Makreelsalade voor de winter

Makreel is een dieetvis met veel gunstige eigenschappen. Er worden over de hele wereld verschillende gerechten van bereid. Elke huisvrouw wil haar dagmenu diversifiëren. Makreelsalade voor de winter wordt niet alleen een aperitief, maar ook een volwaardige lunch of diner. Een goed voorbereide salade kan de hele winter meegaan.

Hoe je een salade voor de winter met makreel op de juiste manier kookt

Makreelsalade voor de winter is erg lekker en voedzaam. Gebruik om te koken gekookte, gerookte, verse en licht gezouten visfilet. U kunt ook ingeblikte vis gebruiken.

Om voor de winter een visgroentesalade met makreel te bereiden, heb je geen speciale vaardigheden nodig. Het belangrijkste is om de vis correct te kiezen en te snijden en de juiste aanvullende ingrediënten te selecteren.

Eerst moet je een visfilet maken. Voor deze:

1. Het is aan het ontdooien.
2. Er wordt een incisie gemaakt langs de buik, de ingewanden worden verwijderd en grondig gewassen, waarbij de film en gestold bloed worden verwijderd.
3. De huid wordt ingesneden en verwijderd met een kous.
4. Het hoofd en de vinnen worden verwijderd.
5. Er wordt een incisie gemaakt langs de wervelkolom en van de buik tot de staart.
6. De filets worden zorgvuldig van de nok gescheiden.
7. Snijd de filetranden en de restanten van de vinnen af.
8. Controleer op kleine botten.
9. De filets worden gewassen en weer gedroogd.

Snel een filet maken:

Het vlees is vrij vet, bevat veel sporenelementen, vitamines en vetzuren. Het bevat weinig calorieën en is geschikt voor alle leeftijdsgroepen. Met de juiste selectie van aanvullende ingrediënten wordt een originele snack verkregen, die op elke dag past, vooral in de winterkou.

Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen wordt het aanbevolen voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, evenals mensen met diabetes en hart- en vaatziekten.

Ervaren culinaire tips:

1. De vis wordt in stukjes gesneden en gekookt voordat hij wordt gecombineerd met groenten.
2. Om te voorkomen dat hij tijdens het koken uit elkaar valt, blijft de filet op de huid.
3. Om de smaak te verbeteren, worden gewassen uienschillen en citroensap tijdens het koken aan kokend water toegevoegd.
4. Als het werkstuk is gemaakt met granen, moet het worden gekookt tot het half gaar is.
5. Het is beter om de groenten in reepjes te snijden en de wortels op een speciale rasp te raspen.
6. Salade wordt vaak aangevuld met tomaten en tomatenpuree. Bij pasta is dit een makkelijke bereiding; bij tomaten smaakt het gerecht beter.
7. De bewaartijd is afhankelijk van de reinheid van het voedsel, de potten en deksels.

Klassiek recept voor makreelsalade met groenten voor de winter

Een van de beste recepten voor vissalade met makreel voor de winter:

• filet - 500 g;
• ui, wortel - 1 stuk;
• tomaten - 400 g;
• zout - 20 g;
• piment - verschillende stukken;
• Laurierblad;
• kristalsuiker - 50 g;
• citroenolie en sap - elk 50 ml.

Kookstappen

1. Wortelgroenten worden gewassen en schoongemaakt. De ui wordt in blokjes gesneden, de wortels in reepjes.
2. De tomaten worden geblancheerd, geschild en gepureerd.
3. De filet wordt een half uur gekookt en afgekoeld.
4. Meng alles, voeg kruiden, zout, suiker en boter toe en kook ongeveer een half uur.
5. De filet wordt in langwerpige stukjes gesneden en gecombineerd met groenten. De vis- en groentemassa wordt 15 minuten gekookt. Voeg aan het einde van de bereiding citroensap toe.
6. Een warme snack wordt verpakt in schone blikken, opgerold en afgekoeld tot kamertemperatuur.

