Inhoud
Boletus adnexa is een eetbare buisvormige paddenstoel van de Boletovye-familie, van het geslacht Butyribolet. Andere namen: maiden boletus, verkort, bruingeel, roodachtig.
Hoe de boletus adnexa eruit ziet
De hoed is eerst halfrond en daarna bol. De diameter is van 7 tot 20 cm, de dikte van de kruimel is maximaal 4 cm. Bij jonge exemplaren is het oppervlak dof, fluwelig, behaard, bij oude exemplaren is het naakt, met longitudinale vezels. De kleur is geelbruin, roodbruin, bruinachtig bruin.
De hoogte van de poot is van 6 tot 12 cm, de dikte is van 2 tot 3 cm De basis is een puntige kegel die in de grond geworteld is. De vorm is cilindrisch of knotsvormig, op het oppervlak van het gaas, dat met de jaren verdwijnt. De kleur is citroengeel, onderaan roodbruin, wanneer erop wordt gedrukt, wordt het been blauw.
Het vruchtvlees is dicht, aangenaam ruikend, geel. Boven de buisvormige laag - blauw. Aan de basis van de hoed is het roze-bruin of bruin.
De poriën zijn klein, rond, goudgeel bij jonge paddenstoelen, goudbruin bij volwassen exemplaren; wanneer erop wordt gedrukt, worden ze groenachtig blauwachtig.
De sporen zijn glad, geel, spoelvormig. Het poeder is bruin met een olijfachtige tint.
Waar groeien de boletusmeisjes
Bijzonder. Groeit in gebieden met warme gematigde klimaten, houdt van kalkrijke bodems. Het nestelt zich in gemengde en loofbossen, geeft de voorkeur aan de buurt van eiken, haagbeuken, beuken, in bergachtige gebieden komt het naast sparren tegen. Groeit in groepen, draagt vrucht van juni tot oktober.
Is het mogelijk om boletus adnexa te eten
De eetbare paddenstoel behoort tot de eerste categorie. Heeft een hoge smaak.
Valse dubbels
Halfwitte paddenstoel. Het verschilt in een lichtere dop, een donkere basis van het been en de geur van jodium of carbolzuur. Het oppervlak van de dop is fluweelachtig, lichtbruin slib-kleibruin. De buisvormige sporen dragende laag verandert niet van kleur wanneer erop wordt gedrukt. De van boven naar beneden verdikte poot heeft een diameter tot 6-7 cm, aan de basis is hij wollig, de rest is ruw. Dichter bij de hoed is het stro, daaronder is het roodachtig. Halfwit is zeldzaam. Het is thermofiel en groeit voornamelijk in het zuiden van Rusland. Het nestelt zich op kleigronden in de buurt van loofbomen: eik, haagbeuk, beuk. Voorwaardelijk eetbaar, het heeft een goede smaak, ondanks de apotheekgeur die na het koken verdwijnt.
Boletus semi-aanhangend. Het verschilt in de kleur van het vruchtvlees (het is wit) en de groeiomstandigheden (het nestelt zich in sparrenbossen). Behandelt eetbaar.
Borovik Fechtner. Een eetbare paddenstoel van de derde categorie. Het groeit in Rusland, de Kaukasus, het Verre Oosten.Het nestelt zich op kalkrijke bodems naast loofbomen. Vruchtvorming van de vroege zomer tot september. De dop is halfrond en wordt dan afgeplat. Grootte - van 5 tot 15 cm in diameter. De kleur is bleekbruin of zilverachtig wit. Het been is naar beneden verdikt, roodbruin, soms met een maaspatroon. Lengte - van 4 tot 15 cm, dikte - van 2 tot 6 cm Wordt voornamelijk in gezouten en ingeblikte vorm gegeten.
Boletus is prachtig. Het onderscheidt zich door een helder been, waarvan het onderste deel rood is, het bovenste deel geel. De paddenstoel is oneetbaar, met een bittere smaak. Niet gevonden in Rusland. Groeit onder coniferen in het westen van Noord-Amerika.
Gewortelde boletus. Het is lichter dan zijn verwant, het oppervlak van de dop is glad, droog, bleekgeel of witachtig grijsachtig, soms met een olijfachtige tint. Het vruchtvlees is dikker dan dat van de onvoorziene, het wordt blauw bij de pauze. De sporen dragende laag is citroengeel, met de leeftijd - olijfgeel, blauw. De stengel is knolachtig, op oudere leeftijd is hij cilindrisch, geel dichter bij de dop, bruin-olijf onderaan, met een gaas op het oppervlak, wordt blauw bij de pauze. Heeft een bittere smaak die niet kan worden vernietigd door warmtebehandeling. Niet geconsumeerd, als oneetbaar beschouwd.
Verzamelingsregels
Boletus adnexa is de hele zomer en in september te vinden. U kunt de locatie in de buurt bepalen aan de hand van de volgende criteria:
- Vliegenzwammen komen voor in het bos.
- Onderweg kwam ik een mierenhoop tegen, niet ver van waar deze paddenstoelen zich graag nestelen.
Gebruik
Boletus adnexa kan op elke manier worden bereid. Het wordt gekookt, gebakken, gestoofd, gepekeld, gedroogd. Voorweken en koken in verschillende wateren is niet nodig.
Gevolgtrekking
De boletus adnexa is vrij zeldzaam en wordt als een waardevolle vondst beschouwd. Interessant vanuit gastronomisch oogpunt vanwege zijn uitstekende smaak, maar het is belangrijk om het niet te verwarren met vergelijkbare oneetbare soorten.
