Inhoud
Tuinbonenkruid of bonenkruid wordt in de volksmond pepergras genoemd. In Armenië wordt hij citron genoemd, in Moldavië - chimbru en in Georgië - kondari. De kruidenplant is onvervangbaar als smaakmaker voor vlees- en groentegerechten en wordt vaak opgenomen in een set natuurlijke kruiden. Hartige tuin is pretentieloos. Het is gemakkelijk om het in je achtertuin te kweken.
Hoe ziet een hartige tuin eruit?
Een eenjarige dwergstruik tot 70 cm hoog groeit in de Transkaukasus, de Krim en de Middellandse Zee. De kruidachtige bloeiende plant behoort tot de familie Yasnotkov. Vertakte stengel, bruin met paarse tint, bedekt met lineair lancetvormig scherp blad. Hartige wortel is cilindrisch, ongeveer 15 cm lang bevindt zich nabij het oppervlak.
De struik bloeit met lila of roze bloemen afgewisseld met bloemen, die worden verzameld in losse langwerpige bloeiwijzen. De behaarde cups hebben een diameter tot 4 mm.
De vruchten van de struik zien eruit als kleine driehoekige nootjes.
Hartige eenjarige of meerjarige plant
In de natuur zijn er enkele tientallen soorten bonenkruid. Sommigen van hen zijn meerjarig. Tuinbonenkruid wordt geteeld als een eenjarig gewas.
Hoe tuinbonen zich voortplanten
In tegenstelling tot meerjarige soorten pepergras, wordt de tuinsoort vermeerderd door zaden. In gebieden met hoge zomertemperaturen en het vroege voorjaar kan dit geurige kruid worden gekweekt door het direct in de grond te zaaien. In centraal Rusland, in de Oeral en in Siberië, wordt het aanbevolen om de plant te laten groeien door middel van zaailingen.
Het is mogelijk om een halfstruik te vermeerderen door stekken van een plant die in een warme kamer heeft overwinterd.
Hartige soorten
Liefhebbers van koken en kenners van traditionele geneeskunde zijn zich terdege bewust van verschillende soorten hartige:
- Bergbonenkruid (Satureja montana) groeit voornamelijk in de Balkan. De meerjarige weelderige dwergstruik is bedekt met witte bloemen. De kruidachtige plant kan een hoogte van 80 cm bereiken.
- Citroenbonenkruid (Satureja biflora) doet zijn naam eer aan. Een overblijvend struikkruid met delicate roze bloemen bevat essentiële oliën die de geur een delicate citroentint geven.
- Staafvormig bonenkruid (Satureja viminea) verschilt in een rechte, dichtbegroeide stengel. Het wordt munt genoemd vanwege het speciale aroma dat uit de bladeren komt.
- Kretenzisch hartig wordt vaak verward met tijm.In tegenstelling tot hun kruidachtige tegenhangers, lijken de takken van de Kretenzische soort op twijgen.
- Douglas Hartig (Satureja douglasii) - de meest uitgestrekte van alle soorten van dit pittige kruid. De kruipende struik kan een diameter van anderhalve meter bereiken. De geur van zijn onopvallende laat gemengde tonen van citroen en munt achter.
In cultureel tuinieren kunnen alle soorten hartige zaden worden gekweekt uit zaden, waarvan het peperige aroma de gerechten zal verrijken.
Hoe hartig in de tuin te kweken
Geurige bonenkruid is een warme en lichtminnende plant. Om de struik te laten bloeien, is het noodzakelijk om de helderste plek in de tuin te kiezen voor de teelt. Meerjarige hartige soorten kunnen worden verkregen uit zaden of door stekken.
Welke voorwaarden moeten worden gecreëerd voor planten
Om een gewas op de site te laten groeien, is een te vruchtbare grond niet nodig.Tuinbonenkruid bloeit rijkelijk op leem- en steenachtige bodems. Het is veel belangrijker om een gebied te kiezen waar het grondwater diep is. Pepergras verdraagt geen overmatig vocht. De cultuur is ook erg gevoelig voor zijn buren. De nabijheid van onkruid met een krachtig wortelstelsel remt de groei van tuinstruiken.
Groeiende tuinbonenkruid uit zaden
Kleine zaden van bonenkruid zijn moeilijk te ontkiemen. Vaak verschijnen spruiten pas na 4 tot 5 weken. Om het proces van het thuis kweken van hartig uit zaden te versnellen, wordt aanbevolen om het materiaal een dag in warm water te laten weken.