Makreel voor de winter met groenten en rijst

De makreelsnack voor de winter met toevoeging van rijst, bereid volgens dit recept, blijkt erg voedzaam te zijn en kan als apart gerecht gebruikt worden.

Vereiste ingrediënten:

• filet - 1,5 kg;
• rijst - 300 g;
• tomaten - 1,5 kg;
• frituurolie - 20 ml;
• azijn - 50 ml;
• wortelen en uien - elk 300 g;
• paprika - 700 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

Recept uitvoeringsmethode:

1. Rijst wordt gekookt tot hij half gaar is.
2. De filet wordt ongeveer een half uur gekookt met kruiden.
3. Groenten worden gewassen en gesneden: ui - in blokjes, paprika en wortelen - in reepjes.
4. Tomaten worden gehakt en aan de kook gebracht.
5. De afgekoelde filet wordt in stukjes gesneden en naar de tomaten gestuurd.
6. Wortelgroenten worden gebakken tot ze zacht zijn en aan de vis worden toegevoegd en 10-15 minuten gestoofd.
7. Voeg rijst, kruiden, azijn, zout toe, zet het vuur lager en kook nog een paar minuten.
8. De hete salade wordt in potten opgemaakt en in een koele ruimte bewaard.

Makreelsalade voor de winter met groenten en bieten

Recept voor een snelle snack voor de winter met makreel en groenten. Vereiste ingrediënten:

• filet - 1 kg;
• bieten - 3 stuks;
• wortelen - 700 g;
• uien - 300 g;
• tomaten - 1,5 kg;
• olie - ½ el;
• appelciderazijn - 50 ml;
• zout - 20 g;
• mosterdzaadjes, piment - naar smaak.

Kookstappen

1. Wortelgroenten worden geschild en ingewreven met kleine reepjes.
2. De uien worden in kleine blokjes gehakt en goudbruin gebakken, de wortels worden toegevoegd en gaar gebakken.
3. Tomaten worden gehakt.
4. Bieten, tomaten, zout en 25 ml azijn worden aan de ui-wortelmassa toegevoegd, gemengd en overgoten met tomatenpuree.
5. Voeg gekookte makreel toe, snijd ze in middelgrote stukken.
6. Zet het vuur lager en blus ongeveer 1 uur onder een gesloten deksel. Voeg aan het einde van het koken kruiden en 25 ml azijn toe.
7. De afgewerkte schaal wordt in containers neergelegd en na afkoeling bewaard.

Makreelsalade met tomaten voor de winter

Er is geen grote vaardigheid vereist om dit recept te bereiden. Met een beetje moeite krijg je een heerlijk tussendoortje om van te watertanden.

Vereiste ingrediënten:

• filet - 0,5 kg;
• tomaten - 300 g;
• ui en wortel - 1 stuk;
• olie - 250 ml;
• zout - 60 g.

Kookstappen:

1. Filets worden gewassen en gesneden. Kook gedurende 20-30 minuten.
2. Bereid de groenten terwijl het afkoelt.
3. Ze worden schoongemaakt en ingewreven.
4. De tomaten worden geblancheerd en in stukjes gesneden.
5. Olie wordt in een pan gegoten, groenten worden gevouwen en een kwartier gestoofd.
6. Doe de vis, zout en laat nog 10 minuten koken.
7. Een warme snack wordt neergelegd in containers.

Makreel gestoofd met groenten voor de winter

Gestoofde makreel-vissalade voor de winter, bereid volgens dit recept, is heel snel gemaakt en zelfs een jonge huisvrouw kan het aan.

Vereiste ingrediënten:

• vis - 2 kg;
• wortelen, paprika's en uien - elk 1 kg;
• bieten - 2 stuks;
• tomaten - 3 kg;
• olie - 250 ml;
• suiker - 200 g;
• zout - 30 g;
• azijn - 1 eetl. l.

