Inhoud
- 1 Hoe te koken heh van roze zalm
- 2 Het klassieke recept voor thuis van roze zalm
- 3 De lekkerste heh van roze zalm met komkommer
- 4 Het juiste recept voor roze zalm in het Koreaans
- 5 Hoe maak je heh van roze zalm met Koreaanse wortelen
- 6 Een simpel recept voor heh van roze zalm met uien
- 7 Pittige salade heh van roze zalm
- 8 Hoe khe te koken van roze zalm in het Koreaans met groenten
- 9 Gevolgtrekking
Recept voor heh van roze zalm in het Koreaans met wortels, uien en allerlei soorten kruiden zal gasten en huishoudens zeker plezieren. Dit gerecht blijft nooit op tafel hangen, het wordt heel snel gegeten. De technologie van de snack is eenvoudig, vereist geen speciale materiaalkosten. Hij behoort tot een zelfstandige tweede gang of wordt gecombineerd met diverse bijgerechten.
Hoe te koken heh van roze zalm
In de recepten worden alleen roze zalmfilets gebruikt. U kunt verse of bevroren vis meenemen. Het karkas is middelgroot gekozen - 1-1,5 kg. Als de roze zalm is ingevroren, wordt deze voorlopig in koud water geplaatst om gedeeltelijk te ontdooien, verwijderd en wordt het overtollige vocht verwijderd met een servet. Grondstoffen die niet volledig ontdooid zijn worden verwerkt, dan behoudt het snijwerk zijn vorm, de vezels zullen tijdens het snijden niet bederven.
Het belangrijkste ingrediënt van kruiden is koriander. Het kan in poedervorm worden gebruikt, maar het is beter om het in granen te nemen, een beetje te bakken en het zelf te malen. De smaak en het aroma zullen meer uitgesproken zijn. Zout wordt fijngemalen gebruikt.
De klassieke Sensei sojasaus is ideaal om mee te kleden.
Verschillende van de meest populaire Koreaanse roze zalmrecepten met foto's van stapsgewijs koken en kant-en-klare snacks zullen de gastvrouw helpen een optie naar haar smaak te kiezen.
Het klassieke recept voor thuis van roze zalm
Het is niet moeilijk om zelf vis van roze zalm te koken, als je de technologie volgt en je aan de dosering houdt. De klassieke versie van de roze zalmschaal (1 kg) biedt de volgende set componenten:
- knoflook - 1 kleine kop;
- uien - 300 g;
- wortelen - 250 g;
- sojasaus, korianderpoeder, zout - elk 40 g;
- essentie, suiker - elk 35 g;
- olie - 80 ml;
- rode peper - 30 g.
Heh recept:
- Gepelde uien worden in halve ringen gehakt.
- Zout het werkstuk, meng het met je handen, knijp lichtjes in de plakjes zodat het sap verschijnt en de bitterheid verdwijnt.
- Wortelen worden verwerkt tot dunne lange reepjes, u kunt een speciale rasp gebruiken.
- De huid wordt van de vis verwijderd, de kop wordt verwijderd, gescheiden van de botten (filets worden gebruikt om hem voor te bereiden). Snijd in kleine stukjes van 15 mm dik.
- De visbouillon wordt in een bak gedaan waarin hij wordt gekookt.
- Voeg koriander, zout, suiker, sojasaus, essence, rode peper toe aan roze zalm, meng alles. Tijdens het marineren zullen de stukken vis van kleur veranderen en lichter worden.
- Voeg uien toe aan de container. Het sap dat op de bodem van de kom achterblijft, wordt niet gebruikt bij het koken.
- De volgende gaat naar de totale massa wortels, alle ingrediënten worden gemengd.
- Schil de knoflook, scheid de tanden, je krijgt ongeveer 10 stuks. ging door een pers, geïnjecteerd in hij.
- Plantaardige olie wordt verwarmd in een koekenpan.
- Giet een snack, er moet een sissend geluid te horen zijn.
Ze doen het in een slakom en serveren het op tafel
De lekkerste heh van roze zalm met komkommer
In dit recept worden 700 g roze zalmfilets gebruikt, de samenstelling van het voorgerecht omvat hij:
- azijnzuur (70%) - 45 ml;
- daikon - 100 g;
- komkommer - 200 g;
- koriander (graan) - 60 g;
- uien - 150 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- wortelen - 100 g;
- chilipeper - 1 theelepel;
- paprika - 25 g;
- sojasaus (geconcentreerd) - 60 ml;
- koriander - 5 takken;
- zout naar smaak;
- suiker - 35 g;
- olie - 70 ml.
