Inhoud
Varkens van het Mangal-ras vallen op door hun ongewone uiterlijk. Ze hebben een dikke, gekrulde vacht waardoor ze buiten kunnen overwinteren. In Rusland is het ras zeer zeldzaam en wordt het zeer gewaardeerd door boeren.
Wat is dit ras "Mangal"
Zoals je op de foto kunt zien, onderscheiden Mangal-varkens zich door een ongewoon uiterlijk, maar het belangrijkste kenmerk van het ras wordt beschouwd als een hoge productiviteit en een dunne vette laag, wat varkensproducten bijzonder duur maakt. Varkens van het Mangal-ras behoren tot de vleesrichting.
De geschiedenis van het ontstaan en het behoud van het ras
Het Mangal-varkensras verscheen in 1830 in Hongarije. Een van de Hongaarse edelen, hertog Josef, besloot tamme varkens te kruisen met wilde varkens die in de Karpaten leven. De mediterrane varkens Sumadia werden als basis genomen.
De hertog wilde een varkensras creëren dat maximaal zou worden aangepast aan de klimatologische omstandigheden in het gebied. De poging werd met succes bekroond en fokkers fokten een nieuw ras van gekrulde varkens die immuun zijn voor een verscheidenheid aan ziekten die huisdieren treffen. Deze varkens konden het hele jaar door en onder alle weersomstandigheden op straat leven; ze hadden geen volwaardige varkensstal nodig. Qua voeding was enkel grasland voldoende voor de varkens.
Dankzij zulke belangrijke voordelen werd het ras al snel populair in het hele Oostenrijkse rijk en in het Oekraïense Transcarpathië. Vaak werd het gefokt op de boerderijen van kerken en kloosters. Het ras werd zo gewaardeerd en erkend dat in 1833 een wet werd aangenomen die het kruisen van Mangal-varkens met andere rassen verbood.
Toen de Tweede Wereldoorlog eindigde, stonden Mangal-varkens op de rand van uitsterven. De autoriteiten van Hongarije en Oekraïne beschouwden het ras als nutteloos en bijna alle varkens werden onder het mes gelegd. Tegen het begin van de jaren zeventig van de twintigste eeuw. Er zijn nog maar ongeveer 200 vuurpotvarkens over. Al in de jaren 80 van dezelfde eeuw lanceerden de Hongaarse autoriteiten echter een programma om dit waardevolle ras te herstellen, waarnaar in het begin van de 21e eeuw. vergezeld door Oostenrijk, Amerika en Groot-Brittannië. Iets later begonnen Rusland en Oekraïne deze varkens te importeren.
Wat voor soort vlees hebben Mangal-varkens?
"Marmer" varkensvlees Mangal is sappig en smakelijk. Het is vele malen malser dan het vlees van varkens van andere rassen en heeft praktisch geen vetlagen. Het karkas bevat ongeveer 70 - 80% vlees. Daarom wordt Mangalov-vlees gekenmerkt door een hoge consumentenwaarde.
Kenmerken van Mangal-varkens
Zoals je op de foto kunt zien, onderscheiden Mangal-varkens zich door lang, dik haar dat in kleine ringen krult. Wol lijkt een beetje op schapenwol, is zacht en voelt prettig aan. In Hongarije wordt het varken van dit ras ook wel "krullend varken" genoemd, in Engeland - "schaapvarken" (schaapvarken) en in Rusland - "Hongaars donzig varken mangalitsa".
De wol van de mangalitsa is het dikst in de winter, dit beschermt ze tegen strenge vorst.In het voorjaar wordt de haarlijn van dieren dunner en verschijnen er zwarte strepen op de rug van varkens, kenmerkend voor de voorouders van wilde zwijnen. Biggen worden ook geboren met strepen op hun rug. Als je Mangal-varkens constant in een warme varkensstal houdt, zal de wol die nodig is om zich aan te passen aan vorst praktisch verdwijnen.
Er zijn 4 soorten Mangal-varkenskleur: zwaluw, wit, rood en zwart. Witte varkens maken ongeveer 80% van de totale veestapel uit. Rode varkens worden gekenmerkt door de hoogste productiviteit, ze zijn gefokt door witte varkens te kruisen met het Szalontai-ras. Zwaluwvarkens werden gefokt door witte varkens te kruisen met het Sirius-ras, waarvan een onderscheidend kenmerk een grotere lichaamsbouw is.
