Kersen op siroop voor de winter

Zoete kers op siroop is een smakelijke en aromatische voorbereiding voor de winter, waar zowel kinderen als volwassenen dol op zullen zijn. Zoete kers is een favoriete zomerbes van veel mensen. Om het vers te proberen, moet je wachten op het seizoen, maar er zijn veel opties om blanco's te bereiden die helpen om de smaak van het product zoveel mogelijk te behouden.

Geheimen van het koken van kersen op siroop voor de winter

Zoete kersen op siroop worden actief gebruikt bij het koken als zelfstandig product en als aanvulling op andere gerechten. Het wordt gebruikt als vulling bij het bakken, bessen worden ook gebruikt om veel desserts mee te versieren en van de siroop wordt een heerlijk drankje bereid.

Elke soort zoete kers die je lekker vindt, is geschikt om mee te koken. De bessen moeten goed worden gewassen, de stengels moeten worden gescheiden en rotte, onrijpe of overrijpe vruchten moeten worden geselecteerd. Als er geen verse bessen zijn, kunt u bevroren bessen gebruiken.

Om een ​​rijkere en levendigere kleur te creëren, kan citroenzuur tijdens het productieproces worden toegevoegd. Het wordt aanbevolen om de afgewerkte delicatesse in kleine potjes te plaatsen. Het conserveren van kersen op siroop kan met of zonder sterilisatie worden uitgevoerd.

Als langdurige opslag wordt verwacht, is het noodzakelijk om de zaden uit de vruchten te verwijderen, omdat ze blauwzuur afgeven, wat een negatief effect heeft op het menselijk lichaam.

Kersen op siroop met sterilisatie

Het recept voor kersen op siroop is snel en gemakkelijk te bereiden. Het eindresultaat is een heerlijke en aromatische traktatie die indruk kan maken op zowel een kind als een volwassene.

Componenten:

• 1 kg kersen;
• 500 ml water;
• 250 g suiker.

Stapsgewijs recept:

1. Steriliseer potten en deksels vooraf met stoom of met kokend water.
2. Sorteer de bessen, verwijder de zaden en plaats ze in reeds voorbereide schone containers.
3. Kook water en giet het fruit over zodat het sap intensiever vrijkomt.
4. Giet na 10 minuten de resulterende vloeistof af en kook opnieuw.
5. Herhaal het proces nog drie keer, en op de vierde - voeg suiker toe voor het verwarmen.
6. Regelmatig roeren, wacht tot de suiker volledig is opgelost, zet dan op laag vuur en kook gedurende 15-20 minuten.
7. Giet de massa in potten en sluit de afgewerkte lekkernij af en zet opzij totdat deze volledig is afgekoeld.

Kersen op siroop voor de winter zonder sterilisatie

Een eenvoudig recept voor kersen op siroop voor de winter is een van de beste in een kookboek. De afwezigheid van sterilisatie bespaart aanzienlijk tijd en vereenvoudigt het kookproces.

Componenten:

• 1 kg kersen;
• 1 liter water;
• 500 g kristalsuiker;
• 2 g citroenzuur.

Stapsgewijs recept:

1. Was en sorteer de vruchten, verwijder de zaden, giet ze in schone potten.
2. Giet het voorverwarmde water erbij en laat het 5-10 minuten op een warme plaats staan.
3. Breng de resulterende vloeistof na het aftappen aan de kook.
4. Voeg suiker met citroenzuur toe en laat nog 10-15 minuten op laag vuur staan.
5. Giet de massa in het fruit, rol op en zet opzij in het vuur tot het volledig is afgekoeld.
6. Stuur pas een dag later voor opslag in een koele kamer.

Gele kers met zaden op siroop

Het recept voor gele kersen op siroop is zelfs geschikt voor degenen die net alle fijne kneepjes van het maken van zoete voorbereidingen voor de winter beginnen te begrijpen.Het helderste en meest memorabele dessert op de eettafel zal precies zijn gele kers op siroop.

Componenten:

• 1 kg gele kersen;
• 800 g suiker;
• 1-2 citroenen;
• 250 ml water;
• munt of citroenmelisse indien gewenst.

Stapsgewijs recept:

1. Was de bessen grondig, verwijder alle steeltjes.
2. Giet kokend water over en wacht tot het fruit sap afgeeft.
3. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
4. Combineer 1,5 citroenen met suiker en sap, meng goed met een houten lepel om de integriteit van de bessen niet te beschadigen.
5. Citroenmelisse of muntstengels kunnen worden toegevoegd om het aroma te versterken.
6. Snijd de resterende helft van de citroen in partjes en voeg toe aan het fruit.
7. Laat 15-20 minuten koken, verwijder het schuim en verwijder de geurige takjes een minuut voor het einde.
8. Giet het hete mengsel in potten en sluit de deksels.
9. Bewaar op een warme plaats totdat het werkstuk is afgekoeld.

Zoete kersen op suikerstroop

Een geweldige manier om de zonnige sfeer op een koude avond te creëren, zijn zoete kersen op suikerstroop voor de winter. Zo'n dessert kan onder speciale omstandigheden lange tijd worden bewaard, maar het zal snel met suiker bedekt worden door plotselinge temperatuurveranderingen.

