Bulgaarse peper in het Koreaans voor de winter: 9 recepten met foto's

Bulgaarse peper in het Koreaans voor de winter wordt gewaardeerd om de pikante smaak en het behoud van het karakteristieke aroma van de groente. Het gekookte voorgerecht is knapperig en sappig.

Paprika's oprollen in het Koreaans voor de winter

Om het voorgerecht natuurlijker te maken, is het beter om kruiden en smaakmakers op gewicht in een gespecialiseerde winkel te kopen. Naast paprika's worden vaak andere groenten aan de compositie toegevoegd. Gebruik een speciale Koreaanse wortelrasp om ze te malen. Hierdoor is het rietje plat. Kan ook in dunne plakjes worden gesneden.

Vruchten worden alleen stevig gebruikt, zonder schade. De kleur heeft geen invloed op de smaak. De voorkeur gaat uit naar zoete wortelsoorten.

De vruchten moeten sappig en vlezig zijn.

Klassiek Koreaans peperrecept voor de winter

In het Koreaans worden groene paprika's, maar ook gele en rode paprika's voor de winter geoogst. Door vruchten van verschillende kleuren te gebruiken, zal het werkstuk niet alleen rijk zijn aan smaak, maar ook aan kleur.

Je zal nodig hebben:

• Bulgaarse peper - 4,5 kg;
• suiker - 50 g;
• plantaardige olie - 700 ml;
• wortelen - 3,5 kg;
• zout - 180 g;
• uien - 2,5 kg;
• knoflook - 1 kopje;
• azijn - 180 ml;
• Wortelkruiden in Koreaanse stijl - 20 g.

Stap voor stap proces:

1. Snijd het hoofdproduct in tweeën. Snijd het steeltje uit en verwijder de zaadjes. Snijd in dunne reepjes.
2. Hak de rest van de groenten op dezelfde manier fijn.
3. Giet olie over de ui en bak.
4. Combineer kruiden met zout en suiker. Bestrooi met gehakt voedsel.
5. Voeg azijn toe. Mengen.
6. Verlof voor een uur. De producten moeten het sap opstarten.
7. Verdeel in banken. Giet de marinade erover. Sluit goed af met deksels.

De rietjes zijn van dezelfde dikte gemaakt.

Peper met wortelen in het Koreaans voor de winter

Koreaanse peper met wortelen voor de winter is een gezonde en bevredigende bereiding die het immuunsysteem zal helpen versterken.

Je zal nodig hebben:

• paprika - 800 g;
• gemalen koriander - 10 g;
• zout - 15 g;
• wortelen - 200 g;
• knoflook - 50 g;
• water - 300 ml;
• azijn 6% - 70 ml;
• plantaardige olie - 50 ml;
• suiker - 50 g.

Stap voor stap proces:

1. Bereid groenten voor. Schil, verwijder steeltjes en zaadjes.
2. Snijd in lange dunne reepjes. Maal de knoflookteentjes fijn. Je kunt ze door de pers halen.
3. Sluit alle voorbereide componenten aan.
4. Giet water in een pan. Voeg olie toe. Bestrooi met koriander. Zout en zoeten.
5. Zet op middelhoog vuur. B' olie.
6. Vul het groentemengsel in. Mengen. Kook gedurende vier minuten. Het deksel moet gesloten zijn. Het is onmogelijk om het langer te bewaren, zodat de producten niet zachter worden en hun oorspronkelijke vorm verliezen.
7. Besprenkel met azijn. Roer en breng over naar steriele droge potten. Zegel.

Serveer een snack bestrooid met gehakte kruiden

Paprika met komkommers, wortelen en Koreaanse kruiden voor de winter

Het voorgerecht is matig pikant. Het volume van de knoflook kan naar wens worden vergroot of verkleind. Door minimale warmtebehandeling behoudt het werkstuk vitamines.

Je zal nodig hebben:

• komkommer - 2,5 kg;
• suiker - 350 g;
• tafelazijn - 380 ml;
• wortelen - 2,5 kg;
• Koreaanse kruiden - 110 g;
• zout - 180 g;
• Bulgaarse peper - 2,5 kg;
• knoflook - 400 g.

