Inhoud
Komkommersap voor de winter is een gezonde drank, maar niet iedereen weet hoe je een bereiding moet maken. De meeste groenten worden in kassen en buiten gekweekt, sommige mensen verbouwen augurken direct op de vensterbank. 95% van de samenstelling is water, maar de vloeistof heeft een aantal nuttige eigenschappen. Vitaminen en macronutriënten hebben een positief effect op het cardiovasculaire systeem, het zenuwstelsel en genezen de nieren.
Is het mogelijk om komkommersap voor de winter te bereiden?
Het conserveren van komkommersap is een idee waarmee u de genezende eigenschappen van de drank kunt behouden. In de winter heeft de huid speciale zorg nodig. Een bevroren drankje in de vorm van ijsblokjes helpt fijne lijntjes en rimpels glad te strijken. De conditie van de interne organen verbetert ook. U kunt het product zelfs gebruiken voor mensen met een gevoelige huid.
Komkommersap bevat een aantal vitamines: B, A, E, PP, N.
Gunstige kenmerken:
- normalisatie van het metabolisme;
- vernietiging van microben;
- zorgt voor een diuretisch effect;
- behandeling van luchtwegontsteking;
- versterking van het hart en de bloedvaten;
- een positief effect hebben op het zenuwstelsel;
- het lichaam reinigen van giftige stoffen.
Gebruik geen slap of geel komkommersap. Groenten die in de winter in kassen worden gekweekt, zullen ook niet goed zijn voor het lichaam. De eerste vruchten die in het voorjaar op de markt komen, zijn niet de beste optie om te oogsten. Komkommerdrank versterkt het cardiovasculaire systeem en verbetert het algehele welzijn.
Het product behoudt vitamines gedurende 2 dagen. Gedurende deze tijd moet de groente worden bewaard.
Hoe de juiste komkommers voor sap te kiezen
Om sap van komkommers voor de winter te bereiden, moet je het juiste fruit kiezen. Geschikte exemplaren moeten groot zijn, maar niet overrijp.
Het tijdstip van bereiding van de drank is de zomer, tijdens deze periode zitten er geen nitraten in komkommers.
Komkommerdrank zonder conservering behoudt zijn gunstige eigenschappen maximaal 2 dagen
Selectiecriteria:
- optimale lengte - vanuit de handpalm;
- gebrek aan sterke glans (hoogstwaarschijnlijk worden dergelijke exemplaren behandeld met was);
- groen (geel fruit is niet goed);
- de aanwezigheid van een elastische staart (dit betekent dat het fruit pas onlangs uit de tuin is geplukt).
Je moet op de geur letten. De kwaliteit van de uiteindelijke drank hangt rechtstreeks af van de producten die tijdens het bereidingsproces worden gebruikt.
Ondanks alle voordelen van komkommers, kan niet iedereen ze gebruiken. De aanwezigheid van urolithiasis of maagzweren zijn contra-indicaties.
Hoe je thuis komkommersap voor de winter kunt maken
Het kookproces is niet moeilijk. Er moet aan enkele voorwaarden worden voldaan:
- Voordat u de drank klaarmaakt, moet u een klein stukje van de komkommer afsnijden. Het probleem is dat de vrucht soms bitter smaakt. Deze groenten kunnen niet worden gebruikt om smoothies van te maken.
- U kunt vloeistof krijgen met een sapcentrifuge, blender of vleesmolen.De minimale hoeveelheid drank wordt geproduceerd in de sapcentrifuge. Voor 1 liter komkommersap is ongeveer 1,7 kg groenten nodig.
- Het toevoegen van zout, azijn of citroenzuur is een garantie voor langdurige bewaring. Bovendien verbeteren de beschreven ingrediënten de smakelijkheid van het eindproduct aanzienlijk.
- Oprolbare potten moeten worden gesteriliseerd.
