Bramensap: met appels, met sinaasappel

Appelbessensap voor de winter kan thuis worden bereid. U krijgt een heerlijke, natuurlijke en zeer gezonde drank die het gebrek aan vitamines in de winter compenseert. De bessen hebben een aangename zoetzure smaak met een lichte samentrekking. Van hen wordt voor de winter jam, compote of sap geoogst.

Waarom is appelbessensap nuttig?

De voordelen van zwart lijsterbesap zijn te wijten aan het hoge gehalte aan vitamines en andere waardevolle micro-elementen in deze bes.

De drank heeft de volgende positieve effecten op het menselijk lichaam:

1. Vertraagt ​​het verouderingsproces.
2. Versterking van de peristaltiek, het normaliseert het werk van het maagdarmkanaal. Verhoogt de zuurgraad van de maag.
3. Voorkomt de vorming van cholesterolplaques, verzadigt het bloed met zuurstof, verhoogt het hemoglobinegehalte.
4. Maakt de wanden van bloedvaten elastisch en versterkt ze.
5. Bij hypertensie stabiliseert het de bloeddruk.
6. Verhoogt de immuniteit en beschermt het lichaam tegen verkoudheid tijdens het laagseizoen en bij koud weer.
7. Het heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen. Aanbevolen voor gebruik bij de behandeling van glaucoom.
8. Door de hoge concentratie jodium normaliseert het de schildklier.
9. Reinigt het lichaam van radioactieve stoffen, zware metalen en heeft een nadelig effect op pathogene micro-organismen. Verlicht perfect de symptomen van intoxicatie.
10. Het heeft een gunstige invloed op de conditie van haar, nagels en huid.
11. Normaliseert de slaap, elimineert angstgevoelens en verbetert de prestaties.
12. Het is een uitstekende preventie van de ontwikkeling van kwaadaardige gezwellen.

Hoe appelbessensap te maken

De snelste en gemakkelijkste manier om zwart appelbessensap voor de winter te bereiden: met behulp van speciale apparaten. Het is voldoende om de bessen te bereiden en te persen met een elektrische of handmatige pers. Om bramensap voor de winter te bereiden, is het beter om een ​​schroefapparaat te gebruiken, waardoor er een minimum aan cake overblijft.

Om te bereiden met behulp van een sapcentrifuge, wordt de gesorteerde en grondig gewassen lijsterbes in een vergiet van het apparaat geplaatst en in een bak geïnstalleerd om vloeistof op te vangen. Het bouwwerk wordt in brand gestoken. Een uur later gaat de kraan open en wordt de drank afgetapt.

Als er geen speciale apparaten zijn, kan het sap worden bereid volgens de oude methode: met een zeef of vergiet. In dit geval worden de voorbereide bessen in kleine porties gekneed met een houten stamper of lepel. Om de cake zoveel mogelijk van het sap te bevrijden, kan deze in kaasdoek worden gelegd en goed worden geperst.

De afgewerkte drank wordt in gesteriliseerde flessen of blikjes gegoten en hermetisch afgesloten of ingevroren in bekers.

Het klassieke recept voor appelbessensap

Het klassieke recept voor appelbessensap thuis is het maken van een drankje van bessen zonder suiker toe te voegen.

Ingrediënten: 2 kg bramen.

Voorbereiding

1. Snijd de bessen van de tak. Sorteer de vruchten en snijd de staarten eraf. Spoelen.
2. Haal de voorbereide lijsterbes door een sapcentrifuge.
3. Zeef de versgeperste vloeistof door een fijne zeef in een geëmailleerde kom. Schuim grondig verwijderen.
4. Zet de container met de drank in brand, breng aan de kook en laat een minuut koken.
5. Was potten van 250 ml met zuiveringszout. Verwerk met stoom. Kook de schroefdoppen.
6. Giet heet sap in de voorbereide container en vul het tot aan de schouders. Draai stevig vast met deksels, draai om, wikkel in een deken en laat volledig afkoelen.

Appelbessensap in een sapcentrifuge

Bramen in een sapcentrifuge is een eenvoudige en snelle manier om een ​​natuurlijk en gezond drankje te maken.

Ingrediënten:

• 2 kopjes bietsuiker
• 2 kg braam.

Voorbereiding:

1. Giet water in de onderste container van de snelkookpan en vul het tot ¾ van zijn volume. Zet op matig vuur.
2. Leg er een netje bovenop om het sap op te vangen. Snijd de aronica-bessen van de tak, sorteer ze goed, verwijder bedorven fruit en breek de staarten af. Spoel de vruchten af ​​onder stromend water en plaats ze in de kom van het apparaat. Dek af met twee glazen suiker. Plaats bovenop het sapopvangnet. Sluit het deksel. De sapslang moet gesloten zijn.
3. Zodra het water in de onderste container kookt, verlaagt u de verwarming tot een minimum. Open na 45 minuten de kraan en giet de nectar in steriele flessen. Draai de gevulde container goed vast met deksels, isoleer met een deken en laat een dag staan.

Bramensap door een sapcentrifuge

Appelbes oogsten via een sapcentrifuge voor de winter is de beste manier om iets te drinken te krijgen, aangezien er een minimum aan tijd en moeite wordt besteed.

Ingrediënten:

• appelbes;
• bietensuiker.

