Inhoud
Zure zuring is een veel voorkomend tuingewas, dat een eigenaardige bladvorm heeft en een heldere, gedenkwaardige smaak. De meeste zomerbewoners en tuinders geven de voorkeur aan meerjarige soorten zuring, maar de productiviteit van de plant neemt van jaar tot jaar af. Voor elke regio van Rusland wordt een bepaald type kruidachtige cultuur aangeboden, die in dit gebied vruchtbaar groeit.
Zuring beschrijving
De plant wordt beschouwd als het nageslacht van de boekweitfamilie. Op dit moment zijn er ongeveer 150 soorten in de tuin die door tuinders worden geplant. In de bosgordel groeit het in de vorm van gras, zomerbewoners cultiveren bossige variëteiten. Zonder de hulp van tuinders groeit het tot 3-5 jaar in het Europese deel van Rusland.
Veldzuring wordt gekenmerkt door langwerpige, langwerpige en brede bladeren, waarvan de basis begint bij de bladstelen van de plant. Tijdens de bloeiperiode groeit de plant steeltjes. De struik onderscheidt zich door een grote bloeiwijze, bloemen bevinden zich op de toppen van de steeltjes. De zaden zitten in een driehoekige capsule die na de bloei verschijnt.
Zuringvariëteiten en -typen
Op het grondgebied van Rusland worden ongeveer 70 soorten zuring verbouwd. Vanwege het gehalte aan voedingsstoffen en vitamines is het al tientallen jaren populair bij tuinders en tuinders. Het voordeel van deze plant is het vermogen om te hybridiseren met verschillende soorten kruidachtige cultuur. Het resultaat van dergelijke experimenten is een hybride variëteit van rode zuring.
Zure zuring
Het wordt beschouwd als de meest voorkomende plantensoort uit een aantal meerjarige kruidachtige gewassen. Onder gunstige groeiomstandigheden bereikt zure zuring een hoogte van 30-50 cm De stengels zijn rechtopstaand, zacht, speervormig. De bladeren hebben een uitgesproken zure smaak door de hoge concentratie vitamine C. Hij bloeit in de zomer en vroege herfst met rode of groene bloemen.
Zure zuring wordt gebruikt om de spijsvertering en diuretische systemen te normaliseren. Vanwege het lage caloriegehalte heeft zure zuring zichzelf bewezen als een dieetproduct. In de volksgeneeskunde wordt het gebruikt als een onderdeel van afkooksels om de lever te stimuleren. Het zure plantensap wordt gebruikt om de eetlust te vergroten en de immuniteit te versterken. Demonstratieve foto van de variëteit zure zuring:
Grootbladige zuring
Europa en Azië worden beschouwd als de geboorteplaats van deze zure plant. Grootbladige plantensoort met vroege rijping. Het blad is groot, ovaal van vorm met een vernauwde basis naar de wortels van de plant, het groeit in een struik van 20 cm hoog De rozet van de plant is rechtopstaand, verdicht. Het wortelsysteem van de struik ontwikkelt zich vanuit de hoofdstam. Dichter bij het aardoppervlak vertakken de wortels zich.
De eerste jonge bladeren worden 30-45 dagen na het planten van de zaden gegeten. Naast oxaalzuur bevatten de bladeren van deze soort appelzuur en citroenzuur. De opbrengst is van 1 tot 1,5 kg per vierkante meter. m. Grootbladige variëteit bestand tegen stam en lage temperaturen. Gesneden bundels worden tot 3 dagen in de koelkast bewaard zonder hun presentatie te verliezen.
Zuring rood
De enige zuringvariëteit met bloedrode aders. Het wordt door tuinders gebruikt als sierplant. Zuringbladeren zijn speervormig met rode nerven. Afhankelijk van de zuurgraad van de grond kunnen de bladeren lichtgroen zijn met paarse nerven. De rode soort bloeit met groenbruine bloemen. De meeste tuinders snijden de bloeiwijzen af wanneer ze voor het eerst verschijnen, zodat de struiken groeien en een dichte rozet hebben.
De variëteit is pretentieloos voor hoge temperaturen. Het bestaat harmonieus samen met een verscheidenheid aan bloemenculturen. Rode zuringbladeren worden zelden gegeten. De plant wordt vaak aangevallen door bladluizen, daarom is een chemische behandeling nodig om de plant comfortabel te laten groeien.
Breedbladige zuring
Dit type kruidachtige cultuur wordt gekenmerkt door een late rijpingsperiode van 45 tot 60 dagen. In één seizoen wordt 5-6 keer een snede uit een struik gemaakt en wordt ongeveer 5 kg zuring verzameld van 1 vierkante meter. m. De bladschijf bereikt 8 cm. De rozet van de struik is los, hij kan 10-15 cm hoog worden.
Zaden worden om de 5 jaar geplant. Groen groeit snel als de afstand tussen de struiken niet meer is dan 45 cm. Het breedbladige gewas groeit goed in elke grond, maar het ras is niet bedoeld voor aanplant in waterrijke gebieden. Een zure plant bevat proteïne, in minimale hoeveelheden, een concentraat van ijzer, zwavel, fosfor.