Beschrijving en foto van het Mangal-varkensras:
- dieren hebben middelgrote oren, sterke, dunne ledematen;
- onderscheiden zich door dik, krullend haar;
- het levend gewicht van een zeug kan 160-200 kg bedragen;
- beren wegen in de regel ongeveer 200 - 300 kg;
- hebben een sterke constitutie en een sterk skelet.
Foto van Mangalov-varkens:
Foto's van Mangalov-biggen:
Voor-en nadelen
Voordelen van het Mangal-varkensras:
- niet veeleisende zorg;
- vroege puberteit;
- hoog percentage vleesgehalte (70 - 80%);
- uitstekende smaak van vleesproducten;
- goedkoop voer;
- weerstand tegen lage temperaturen;
- immuniteit voor veel ziekten.
Nadelen van het Mangal-varkensras:
- zeldzaam ras voor Rusland;
- de hoge kosten van varkens en biggen;
- de behoefte aan onderhoud in halfwilde omstandigheden (wandelen);
- bij overvoeding zijn dieren vatbaar voor zwaarlijvigheid, wat de kwaliteit van de resulterende vleesproducten vermindert;
De kosten van Mongoolse varkens en biggen
Omdat Mongoolse varkens in Rusland als zeldzame dieren worden beschouwd, is de prijs ervoor vrij hoog. Gemiddeld worden Mongoolse biggen verkocht voor 12-20 duizend roebel. Daarom is het fokken van Hongaarse donzige varkens een buitengewoon winstgevende onderneming.
Hoe de authenticiteit van Mangal-biggen te bepalen
Bij het kopen van biggen is het belangrijk om te letten op de zuiverheid van het ras. Om de authenticiteit van het dier te verifiëren, kunt u bij de verkoper een certificaat aanvragen, dit is een bevestiging van de stamboom.
Biggen mogen alleen worden gekocht bij bewezen varkenshouderijen. Het is raadzaam om de verkoper te vragen om de ouders van het varken te laten zien alvorens te kopen: op deze manier kan het risico op het verwerven van een bastaardvarken worden geminimaliseerd.
Kenmerken van het houden van varkens Brazier
Mangal-varkens zijn halfwild: in de zomer kunnen ze zelfstandig weiland eten. Recensies van boeren geven aan dat de zorg voor Mangal-varkens niet moeilijk is, maar dat het onderhoud ervan mogelijk een ruim wandelgebied vereist.
Ondanks het feit dat Mangalov het hele jaar door buiten kan worden gehouden, is het toch raadzaam om in de winter te schuilen voor strenge vorst, vooral voor kleine varkens. Daarom moet je naast het wandelgebied ook een varkensstal bouwen.
Mongoolse varkens en biggen voeren
Mongoolse varkens zijn pretentieloos in het voeren, dieren zijn alleseters, dus ze hebben niet veel voedsel nodig. Als het varken voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt, kan het zijn gewicht met meer dan 600 gram per dag verhogen.
Om de groei van spiermassa in korte tijd te garanderen, moeten Mangal-varkens veel groen eten. In de zomer regelen ze zelf hun voeding en dieet, maar in de winter moet diervoeder groente, graan en hooi bevatten. Idealiter zou 70% van het dieet moeten bestaan uit wortelgroenten, maïsbladen en kruidenhooi, en 30% uit eikels en kastanjes.
Biggen wordt op jonge leeftijd geleerd om in de wei te komen. Om dit te doen, kun je ze sturen om met de zeug te lopen.Als het uitlaten van de varkens in de zomer niet mogelijk is, moet u ook voer voor ze aanschaffen.
De introductie van granen in het dieet zal de groei van biggen helpen versnellen. Groenten kunnen wortelen, pompoen, pompoen, aardappelen en bieten zijn. Naast groenten kunnen varkens ook fruit eten. Groenten en fruit worden geraspt en pas daarna aan dieren gegeven.