Aanbevolen timing
Het planten van hartige zaden voor zaailingen moet half maart beginnen. In de zuidelijke regio's groeit paprikagras met directe planten van zaden in de grond. Maar in regio's met een koel klimaat kun je niet zonder zaailingen te kweken.
Voorbereiding van containers en grond
Voor het ontkiemen van zaden zijn containers met een hoogte van 7 - 10 cm geschikt Om het vocht op de bodem van de zaailingenboxen te normaliseren, is het noodzakelijk om drainagegaten te maken en drainage te leggen.
De grond voor het kweken van bonenkruid vereist licht alkalisch of neutraal. Zaailingen reageren goed op een vruchtbaar luchtdoorlatend grondmengsel.
Zijn samenstelling:
- 2 delen graszodenland;
- 2 delen compost;
- 1 deel zand.
Hoe hartige zaden te planten
Het zaaien van tuinbonenkruid gebeurt bijna oppervlakkig: kleine zaden met diepe beplanting mogen niet ontkiemen.
Algoritme van acties:
- De verwarmde grond in de container moet worden bevochtigd met veel warm water.
- Maak groeven niet dieper dan 1 cm.
- Zaden die eerder zijn geweekt en gedroogd tot een losse staat, moeten op een afstand van 4 - 5 cm worden uitgespreid.
- Bestrooi met lichte aarde.
- Dek vervolgens af met een folie om de kieming te versnellen.
Pittige graszaden ontkiemen bij temperaturen niet lager dan 22 - 24 graden Celsius. Het planten van hartige zaden voor zaailingen levert het hele seizoen een overvloedige oogst aan aromatische kruiden op.
Groeiende zaailingen
De eerste scheuten verschijnen binnen 1-2 weken. Als de temperatuur en vochtigheidsgraad zijn geschonden bij het kweken van hartige zaailingen uit zaden, kan deze periode toenemen.
Als er spruiten verschijnen, plaats de zaailingspotten dan op een lichte, warme plaats. Duikplanten zijn het niet waard. Voor het planten op een vaste plaats in de tuin of groentetuin is het noodzakelijk om de tuinbonenkruid water te geven met water op kamertemperatuur.
Om krachtige zaailingen te verkrijgen, moeten planten 1 of 2 keer met een interval van 7 tot 10 dagen met humusmest worden gevoed.
Hartig buiten planten en verzorgen
Het planten van zaailingen in de volle grond kan worden gestart nadat het weer is vastgesteld. Hoewel aromatisch tuinbonenkruid korte temperatuurdalingen kan verdragen, zal voorjaarsvorst jonge planten doden.
Voor het kweken van kruiden in het open veld, moet u de site zorgvuldig voorbereiden. Om dit te doen, graaf de grond op en verwijder de wortels van het onkruid. Pas organische mest toe met een snelheid van minimaal 5 liter per plant. Bij het kweken op zware grond en bij het graven, voeg zand of houtas toe.
Planten worden op minimaal 30 cm afstand van elkaar geplant. Dit vereist:
- Maak gaten van ongeveer 25 cm diep.
- Leg onderaan de drainage (vermiculiet, geëxpandeerde klei of houtskool).
- Vul de putten met voedzame aarde.
- Besprenkel met warm water.
- Geef de grond water in een pot met zaailingen en graaf een plant op met een kluit aarde.
- Installeer het in het gat en besprenkel het met aarde zonder de wortels te beschadigen.
Drainage is vooral belangrijk bij het kweken van bergbonenkruid, dat gewend is aan de steenachtige grond van berghellingen.
Geurige bonenkruid, gekweekt uit zaad door direct in de grond te zaaien, produceert goede groenten in warme klimaten. Dankzij de milde winter en vroege voorjaarswarmte ontkiemen de zaden samen en heeft de plant half juli de tijd om te bloeien.
Met het verschijnen van plantscheuten, is het nodig om meerdere keren uit te dunnen. Verwijder hiervoor eerst de planten en laat een tussenruimte van 7 - 10 cm over. De tweede en daaropvolgende uitdunning moet de afstand tussen de struiken op 20 - 30 cm brengen. Een soortgelijke procedure moet worden uitgevoerd als de struiken zelf zijn gegroeid -zaad.
