Inhoud
Basilicum buiten kweken en verzorgen is heel eenvoudig. Eerder werd het alleen in de tuin geplant, gewaardeerd als een kruidig-aromatisch en medicinaal gewas. Nu, dankzij de creatie van nieuwe, zeer decoratieve variëteiten, hebben landschapsontwerpers aandacht besteed aan basilicum. Dwergvormen worden gebruikt voor het planten op een vensterbank om het hele jaar door toegang te hebben tot geurige bladeren en om de lucht in een appartement of huis te verbeteren.
Beschrijving en kenmerken van de basiliek
Basilicum is een geslacht van struiken en kruidachtige planten bestaande uit 69 soorten met een jaarlijkse of meerjarige levenscyclus uit de Lamiaceae-familie. Het uiterlijk en de hoogte verschillen afhankelijk van het behoren tot een bepaald taxon. In cultuur zijn de meest voorkomende varianten van de basiliek:
- geurig (het wordt gewoon, tuin genoemd);
- muntbladig (kamfer);
- eugenol;
- dun gekleurd (tulasi).
Tuin- en siervariëteiten van basilicum groeien tot 20-80 cm in de vorm van een vertakte struik met oppervlakkige wortels. Bladeren kunnen groot of klein zijn, glad, gegolfd, bedekt met haren. Hun kleur varieert van salade tot donkerpaars, de geur is anijs, citroen, munt, kruidnagel, kruidnagel-peper. Kleine bloemen worden verzameld in 6-10 stuks. in losse borstels.
Tot op heden is de vraag hoe overblijvende basilicum te onderscheiden is van een jaarlijkse basilicum, niet voor hoveniers en tuiniers, zelfs niet in de meest zuidelijke regio's. De cultuur is zo thermofiel dat het bij temperaturen onder de 12-15 ° C het groeiseizoen stopt. Waar zomertemperaturen zelden boven de 20 graden uitkomen, heeft het buiten kweken van basilicum geen zin.
Datums voor het planten van basilicum in de volle grond
Het is mogelijk om basilicum pas in de volle grond te planten nadat de grond is opgewarmd en de temperatuur zal zelfs 's nachts niet onder de 5⁰C komen. In sommige streken is het mei, maar in de meeste gevallen is het begin of midden juni.
Houd er rekening mee dat de beste temperatuur voor de ontwikkeling van basilicum hoger is dan 16 ° C. De cultuur wordt gekweekt in de volle grond in het zuiden, al in een gematigd klimaat is het de moeite waard om te overwegen om het te beschermen met een film of een andere schuilplaats. Maar het is veiliger om eenjarige en meerjarige basilicumplanten binnenshuis te planten in koele of koude streken.
Basilicum buiten planten
De plaats voor het kweken van basilicum moet open staan voor zonlicht, de grond moet in de buurt van een neutrale zuurgraad zijn, doorlatend. Op zware gronden groeit de cultuur slecht. De struiken moeten worden beschermd tegen harde of koude wind.
Het optimale schema voor het planten van basilicum in het open veld is 30 cm tussen de planten, met een rijafstand van 40 cm In de kas is een dichtere opstelling van struiken toegestaan.
Als u zelf basilicum kweekt, is het niet nodig om er een apart gebied voor toe te wijzen. Struiken die op aardbeien, paprika's of tomaten worden geplant, zullen zich op hun gemak voelen, en buren zullen worden beschermd tegen ongedierte en hun fruit zal aromatischer en smakelijker worden gemaakt.
Als de site zich op losse vruchtbare zwarte grond bevindt en basilicum wordt verbouwd voor eigen consumptie, wordt een depressie gegraven, een struik erin geplant en bewaterd. Alle. Voor een niet-vruchtbare cultuur van een jaar is dit voldoende.
Ze gedragen zich anders als de grond arm of dicht is, of als de basilicum commercieel wordt verbouwd. Dit impliceert de wens om een vroege oogst te krijgen of om de hoeveelheid vegetatieve massa te vergroten die nauwelijks kan worden verkregen zonder het gebruik van kunstmest.