Stap voor stap proces:

1. Snijd de puntjes van de komkommers af. Snijd in de lengte in acht stukken.
2. Rasp de wortels op een Koreaanse rasp.
3. Haal de knoflook door een pers. Om alles te mixen. De resterende Bulgaarse groente zal in rietjes nodig zijn
4. Besprenkel met azijn. Voeg kruiden toe. Zoet en breng op smaak met zout. Roeren.
5. Marineer gedurende drie uur. Roer regelmatig door het proces.
6. Vul de potten met het mengsel.
7. Bedek de bodem van een grote pan met een doek. Lever blanco's. Giet water in, dat niet hoger mag zijn dan de hanger. Steriliseer een kwartier.
8. Sluit af met deksels gekookt in kokend water.

Serveer heerlijk, bestrooid met sesamzaadjes

Hele paprika's in het Koreaans voor de winter

Om het werkstuk helder te maken, wordt de groente in verschillende kleuren gebruikt. In de winter wordt het geserveerd als tussendoortje, in stukjes gesneden en overgoten met olie. Ook gebruikt voor opvulling.

Je zal nodig hebben:

• Bulgaarse peper - 6 kg;
• knoflook - 1 kopje;
• water - 1 l;
• suiker - 180 g;
• komijn - 10 g;
• zout - 180 g;
• azijn - 500 ml;
• Koreaanse kruiden - 50 g;
• droge koriander - 10 g.

Stap voor stap proces:

1. Maal de knoflookteentjes fijn. Combineer met suiker en zout.
2. Voeg koriander toe en bestrooi met kruiden. Mengen.
3. Spoel de Bulgaarse groente af. Snijd de steel voorzichtig in een cirkel en verwijder de zaadjes.
4. Smeer elk fruit in het midden gelijkmatig in met het resulterende mengsel. Laat 10 uur intrekken. De plaats zou cool moeten zijn.
5. Gedurende deze tijd begint de groente met sap. Giet het in een pan.
6. Vouw het gemarineerde product stevig in de voorbereide potten.
7. Giet azijn bij het sap. B' olie. Giet het werkstuk met de resulterende marinade. Zegel.
8. Verzenden naar berging in de onderbouw.

De hele groente behoudt zijn smaak en aroma volledig

Koreaanse peper met knoflook voor de winter

Het voorgerecht wordt geserveerd met vlees en vis. Voeg toe aan stoofschotels en soepen.

Je zal nodig hebben:

• Bulgaarse peper - 3 kg;
• plantaardige olie - 170 ml;
• suiker - 20 g;
• water - 1 l;
• Koreaanse kruiden - 15 g;
• azijnessence - 20 ml;
• zout - 20 g;
• knoflook - 80 g.

Stap voor stap proces:

1. Snijd de hoofdgroente na het verwijderen van de zaadjes.
2. Hak de knoflook fijn.
3. Om water te koken. Voeg suiker en kruiden toe. Zout. Giet de essentie en olie erin. Roeren. Laat drie minuten koken.
4. Voeg het voorbereide product toe. Laat zeven minuten koken.
5. Vouw stevig in steriele potten. Bestrooi elke laag met knoflook.
6. Giet de marinade erover.
7. Steriliseer gedurende 20 minuten in een pan gevuld met water. Zegel.

Snijd de groente in willekeurige stukjes

Paprika in Koreaanse stijl met komkommers en uien

Het voorgerecht in Koreaanse stijl is knapperig en perfect voor een vakantiemenu.

Je zal nodig hebben:

• komkommers - 1 kg;
• Koreaanse kruiden - 20 g;
• Bulgaarse peper - 1 kg;
• zout - 90 g;
• azijn 9% - 250 ml;
• uien - 250 g;
• suiker - 160 g;
• water - 1,6 liter.

Stap voor stap proces:

1. Spoel de komkommers af en droog ze. Snijd in lengteplakken. Stuur naar diepe container.
2. Snijd de uien in halve ringen. Roer de komkommers erdoor.
3. Snijd het Bulgaarse product in kleine plakjes.
4. Droog gesteriliseerde potten. Vul met kant-en-klaar voedsel.
5. Giet kruiden in het water, dan suiker en zout. Voeg azijn toe. Laat een minuut koken.
6. Giet de inhoud van de blikken. Zegel.

De doppen worden zo strak mogelijk aangedraaid

Paprika's in het Koreaans voor de winter met tomaten en komkommers

De perfecte combinatie van groenten maakt deze snack niet alleen gezond, maar ook nog eens ontzettend lekker.

Je zal nodig hebben:

• komkommer;
• azijn - 20 ml;
• tomaten;
• olie - 80 ml;
• boog;
• suiker - 40 g;
• paprika;
• water - 1 l;
• zout - 40 g;
• Koreaanse kruiden - 20 g.