Water geven tijdens het groeiseizoen moet regelmatig zijn. Langdurige uitdroging van de grond en overmatig vocht mogen niet worden toegestaan. Geef de planten bij warm en droog weer water - niet meer dan één keer per week. In augustus-september moet de frequentie van drenken worden verminderd.
Bij het kweken van meerjarige soorten tuinbonenkruid (berg, citroen, staafvormig) in het open veld, moet ervoor worden gezorgd dat de struik voor overwintering wordt verzorgd. Gevoelige wortels verdragen vorst niet goed, daarom moeten schuilplaatsen tegen vuren takken of droog gebladerte worden geplaatst.
In het voorjaar wordt de overwinterde meerjarige peperstruik ontdaan van gebladerte en worden oude beschadigde takken weggesneden.
Ziekten en plagen
De plant lijdt zelden aan ziekten. Wortelrot en echte meeldauw kunnen struiken infecteren als het bodemvocht wordt overschreden. Goed geplaatste drainage en naleving van het irrigatieregime helpen de ziekte te voorkomen.
Als er witte vlekken van echte meeldauw op de bladeren verschijnen, wordt aanbevolen om de plant te behandelen met het fungicide "Skor", "Fundazol" of een ander speciaal middel. Houd bij het gebruik van chemicaliën rekening met de tijd voordat u het kruid verzamelt.
Ervaren tuinders raden aan om veilige middelen te gebruiken tegen echte meeldauw op hartige bladeren. Een oplossing van soda met toevoeging van wasmiddel is niet minder effectief dan industriële fungiciden. In dit geval kan het gras binnen een paar weken worden geoogst om te drogen.
Om een infusie voor echte meeldauw te bereiden, moet u 2 eetlepels frisdrank verdunnen met een liter warm water. 50 g zeep moet worden geplet en geroerd in kokend water. Meng nadat de vloeistof is afgekoeld. Met deze samenstelling de bladeren en stengel van de tuinbonenkruid behandelen met een sproeier. Dankzij de zeep hecht de soda-oplossing goed aan de bladeren. Hartig moet worden gespoten bij droog weer. Het nadeel van dit huismiddeltje tegen echte meeldauw is vochtgevoeligheid. Indien nodig kunt u de procedure na een week herhalen.
Wanneer wortelrot wordt aangetast, verdort de cultuur erg snel. Het bestrijden van de ziekte is moeilijk. Tekenen van schade worden vaak merkbaar wanneer de plant niet meer te redden is. Om de verspreiding van rot te voorkomen, moet de zieke struik worden verwijderd en wordt de bovengrond besproeid met een fungicide. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de gangpaden los te maken om overtollig vocht te verdampen.
Ongedierte omzeilt tuinpepergras. Zijn sterke geur weert insecten af.
Wanneer verzamelen en drogen
Bladeren en bloemen worden gebruikt voor kruiden. Vers gras kunt u het hele tuinseizoen als specerij gebruiken. Aan het begin van de bloei krijgt de plant een bijzonder aroma. Culinaire experts merken op dat het gras, verzameld tijdens de periode van intense kleur, een lichte bitterheid krijgt.
Bij hartige tuinplanten, die speciaal voor voedingsdoeleinden worden gekweekt, kunnen takken worden geknipt, die niet langer zijn dan 10 - 12 cm. Bij siertuinen moet het gras selectief worden verzameld om de bloei niet te verstoren.
De basisregels voor het verzamelen en drogen van kruiden zijn voor alle soorten kruiden hetzelfde:
- Verzamel het gras bij zonnig, droog weer.
- Spoel de grondstoffen af onder stromend water en laat ze in de schaduw in de open lucht drogen.
- Droog het gras in trossen van meerdere takken in een geventileerde ruimte.
- Het is verboden om in direct zonlicht te drogen.
Droge bladeren en bloemen van tuinbonenkruid moeten van gedroogde takken worden verwijderd en gehakt. Bewaar in glazen potten of papieren zakken uit de buurt van de zon. Droog gras behoudt lang zijn aroma.
Gevolgtrekking
Tuinbonenkruid is ideaal voor het maken van alpenglijbanen en borders. Weelderige struiken met delicate bloemen versieren niet alleen elke tuin, maar zorgen ook voor een unieke smaak van gerechten met aromatische kruiden.
