Inhoud
- 1 Voedingswaarde en chemische samenstelling van rabarber
- 2 Waarom rabarber nuttig is voor het lichaam
- 3 Welke rabarber helpt
- 4 Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van rabarberwortel
- 5 Is rabarber goed om af te vallen
- 6 De voordelen en nadelen van rabarbersap
- 7 Voordelen van rabarberbloemen
- 8 Beperkingen en contra-indicaties
- 9 Het gebruik van rabarber in de traditionele geneeskunde
- 10 Het gebruik van rabarber in cosmetica
- 11 Gevolgtrekking
Het gebruik van zo'n plant als rabarber, waarvan de voor- en nadelen al lang bekend zijn, staat tot op de dag van vandaag ter discussie. De cultuur behoort tot de boekweitfamilie. Het werd wijdverspreid in Azië, van Siberië tot Palestina en het Himalaya gebergte. De plant wordt ook in Europa gekweekt.
Voedingswaarde en chemische samenstelling van rabarber
Ongeveer 90% van de samenstelling van de stengels en bladeren van de plant is water, de overige 10% is koolhydraten, eiwitten, vetten, as en voedingsvezels.
Voedingswaarde (per 100 g grondstof):
- koolhydraten - 2,5 g;
- eiwitten - 0,7 g;
- vetten - 0,1 g
De plant bevat ook suiker (ongeveer 2%) en organische zuren (tot 2,3%). Hierdoor hebben de bladstelen een interessante smaak met een uitgesproken zuurgraad, die enigszins doet denken aan de smaak van een groene appel.
Vitaminegehalte in rabarber
Rabarberstengels bevatten een enorme hoeveelheid vitamines en nuttige micro-elementen in hun samenstelling:
Vitamine naam | Inhoud in 100 g | % van de dagelijkse waarde |
Kalium | 325 mg | 13% |
Vitamine C | 10 mg | 11,1% |
Calcium | 44 mg | 4,4% |
Magnesium | 17 mg | 4,3% |
Vitamine B9 | 15 mcg | 3,8% |
Vitamine B2 | 0,06 mg | 3,3% |
Ijzer | 0,6 mg | 3,3% |
Fosfor | 25 mg | 3,1% |
Vitamine B6 | 0,04 mg | 2% |
Vitamine B5 | 0,08 mg | 1,6% |
Vitamine E | 0,2 mg | 1,3% |
Beta-caroteen | 0,06 mg | 1,2% |
Vitamine A. | 10 mcg | 1,1% |
Vitamine PP | 0,2 mg | 1% |
Vitamine B1 | 0,01 mg | 0,7% |
Natrium | 2 mg | 0,2% |
Wat betreft de hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen die in de samenstelling zijn opgenomen, kan de plant zelfs concurreren met appels.
Caloriegehalte van rabarber
Rabarber wordt beschouwd als een caloriearm voedsel dat vaak wordt aanbevolen om te eten bij het afvallen. 100 g van het product bevat slechts ongeveer 16-20 kcal, wat veel lager is dan het caloriegehalte van selderij, dille of peterselie.
Waarom rabarber nuttig is voor het lichaam
De sappige stengels van rabarber die op de foto worden getoond, kunnen zowel voordelen als schade aan het lichaam toebrengen. Bij afwezigheid van persoonlijke contra-indicaties zijn er echter veel meer nuttige eigenschappen in deze plant, het product is even waardevol voor zowel vrouwen als mannen; zelfs kinderen en ouderen kunnen er gebruik van maken.
Is rabarber goed voor mannen
Voor mannen die serieus bezig zijn met sporten en hun fysieke conditie verbeteren, zal dit product helpen bij het opbouwen van spiermassa.
De voordelen van de plant voor oudere mannen zijn het versterken van gewrichten, botten en tanden. De aanwezigheid van barnsteenzuur in de samenstelling helpt ook om de hartspier te versterken bij coronaire hartziekten.