Organisch materiaal wordt in de grond gebracht - humus of compost, en opgegraven. Dit verhoogt de vruchtbaarheid en doorlaatbaarheid van de bodem. In een eenjarige en meerjarige basilicum in het eerste levensjaar is het wortelstelsel zwak, dus de gaten zijn ondiep. Jonge planten worden geplant, iets dieper en overvloedig bewaterd. U kunt aan elk putje een theelepel complexe meststoffen toevoegen, of meststoffen die speciaal zijn ontworpen voor aromatische planten en groenten.
Basilicum buiten kweken
Als er een apart gebied wordt toegewezen voor het kweken van basilicum en het verzorgen ervan in het open veld, dan zijn goede voorgangers:
- peulvruchten - bonen, erwten, linzen, enz .;
- pompoen - komkommer, courgette, pompoen, pompoen;
- nachtschade - aardappelen, tomaat, aubergine, paprika.
Buiten water geven
Basilicum houdt niet van water geven met koud water. Maar vaak staat er in de tuin geen grote bak waarin de vloeistof wordt verwarmd. Vervolgens worden alle vollegrondsgewassen geïrrigeerd met water uit een put of pijpleiding, inclusief basilicum. Dit is natuurlijk niet goed, maar je moet niet in paniek raken. En zet ook dringend emmers water in de zon, of verwarm het in potten om de koude te verdunnen, en geef het dan met de hand water. Irrigeer de basilicum 's ochtends gewoon - dan verschilt de temperatuur van de grond en het water minder.
De frequentie van drenken wordt door elke tuinman onafhankelijk bepaald. Enerzijds tolereert de cultuur enige "onthouding" bij de consumptie van vocht goed, het geeft er zelfs smaak aan. Aan de andere kant is basilicum dat in een jaarlijkse cultuur wordt gekweekt, nog steeds een kruid, en met een zwak wortelstelsel kan het sterk overdrogen het vernietigen.
In de hitte wordt de plant in het open veld vaker bewaterd, bij koud weer - zelden. Waar het om gaat is de structuur en doorlaatbaarheid van de bodem. Leem, zware of organisch-rijke bodems houden water beter vast, zand, zwarte veengebieden vereisen frequente irrigatie. Gemiddeld wordt basilicum 1-2 keer per week in de zomer water gegeven, maar niet overvloedig en pas nadat de grond is opgedroogd (maar niet in steen verandert door gebrek aan vocht).
Basilicum water geven na het planten in de volle grond
Het buiten kweken en verzorgen van basilicum begint direct na het planten. Totdat de plant wortel schiet, moet hij vaak worden bewaterd, in de zon of warm water.
Dit moet om de dag worden gedaan, en als het warm weer is en de grond snel opdroogt - eenmaal per dag. Overvloedig water geven zal nergens toe leiden - de vloeistof verdampt snel en de zwakke wortel, gelegen in de bovenste lagen van de grond, heeft opnieuw vocht nodig. Het is voldoende om voor elke struik 0,5 liter water te geven.
Het signaal dat de basilicum wortel heeft geschoten en u kunt overschakelen naar het gebruikelijke irrigatiesysteem, zal het moment zijn waarop nieuwe bladeren en jonge scheuten verschijnen.
Heeft de cultuur voeding nodig?
Basilicum water geven en voeren is een interessante vraag. Als je het overdrijft met het bevochtigen van de grond (zonder het in de staat van een moeras te brengen), zal er meer groen zijn, maar het aroma is merkbaar zwakker dan het zou kunnen zijn. Maar in elk geval zal het voldoende zijn voor zowel culinaire specialisten als voor degenen die zichzelf of geliefden graag met geuren trakteren.
Maar met het voeren zijn de dingen een beetje anders.Veel soorten basilicum in hun thuisland zijn meerjarige gewassen, de toevoer van voedingsstoffen in de plant is aanvankelijk voldoende om een "slecht" jaar te overleven zonder aan vitaliteit in te boeten. De meeste energie wordt besteed aan het bloeien en zetten van zaden, maar dit is precies wat tuinders niet nodig hebben, de knoppen breken af zodra ze verschijnen!