Pasgeboren biggen van het Mangal-ras hebben aanvullend voer nodig vanaf de 3e tot 5e levensdag. In het begin kunnen ze een klein beetje vloeibare chatterbox en geroosterde gerstekorrels krijgen. Het zal ook nuttig zijn om krijt, klei en beendermeel in het dieet te introduceren. Na het bereiken van de leeftijd van drie weken kunnen biggen op dezelfde manier eten als volwassen dieren.
Wanneer Mangal-varkens een gewicht van 150 kg bereiken, is het belangrijk om hun dieet te diversifiëren en een uitgebalanceerd dieet te volgen. Een gebrek aan voedingsstoffen kan de groei van een varken volledig stoppen. Het is ook uitermate belangrijk voor varkens om vrijelijk vers, schoon water ter beschikking te hebben.
Vaccinatie
Varkens van het Mangal-ras staan bekend om hun sterke immuniteit, maar ze kunnen nog steeds worden aangetast door ziekten zoals hondenziekte, encefalitis, erysipelas, mond- en klauwzeer, ascariasis, leptospirose.
Om de ontwikkeling van deze ziekten te voorkomen, is het noodzakelijk om dieren te vaccineren. Tijdige vaccinatie zorgt voor de gezondheid van alle varkens en andere boerderijbewoners.
Zorg voor varkens en biggen van het Mangal-ras
Als Mangalov-biggen worden vetgemest om te worden geslacht, is castratie van dieren op de leeftijd van 1 - 1,5 maand verplicht. Na een dergelijke procedure begint het gewicht van de dieren in de regel te groeien.
Ruimte voor het houden van varkens De vuurpot moet groot zijn. Het gebied moet worden berekend op basis van het feit dat een varken ongeveer 5 vierkante meter nodig heeft voor een comfortabel bestaan. m.
Als er weinig varkens zijn, wordt bij het leggen van de vloer in de varkensstal meestal een aarden heuvel gemaakt, die bovenop is bedekt met planken. Als de kudde groot is, is de beste optie om een betonnen spleet te gebruiken. Bij het leggen van de vloer is het ook belangrijk om na te denken over de aanleg van goten om fecaliën af te voeren.
De ventilatie in de kamer moet goed zijn. Verlichting is ook belangrijk: als er teveel licht is, kunnen varkens onrustig worden. De organisatie van de watervoorziening in de varkensstal zal het schoonmaken aanzienlijk vereenvoudigen.
Inrichting van een wandelgebied
Brazier-varkens zijn groot genoeg, daarom moet het gebied waar ze kunnen lopen ruim zijn. Het territorium moet worden omheind met een sterke en stabiele omheining die bestand is tegen de aanval van varkens en geen roofdieren binnenlaat. Als u een loopgebied onder een luifel uitrust, kunnen de varkens zich eronder verbergen voor wind en neerslag.
Het is uitermate belangrijk om het wandelgebied van tevoren vrij te maken van giftige planten. De site moet worden beplant met gras, kleine struiken zijn voldoende. Plantenvoeding voor dieren moet voldoende zijn, het is de belangrijkste energiebron voor varkens.
Fokkerijkenmerken
Mangal-zeugen bereiken geslachtsrijpheid op de leeftijd van 5-7 maanden. Dieren die minder dan 100 kg wegen, worden echter niet aanbevolen. Tijdens één dracht kan een zeug 12-16 biggen baren. Gebrek aan eigen gewicht zal een negatief effect hebben op het nageslacht, het kan zwak of niet levensvatbaar worden geboren.
De drachtduur van zeugen is 112 - 120 dagen. Zeugen kunnen zelfstandig werpen. Biggen groeien vrij snel op, tegen de tijd dat ze een maand oud worden, worden ze onafhankelijk van de zeug. De zeug is binnen 5 - 7 dagen na het spenen van de biggen klaar om opnieuw te paren. Hierdoor kun je 2 nestjes per jaar krijgen.
Gevolgtrekking
Varkens van het Mangal-ras zijn halfwilde dieren die geen speciale zorg nodig hebben.Bijna elk voedsel, inclusief weiland, is geschikt voor hen als voedsel en voor onderhoud zal het nodig zijn om een varkensstal en een wandelgebied te bouwen. Het fokken van Mangals is een winstgevende onderneming, aangezien de dieren zeer gewaardeerd worden door boeren en snel een grote massa krijgen.