Waarom rabarber goed is voor vrouwen
Het product kan het vrouwelijk lichaam enorme voordelen opleveren, vooral tijdens de menopauze, vergezeld van een natuurlijke achteruitgang van de voortplantingsfunctie, evenals fysiek en emotioneel ongemak.Een grote hoeveelheid calcium in de samenstelling zal helpen bij het wegwerken van nachtelijke hyperhidrose, slapeloosheid en stemmingswisselingen.
Het drinken van rabarberpoeder helpt de menstruatiecyclus te stabiliseren. Vrouwen gebruiken deze plant onder andere al lange tijd in de cosmetica voor thuis voor de verzorging van gezichts- en lichaamshuid, voor het voeden en verven van haar.
Is rabarber mogelijk voor zwangere vrouwen
Het product is ook gunstig voor zwangere vrouwen omdat het ijzer, calcium, magnesium en choline bevat. Choline (vitamine B4) draagt bij aan de goede ontwikkeling van de hersenen van de baby in de baarmoeder. Voor zwangere vrouwen zijn verse rabarberstengels een van de beste bronnen van deze heilzame stof.
Kalium voorkomt de ontwikkeling van bloedingen. Calcium houdt de tanden en botten van zwangere vrouwen gezond en neemt bovendien deel aan de vorming van het skelet van de foetus.
Kunnen kinderen rabarber eten?
Voor het eerst kan het product aan een baby worden gegeven in de leeftijd van 10 - 12 maanden. Het is vooral gunstig voor kinderen die aan obstipatie lijden.
Het wordt echter niet aanbevolen om kinderen verse bladeren te geven; rabarbercompote is de beste optie voor het kinderlichaam. Wanneer het kind de leeftijd van twee jaar bereikt, kan siroop gemaakt van de stengels van medicinale rabarber ook worden gebruikt als een volksremedie tegen constipatie.
Compote voor babyvoeding wordt als volgt bereid:
- Het is noodzakelijk om de bladstelen te schillen, het sap eruit te persen.
- Meng het sap met gekookt water en fruitsap dat het kind kent.
Door vruchtensap toe te voegen, wordt de zure smaak van dit gezonde kruid verzacht, wat niet alle baby's lekker vinden. Voor de eerste keer mag het kind slechts een paar druppels compote proeven, en vervolgens wordt zijn reactie gecontroleerd: als deze positief is, wordt bij elke inname het deel van de drank geleidelijk verhoogd.
Ondanks alle voordelen kan het hoge gehalte aan zuren in de samenstelling bij een kind de vorming van stenen in de nieren, galblaas en blaas veroorzaken. Voor kinderen met gastritis met een hoge zuurgraad kan het product gevaarlijk zijn, maar voor kinderen met gastritis met een lage zuurgraad is het juist nuttig.
Welke rabarber helpt
Rabarber is een uitstekende natuurlijke remedie. Het is een plant die het hele lichaam ten goede komt. Als adjuvans wordt het aanbevolen om het te gebruiken bij diabetes, kanker, hoge bloeddruk en aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.
Met diabetes
Rabarber wordt beschouwd als een hypoglycemisch voedsel. Bij diabetes is dit kruid goed omdat het een kleine hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten bevat, maar integendeel, er is veel water, organische zuren en vitamines.
Voor mensen met diabetes type 2 is het product van bijzonder voordeel. Het helpt het cholesterol te verlagen en gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Het blad van de plant stimuleert de afscheiding van insuline in de alvleesklier. Xylitol-supplementen kunnen ook de bloedsuikerspiegel verlagen.
Met oncologische ziekten
Rabarber eten is een goede manier om kanker te voorkomen. Om het maximale voordeel te behalen, wordt aanbevolen om het 20 minuten voorgebakken in de oven te consumeren. Gebakken bladstelen worden gekenmerkt door een hoge concentratie aan natuurlijke stoffen die kankercellen kunnen vernietigen. Deze stoffen worden polyfenolen genoemd. Wetenschappers willen de plant zelfs gebruiken als basis voor nieuwe antikankermedicijnen.