Thuis koken van roze zalmvis:
- Neem de filet op de huid en snijd deze in langwerpige stukken. De visplakken worden in een kom gedaan om verder te koken, heh.
- Zalm in plakjes wordt toegevoegd, suiker wordt toegevoegd, krachtig geroerd zodat de kristallen oplossen, gedurende 15 minuten geïnfuseerd.
- De korianderzaadjes worden 1,5-2 minuten in een hete koekenpan gebakken om de smaak beter te ontwikkelen, en vermalen vervolgens de helft van de massa in een vijzel.
- Snij de ui.
- Essentie wordt toegevoegd aan roze zalm, gemengd, de stukjes moeten kleur verliezen, licht worden.
- Bedek de container gedurende 20 minuten met huishoudfolie.
- Zet een koekenpan op het vuur, giet de olie eruit en fruit een deel van de ui half gaar. Meng tijdens het bakken de vis blanco zodat het marineren gelijkmatig verloopt. Voeg de resterende rauwe ui toe.
- Haal de koekenpan van het vuur. Als de olie stopt met koken, giet je de chilipeper, paprika en meng je intensief.
- Een teken dat alles correct is gedaan, is de geur van gebakken zaden.
Het hete mengsel wordt in roze zalm gegoten
- Voeg gemalen koriander toe, meng.
- Fijngehakte knoflook wordt aan de totale massa toegevoegd.
- Wortelen worden verwerkt in de vorm van krullen, toegevoegd aan de basis heh.
Het is handig om een aardappelschiller of een speciaal opzetstuk voor een groentesnijder te gebruiken
- Doe hetzelfde met daikon.
- De stelen worden van de koriander afgesneden en fijngehakt, toegevoegd aan de heh.
Korianderblaadjes worden gebruikt voor decoratie
- Giet de sojasaus erbij, voeg suiker toe.
Het voorgerecht wordt op een brede schaal gelegd, versierd met kruiden en komkommer die in halve ringen is gesneden
Bestrooi met de resterende geroosterde korianderzaadjes erover.
Het juiste recept voor roze zalm in het Koreaans
Het gerecht is pittig, het is snel bereid en zonder speciale materiaalkosten worden filets gebruikt. Het wordt kant-en-klaar gekocht of verkregen uit een bevroren karkas. Koreaanse khe-vis van roze zalm wordt bereid volgens het recept, dat uit de volgende ingrediënten bestaat:
- filet - 600-700 g;
- wortelen - 200 g;
- uien - 250 g;
- zout - 2 theel met een glijbaan;
- Klassieke Sensei - 45 ml;
- mengsel - 60 ml essence en 90 ml water;
- peperkorrels - 15 g;
- korianderzaad - 45 g;
- olie - 80 ml;
- suiker - 30 g
Hij kooktechnologie:
- Het oogsten van roze zalm wordt in dunne platen gesneden (dikte 5-7 mm).
- Leg de plakjes in een diepe kom en voeg kruiden toe, meng.
- Giet de azijn en saus eruit.
- Het werkstuk wordt een beetje aangedrukt en 20 minuten opzij gelegd.
- Wortelen worden verwerkt. Wrijf het op een Koreaanse rasp en giet het over de roze zalm.
- Uien worden in dunne halve ringen gehakt, de plakjes worden naar de totale massa gestuurd, suiker wordt toegevoegd.
Alle ingrediënten worden gemengd en 45 minuten laten staan. Verhit de olie tot stoom verschijnt en giet heet in het voorgerecht.
Je kunt een beetje peterselie of koriander toevoegen aan de afgewerkte schaal.
Hoe maak je heh van roze zalm met Koreaanse wortelen
Voor een roze zalmrecept kun je kant-en-klare Koreaanse wortelen nemen of zelf kruiden met kruiden. De schaal bestaat uit de volgende set:
- filet - 600 g;
- Koreaanse wortelen - 300 g, of vers - 2 stuks voor zelfbereiding;
- laurier - 2 bladeren;
- azijn 5% - 70 ml;
- olie - 85 ml;
- zout - 30 g;
- piment naar smaak;
- suiker - 25 g;
- uien - 350 g;
- bittere peper - 20 g.
Heh recept:
- Roze zalm wordt in lengtestroken gesneden en vervolgens in kleine stukjes van dezelfde grootte.
- Het werkstuk wordt naar een brede kom gestuurd.
- Uien worden gevormd in dunne halve ringen. Voeg plakjes toe aan de roze zalm.
- De volgende component zijn Koreaanse wortelen. Ze zijn allemaal gemengd.
- Zout, laurier, peper en suiker worden aan de massa toegevoegd. Roer, voeg azijn toe.