Belvische zuring
Onder de familieleden is het de vroegste rijpingsvariëteit. Het kruid is na 20-30 dagen na het planten in de volle grond klaar om te snijden. De struik groeit uitgestrekt in een verhoogde positie. Bladeren zijn lichtgroen van kleur. Het oppervlak van het vel met een glanzende glans, er zijn convexe onregelmatigheden. Bladbreedte bereikt 5-6 cm eivormig. Struiken worden 20-25 cm hoog, groeien snel over.
De soort is bestand tegen vorst en hoge temperaturen. Voor één oogstseizoen vanaf 1 m2. m worden verzameld tot 3-3,5 kg. De platen van de vellen worden opgegeten. Tegen de tijd dat ze rijp worden, worden de stengels taai, dus worden ze aan tincturen toegevoegd om het spijsverteringskanaal te normaliseren. Planten in foliekassen is mogelijk. Belviaanse variëteit is geschikt voor aanplant in het noorden van Rusland.
Gefermenteerde melkproducten reageren met zuur. In deze vorm kan het in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
De beste zuringvariëteiten voor de regio Moskou
De regio Moskou wordt gekenmerkt door een bewolkt en wisselvallig klimaat. De zomers zijn warm en koud in één seizoen. Tuinders en tuinders in dit gebied kweken ofwel verschillende soorten zuring, of planten de meest pretentieloze plant om voor te zorgen.
Zuring optimistisch
Vaste plant, groeiseizoen 40 tot 45 dagen. De struiken zijn hoog gevormd - 30 cm. De kruidachtige cultuur heeft een penwortel zonder vertakking naar het oppervlak van de grond. Zuringstelen met rode aders en roodachtige randen. De opbrengst is 4 kg. Het ras is bestand tegen droogte, vorst. Sanguine heeft een unieke bladkleur - rijk groen.
Nikolsky zuring
Een soort met langwerpig lichtgroen blad. De breedte van het blad is 3-5 cm. De rozet is los, hij bereikt een hoogte van 30-40 cm. Voor een goede groei en opbrengst houden de planten bij het planten de standaard afstand tussen de struiken aan van 20-25 cm Eet samen met de stengels, maak voorbereidingen voor de winter.
Zuring kampioen
Vroegrijpe soort, geschikt voor kasbeplanting. Het heeft een aantrekkelijke presentatie, die lang meegaat. Het planten gebeurt in april of half mei. De kampioen heeft niet vaak water nodig. De bladeren smaken zuur, sappig.
Zuring Odessa
Een vroegrijpend ras met een matige rijpingsperiode van 30-35 dagen. Odessa-variëteit is resistent tegen ongedierte, het vereist geen chemische behandeling. De opbrengst is maximaal 7 kg per vierkante meter. m. Bladeren zijn rijk aan kalium, ijzer, eiwitten.Vaak gegeten, gebruikt in tincturen, gedroogd voor de winter.
Zuring Bloody Mary
Een sierteelt, vroegrijpend kruidachtig ras. In tegenstelling tot de rode soort worden de Bloody Mary-bladeren gegeten, ze maken voorbereidingen voor de winter. Het blad kenmerkt zich door bordeauxrode vlekken op de groene achtergrond van het blad. Het bevat ook vitamine A en C. Voor het klimaat in de regio Moskou is Bloody Mary de beste keuze voor zuringvariëteiten.
Groeiende functies
Voor alle soorten zuring wordt de volle grond bemest met compost, zwarte aarde. Bodems met een hoog zuurgehalte hebben geen bemesting nodig. De eigenaardigheid van aanplant is dat zuring op elk moment van het jaar kan worden geplant. In een kas of open veld zal de opbrengst niet afnemen. Kies voor de eerste aanplant een plaats waar eerder wortels, kloppen of groenten groeiden. Op de plantplaats dient halfschaduw aanwezig te zijn zodat jonge bladeren tijdens de groeiperiode niet krimpen.
Het te planten land wordt in de herfst voorbereid: het wordt opgegraven met bladeren. In het voorjaar wordt de grond losgemaakt, bedden of gaten gemaakt. Voor het planten worden de zaden behandeld met een groeistimulans, gemengd met superfosfaat en in een kuiltje geplant. De afstand tussen de rijen is afhankelijk van het geselecteerde type zuring. De meeste tuinders hanteren een standaard plantafstand van 40-45 cm.
De eerste watergift wordt uitgevoerd na het planten. De cultuur is pretentieloos voor het irrigatieschema en kan vanzelf groeien. De oogst zal in dit geval echter niet vruchtbaar zijn. Tuinders waterzuring met verdunde brandnetelinfusie om voedingsstoffen te behouden als ze geen tijd hebben om te oogsten. Regelmatig voeren van zuring is niet vereist. Wanneer de grond stilstaat, wordt het oppervlak losgemaakt.
Gevolgtrekking
Zure zuring is pretentieloos voor groei- en plantomstandigheden. Alle soorten hebben een aantrekkelijke presentatie en een grote hoeveelheid voedingsstoffen voor het menselijk lichaam. De plant is niet alleen populair bij tuinders, maar wordt ook aanbevolen als onderdeel van dieetvoeding om af te vallen. Zure liefhebbers worden niet aangeraden om het in grote hoeveelheden te consumeren zonder toevoegingen die oxaalzuur neutraliseren.