Met jicht
Ondanks de voor de hand liggende voordelen, wordt het toch aanbevolen om deze medicinale plant met jicht te weigeren.Een hoge concentratie aan organische zuren in de samenstelling kan leiden tot een verslechtering van de conditie.
Van druk
De plant wordt al lang gebruikt om de bloeddruk te verlagen. De vezels in het kruid helpen bij het verwijderen van cholesterolafzettingen uit bloedvaten en slagaders, waardoor de bloeddruk wordt verlaagd.
Voor het cardiovasculaire systeem
Door het reinigen van bloedvaten van cholesterol met vezels, helpt het gebruik van dit product ook om de werking van het gehele cardiovasculaire systeem te verbeteren. IJzer en koper in de samenstelling normaliseren de bloedcirculatie en activeren de productie van rode bloedcellen.
Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van rabarberwortel
Meestal rijpt rabarberwortel dichter bij het vierde jaar na het planten. Op zesjarige leeftijd bouwt de plant al voldoende voedingsstoffen op in de wortels.
De wortels van deze cultuur hebben veel geneeskrachtige eigenschappen, hebben een choleretisch, samentrekkend, laxerend en ontstekingsremmend effect op het lichaam.
Rabarber staat bekend om zijn vele gunstige eigenschappen, maar er zijn ook contra-indicaties voor het gebruik ervan. Het wordt niet aanbevolen om rabarberwortels te gebruiken voor maagzweren, darmobstructie, bloeding. Het gebruik van medicijnen uit deze plant kan ook zwangere vrouwen schaden.
Voordelen van rabarberwortel voor hepatitis
Vanwege het choleretische effect is de wortel van deze plant gunstig voor hepatitis. Het gebruik ervan helpt de afscheiding van gal in de lever te normaliseren. Voor de behandeling van deze ernstige aandoening wordt meestal een afkooksel gebruikt, waarvan het recept hieronder in het artikel wordt gegeven.
Met vitiligo
Bij vitiligo wordt aanbevolen om de lichtere delen van de huid drie keer per dag in te smeren met vers geperst rabarberwortelsap. Na verloop van tijd helpt het sap deze gebieden donkerder te maken. Het kan echter de huid strakker maken en een droog gevoel veroorzaken, dus wanneer het op het gezicht wordt aangebracht, kan het het beste worden gemengd met voedende crèmes of crèmes.
Voor constipatie
Rabarber voor constipatie is nuttig omdat het een bittere glycoside bevat die de receptoren van de dikke darm irriteert, wat bijdraagt aan de snelle reiniging ervan. Een aftreksel uit de wortel wordt meestal als laxeermiddel gebruikt: het recept staat ook in het artikel. Naast infusen en afkooksels worden vaak tabletten en poeders gebruikt, die bij de apotheek kunnen worden gekocht.
Is rabarber goed om af te vallen
De plant bevat 16 tot 20 kcal in de samenstelling. Er kunnen veel lekkere en gezonde gerechten van gemaakt worden. Rabarber is een uitstekende basis voor caloriearme desserts. Hierdoor kan het een onvervangbare assistent worden bij het samenstellen van een dieetmenu.
Voordelen van rabarber voor gewichtsverlies:
- zuivering;
- normalisatie van het metabolisme;
- stimulatie van de productie van maagsap;
- verbetering van de spijsvertering;
- diuretisch effect;
- eliminatie van oedeem.
De voordelen en nadelen van rabarbersap
Vers geperst rabarbersap is alleen goed voor het lichaam als het met mate wordt geconsumeerd. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam, maar als u meer dan 50-100 ml sap per dag consumeert, kunt u de darmwanden verbranden en de ontwikkeling van brandend maagzuur veroorzaken.
Voordelen van rabarberbloemen
Rabarberbloemen hebben ook nuttige eigenschappen: in China en Tibet worden ze lang beschouwd als een genezende delicatesse, maar in Rusland worden ze zeer zelden gebruikt. Stengels, bladeren en wortels worden vaker gebruikt in de volksgeneeskunde.
