Inhoud
Veel tuinders verbouwen geneeskrachtige kruiden op hun terrein. Hartig en tijm zijn populair onder de planten. Voordat u gaat planten, is het belangrijk om de kenmerken van elke plant, de groeiomstandigheden en toepassingsmethoden te begrijpen. Hartig en tijm, waarvan het verschil hieronder wordt beschreven, hebben vergelijkbare en tegengestelde kenmerken.
Wat is hartig en tijm
Om het probleem te begrijpen, tijm en bonenkruid zijn dezelfde plant of niet, je moet elke soort bestuderen. Dit zijn laagblijvende dwergstruiken die in Eurazië voorkomen. Ze behoren tot dezelfde familie. De verwarring komt voort uit het feit dat de namen van de planten erg op elkaar lijken.
Kruiden hebben een aantal uiterlijke verschillen. Bekijk de foto's, tekeningen en beschrijvingen van culturen om onderscheid te maken tussen bonenkruid en tijm. Hun belangrijkste overeenkomsten zijn decoratief uiterlijk, kruidige geur en medicinaal gebruik.
Hoe ziet hartig eruit
De tuinbonenkruid is een eenjarige plant van de Lamiaceae-familie. Het wordt ook wel pepergras genoemd. Het ziet eruit als een struik of halfheester, met vertakte rechtopstaande stengels, tot 50 cm hoog De bladeren van de cultuur zijn volledig gerand, groen, gelegen op korte bladstelen. De scheuten hebben een aangenaam aroma. Bloei vindt plaats van juli tot oktober. In de herfst rijpen de vruchten in de vorm van ronde noten.
Om te bepalen of er op de site bonenkruid of tijm groeit, moet je tijdens de bloeiperiode naar de plant kijken. De eerste soort produceert bloemen met een lengte van 4 tot 15 mm. Ze worden verzameld in de bladoksels. De kleur van de bloembladen is blauwachtig, lila of roze. Bloemen bevinden zich over de hele lengte van de shoot. De kelk van de scheut is klokvormig, regelmatig van vorm, met vijf tanden. Het aantal meeldraden is 4, de helmknoppen zijn gescheiden, bestaan uit twee nesten.
Bergbonenkruid is ook bekend in de cultuur. Deze plant is vorst- en droogtebestendig. Het is geplant in een zonnig gebied. Wanneer gekweekt in halfschaduw, worden er minder bloeiwijzen gevormd. De bergvariëteit bloeit later: van juli tot september. De bloembladen zijn witroze met rode vlekken.
Waar groeit
Om het antwoord op de vraag te vinden, hartig en tijm zijn hetzelfde of niet, zal helpen om het verspreidingsgebied van de plant te bestuderen. Hartig groeit van nature in de buurt van de Middellandse Zeekust. Bovendien is de cultuur te vinden in de middelste rijstrook op het grondgebied van Rusland. Het wordt verbouwd in de regio Moskou, noordwestelijke en zuidelijke regio's.
De plant verdraagt geen strenge vorst. Daarom is het moeilijk om het in koudere klimaten te laten groeien. Het distributiegebied omvat ook steppegebieden en Aziatische landen. De cultuur geeft de voorkeur aan kliffen en rotsachtige hellingen.
Welke eigenschappen doet
Hartig is een populaire specerij. Groenen worden vers, gedroogd, gezouten en gebeitst gebruikt. Het is een uitstekende smaakmaker voor salades, eerste en tweede gangen, sauzen. De bladeren en stengels bevatten tannines, oliën, harsen. Deze specerij smaakt pittig en pikant.
Bij het koken werd hartig gebruikt door de oude Romeinen. Ze voegden verse spruiten toe aan de saus die werd geserveerd met vlees en vis. Na verloop van tijd is de jaarlijkse spreiding over heel Europa. Het gedroogde kruid verbeterde de smaak van schnitzels, worstjes en taarten.
Hartig wordt in veel nationale keukens gebruikt. Het is een van de ingrediënten in de populaire Bulgaarse ketchup. Het kruid is ook bekend in de Moldavische, Armeense, Oezbeekse en Georgische keuken.
Om het verschil tussen kruiden te begrijpen, is het handig om de reikwijdte van elk kruid te bestuderen. Hartig heeft een positief effect op het lichaam:
- bestrijdt ziekteverwekkende bacteriën;
- elimineert indigestie;
- verlicht wormen;
- verlicht koliek;
- heeft een diuretisch en zweetdrijvend effect;
- verwijdert tekenen van tachycardie, verkoudheid, blaasontsteking en migraine;
- verbetert de eetlust;
- helpt bij braken;
- verlicht spasmen.
In de geneeskunde is bonenkruid een onderdeel van tincturen en thee. Het kruid is effectief bij winderigheid en heeft een samentrekkend effect. Uit de bladeren wordt een etherische olie met een helder kruidig aroma verkregen.