Stap voor stap proces:

1. Hak groenten. Laag in steriele containers. U kunt elke hoeveelheid producten meenemen.
2. Bereid de pekel voor op basis van de verhoudingen die zijn aangegeven voor 1 liter water. Kook hiervoor de vloeistof. Veraangenamen. Voeg suiker en kruiden toe. Kook tot het volledig is opgelost.
3. Giet olie en azijn erdoor. Verdunnen op laag vuur gedurende vijf minuten. Giet het werkstuk.
4. Plaats in een hoge pan met een doek aan de onderkant. Giet warm water tot aan de schouders van de pot.
5. Schakel minimaal vuur in. Steriliseer 20 minuten.

Groenten zijn in lagen opgemaakt voor schoonheid en smaak

Hoe de Bulgaarse peper in het Koreaans te sluiten met koriander voor de winter

Regelmatige consumptie van een zoete groente is gunstig voor het lichaam, en in combinatie met koriander worden de eigenschappen ervan verbeterd.

Je zal nodig hebben:

• Bulgaarse peper - 3 kg;
• verse koriander - 150 g;
• zonnebloemolie - 300 ml;
• suiker - 50 g;
• azijn 9% - 50 ml;
• Koreaanse kruiden - 20 g;
• zout - 80 g.

Stap voor stap proces:

1. Snijd het hoofdproduct, geschild uit zaden, in reepjes. Hak de koriander fijn.
2. Warm de olie op. Bestrooi met zout, suiker en kruiden. Mengen.
3. Voeg de groente toe. Verduisteren gedurende zeven minuten. Af en toe roeren.
4. Voeg azijn toe. Voeg koriander toe. Roer en vul steriele potten. Zegel.

Koriander moet vers zijn

Gevulde paprika's voor de winter in het Koreaans

Een praktische en gemakkelijke bereiding die het dieet diversifieert en u zal verrassen met heldere kleuren.

Je zal nodig hebben:

• knoflook - 17 teentjes;
• zout - 60 g;
• dille;
• kool - 4,5 kg;
• paprika - 43 stuks;
• wortelen - 600 g;
• peterselie.

Marinade:

• suiker - 60 g;
• Koreaanse kruiden - 30 g;
• zonnebloemolie - 220 ml;
• azijn 9% - 140 ml;
• zout - 80 g;
• water - 1,7 l.

Stap voor stap proces:

1. Snijd de steel van de hoofdgroente voorzichtig in een cirkel. Verwijder zaden. Giet er zeven minuten kokend water over. Kalmeer.
2. Hak greens. Hak de knoflook fijn. Hak de kool fijn. Rasp wortelen.
3. Roer de voorbereide vullingproducten. Bestrooi met zout. Roeren.
4. Vul de afgekoelde groente met het resulterende mengsel. Verzenden naar banken.
5. Kook water voor de marinade. Los de suiker gemengd met zout op. Bestrooi met Koreaanse kruiden. Giet azijn erbij en dan olie.
6. Giet lege plekken.
7. Stuur naar een pan met warm water. Steriliseer een half uur op laag vuur. Oprollen.

Het is onmogelijk om de preparaten heel strak met de vulling te vullen.

Opslag regels

Experts raden aan om het voorbereide werkstuk in het Koreaans in een voorraadkast of kelder op te slaan. De conservering mag niet worden blootgesteld aan zonlicht. De ideale temperatuur is + 6 ° ... + 10 ° С. Het voorgerecht behoudt zijn smaak en nutritionele eigenschappen gedurende twee jaar.

Als het mogelijk is om alleen in het appartement op te slaan, plaatsen ze de blikjes in een kast die zich ver van de batterij bevindt. De houdbaarheid is één jaar.

Gevolgtrekking

Paprika's in Koreaanse stijl voor de winter zijn een origineel, sappig en smakelijk voorgerecht dat alle gasten in verrukking zal brengen. Indien gewenst kan de hoeveelheid kruiden, smaakmakers en knoflook naar eigen voorkeur worden verhoogd of verlaagd.

Aanbevolen inzendingen

Mushroom-mengelmoesrecept van honingzwammen

Duindoorn thee

Pruim Pastila

Tomaten in hun eigen sap met tomatenpuree

Tomaten in hun eigen sap zonder azijn

Kruidenlicht van tomaten en paprika's: 17 recepten

Tsjechische tomaten

7 recepten voor zoete tomaten zonder azijn en sterilisatie