Basilicum kan groene massa geven voor salades, invriezen, kruiden, behandeling en aromatherapie zonder extra dressings, en dit zal de beste grondstof zijn!
Maar als je de basilicum tijdens het groeiseizoen in het open veld minstens 2-3 keer voedt, wordt de struik veel groter. Bij intensieve bemesting zal de opbrengst aan verhandelbare groene massa 3-4 keer toenemen. De geur van de bladeren zal sterk en rijk zijn, maar het zal erg "ondermaats" zijn in vergelijking met basilicum, dat alleen in water wordt gekweekt.
Het verzamelen van groene massa wordt vóór de bloei of aan het begin uitgevoerd. Als je de knoppen niet laat binden, volstaat de voedingsstoffen in de grond voor de basilicum tot het einde van het seizoen.
Meststoffen van minerale oorsprong worden meestal omgezet in nitraten. Als de doses klein zijn, is dit geen probleem. Maar basilicum heeft gewoon niet zoveel stikstof nodig als het in zijn organen komt als het om de 2 weken wordt gevoerd. Hij begint te "mesten" - om veel groen op te bouwen, vormt slecht knoppen. Zoals, wat is daar mis mee? Overmatig nitraat wordt slecht uit bladeren en scheuten verwijderd. Als het kruid beetje bij beetje wordt gebruikt, alleen als smaakmaker, en zelfs in gedroogde vorm, is er natuurlijk geen probleem. Maar als medicijn zal dergelijke basilicum geen voordelen opleveren. Het is ook beter om het niet te gebruiken bij aromatherapie. Vers moet voorzichtig worden gegeten.
Commercieel telen van basilicum zonder topdressing is niet winstgevend. Het duurt lang om een staat te bereiken waarin scheuten kunnen worden afgesneden en niet behoren tot producten voor vroege rijping. Natuurlijk kunt u zelfs een week na het planten 1-2 bladeren op een salade of in een marinade trekken. Maar commercieel snoeien begint, afhankelijk van de variëteit, 60-90 dagen na ontkieming!
Het is correct om kunstmest aan de grond toe te voegen bij het planten van basilicum, en nog beter - humus en as. Als de snede klaar is, wordt het gewas gevoed met gefermenteerde toorts of groenbemester. Dus de basilicum zal sneller nieuwe scheuten laten groeien.
Natuurlijk kunt u dergelijke "lekkernijen" vervangen door een complexe minerale voeding, of het elke 2 weken geven, zoals veel bronnen adviseren. Maar het aroma van basilicum zal iets anders zijn, het (zowel aroma als basilicum) zal zijn genezende eigenschappen verliezen en voor degenen die dol zijn op Ayurveda of andere soortgelijke praktijken, zal het nutteloos zijn.
Wieden en de grond losmaken
Basilicum houdt erg van het ondiep losmaken van de grond. Als je het 1-2 keer per week doet, hoef je de cultuur minder water te geven en stopt het onkruid gewoon met groeien. Het is erg handig om hiervoor struiken te vormen, waarbij je eerst de onderste takken afsnijdt voor voedsel - dan hoef je tijdens het losmaken niet rond de plant te "dansen".
Bloemen verwijderen
Bloemen mogen alleen worden achtergelaten op de planten waarvan zaden moeten worden verkregen. Uiteraard raken ze de basilicum die voor decoratieve doeleinden wordt gekweekt, niet aan. In de rest van de struiken worden de knoppen geplukt zodra ze verschijnen.
Topping
Basilicum reageert erg goed op knijpen. Als u in de volle grond plant, kunt u niet alleen de bovenkant van de hoofdscheut verwijderen, maar ook de zijscheuten (indien aanwezig) inkorten. Wanneer de plant wortel schiet en groeit, moet de operatie worden herhaald. Dit verhoogt de opbrengst aan groenmassa zonder enige bemesting met ongeveer 2 keer.