Beperkingen en contra-indicaties
Ondanks alle voordelen voor mensen, kan rabarber schadelijk zijn. Contra-indicaties voor het gebruik van deze plant zijn:
- maagzweer;
- acute blindedarmontsteking;
- cholecystitis;
- acute peritonitis;
- verergering van aambeien met bloeding;
- de aanwezigheid van stenen in de gal of blaas.
Voorzichtigheid is geboden bij het gebruik van rabarber tijdens zwangerschap en borstvoeding. In deze gevallen wordt aanbevolen om het product alleen in de voeding te introduceren na overleg met een arts.
Het gebruik van rabarber in de traditionele geneeskunde
Als u informatie heeft over de voordelen en nadelen van rabarber, kunt u recepten voor het bereiden van medicijnen gaan beheersen. In de volksgeneeskunde wordt de plant al lang op grote schaal gebruikt. Er zijn veel recepten voor folkremedies om een breed scala aan aandoeningen het hoofd te bieden.
Het recept voor een afkooksel dat wordt gebruikt voor hepatitis:
- maal 1 eetl. l. rabarber wortel;
- meng met 250 ml kokend water;
- laat ongeveer 20 minuten sudderen op laag vuur;
- sta 10 uur lang warm;
- stam.
De bouillon wordt genomen in 1 eetl. l. driemaal daags voor de maaltijd gedurende 2 maanden. Dan moet u een pauze van 2 weken nemen en de kuur dan opnieuw herhalen. Volgens beoordelingen heeft dit recept voor een afkooksel van rabarberwortel voor hepatitis de hoogste efficiëntie.
Recept voor infusie bij constipatie:
- droge en gemalen rabarberwortel;
- 2 eetlepels. l. giet kokend water over het resulterende mengsel;
- aandringen voor 10-15 minuten;
- stam.
'S Nachts drinken ze 50 ml infuus. Het is onmogelijk om de infusie te lang te gebruiken, omdat na verloop van tijd het lichaam aan het effect zal gaan wennen en het medicijn zal stoppen met werken.
In de volksgeneeskunde wordt rabarbertinctuur met alcohol ook vaak gebruikt om constipatie te voorkomen. Om het voor te bereiden, moet u:
- meng 20 g droge en gehakte rabarberwortel, 20 g calamus en 20 g gentiaan;
- voeg 200 ml medische alcohol 70% toe;
- aandringen voor 10 dagen;
- stam.
De tinctuur wordt geconsumeerd in 1 eetl. l. 1 keer per dag na de maaltijd.
Bij het gebruik van tincturen en afkooksels die volgens deze recepten zijn bereid, is het altijd nodig om de voordelen en mogelijke schade aan het lichaam te evalueren die rabarber kan veroorzaken in aanwezigheid van bepaalde contra-indicaties.
Het gebruik van rabarber in cosmetica
Naast de verzorging van de huid van het gezicht en lichaam met vitiligo, wordt de plant in de cosmetologie voornamelijk gebruikt voor het verven van licht haar. Voor dit doel wordt volgens het volgende recept een afkooksel bereid:
- Meng 20-30 g gedroogde gemalen wortel in een pan met 250 ml water;
- kook gedurende 15 - 20 minuten, onder voortdurend roeren;
- haal van het vuur, laat afkoelen.
De resulterende bouillon wordt gebruikt om het haar te spoelen. U hoeft het product niet af te spoelen. Beoordelingen van het uitspoelen van haar met rabarber geven aan dat het haar na de procedure een delicate stro-tint krijgt.
Gevolgtrekking
Een van de beste dieetproducten is rabarber, de voordelen en nadelen van de stengels, bladeren en wortels van deze plant zijn onvergelijkbaar. De plant bevat een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen. Het wordt vaak gebruikt in de keuken, volksgeneeskunde en cosmetologie.
