Inhoud
Belochampignon lang-wortelig behoort tot de familie Champignon, geslacht Belochampignon. Het synoniem voor deze naam is de Latijnse term - Leucoagaricus barssii. Zoals de meeste soorten in de familie, is deze paddenstoel eetbaar.
Waar de langwortelwitte champignon groeit
Deze soort is vrij wijdverspreid in Azië, Noord-Amerika, Europa en Australië. Het is zeldzaam op het grondgebied van Rusland, meestal werd het gezien in de regio Rostov. In andere regio's werd het uiterlijk niet opgemerkt. Belochampignon langgeworteld groeit van juni tot oktober in parken, tuinen, velden, akkerland, bermen of in ruderaal struikgewas.
Hoe ziet de keverpaddestoel eruit?
Groeit alleen of in kleine groepen
In het beginstadium van de rijping is de dop van de witte champignon halfrond met langwerpige randen, met de randen naar binnen gebogen; met de leeftijd wordt hij bolvormig uitgestrekt met of zonder een verhoging in het centrale deel. De maat van de hoed is 4-13 cm in diameter Het oppervlak is wollig of geschubd, geschilderd in een witachtige of grijsbruine tint met een donkerder midden. Aan de onderkant van de dop zitten dunne crèmekleurige plaatjes. In oude paddenstoelen krijgen ze een bruine tint. De sporen zijn ovaal of ellipsvormig. Sporepoeder van wit-crèmekleurige kleur.
De poot van de witte champignon is langgeworteld, clavaat en spoelvormig, taps toelopend naar de basis. De lengte varieert van 4 tot 12 cm en de dikte is 1,5-3 cm. Het oppervlak is geschubd, wit of grijsachtig geverfd en wordt bruin bij aanraking. De poot met zijn basis is diep in de grond ingebed, waardoor deze soort de bijbehorende naam kreeg. In het middelste of bovenste deel ervan bevindt zich een eenvoudige witachtige ring, maar bij sommige exemplaren kan deze afwezig zijn. Het vruchtvlees van langwortelige champignon is dicht, grijsachtig onder de schil, de rest van het vruchtlichaam is wit. Het heeft een uitgesproken paddenstoelaroma en een aangename smaak die doet denken aan een walnoot.
Is het mogelijk om champignon met lange wortels te eten?
Witte champignon met lange wortels behoort tot de groep van eetbare paddenstoelen. Het heeft een hoge voedingswaarde en is daarom erg populair bij paddenstoelenplukkers.
Valse dubbels
De meeste vertegenwoordigers van de familie Champignon lijken op elkaar, maar bij het verzamelen moet men oppassen voor enkele oneetbare en zelfs giftige exemplaren.
Deze paddenstoel heeft verschillende tegenhangers:
- Champignon met gele schil - het gebruik van dit type veroorzaakt vergiftiging van het lichaam. Je herkent een dubbelganger aan een holle poot en vergeeld vruchtvlees als je erop drukt. Bij warmtebehandeling geeft dit exemplaar een sterke fenolgeur af.
- Bonte champignon - behoort tot de giftige groep. Het leeft in een gematigde klimaatzone, meestal te vinden op het grondgebied van Oekraïne.Een onderscheidend kenmerk van de dubbele is een wit vlees met een onaangename geur, die, wanneer erop wordt gedrukt, een bruine tint krijgt.
Verzameling en consumptie
De keverpaddestoel met lange wortel heeft geen voorafgaande warmtebehandeling nodig voor gebruik in voedsel. Het is perfect als hoofdgerecht in bijna elke vorm: gebakken, gekookt, gepekeld, gezouten. Het kan ook rauw worden gebruikt in bijgerechten of salades.
Kenmerkend voor langwortelige champignon is dat deze vrij vaak groeit niet ver van huishoudelijke percelen, langs wegen of in parken. Deskundigen verzekeren echter dat paddenstoelen die binnen de stadsgrenzen worden aangetroffen, nooit mogen worden gegeten. Om uw lichaam niet te beschadigen, mogen ze alleen in ecologisch schone gebieden worden verzameld.
Gevolgtrekking
Witte champignon met lange wortels is een waardevolle en eetbare paddenstoel. Het wordt niet zo vaak gevonden, het nestelt zich in de regel in de buurt van mensen, bijvoorbeeld in tuinen of parken, wat een aangename verrassing is voor paddenstoelenplukkers.
