Inhoud
Pasta behoort tot Italiaanse gerechten, maar vanwege zijn hoge smaak en gemakkelijke bereiding is het geliefd bij veel landen. Bijzonder populair zijn de recepten voor pasta met honingzwammen, die altijd hartig en aromatisch blijken te zijn.
Hoe pasta met champignons te koken
Door verschillende sauzen en smaakmakers aan pasta toe te voegen, is het gemakkelijk om unieke smaken te krijgen. Het voordeel van pasta is de lage prijs, hoge culinaire kwaliteiten en snelle bereiding. Honingpaddestoelen helpen om het gerecht ongebruikelijk en vooral pikant te maken, wat de voedingswaarde ervan verbetert.
Italiaanse pasta is het meest geschikt om te koken. Bij het kiezen van een huisgemaakte pasta, moet u de voorkeur geven aan een product gemaakt van durumtarwemeel. Dergelijke pasta kan zelfs tijdens een dieet worden geconsumeerd, omdat ze er niet vet van worden. Het beste vet om te gebruiken is olijfolie.
Honingpaddestoelen kunnen het beste vers geoogst worden gebruikt. Ze moeten eerst worden ontdaan van mos en puin. Spoelen. Vervolgens worden de bosvruchten gekookt in gezouten water. De kooktijd voor kleine exemplaren is 15 minuten en voor grote - 25 minuten. Je moet het gerecht koken in een dikwandige schaal. Omdat alle producten in zo'n container gelijkmatig worden verwarmd en niet verbranden.
Pastarecepten met honingzwammen
Recepten met foto's helpen je bij het koken van heerlijke pasta met champignons. Bevroren bosvruchten zijn geschikt voor gebruik in de winter. Om dit te doen, worden ze voorgedooid in de koelkast. De vrijgekomen vloeistof wordt afgevoerd. Anders verschilt het kookproces niet van vers geoogste champignons.
Gebakken honingpaddestoelen met pasta
De voorgestelde variatie is ideaal voor drukke huisvrouwen en mensen die lui zijn om lang aan de kachel te staan. Pasta met champignons is een heerlijk gerecht dat zelfs door een beginnende kok gemakkelijk kan worden bereid.
Je zal nodig hebben:
- uien - 180 g;
- pasta - 400 g;
- zout;
- tomaten - 300 g;
- greens;
- plantaardige olie - 40 ml;
- honingzwammen - 300 g.
Hoe voor te bereiden:
- Giet kokend water over de tomaten. Verwijder de huid. Hak het vruchtvlees fijn.
- Fruit de gesnipperde ui gaar. Tomaten toevoegen. Om af te dekken met een deksel. Laat sudderen op minimaal vuur.
- Kook de pasta in gezouten water beetgaar. Volg tijdens het kookproces de aanbevelingen van de fabrikant. Giet de vloeistof af en giet kokend water over het product.
- Voeg de honingpaddestoelen toe als de tomaten voldoende sap hebben binnengelaten. Zout. Bestrooi met kruiden en gehakte kruiden. Laat sudderen tot ze gaar zijn.
- Voeg pasta toe. Roer en serveer onmiddellijk.
Honingzwammen met pasta in romige saus
Het recept voor honingzwammen met room en pasta zal helpen om uw familieleden in het weekend te verwennen met een heerlijk en buitengewoon gerecht.
Je zal nodig hebben:
- pasta - 500 g;
- nootmuskaat;
- honingpaddestoelen - 700 g;
- zwarte peper - 5 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- room - 500 ml;
- prei - 1 stengel;
- zout;
- boter - 40 g;
- witte wijn - 240 ml.
Hoe voor te bereiden:
- Verwijder al het vuil van de champignons en spoel ze daarna af. Om met water te vullen. Breng op smaak met zout en kook gedurende 20 minuten op middelhoog vuur. Giet de vloeistof af.
- Hak de knoflook en ui fijn. Smelt de boter in een steelpannetje en fruit hierin de voorbereide groenten. Voeg honingpaddestoelen toe en kook tot al het vocht is verdampt.
- Giet de wijn erbij. Mengen. Laat sudderen tot het volledig verdampt is.
- Giet langzaam de room, terwijl u het voedsel constant roert met een houten spatel.Bestrooi met nootmuskaat en dan peper. Kook tot de saus dik is. In dit geval moet het vuur minimaal zijn.
