Inhoud
- 1 Geheimen van het maken van appelbessenjam met sinaasappel
- 2 Het klassieke recept voor appelbessenjam met sinaasappel
- 3 Rauwe appelbessenjam met sinaasappel
- 4 Bramen en sinaasappel vijf minuten jam
- 5 Heerlijke appelbes en sinaasappeljam met noten
- 6 Een eenvoudig recept voor appelbessenjam met sinaasappel en gember
- 7 Regels voor het bewaren van bramen- en sinaasappeljam
- 8 Gevolgtrekking
Jamrecepten bevatten een breed scala aan ingrediënten. Appelbes met sinaasappel heeft veel voordelen en een uniek aroma. De smaak van zo'n winters meesterwerk zal een groot aantal zoete minnaars naar de tafel lokken.
Geheimen van het maken van appelbessenjam met sinaasappel
Een groot aantal recepten is gemaakt van appelbes. De bes heeft een licht zure smaak en een aangename kleur. Om de jam te maken is het belangrijk om het rijpe fruit te pakken zodat ze sap kunnen geven. Tegelijkertijd mogen rotte bessen niet in het werkstuk komen. Zelfs één kan alle jam bederven, de winter zal het niet duren. De lijsterbes moet eerst worden uitgesorteerd en gewassen. Bij het wassen is het raadzaam om de vruchten niet te pletten, zodat ze het sap niet van tevoren laten ontsnappen.
Bramenjam vereist geen langdurige warmtebehandeling. In plaats van suiker kun je honing doen. De hoeveelheid zoetstof is afhankelijk van smaakvoorkeuren, aangezien niet iedereen appelbes in zijn pure vorm lekker vindt.
Voor het naaien worden schone, gesteriliseerde blikken met een klein volume gebruikt. Na het draaien moeten ze worden omgedraaid en bedekt met iets warms, zodat de afkoeling langzaam verloopt. Dit heeft een positief effect op de veiligheid van het werkstuk.
Het klassieke recept voor appelbessenjam met sinaasappel
Dit is een standaardrecept zonder extra ingrediënten of kruiden. Het heeft een originele smaak met een lichte zuurgraad.
Het eenvoudigste recept vereist de volgende ingrediënten:
- braam - 500 g;
- 300 g sinaasappel;
- 80 g citroen;
- 700 g kristalsuiker.
Stapsgewijs kookalgoritme:
- Was alle componenten van de toekomstige jam.
- Snijd het bevestigingspunt van de citrusvruchtensteel en snijd het fruit in stukjes.
- Maal sinaasappel- en citroenplakken met een blender.
- Doe lijsterbessen en veel citrusvruchten in een kookpot, bedek met suiker en zet in brand.
- Nadat de massa kookt, moet deze een half uur op laag vuur worden gekookt.
- Schik in banken en rol op.
In de winter kunt u uw gezin verzamelen voor een heerlijk en aromatisch theekransje.
Rauwe appelbessenjam met sinaasappel
Rauwe jam is een origineel recept dat de huisvrouw enorm veel tijd en de gunstige eigenschappen van de bes bespaart. Ingrediënten om te koken:
- 600 gram bessen;
- 1 sinaasappel;
- een halve theelepel citroenzuur;
- een pond suiker.
Recept:
- Giet de bessen met koud water en spoel ze vervolgens voorzichtig af onder stromend water.
- Haal de zwarte koteletten samen met de gewassen en gehakte sinaasappel door een vleesmolen.
- Giet suiker en citroenzuur erbij.
- Roer en breng over in gesteriliseerde glazen potten.
- Vervolgens worden de blikken hermetisch afgesloten en koel bewaard.
Dit is een eenvoudig recept, maar het is belangrijk om de bewaartemperatuur op peil te houden, zodat de jam zo lang mogelijk goed blijft. Als er niet veel lege plekken zijn, kunnen ze op de onderste planken van de koelkast worden geplaatst. Maar de vitaminecocktail blijkt betoverend te zijn, aangezien de appelbes bijna alle bekende vitamines en stoffen bevat die nodig zijn voor de gezondheid.