Techniek van uitvoering:

1. Wortelgroenten worden ingewreven en gebakken tot ze zacht zijn. Giet zout en suiker.
2. Paprika's en tomaten worden gehakt en gestapeld met groenten. Alles wordt 5-10 minuten gemengd en gestoofd.
3. Makreel wordt gesneden, toegevoegd aan groenten en ongeveer een half uur gekookt onder een gesloten deksel.
4. Voeg aan het einde van het koken azijn toe en doe het in potten.
5. Na afkoeling wordt de snack in de koelkast bewaard.

Salade voor de winter met makreel en gerst

Gerstknuppel geeft een goede smaak tegen lage kosten.

Vereiste ingrediënten:

• filet - 1 kg;
• tomaten - 700 g;
• parelgort - 150 g;
• uien en wortels - elk 200 g;
• olie - ½ el;
• zout - 20 g;
• suiker - 50 g;
• azijn - 50 ml.

Stapsgewijze receptinstructies:

1. De grutten worden een nacht gewassen en geweekt.
2. Wortelgroenten worden gehakt, gebakken en in steelpannen gedaan om te stoven.
3. Tomaten worden gehakt en aan groenten toegevoegd.
4. Giet parelgort, leg de vis erop, snijd in stukjes en kook tot de granen gaar zijn.Giet op het einde azijn erbij.
5. Heet voorgerecht wordt in potten gegoten.

Makreel en auberginesalade recept voor de winter

Het recept voor een makreel-voorgerecht met groenten voor de winter is gemakkelijk te bereiden en kost niet veel moeite en tijd.

Vereiste ingrediënten:

• vis - 2 kg;
• wortelen en aubergines - 1,5 kg;
• uien - 1 kg;
• tomatenpuree - 200 g;
• kristalsuiker - Art. l. met een glijbaan;
• zout - 40 g;
• azijn - 20 ml.

Stapsgewijze receptinstructies:

1. Filet wordt gesneden en gekookt.
2. De aubergines worden gesneden en 20 minuten geweekt om de bitterheid te verwijderen.
3. Hak uien en wortelen fijn.
4. Alles wordt in een pan gedaan, tomatenpuree, zout, suiker wordt toegevoegd en een half uur gekookt.
5. Leg stukjes vis, azijn en laat nog 5 minuten in brand staan.
6. Ze worden in containers neergelegd en opgeborgen voor opslag.

Makreelsalade met groenten voor de winter: een recept met tomatenpuree

Tomatenpuree is een onvervangbaar product dat wordt gebruikt bij de bereiding van veel gerechten.

Vereiste ingrediënten:

• vis - 0,5 kg;
• uien en wortels - 1 stuk;
• tomatenpuree - 150 g;
• olie - 200 ml;
• zout - 2 el. l.

Stapsgewijze instructie:

1. De vis wordt geschild, gesneden en een half uur gekookt.
2. Wortelgroenten worden gehakt en gedurende een kwartier gestoofd met tomatenpuree. Zout, filet toevoegen en nog 10 minuten koken.
3. Warme hapjes worden in blikjes verpakt en opgeborgen.

Salade recept met makreel, uien en wortelen voor de winter

Het gerecht dat volgens dit recept is bereid, blijkt erg lekker te zijn.

Vereiste ingrediënten:

• vis - 700 g;
• uien - 200 g;
• wortelen - 2 stuks;
• piment - 10 erwten;
• olie - 2 el. l.

Receptvervulling:

1. De vis wordt in plakjes gesneden en ongeveer een half uur gekookt.
2. Wortelgroenten worden geschild en in dunne reepjes gehakt. Doe in een pan, voeg kruiden, zout, olie toe en laat een kwartier stoven.
3. Vis wordt in een pot gelegd, groenten worden erop gelegd en opgerold.

Makreel voor de winter in een potje met groenten en tomaat

Het gerecht dat volgens dit recept wordt bereid, wordt een decoratie van de feesttafel en wordt een ideaal tussendoortje voor onverwachte gasten.