- Kook de pasta volgens de aanbevelingen van de fabrikant. Afspoelen met heet water. Roer de saus erdoor.
Pasta met honingzwammen in zure roomsaus
Heel vaak wordt pasta bereid met de toevoeging van room, maar de optie met zure room blijkt niet minder lekker te zijn, en voor een prijs komt het gerecht veel goedkoper uit.
Je zal nodig hebben:
- pasta - 500 g;
- zout;
- honingpaddestoelen - 500 g;
- witte peper - 5 g;
- zure room - 300 ml;
- olijfolie - 60 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- uien - 240 g;
- kaas - 150 g.
Hoe voor te bereiden:
- Spoel de geschilde bosvruchten af en kook ze 20 minuten in gezouten water. Giet de vloeistof volledig af en spoel de champignons opnieuw.
- Snij de ui. Hak de knoflook fijn. Stuur naar een koekenpan met olie en bak tot ze gaar zijn.
- Voeg champignons toe. Kook een kwartier.
- Verhit zure room in een pan. Voeg de geraspte kaas toe. Kook al roerend tot een gladde massa.
- Combineer bosvruchten met saus. Zout. Bestrooi met witte peper. Roer en kook een kwartier op laag vuur.
- Kook de pasta. Spoel af met heet water en dek af met bereid voedsel.
Pasta met honing champignons in een romige saus met ham
Spaghetti met verse champignons is een ideale zomermaaltijd. Grote vruchten worden voorgesneden in stukjes en kleine blijven intact.
Je zal nodig hebben:
- pasta - 600 g;
- dille;
- honingpaddestoelen - 800 g;
- room - 250 ml;
- peterselie;
- ham - 180 g;
- zwarte peper - 10 g;
- uien - 360 g;
- grof zout;
- kaas - 130 g;
- zonnebloemolie - 40 ml;
- boter - 70 g.
Kook methode:
- Ga door de paddenstoelen. Laat alleen kopieën van hoge kwaliteit achter. Maak schoon en spoel af. B' olie.
- Giet in een pan en laat in zonnebloemolie goudbruin sudderen.
- Snij de ui. Snijd de ham in reepjes. Roer en bak tot ze gaar zijn.
- Smelt de boter in een koekenpan. Giet de room erdoor. Zout. Voeg peper toe en laat, zonder het deksel te sluiten, een kwartier sudderen. Het mengsel moet dikker worden.
- Spoel de gekookte pasta af en giet de saus erover. Breng over naar een gerecht. Top met gefrituurd voedsel.
- Bestrooi met gehakte kruiden en geraspte kaas.
Honingpaddestoelen met spaghetti en kip
Paddenstoelenpasta van honingzwammen blijkt altijd lekker, bevredigend en gezond te zijn.
Je zal nodig hebben:
- kipfilet - 230 g;
- honing - 20 g;
- spaghetti - 180 g;
- suiker - 20 g;
- zware room - 120 ml;
- droge witte wijn - 20 ml;
- honingpaddestoelen - 80 g;
- sojasaus - 30 ml;
- zout;
- ei - 2 stuks;
- olie - 20 ml.
Hoe koken:
- Snijd de filets in reepjes. Kook de voorbereide champignons.
- Bak de kip tot hij van kleur verandert. Bestrooi met kruiden. Voeg bosvruchten toe. Laat zeven minuten sudderen.
- Giet de room erover. Roer voorzichtig om voorgekookte pasta toe te voegen.
- Kook gedurende twee minuten. Overbrengen naar borden. Voeg porties gekookte eieren toe.
Caloriegehalte van pasta met champignons, honingzwammen
Het caloriegehalte van gerechten verschilt enigszins, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten:
- gebakken champignons met pasta in 100 g bevatten 156 kcal;
- met room - 134 kcal;
- in zure roomsaus - 179 kcal;
- met ham - 185 kcal;
- met kip - 213 kcal.
Gevolgtrekking
Alle voorgestelde recepten voor pasta met champignons staan bekend om hun gemakkelijke bereiding en uitstekende smaak. Het afgewerkte gerecht is ideaal voor dagelijkse maaltijden en zal gasten in verrukking brengen. U kunt uw favoriete kruiden aan de compositie toevoegen en het aantal aanbevolen producten verhogen.