Bramen en sinaasappel vijf minuten jam
Bramenjam kan in vijf minuten worden gemaakt, terwijl je vanilline en een paar sinaasappels toevoegt voor een rijker aroma. Ingrediënten:
- 3 sinaasappels;
- 2 kg zwarte appelbes;
- 300 ml water;
- 1 kg kristalsuiker.
Stapsgewijs recept:
- Spoel de bessen af en blancheer ze twee minuten.
- Pers op elke mogelijke manier sap uit citrus.
- Maal de appelbes met een blender.
- Voeg suiker toe en kook.
- Voeg sinaasappelsap en vanilline toe en laat 10 minuten koken.
Giet vervolgens in hete potten en rol op. Draai de blikken om en wikkel ze in een badstof handdoek zodat ze langzaam afkoelen.
Heerlijke appelbes en sinaasappeljam met noten
Ingrediënten voor een heerlijk recept:
- 1 kg bessen; -
- een pond sinaasappels;
- 100 g walnoten;
- een kilo kristalsuiker;
- water - 250 ml;
- vanilline - 1 theelepel
Je moet het dessert als volgt koken:
- Giet kokend water over de bes en doe in een vergiet.
- Droog op een bakplaat.
- Snijd de citrusvruchten samen met de schil, maar zonder de pitjes.
- Maal de pitten in een blender.
- Maak een siroop van water en suiker boven een vuur, onder voortdurend roeren.
- Giet alle componenten een voor een bij de siroop en roer.
- Laat de jam afkoelen.
- Houd 6-10 uur afgedekt.
- Kook daarna 20 minuten na het koken.
Daarna kun je een traktatie voor de winter oprollen. Als de omgekeerde potten zijn afgekoeld, kunnen ze worden verplaatst naar een permanente opslaglocatie zoals een kelder of kelder.
Een eenvoudig recept voor appelbessenjam met sinaasappel en gember
Dit is een interessant recept voor liefhebbers van niet alleen lekkere, maar ook gezonde bereidingen. Naast de sinaasappel zijn er ook gember- en kersenblaadjes. Het blijkt een originele smaak en een grote hoeveelheid vitamines en mineralen te zijn om de immuniteit in de winter te behouden.
Ingrediënten voor appelbes met sinaasappel- en gemberrecept:
- 1 kg appelbes;
- 1,3 kg kristalsuiker;
- 2 sinaasappels;
- 100 ml citroensap;
- 15 g verse gember;
- 10 stuks kersenblaadjes.
Het kookalgoritme is eenvoudig:
- Spoel de appelbes af.
- Was de citrus, giet over met kokend water, snijd in stukjes en verwerk in een vleesmolen.
- Rasp rauwe gember.
- Druk de lijsterbessen met een plet naar beneden zodat ze sap geven.
- Meng met gewassen kersenblaadjes en voeg alle andere ingrediënten toe.
- Laat 5 minuten koken na het koken.
- Dus kook 4 keer.
Na de laatste bereiding over een steriele hete pot verdelen en onmiddellijk hermetisch sluiten.
Regels voor het bewaren van bramen- en sinaasappeljam
De opslagregels verschillen niet van de rest van de conservering. Het moet een donkere, koele kamer zijn zonder tekenen van vocht. De beste optie is een kelder of kelder. Een onverwarmde berging is geschikt in het appartement, evenals een balkon als er een kluisje is, waar veel licht niet binnendringt. Dit zal helpen om de delicatesse van de appelbes de hele winter te bewaren.
Gevolgtrekking
Appelbes met sinaasappel is een goede combinatie om je voor te bereiden op de winter in de vorm van jam. De lekkernij blijkt lekker en gezond te zijn, vooral als je hem niet langdurig aan warmtebehandeling onderwerpt. Met inachtneming van de opslagregels blijft de jam de hele winter staan. Vanille-, walnoot- of kersenblaadjes kunnen aan het recept worden toegevoegd voor smaak en aroma. Je kunt verschillende recepten koken en ze vergelijken, vooral omdat ze allemaal gemakkelijk te bereiden en zelfs voor beginnende huisvrouwen toegankelijk zijn.