Vereiste ingrediënten:

• filet - 700 g;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 2 stuks;
• tomatenpuree - 4 el. l .;
• piment - 10 stuks;
• olie - 2 el. l .;
• Laurierblad.

Stapsgewijze uitvoering van het recept:

1. Filets worden gewassen en gesneden.
2. Wortelgroenten worden geschild en in kleine reepjes gehakt.
3. Vis, kruiden en groenten worden in lagen in voorbereide potten gelegd.
4. Kook water, voeg zout en tomatenpuree toe.
5. Een beetje olie wordt in elke pot gegoten en met kokend water gegoten.
6. Rol snel op, draai om en dek af met een deken. Laat het een nacht staan. De snack wordt op een donkere plaats bewaard.

Heerlijk voorgerecht voor de winter met makreel en kruiden

Groentebereiding met makreel voor de winter diversifieert het dagmenu. En greens met hun kleur en aroma zullen je aan de zomer doen denken.

Vereiste ingrediënten:

• filet - 0,5 kg;
• tomaten - 0,25 kg;
• ui - 1 stuk;
• peterselie - 1 bos;
• olie - 1 eetl;
• zout - 2 el. l.

Recept voorbereiding:

1. De gekookte filet wordt in stukjes gesneden.
2. Doe de gesneden tomaten en ui in een pan, voeg de gehakte kruiden, zout, olie en stoofpot toe, onder voortdurend roeren gedurende 25-30 minuten.
3. De afgewerkte schaal wordt in potten neergelegd en opgeborgen voor opslag.

Makreel voor de winter in potten in een snelkookpan

Koken in een frituurpan is erg gemakkelijk en snel. Voor een pot van 500 g heb je nodig:

• filet - 300 g;
• olie - 1 eetl. l .;
• piment - 5 erwten;
• zout - 1 theelepel;
• Laurierblad.

Prestatie:

1. De vis wordt gesneden en in een pot gedaan.
2. Kruiden, zout worden erop geplaatst en met plantaardige olie gegoten.
3. Draai vast met deksels. Bedek de bodem van de pan met een handdoek, plaats de pot en giet 250 ml water.
4. Kook gedurende 2 uur in de suddermodus.

Wintersalade met makreel en groenten in de oven

Het recept voor een groentesalade met makreel voor de winter, gekookt in de oven, blijkt heerlijk en voedzaam te zijn.

Vereiste ingrediënten:

• vis - 2 stuks;
• olie - 2 el. l .;
• wortelen en uien - 1 stuk;
• zout - 2 theelepels;
• peper en laurier naar smaak.

Uitvoeringstechniek:

1. De vis wordt gewassen en in kleine stukjes gesneden.
2. Wortelgroenten worden in reepjes gesneden en gecombineerd met vis.
3. Specerijen en vis- en groentemassa worden in steriele potten geplaatst.
4. Giet koud gekookt water, giet olie in en dek af met deksels.
5. De potten worden in de oven geplaatst, de temperatuur wordt ingesteld op 150 graden en ongeveer een uur gekookt.

Groentesalade voor de winter met makreel, koriander en mosterdzaad

Een voorgerecht bereid volgens dit recept blijkt lekker en aromatisch te zijn.

Vereiste ingrediënten:

• filet - 1 kg;
• wortelen - 700 g;
• tomaten - 1200 g;
• olie - ½ el;
• mosterdzaadjes en gemalen koriander - elk 1 theelepel;
• zout - 2 theel

Recept Techniek:

1. De tomaten worden geblancheerd, gehakt en 5 minuten gekookt.
2. Wortelgroenten worden in reepjes gesneden, gebakken en toegevoegd aan tomatenpuree.
3. Filets worden gewassen, in stukjes gesneden en naar groenten gestuurd. Specerijen, olie en zout worden toegevoegd.
4. Het voorgerecht wordt 1,5 uur gekookt op laag vuur onder een gesloten deksel. Voeg aan het einde van het koken azijn toe.
5. De hete schaal wordt in potten gegoten en in de koelkast bewaard.