- Alleen metalen afdekkingen kunnen volledige dichtheid garanderen. Kooktijd - 5 minuten.
- Het eindproduct in potten moet worden omgedraaid en bedekt met een deken. Dit biedt voorwaarden voor aanvullende sterilisatie.
Het klassieke recept voor komkommersap voor de winter
Stapsgewijze instructies helpen elke huisvrouw bij het bereiden van een smoothie.
Vereiste componenten:
- komkommers - 10.000 g;
- zout - 130 g;
- komijn - 30 g;
- zwarte peper - 2;
- mierikswortelwortel - 25 g;
- dillezaden - een snuifje;
- piment - 2 g.
Het eten van een komkommersmoothie verbetert de spijsvertering
Recept voor komkommersap voor de winter uit een sapcentrifuge:
- Was de komkommers en snijd ze in stukjes.
- Week de werkstukken in een speciale pekel (15 g zout per 1 liter water).
- Gebruik een sapcentrifuge, giet de resulterende vloeistof in blikjes.
- Voeg kruiden toe.
- Zet de potten 72 uur op een warme plaats. Dit zorgt voor het fermentatieproces.
- Sluit containers af met deksels.
Soms houden mensen niet van puur sap, en dit recept bevat veel kruiden.
Caloriearme voorbereiding voor de winter helpt om af te vallen. 100 g van het product bevat slechts 14 kcal. Het is beter om komkommervloeistof te gebruiken bij vleesgerechten. Dit helpt bij de vertering van voedsel. De groente heeft een diuretisch effect en verlicht ook wallen.
Komkommersap oogsten voor de winter zonder gisting
Je hebt een sapcentrifuge nodig om een drankje te bereiden.
Ingrediënten waaruit bestaat:
- komkommers - 2000 g;
- zout - 8 g;
- bessenbladeren - 3 stuks;
- citroenzuur - 2 g.
Smoothie blijft beter in een koele kamer
Komkommersap in een sapcentrifuge voor de winter:
- Was groenten en droog ze af.
- Snijd de komkommers in dunne plakjes.
- Vouw de werkstukken in een sapcentrifuge. Voeg aalbessenblaadjes toe, voeg zout en citroenzuur toe.
- Zuig water op de bodem van het apparaat.
- Leid de buis waardoor het sap in een eerder gesteriliseerde pot stroomt.
- Schakel het apparaat in.
- Wacht tot de container vol is.
- Knijp de slang af.
- Sluit af met een schoon deksel.
De drank kan het beste op een koele plaats worden bewaard.
Sap van komkommers en appels voor de winter
Er zit geen zout in de compositie, dit is een kenmerk van de drank.
Vereiste componenten:
- komkommers - 2500 g;
- appels - 2500 g;
- kaneel - 12 g;
- kristalsuiker - 170 g.
Smoothie is caloriearm voedsel dat u kan helpen af te vallen
Komkommersap oogsten voor de winter zonder zout:
- Was en droog groenten.
- Pers het sap uit appels en komkommers. U kunt het apparaat vervangen door een vleesmolen.
- Giet de resulterende vloeistof in een bak, voeg kaneel en kristalsuiker toe.Belangrijk! Als u diabetes heeft, hoeft u geen suiker toe te voegen.
- Zet het sap aan de kook (op laag vuur). Laat het na het koken niet langer dan 15 minuten op het vuur staan.
- Giet de drank in schone blikken en sluit af met deksels.
Bevat het werkstuk geen suiker, dan is opslag in een koelcel mogelijk. De zoete drank is het zeker waard, zelfs op kamertemperatuur.
Komkommer en tomatensap voor de winter
Het recept is geschikt voor wie van een combinatie van groenten houdt.
Bevat:
- komkommers - 2000 g;
- tomaten - 3000 g;
- zout naar smaak.
Technologie voor het maken van origineel sap van komkommers en tomaten voor de winter:
- Was groenten in koud water, de staarten moeten worden verwijderd.
