Inhoud
Bevroren boletussoep is een smakelijk en bevredigend gerecht dat kan worden gebruikt om elk dieet te diversifiëren. Het bevat weinig calorieën en een hoge voedingswaarde. Elke persoon kan het beste recept voor zichzelf kiezen, op basis van zijn eigen gastronomische voorkeuren.
Hoeveel bevroren boletus voor soep koken
Boletus boletus (wesp, boletus) zijn niet geclassificeerd als producten die voor gebruik een speciale voorbereiding vereisen. Het is voldoende om ze te ontdooien en grondig te spoelen. Om de bouillon te bereiden, worden de champignons 25-30 minuten gekookt in licht gezouten water. Na het koken moet je het schuim verwijderen. Champignons kunnen gehakt of heel worden gekookt.
Bevroren recepten voor boletussoep
Tijdens de bereiding moeten het recept en de frequentie van acties in acht worden genomen. U kunt kruiden en specerijen gebruiken als decoratie voor het serveren. Houd er rekening mee dat koken met vlees of kippenbouillon de voedingswaarde van het gerecht verhoogt.
Klassiek recept
Componenten:
- 2 aardappelen;
- 500 g wesp;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 laurierblad;
- zout, peper - naar smaak.
Kookstappen:
- Ingevroren boletus-paddenstoelen worden voorgedooid, met water gegoten en 20 minuten op het fornuis geplaatst.
- De aardappelknollen worden geschild en in kleine blokjes gesneden.
- Schil de uien en wortelen. Snijd de ui in blokjes en rasp de wortels.
- Aardappelen worden toegevoegd aan de afgewerkte champignonbouillon. Uien en wortelen worden in een koekenpan met een beetje olie gebakken.
- Nadat de basis kookt, wordt de frituur in de pan gegooid. Blijf de ingrediënten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
- Gehakte knoflook en laurier worden aan de pan toegevoegd vlak voordat het vuur wordt uitgezet.
- Na het koken moet de champignonstoofpot enige tijd onder het deksel worden gedrenkt.
Voordat de eerste gang wordt geserveerd, worden gehakte greens in de borden gegooid. Gebruik magere zure room om de smaak licht romig te maken. Het meest optimale vetpercentage is 1,5-2%.
Vermicellisoep met eekhoorntjesbrood
Componenten:
- 50 g vermicelli;
- 500 g bevroren wesp;
- 60 g boter;
- 1 ui;
- 2 liter kippenbouillon;
- 200 g aardappelen;
- kruiden, zout - naar smaak.
Algoritme van acties:
- De ontdooide stronken worden grondig gewassen en in reepjes gesneden.
- Wesp wordt met bouillon gegoten en aan de kook gebracht. Daarna moet u het schuim verwijderen. Vanaf het moment dat de boletus kookt, moet je nog 20 minuten koken.
- Schil de ui, snij in blokjes en bak in boter goudbruin.
- In blokjes gesneden aardappelen worden aan de basis van de soep toegevoegd. Voeg na het koken zout en kruiden toe aan het gerecht.
- Als de aardappelen gaar zijn, worden gebakken uien en noedels in de pan gegooid.
- Het koken wordt nog drie minuten voortgezet, waarna de pan van het vuur wordt gehaald.
Couscoussoep
Ingrediënten:
- 75 g wortelen;
- 50 g couscous;
- 2 laurierblaadjes;
- 400 g bevroren wesp;
- 300 g aardappelen;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 ui;
- zout en peper naar smaak.
Recept:
- Het hoofdingrediënt wordt gereinigd en gedurende 15 minuten volledig gevuld met water in brand gestoken.
- Verwijder na het koken het schuim uit de bouillon.Een laurierblad en een hele ui worden in een bak gedaan.
- Geraspte wortelen worden gebakken in een aparte koekenpan.
- In blokjes gesneden aardappelen worden toegevoegd aan gekookte brokken. Na het koken worden peper en zout in de pan gegoten.
- In de volgende fase worden aan de hoofdingrediënten gefrituurde wortelen, knoflookteentjes en couscous toegevoegd.
- De gereedheid moet worden bepaald door middel van proef.
Caloriegehalte van bevroren boletussoep
Je kunt de paddenstoelenschotel eten zonder bang te zijn om aan te komen. Het caloriegehalte is 12,8 kcal per 100 g product. Het gehalte aan koolhydraten - 2,5 g, eiwitten - 0,5 g, vet - 0,1 g.
Gevolgtrekking
Soep van bevroren boletus-paddenstoelen verlicht snel de honger zonder oververzadiging. Het is geliefd om zijn uitgebalanceerde smaak en aangename geur van bospaddestoelen. Om het gerecht lekker te maken, moet het strikt volgens het recept worden bereid.