In de toekomst, bij het plukken van knoppen, het verzamelen van bladeren voor salade of marinade, moet een deel van de scheuten die te langwerpig zijn in vergelijking met andere, worden verwijderd.
Reproductie
Basilicum plant zich voort door zaailingen, zaden in de grond te zaaien (april) en vegetatief. Takjes wortelen goed in water, zand of natte turf. Het is beter om niet op zelfzaaien te rekenen - zelfs in de centrale regio's van Oekraïne kunnen na een warme winter slechts een paar willekeurige scheuten uitkomen.
Oogsten
Eerst moet u beslissen wat u wilt verzamelen: groenten om te verkopen of in te vriezen, of grondstoffen om te drogen. Jonge scheuten van 10-12 cm lang kunnen tot 5 keer per seizoen worden geknipt. Tegelijkertijd is de maximale opbrengst aan groene massa per vierkante meter basilicumaanplant 1,5 kg. Het snoeien wordt gelijktijdig uitgevoerd voor alle struiken terwijl de takken groeien. Vervolgens worden de planten gevoerd.
Voor het daaropvolgende drogen wordt basilicum geoogst aan het begin van de bloei, aangezien de meeste etherische oliën dan geconcentreerd zijn in de bladeren. Snoeien in de ontluikende fase is beter dan te laat te zijn. Goed geopende bloemen trekken alle door de plant opgehoopte stoffen weg (essentieel om bijvoorbeeld bijen aan te trekken).
Basilicum wordt gedroogd door de scheuten in trossen te binden en op te hangen in een droge, hete, goed geventileerde ruimte zonder direct zonlicht. Je kunt de bladeren afscheuren en in een dunne laag verdelen. Maar dan zul je ze vaak moeten roeren en omdraaien. Om alle essentiële oliën te behouden, mag de droogtemperatuur niet hoger zijn dan 35 graden.
Basilicumziekten en plagen
Basilicum behoort niet tot gewassen die vaak ziek worden, en ongedierte geeft er over het algemeen de voorkeur aan om niet alleen de struiken te omzeilen, maar ook de struiken die gewoon in de buurt groeien. Dit wordt vaak gebruikt door voorstanders van biologische landbouw om de strijd tegen veel gewasvernietigende insecten te vergemakkelijken.
Als de basilicum vrij groeit, matig wordt bewaterd, is het onwaarschijnlijk dat hij ziek wordt. Verdikte aanplant en hoge luchtvochtigheid zijn vaker een probleem in kassen dan in open veld. Maar als de cultuur wordt geplant zonder rekening te houden met de groei van de struik, kunnen er naast de planten die regelmatig water moeten worden gegeven, problemen optreden. Basilicum zal ook lijden in een te regenachtige zomer, vooral op dichte grond. Hij kan ziek worden:
- FusariumDe stengel wordt dun, bruin, dan zal de bovenkant uitdrogen, de struik zal geleidelijk vervagen, ondanks water geven en het losmaken van de grond.
- Grijze rotDeze schimmelziekte begint zich te ontwikkelen op de beschadigde delen van de plant. Als u bijvoorbeeld bij het verzamelen van bladeren voor salade of marinade ze niet voorzichtig met een schaar afknipt of afknijpt, maar er gewoon aan trekt, kunt u de plant ernstig verwonden. Grijze rot manifesteert zich in het verschijnen van eerst een wit en dan een grijs kanon op geïnfecteerde scheuten.
In beide gevallen wordt de zieke plant gewoon vernietigd, en wel zo snel mogelijk. Preventief besproeien van basilicum wordt niet uitgevoerd, het wordt gewoon vrij geplant, het wordt niet overgoten, individuele bladeren en twijgen worden afgeknepen of netjes bijgesneden.
Gevolgtrekking
Het buiten kweken en verzorgen van basilicum is veel gemakkelijker dan het lijkt na het lezen van een artikel op internet. Als je maar een paar struiken nodig hebt, kun je deze planten in plaats van de gevallen tomatenzaailingen en de bladeren verzamelen als dat nodig is.