- Pers het sap uit de voorbereide ingrediënten (met een sapcentrifuge).
- Roer alles in een bak, zout het mengsel.
- Kook de vloeistof en kook vervolgens op laag vuur gedurende 5-7 minuten.Belangrijk! Tijdens het proces is het noodzakelijk om het schuim constant te verwijderen.
- Was blikken en deksels. Dit wordt gevolgd door het sterilisatieproces.
- Giet het sap in bakjes en sluit de potten af.
Komkommerdrank gaat niet alleen goed samen met groentesappen, maar ook met fruit
Blanks voor de winter moeten in een warme deken worden gewikkeld (voor geleidelijke afkoeling).
Pittig komkommersap voor de winter
Een recept voor liefhebbers van specerijen.
Het bevat de volgende ingrediënten:
- komkommers - 3000 g;
- dillezaden - een snuifje;
- mierikswortelwortel - 1/3 deel;
- zout - 1 theelepel;
- zwarte peper (erwten) - 6 stuks;
- komijn - een snuifje.
Stappen om komkommersap voor de winter te maken:
- Was groenten onder koud water.
- Gebruik een sapcentrifuge (of een blender).
- Giet de resulterende vloeistof af in een bak.
- Voeg zout en kruiden toe. Verwarm alle ingrediënten, kook ze na het koken niet langer dan 5 minuten.
- Giet het sap in schone potten (sterilisatieproces vereist).
- Sluit af met schone deksels.
Voeg kruiden toe aan de smoothie voor een pittige smaak
De drank lest de dorst en bevat weinig calorieën.
Hoe komkommersap voor de winter te bevriezen
Komkommersap kan worden ingeblikt en ingevroren. Tegelijkertijd blijven alle nuttige eigenschappen van het product behouden. U hoeft niet bang te zijn dat de ontdooide drank niet lekker zal smaken.
Om te koken heb je komkommers en een speciale vorm nodig.
Het proces van het invriezen van komkommersap voor de winter:
- Haal sap met een sapcentrifuge. Een vleesmolen is ook een geschikte optie.
- Giet de vloeistof in speciale bakjes voor ijsblokjes.
- Plaats de vormstukken in de vriezer.
- Plaats het resulterende ijs na het invriezen in zakken (dit is handig voor opslag).
Het recept heeft geen extra ingrediënten nodig. De methode is erg populair bij huisvrouwen. Komkommersap voor de winter wordt als cosmetica voor het gezicht gebruikt. Het product kan worden toegevoegd aan crèmes en balsems.
Het lijkt veel mensen dat er geen speciale behoefte is aan wintervoorbereidingen, maar dit is niet zo. In winkels is het niet altijd mogelijk om hoogwaardige en verse groenten te kopen die geen nitraten en schadelijke toevoegingen bevatten.
Komkommersap wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in cosmetica
Ingevroren blokjes kunnen het beste op kamertemperatuur worden ontdooid. Bij gebruik van een magnetronoven kunnen veel van de voordelen van het product verloren gaan.
Hoe komkommersap te bewaren
In dit geval is kamertemperatuur ook geschikt, maar een koele kamer is de beste optie. Het sap wordt 12 maanden in de vriezer bewaard. Na deze tijd kan het product vergiftiging veroorzaken. Een open blik wordt maximaal 3 dagen bewaard.
Gevolgtrekking
Komkommersap voor de winter is een bijzondere drank die een positief effect heeft op stofwisselingsprocessen in het lichaam. Het stabiliseert de water-zoutbalans, verwijdert gifstoffen en gifstoffen. Het sap bevat calcium, magnesium, ijzer, PP-vitamines. Komkommersap kan worden geconsumeerd door mensen die willen afvallen. De vloeistof bevordert de groei van haar en nagels, verstevigt de huid. Dit is een goede versie van het hoofdgerecht voor vastendagen.