- De olie wordt verwarmd tot de eerste tekenen van rook verschijnen, hij wordt heet ingeschonken.
Het afgewerkte gerecht past goed bij gebakken aardappelen
Een simpel recept voor heh van roze zalm met uien
De roze zalm wordt gestript, de kop, alle vinnen en de rand worden verwijderd. Filets worden samen met de huid verwerkt.Hij bestaat uit de volgende componenten:
- sesamolie - 20 ml;
- klassieke sensei - 35 ml;
- olie - 120 ml;
- uien - 280 g;
- knoflook - 50 g;
- essentie - 30 ml;
- zout en suiker naar smaak;
- koriander - 30 g;
- paprika en hete peper - elk 15 g
Xe productietechnologie:
- Er worden filets gevormd.
- Knoflook wordt geperst.
- Een ui wordt fijngehakt, de tweede in halve ringen.
- Bak in een koekenpan ½ deel van de knoflook en ui, in kleine stukjes gesneden, goudbruin.
- Doe de plakjes vis in een kom, voeg de essence en gebakken groenten toe, meng.
- Voeg alle kruiden, rauwe uien, ½ deel knoflook toe en giet over hete plantaardige olie.
Voor het serveren 4 uur aandringen
Pittige salade heh van roze zalm
Voor pittige liefhebbers is een heel eenvoudig recept geschikt. De salade bevat:
- viskarkas - 1,2 kg;
- ui - 2 koppen;
- chilipeper - 15 g;
- pepperoni (peper) - naar smaak;
- kruiden voor het zouten van rode vis - naar smaak;
- knoflook - 3 teentjes;
- olie - 100 ml;
- azijnessence (70%) - 30 ml;
- tomaten - 1 stuk;
- paprika - ½ groente;
- zout, zwarte peper naar smaak.
De technologie van het recept:
- Roze zalm wordt verwerkt, in stukjes gesneden.
- Paprika's en tomaten worden in een blender tot een gladde massa onderbroken.
- Uien worden in dunne halve ringen gehakt.
- Meng in een kom de vis en ui, zout.
- Voeg de essence en kruiden toe voor het zouten van de vis, laat 1,5 uur marineren.
- Breng de olie in een koekenpan tot stoom verschijnt.
- Alle kruiden worden aan het werkstuk toegevoegd en met kokende olie overgoten.
Hoe khe te koken van roze zalm in het Koreaans met groenten
Wortelen moeten worden toegevoegd aan de Koreaanse roze zalm-salade, maar dit is een traditionele optie, er zijn recepten met de toevoeging van andere groenten aan het gerecht. Een van de eenvoudigste vereist de volgende componenten:
- roze zalmfilet - 0,9 kg;
- wortelen - 180 g;
- groene peper, bitter - ½ st .;
- chili - naar smaak;
- daikon - 100 g;
- hop-suneli - 25 g;
- sesamzaadjes - 40 g;
- suiker - 30 g;
- nootmuskaat - 20 g;
- gemalen koriander - 35 g;
- kruiden voor vis - 25 g;
- Sensei-saus - 65 ml;
- essentie - 60 ml;
- zwarte peper en paprika - elk 20 g;
- knoflook - 2 aandelen;
- olie - 60 ml.
Heh sla technologie:
- De vis wordt verwerkt en in stukjes gesneden. Plaats het werkstuk in een diepe bak.
- Voeg zout, suiker, viskruiden toe en meng alle andere kruiden. Giet de saus en de essence erbij.
- Het werkstuk wordt gemengd en 40 minuten bewaard.
- Groenten worden verwerkt tot dunne reepjes.
- Combineer daikon en wortelen in een kom en voeg het kruidenmengsel, suiker, zout, paprika en zwarte peper toe. Essence en sojasaus worden toegevoegd.
- Meng alles, voeg ui en geperste knoflook toe. Bestrooi met sesamzaadjes en laat 15 minuten staan.
- Verhit een koekenpan en giet er olie in.
- Fijngehakte paprika's worden aan groenten toegevoegd
- Alle ingrediënten van hij worden gemengd en overgoten met hete olie.
Gevolgtrekking
Koreaanse roze zalm heh-recept bevat korianderzaad, azijn en een set kruiden. De smaak van het gerecht blijkt zoet en zuur te zijn, de scherpte hangt af van gastronomische voorkeuren, hete pepers worden naar believen toegevoegd. Het voorgerecht gaat goed samen met gebakken aardappelen of gekookte rijst. Hij kan niet alleen met vis worden gekookt, maar ook met gevogelte of rundvlees.