Componenten:

• 500 g kersen;
• 250 g suiker;
• 300 ml water.

Stapsgewijs recept:

1. Spoel het fruit af, verwijder het zaad. Leg de bessen op een droge doek of servet en droog ze af.
2. Doe de bessen in voorbereide gesteriliseerde containers en giet er kokend water overheen.
3. Giet de vloeistof na 5-10 minuten af ​​en kook opnieuw.
4. Giet terug in containers, giet na 20 minuten de siroop in een pan en meng met suiker.
5. Kook tot de suiker volledig is opgelost en giet de afgewerkte lekkernij in de potten.
6. Draai de potten hermetisch vast en zet ze in een warme ruimte om af te koelen.

Zoete kersen in muntsuikerstroop

Bessen in suikersiroop zien er presentabel uit op de feesttafel vanwege hun helderheid en aroma. Munt geeft de bereiding niet alleen een aangename geur, maar ook een ongebruikelijke nasmaak.

Componenten:

• 500 g kersen;
• 700 g kristalsuiker;
• 300 ml water;
• 4 takjes munt.

Stapsgewijs recept:

1. Was de bessen, doe ze in een schone, diepe bak.
2. Scheid de blaadjes van het munttakje en leg ze op de vruchten.
3. Bedek alles met suiker en bedek met warm water.
4. Roer met een houten lepel en zet op laag vuur.
5. Na het koken nog 20-25 minuten op het vuur laten staan ​​tot de siroop volledig verzadigd is met het sap van de bessen.
6. Giet het afgewerkte dessert in potten en sluit het deksel.
7. Plaats in een goed geventileerde ruimte totdat deze volledig is afgekoeld.

Hoe je kersen op siroop rolt met bessenblaadjes voor de winter

Dit lichte en gezonde dessert gemaakt van kersen en aalbessenblaadjes is perfect voor het drinken van thee op een koude winteravond. Een natuurlijke, zelfgemaakte lekkernij komt lekkerder en gezonder uit dan winkelproducten.

Componenten:

• 1 kg kersen;
• 500 ml water;
• 5-6 stuks bessenbladeren in elke pot;
• 300 g suiker.

Stapsgewijs recept:

1. Bereid de potten voor en sorteer alle vruchten goed, verwijder desgewenst de zaadjes.
2. Giet gekookt water in potten met bessen en dek af met een deksel.
3. Giet na 10-15 minuten al het vocht af en kook het opnieuw.
4. Herhaal het proces 3 keer voor het beste resultaat.
5. Voeg suiker toe en kook de oplossing een vierde keer, goed roerend met een houten lepel tot een gladde massa.
6. Giet de bessen met een hete massa, kurk en laat afkoelen.

Een eenvoudig recept voor kersensiroop voor de winter

Om thuis kersensiroop te maken, moet je langer dan een uur aan het fornuis staan, maar het resultaat is een heerlijk gerecht. Deze traktatie zal indruk maken op gasten tijdens het etentje en zal een favoriete traktatie worden voor het hele gezin.

Componenten:

• 1 kg kersen;
• 1 kg kristalsuiker;
• 1 liter water;
• 5-10 g citroenzuur.

Stapsgewijs recept:

1. Was de bessen grondig en doe ze in een diepe bak.
2. Giet koud water over en stuur op laag vuur.
3. Na het koken nog 15-20 minuten bewaren.
4. Passeer het mengsel door een zeef en meng de oplossing met suiker en citroenzuur.
5. Zet in brand en kook nog eens 20-25 minuten tot de massa homogeen wordt.
6. Plaats de bessen in potten en giet de resulterende suikervloeistof.
7. Schroef het deksel er weer op en stuur het naar een koele plaats totdat het volledig is afgekoeld.
8. Stuur pas op de tweede dag naar de kelder of kelder, zodat de bereide lekkernij niet wordt gesuikerd.

Voorwaarden voor opslag van kersensiroop

Het is noodzakelijk om de traktatie op een warme, goed geventileerde plaats te bewaren. Een kelder of pantry is perfect.

De houdbaarheid van ontpit fruit is slechts één jaar vanwege de kans op het vrijkomen van schadelijke stoffen. Als je het zaad uit de bes verwijdert, kun je zo'n toetje na twee jaar gebruiken.

Gevolgtrekking

Zoete kers op siroop is een delicaat dessert met een aangename afdronk, speciaal gemaakt voor liefhebbers van zomerbessen. De lekkernij fleurt koude winteravonden op met zijn helderheid en wordt een onvervangbaar feestelijk gerecht.

Aanbevolen inzendingen

Kersencompote

Hoe Isabella-druivencompote te koken

Recepten voor witte druivencompote voor de winter

Zoete kersenjam en gelei

Veenbessensap met HB

Rode bosbes fruitdrank

Appelbes-fruitdrank: 7 recepten

Perencompote voor de winter zonder sterilisatie

Mulberry compote (moerbei)