Inhoud
Onder de paddenstoelenfamilie zijn er verschillende vertegenwoordigers. Belochampignon met lange wortels is zeer bekend bij paddenstoelenplukkers die de voorkeur geven aan deze soort. De populariteit is verdiend, dankzij de smaakkenmerken, die worden beschouwd als de belangrijkste parameters van elke paddenstoel.
Kennis van de uiterlijke kenmerken van het vruchtlichaam is de sleutel tot het behoud van de gezondheid
Waar de langwortelwitte champignon groeit
Belochampignon is wijdverspreid in Noord-Amerika, Australië, Euraziatische landen. Fans van "stille jacht" uit Rusland kunnen een sappige paddenstoel ontmoeten in de regio Rostov. In andere regio's werd zijn aanwezigheid niet opgemerkt. Groeit meestal in velden, bermen, parken of tuinen. De soort kan groeien als enkele exemplaren of in kleine groepen.
Vruchtvorming duurt van begin juni tot begin oktober.
Hoe ziet de keverchampignon eruit?
Je kunt de soort gemakkelijk herkennen onder andere vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk aan de hand van zijn beschrijving. De belangrijkste delen van het vruchtlichaam hebben hun eigen karakteristieke kenmerken:
- Hoed. Bij jonge exemplaren is het bolvormig. Volwassenen onderscheiden zich door een halfronde of convex-uitgestrekte dop. Bij sommigen zit er een kleine knobbeltje in het midden. Het oppervlak is schilferig of wollig, witachtig van kleur, met een donkerder midden. Diameter van 4 cm tot 13 cm.
- Pulp. Onder de huid heeft het een grijsachtige tint, het grootste deel is wit. De consistentie is compact, de geur van champignons en sterk genoeg. De smaak is licht zoet, de geur lijkt op het aroma van walnootpitten.
- Borden. De langgewortelde soort wordt door wetenschappers toegeschreven aan lamellaire paddenstoelen. De platen zijn frequent, dun, crèmekleurig en worden donkerder als ze beschadigd zijn. Als ze uitdrogen, worden ze bruin.
- Been. Groot en sterk. Lengte van 4 cm tot 12 cm, dikte tot 2,5 cm Het lijkt qua vorm op een knots. De basis van het been heeft lange ondergrondse formaties die in de grond groeien. Versierd met een simpele witte ring. Bovendien kan het in elk onderdeel worden geplaatst - onderaan, in het midden of bovenaan het been. Sommige witte champignons hebben het helemaal niet.
De poot kan op elke afstand van de dop een ring of restanten daarvan hebben
De sporen van de soort zijn ovaal of elliptisch, wit of crèmekleurig.
Een gedetailleerde beschrijving stelt paddenstoelenplukkers in staat om de langwortelwitte champignon onmiddellijk te onderscheiden van andere soorten.
Is het mogelijk om champignon met lange wortels te eten?
De paddenstoel wordt zelfs als vers als eetbaar beschouwd. Er zijn geen verboden of beperkingen om te eten. Daarom kunt u beginnen met koken na het schoonmaken en snel koken van de fruitlichamen.
Valse dubbels
Opgemerkt moet worden dat een onervaren paddenstoelplukker een langwortelpaddestoel kan verwarren met zowel andere eetbare paddenstoelensoorten als giftige tegenhangers.
Onder de eetbare soorten die vergelijkbare kenmerken delen, moet worden opgemerkt:
- Belochampignon blozend. Latijnse naam Leucoagaricus leucothites. Heeft een uitgebreider verspreidingsgebied dan langwortel. Vruchtvorming eindigt in augustus, dus als je in de herfst paddenstoelen plukt, kun je de soort niet verwarren.
Belochampignon rossig wordt alleen in de zomermaanden gevonden
- Champignon dubbel geschildIn het Latijn klinkt het als Agáricus bísporus. Er zijn drie soorten paddenstoelen - wit, crème en bruin. De eerste twee lijken erg op de langwortelwitte paddenstoel.
Dvorporovy - eetbare soorten die kunnen worden geoogst met langgewortelde
Deze soorten zijn ook eetbaar. Als ze in de mand vallen, kunnen ze geen kwaad. Er zijn echter giftige schilferende tegenhangers om op hun hoede te zijn voor:
- Geschubde lepiota (Lepiota brunneoincarnata). De verschillen zitten in de maat van de dop. Bij een lepiota is hij niet groter dan 6 cm. Ook heeft de poot van een giftige paddenstoel een andere kleur dan de bevestigingsplaats van de ring en eronder. Het is onderaan donkerder.
Lepiota onderscheidt zich het best door volwassen exemplaren, waarbij de maximale diameter van de dop veel kleiner is.
- Champignon met gele schil (Agaricus xanthodermus). De hoed is groot, net als de langwortelsoort. De huidskleur is geel; wanneer erop wordt gedrukt, wordt de dop ook gelig. Het been is hol. De paddenstoel is erg giftig.
Deze look heeft een holle dop, waardoor hij zich onderscheidt van de eetbare champignon.
- Bonte champignon (Agaricus moelleri). De kleur van de dop is grijs, je moet hem zorgvuldig onderzoeken bij het plukken van paddenstoelen. Diameter tot 14 cm Bruine sporen.
De bonte variant onderscheidt zich door een poot die niet de vorm van een knots heeft
- Paddestoel met platte lippen (Agaricus placomyces). Heeft een inktachtige geur en wordt geel in de lucht. De diameter van de dop is maximaal 8 cm. Het sporenpoeder is bruin.
Flatloop heeft een uitgesproken geur die op fenol lijkt.
Verzamelingsregels en gebruik
Op het moment van de "stille jacht" moet u elk exemplaar zorgvuldig onderzoeken voordat u het in de mand verzamelt. Het wordt niet aanbevolen om fruitlichamen mee te nemen langs wegen, in de buurt van spoorwegen, in de buurt van industriegebieden. Elke paddenstoel die twijfelt, moet apart worden gezet. Voor meer informatie over het inspecteren van vruchtlichamen tijdens de oogst:
De soort is geschikt voor verse consumptie, drogen, bakken, beitsen en zouten. Het is erg handig voor culinaire specialisten dat het zelfs zonder koken kan worden geconsumeerd.
Stil jagen heeft alleen zin weg van wegen of andere bronnen van gifstoffen
Gevolgtrekking
Belochampignon langwortel is een zeer smakelijke en sappige paddenstoel. Het verzamelen van eetbare paddenstoelen zal het dieet aanzienlijk diversifiëren en het vitaminegehalte van gerechten verhogen.