Pittig voorgerecht voor de winter van makreel en groenten

Liefhebbers van de Aziatische keuken zullen dol zijn op dit recept voor winterse makreelsalade. Het is beter om het gerecht voor het opdienen op te warmen.

Vereiste ingrediënten:

• vis - 0,5 kg;
• wortelen - 300 g;
• chili - 3 stuks;
• paprika - 300 g;
• zout - 60 g;
• olie - 1 eetl.

Stapsgewijze instructie:

1. De vis wordt ontdooid, van de ingewanden gepeld en in kleine stukjes gesneden. kook gedurende 25-30 minuten.
2. Snijd wortelen en paprika's in reepjes, hak de chili fijn.
3. Ze doen alles in een bak, voegen zout, olie toe en stoven gedurende 20 minuten.
4. De afgewerkte snack wordt opgerold in schone potten en bewaard.

Hoe makreel met groenten voor de winter te koken in een slowcooker

Een salade gekookt in een slowcooker blijkt heerlijk en mals te zijn.

Vereiste ingrediënten:

• vis - 1 stuk;
• wortelen en uien - 1 stuk;
• tomatenpuree - 1 eetl l .;
• suiker - 1 theelepel;
• olie - 1 eetl. l .;
• zout, peper - naar smaak;
• Laurierblad.

Stapsgewijze instructie:

1. De vis wordt gewassen, geschild en in kleine stukjes gesneden. Zout, peper en laten inmaken.
2. Wortelgroenten worden geschild en gesneden: uien - in halve ringen, wortels in dunne reepjes.
3. Olie wordt in de kom met meerdere kookplaten gegoten, groenten worden neergelegd en 10 minuten gebakken in de frituurmodus.
4. Giet na 7 minuten 250 ml heet water en laat sudderen tot het vocht volledig is verwijderd.
5. Vis wordt op de groentemassa uitgespreid.
6. Tomatenpuree, suiker worden verdund in een glas kokend water en in een kookschaal gegoten.
7. Sluit het deksel en laat 20 minuten in de "Quenching" -modus staan.
8. Aan het einde van het koken wordt het deksel geopend, wordt de salade overgebracht naar schone potten, opgerold met deksels en na afkoeling in de koelkast geplaatst.

Hoe maak je een salade voor de winter:

Bewaarregels voor salades met makreel

Het is beter om een ​​salade die voor de winter is bereid in de koelkast te bewaren, omdat er bij kamertemperatuur een kans bestaat op bederf van ingeblikt voedsel. Voor het gemak en ruimtebesparing wordt de snack in literblikken geschonken.

Om uzelf te beschermen tijdens het koken, moet u alleen schoon voedsel gebruiken zonder rot en beschadiging. Bij het kiezen van vis gaat de voorkeur uit naar vers, maar als dit niet mogelijk is, kunt u vers ingevroren kopen. Het kan niet in de magnetron worden ontdooid; het moet vanzelf de gewenste temperatuur bereiken.

Gevolgtrekking

Nadat u volgens het geselecteerde recept minstens één keer een salade met makreel voor de winter hebt bereid, kunt u het gekochte ingeblikte voedsel volledig verlaten. Omdat een zelfgemaakte snack veel lekkerder en gezonder is, en de gebruikte producten verser en van hogere kwaliteit zijn. Eet smakelijk en wees gezond.

Aanbevolen inzendingen

Makreel in een autoclaaf: 4 recepten

Ingeblikte vis voor de winter thuis

Ingeblikte makreel met groenten voor de winter: 20 recepten

Courgettekaviaar met appels

Courgette-lecho voor de winter: recepten

Klassieke tomatenadjika

Sterilisatie van doppen: met elastische banden, nylon, plastic, schroef

Rode bietkaviaar: 17 heerlijke recepten

Kersensap - recepten voor de winter