Contra-indicaties voor het nemen van hartig zijn individuele intolerantie, zwangerschap en borstvoeding. Bovendien wordt het niet aanbevolen om het kruid te gebruiken voor atherosclerose, hartaandoeningen, ernstige spijsverteringsstoornissen.
Hoe ziet tijm (tijm) eruit?
Veel mensen denken dat hartig tijm is, omdat deze woorden erg consonant zijn. Tijm heeft zelfs een andere veel voorkomende naam: tijm. Daarom is de aanname dat bonenkruid en tijm hetzelfde zijn, onjuist.
Tijm is een plantengeslacht dat behoort tot de Lamiaceae-familie. Dit zijn laagblijvende heesters met een aangenaam aroma. Er zijn in totaal honderden soorten tijm. In Rusland is de bekendste kruipende tijm een vaste plant in de vorm van een struik tot 15 cm hoog, dit is het verschil met bonenkruid, dat als eenjarige wordt geteeld.
Tijm vormt grote bosjes. De scheuten van de plant zijn liggend, stengels met steeltjes zijn recht of oplopend. Bladeren zijn elliptisch of langwerpig. De lengte van de plaat is 10 mm, de breedte is niet meer dan 3,5 mm. De bladeren zijn gerangschikt op een korte bladsteel. De randen zijn niet omwikkeld.
De bloeiwijzen van tijm zijn hoofdvormig en compact. De kelk heeft de vorm van een smalle klok, tot 4 mm lang. De bloemkroon heeft twee lippen, de lengte is 8 mm. Het verschil tussen bonenkruid en tijm zit hem in de kleur van de bloemen. In tijm zijn ze helder, roze-paars.
De bloeiperiode begint eind mei en duurt tot de herfst. In september rijpen de vruchten, dit zijn kleine noten.
Waar groeit
Vertegenwoordigers van het geslacht Thyme leven in heel Eurazië, van de Scandinavische regio tot de oevers van de Middellandse Zee. Hun verspreidingsgebied is erg breed en beslaat het grondgebied van Groot-Brittannië tot Oost-Siberië. Dit is het verschil met bonenkruid, dat in zuidelijke landen vaker groeit.
Tijm geeft de voorkeur aan een gematigd klimaat. De plant komt voor in gebieden met rotsachtige of zanderige grond. Dit zijn steppegebieden, bermen, berghellingen, bosranden, ruimtes onder struiken.
Welke eigenschappen doet
Het verschil tussen bonenkruid en tijm moet worden gezocht in het doel van deze planten. Tijm is een geweldige honingplant. Na bestuiving van de bloemen brengen bijen heerlijke en geurige honing. In de oudheid werden gedroogde kruidenblaadjes toegevoegd aan wierook voor aanbidding. Extracten van de scheuten worden gebruikt om parfumcomposities te maken.
Tijm heeft een sterk aroma en een scherpe, bijna bittere smaak. Het wordt toegevoegd aan varkensvlees, lamsvlees, champignons, paté en kaas. In kleine hoeveelheden past het goed bij gebakken vis en lever.
Tijmscheuten worden gebruikt om drankjes van te maken. Jonge bovengrondse delen worden toegevoegd aan salades en zelfgemaakte bereidingen. Het kruid geeft een speciale smaak aan worstjes, theeën, azijn.
Het verschil tussen bonenkruid en tijm zit hem in de gunstige eigenschappen. De effecten van tijm op het lichaam zijn als volgt:
- de plant verlicht pijn bij aandoeningen van de luchtwegen, astma, bronchitis en tuberculose;
- kalmeert het zenuwstelsel;
- vernietigt pathogene microben;
- produceert een choleretisch effect;
- geneest gewrichtsontsteking.
Medicinale theeën en aftreksels worden bereid uit tijm.Lotions en kompressen ervan zijn effectief voor gewrichtsaandoeningen, reuma en wondgenezing. Contra-indicaties voor opname zijn atherosclerose, aritmie, zwangerschap en borstvoeding, allergieën.
Wat is het verschil tussen bonenkruid en tijm
De verschillen tussen tijm en bonenkruid zijn als volgt:
- het verspreidingsgebied van culturen;
- het uiterlijk van planten;
- de hoogte van de struiken;
- kleur van bloemen;
- methoden van gebruik;
- impact op het lichaam.
De belangrijkste overeenkomst tussen deze kruiden is hun gebruik bij het koken. Planten hebben een uitgesproken aroma dat de smaak van voedsel versterkt. Er zijn echter ook hier verschillen. Hartig heeft een meer scherpe en kruidige geur.
Gevolgtrekking
Hartig en tijm, waarvan het verschil erg merkbaar is, hebben nog steeds hun eigen kenmerken. Deze planten worden gekweekt in een zomerhuisje of geoogst in een bosgebied. De bladeren en bloemen van deze soorten worden zowel voor culinaire als medicinale doeleinden gebruikt. Als u de kenmerken van deze soorten en het verschil daartussen kent, kunt u de meest gunstige toepassingen voor deze kruiden vinden.
