Inhoud
Aderachtige schotel (Disciotis venosa) is een vertegenwoordiger van de familie Morechkov. De lentepaddestoel heeft andere namen: disciotis of veneuze discina. Hoewel de voedingswaarde van de paddenstoel laag is, zijn er amateurs die in het vroege voorjaar klaar zijn om met een rustige jacht te beginnen. Vruchtlichamen zijn geschikt om te bakken, drogen en er worden soepen van gemaakt.
Waar de aderachtige schotel groeit
Aderachtige schotel is een zeldzame paddenstoel die voorkomt in de gematigde zone van het noordelijk halfrond. Russen kunnen deze paddenstoelen in het vroege voorjaar plukken, terwijl morieljes verschijnen. Vruchtvorming gaat door vanaf de tweede helft van mei en eindigt in het eerste decennium van juni.
Het teeltgebied is gemengd, bladverliezende naaldbossen. Meer gevonden in beuken- en eikenbossen. De veneuze schotel geeft de voorkeur aan vochtige uiterwaarden, zanderige, kleiachtige bodems. Groeit zelden alleen, vaker in kleine gezinnen.
Het is het beste om naast halfvrije morieljes naar schotels te zoeken. Meestal groeien ze heel dichtbij, wat bij het snijden lijkt alsof ze een gemeenschappelijk mycelium hebben. Geeft de voorkeur aan hoefblad van planten. De schimmel is geclassificeerd als een saprotroof; hij nestelt zich op de overblijfselen van dode planten om voedsel te krijgen voor ontwikkeling.
Hoe ziet een aderachtige schotel eruit?
Discina aderlijke uiterlijk interessante paddenstoel. Veel mensen bewonderen, wanneer ze voor het eerst een schotel zien, de ongewone vorm of komen voorbij, omdat ze niet geloven dat het een paddenstoel is.
Het vruchtlichaam is de dop of apothecia. De gemiddelde grootte is ongeveer 10 cm, maar er zijn exemplaren die groter worden dan 20 cm De hoeden van jonge schoteltjes lijken op een nier, met de randen naar binnen gewikkeld. Geleidelijk aan wordt het als een platte schotel. Het oppervlak van de dop is ongelijk, kronkelend, de randen worden geleidelijk gescheurd.
Het binnenste gedeelte wordt weergegeven door een dunne sporenlaag. Het is geelachtig wit met kleine vlekjes in de vorm van stippen. Buiten is de paddenstoel grijsroze of bruin, vaak paars. Dit oppervlak van de schotel is bedekt met schubben, aderen die op menselijke aderen lijken. Vandaar de naam.
De poot van de veneuze schotel is zo moeilijk te noemen, hij is zo verkleind. De lengte van het korte, dikke, gerimpelde deel van de schimmel is 0,2 tot 1,5 cm en is wit van kleur, bijna volledig ondergedompeld in de grond.
Het vruchtlichaam wordt vertegenwoordigd door een fragiel grijs of geelachtig vruchtvlees. Er is geen champignonsmaak, maar de penetrante geur van bleekmiddel wordt van een afstand gevoeld.
De grootte van gladde sporen is 19-25 of 12-15 micron. Ze hebben de vorm van een brede ellips, er zijn geen vetdruppels.
Is het mogelijk om een aderachtige schotel te eten?
Veneuze Dysciotis is een voorwaardelijk eetbare schimmel. Dit betekent dat het geschikt is voor het bereiden van verschillende gerechten. Het wordt categorisch niet aanbevolen om het rauw te gebruiken, omdat er problemen met de darmen kunnen zijn.
De smaak van de geaderde schotel is niet indrukwekkend, maar amateurs verzamelen en koken het nog steeds.Maar de geur van bleekmiddel is erg sterk. Het kan gemakkelijk worden verwijderd door te koken. De gewassen schotels worden in een bak met koud water geplaatst en een kwartier gekookt. Daarna kunt u bakken of drogen als het water volledig is afgevoerd.
Vergelijkbare soorten
Bijna alle paddenstoelen hebben tegenhangers die qua uiterlijk enigszins lijken. De veneuze schotel is geen uitzondering. Hoewel het door zijn chloorgeur geen vergelijkbare soort heeft, zal het niet mogelijk zijn om het te verwarren. Maar volgens uiterlijke tekenen lijkt het enigszins op een gewone lijn of op schildklierdiscina.
Gewone lijn
Het is een giftige buideldierpaddestoel. Het wordt niet aanbevolen om het rauw en onbewerkt te gebruiken, omdat u dan vergiftigd kunt raken. Het draait allemaal om de toxine gyromitrine. Het heeft een negatief effect op het zenuwstelsel en de lever. Misselijkheid en braken zijn niet zo eng. In ernstige gevallen van vergiftiging kan een persoon in coma raken.
Schildklierdyscina
Het vruchtlichaam van een jonge schildklier discina heeft de vorm van een kom, de randen zijn naar binnen gebogen. Bij volwassen exemplaren draait de dop in een zwakke spiraal. De kleur kan verschillen: licht of zwartbruin bovenop. Het onderste deel van het vruchtlichaam is lichter.
Verzameling en consumptie
Aderachtige schotels zijn zeldzame paddenstoelen, bovendien durft niet elke bezoeker van het bos ze in zijn mand te stoppen. Hij heeft een erg onaantrekkelijk uiterlijk. In Rusland wordt disciotis verzameld en in Europese landen wordt het als giftig beschouwd.
Aderschotels zijn erg kwetsbaar, daarom worden ze netjes in één laag gevouwen tot een mand of kartonnen doos, de bodem is bedekt met gras. Het is beter om geen andere paddenstoelen te zetten, anders krijg je brij.
Verzamelingsregels:
- Voor een rustige jacht wordt droog weer gekozen en moet je 's morgens vroeg naar het bos, voordat de zon tijd heeft om de vruchtlichamen te verwarmen. Champignonplukkers weten dat vruchtlichamen van korte duur zijn, slechts 2-2,5 weken in mei-juni.
- Om te eten, neem jonge exemplaren met kleine schotelhoedjes. Ze hebben nog geen tijd gehad om giftige stoffen op te hopen.
- Je hoeft niet te kijken naar de geaderde schoteltjes die langs de snelweg of spoorlijn groeien. Ze bevatten veel zware metalen.
Gevolgtrekking
Aderachtige schotel bevat verschillende vitamines, mineralen, eiwitten. Na een warmtebehandeling kan het veilig worden gegeten. Ondanks de voordelen heeft de paddenstoel enkele contra-indicaties. Vruchtlichamen worden niet aanbevolen voor mensen met gastro-intestinale en nierproblemen. Ze zijn ten strengste verboden voor vrouwen tijdens zwangerschap, borstvoeding en voor kleine kinderen.
Champignons zijn een uitstekend voedergewas en een katalysator voor alcoholische gisting. Deze kenmerken van de veneuze schotel worden nog bestudeerd.
