschouwd als de beste pitloze variëteit voor de noordelijke wijnbouw, omdat het bestand is tegen vorst tot -32 ° -34 ° С. Rijpt een van de eerste. De trossen en bessen zijn middelgroot, roze van kleur met een aangename smaak. De opbrengst is gemiddeld, maar je moet wel betalen voor vorstbestendigheid en vroege rijpheid.
Zeer vroeg en vroeg qua rijping
Er zijn nogal wat druivensoorten die tot deze groep behoren. Sommigen van hen zijn lange tijd gefokt, nieuwe hybride vormen met vroege rijping zijn ook populair. De volgende zijn de vroege tafeldruivensoorten (rijpingsperiode van 100 tot 120 dagen), die minimaal gemiddeld resistent zijn tegen ernstige ziekten en populair zijn bij tuinders.
- Timur;
- Genot;
- Nadezhda Aksayskaya;
- Libië;
- Aladdin;
- Serafimovsky;
- Peperkoek man;
- Argo;
- Azalea;
- Amethist van Novocherkassk;
- Athos;
- Victor;
- Unlight's Gift;
- Victoria;
- Sfinx;
- Rochefort;
- Codryanka;
- Kardinaal Suite;
- Catalonië;
- Ter nagedachtenis aan de leraar;
- Transformatie;
- Shevchenko.
Er zijn nogal wat interessante rozijnen in deze categorie, de meest populaire zijn de volgende:
- Kishmish 342 of Hongaars
- Veles
- Jupiter
- Rusball verbeterde
- Russische corinka
- Rylines roze pitloos
Van bijzonder belang zijn de zogenaamde technische of wijndruivenrassen met vroege rijpingsperioden. Onder hen valt de Hongaarse variëteit Kristall op, die wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst, vroege rijpheid en winterhardheid en een volledig harmonieuze smaak van bessen, waardoor sommigen het kunnen classificeren als een universele druivensoort.
Andere vroegrijpe technische variëteiten zijn onder meer:
- Hervorming
- Landau zwart
- Moedig
- Kay Gray
Opgemerkt moet worden dat, aangezien de meeste van hen worden gekenmerkt door een vrij hoge winterhardheid, velen van hen kunnen worden gekweekt in een niet-beschutte cultuur, op bogen of prieeltjes.
Een van de meest veerkrachtige vroege niet-bedekkende druivenrassen u kunt ook opmerken:
- Vroege ananas
- Prijs
- Juodupe
- Tuinmeubilair-878
- Gier
- Sharovs raadsel
De winterhardheid van de meeste van deze soorten ligt op het niveau van -28 ° -32 ° C, dus je kunt ze proberen te kweken als niet-beschutte soorten, zelfs in centraal Rusland.
Zoals u duidelijk werd, zijn er veel vroege druivensoorten, zodat u gemakkelijk de juiste druif kunt kiezen op basis van uw smaak en u zich kunt concentreren op uw specifieke omstandigheden op de site.