Voorbereiding

1. De bessen worden van de trossen verwijderd en alle takken moeten worden verwijderd. Rowan wordt onder stromend water gewassen.
2. De voorbereide vruchten worden in een sapcentrifuge gelegd en eruit geperst.
3. De drank wordt in een geëmailleerde pot gegoten. Voeg voor elke liter sap 100 g kristalsuiker toe en roer tot de kristallen volledig zijn opgelost.
4. Kleine potjes worden gewassen met soda, gespoeld en gesteriliseerd in de oven of met stoom. De drank wordt in voorbereide glazen containers gegoten. Bedek de bodem van een brede pan met een handdoek. Ze doen er potten met nectar in en schenken er heet water in zodat het niveau de schouders bereikt. Zet op laag vuur en steriliseer ongeveer 20 minuten.
5. De potten worden afgesloten met hermetisch afgesloten deksels, afgedekt met een warme deken en bewaard tot de volgende dag.

Appelbessensap door een vleesmolen

Het handmatig verkrijgen van sap uit zwarte lijsterbes is behoorlijk bewerkelijk. Een vleesmolen zal deze taak enorm vergemakkelijken.

Ingrediënten

• appelbes;
• bietensuiker.

Voorbereiding

1. Snijd aronica-bessen van de twijgen. Ga door de vruchten en snijd alle staarten af. Grondig spoelen en afspoelen met kokend water.
2. Draai de voorbereide lijsterbes door een vleesmolen. Leg de resulterende massa in kleine porties op kaasdoek en knijp goed uit.
3. Doe de vloeistof in een geëmailleerde pan, voeg naar smaak kristalsuiker toe en zet op middelhoog vuur. Breng aan de kook en kook een paar minuten.
4. Giet de warme drank in steriele flessen of blikjes. Draai hermetisch vast met gekookte deksels en laat tot de ochtend staan, gewikkeld in een warme deken.

Appelbessensap met kersenblad

Citroenzuur en kersenbladeren voegen nog meer aroma en frisheid toe aan de drank.

Ingrediënten:

• 1 kg braam;
• 2 liter bronwater;
• 5 g citroenzuur;
• 300 g bietsuiker;
• 30 stuks verse kersenbladeren.

Voorbereiding:

1. Sorteer de lijsterbes, snijd de bladstelen eraf en spoel af onder stromend koud water.
2. Doe de bessen in een pan, giet er water in en doe 15 kersenblaadjes. In vuur en vlam zetten en aan de kook brengen. Kook gedurende drie minuten. Haal de pan van het vuur en laat twee dagen trekken.
3. Zeef de bouillon na de toegewezen tijd. Voeg citroenzuur, suiker toe en roer. Voeg de resterende kersenblaadjes toe. Kook en kook gedurende vijf minuten.
4. Zeef de warme drank, giet het in een steriele container. Koel af door af te dekken met een warme doek.

Bramensap voor de winter met sinaasappel

Sinaasappel geeft de drank een aangename frisheid en een ongelooflijk citrusaroma.

Ingrediënten:

• 2 kg zwarte appelbes;
• 2 sinaasappels.

Voorbereiding:

1. Scheur de aronica-bessen van de tak. Ga erdoor en verwijder de paardenstaarten. Grondig spoelen om wasafzettingen te verwijderen.
2. Pers het fruit uit met een sapcentrifuge. Giet de vloeistof in een geëmailleerde pot.
3. Was sinaasappels en giet ze over met kokend water. Snijd het fruit samen met de schil in plakjes. Toevoegen aan drankje. Zet de kom op het vuur en breng aan de kook. Laat vijf minuten koken.
4. Zeef de afgewerkte drank en giet deze in kleine flesjes of blikjes, nadat u ze eerder hebt gesteriliseerd. Hermetisch vastdraaien met deksels en afkoelen, gewikkeld in een warme doek.

Appelsap met appelbes

Appels accentueren de smaak van lijsterbes zo gunstig mogelijk, daarom wordt uit deze twee ingrediënten een heerlijke en aromatische nectar verkregen.

Ingrediënten:

• 400 g bietsuiker;
• 1 kg 800 g verse zoetzure appels;
• 700 g braam.

Voorbereiding:

1. Sorteer de bessen en was ze grondig. Leg ze op een zeef. Was de appels en snijd ze in acht plakjes. Verwijder de kern.
2. Pers sap uit fruit en bessen met een sapcentrifuge en meng ze in een pan. Voeg suiker toe naar smaak.
3. Zet de schaal op het vuur en verwarm op middelhoog vuur tot het kookt.
4. Giet de warme drank in steriele glazen bakjes. Kurk hermetisch en koel, gewikkeld in een warme deken.

Regels voor het nemen van appelbessensap

Bij hypertensie en om het immuunsysteem te versterken, neemt u driemaal daags sap, elk 50 ml, en voegt u een beetje honing toe.

Bij diabetes mellitus drink je 's ochtends en' s avonds 70 ml puur sap. Om de intoxicatie te verminderen, drinkt u vijf keer per dag 50 ml van de drank. De toevoeging van honing is toegestaan ​​voor zoetheid.

Gevolgtrekking

Naast de bovenstaande methoden voor het oogsten van zwart appelbessensap voor de winter, is het vermeldenswaard dat het meest bruikbaar en snelst het invriezen in glazen is. Het enige nadeel: het neemt veel ruimte in beslag in de vriezer. Als u weet wat de voordelen en gevaren zijn van appelbessensap, kunt u er maximaal van profiteren en de negatieve gevolgen van het gebruik ervan minimaliseren. De drank wordt niet aanbevolen voor mensen met een hoge zuurgraad, met een allergie voor deze bes, en het is ook de moeite waard om af te zien van zogende vrouwen.

Aanbevolen inzendingen

Hoe abrikozensap te maken

Hoe berkensap te bewaren

Perziksap thuis voor de winter

Hoe berkensap in plastic flessen te bevriezen

Perensap voor de winter

Bietensap in de neus

Ranetka-sap voor de winter thuis

Bietensap: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Pompoensap voor de winter