Inhoud
Paddestoelen van de Bunkerov-familie behoren tot saprotrofen. Ze versnellen de afbraak van plantenresten en voeden zich ermee. Hydnellum blauw (Hydnellum caeruleum) is een van de vertegenwoordigers van deze familie en kiest plaatsen dichter bij de dennen om te groeien.
Hoe ziet Hydnellum Blue eruit?
Het vruchtlichaam kan een hoogte bereiken van 12 cm en de hoed groeit tot 20 cm in doorsnee. Het oppervlak is ongelijk, met putjes en oneffenheden. De kleur van jonge paddenstoelen is lichtblauw in het midden, langs de randen - diepblauw. Na verloop van tijd wordt het oppervlak donkerder en krijgt het een bruine, grijze, aardse tint. Als je de hoed aanraakt, voel je zijn fluweelzacht. Het onderste deel is bedekt met stekels van 5-6 mm lang. Dit is waar de hymenofoor zich bevindt, waar de sporen rijpen. De mensen noemen de paddenstoel een egel.
De doornen gaan soepel over naar de korte steel, waardoor deze een fluweelzacht uiterlijk krijgt. De hoogte is 5 cm, is donkerder dan de hoed, bruin van kleur en dringt diep in de grond of mos.
Het jonge exemplaar ziet eruit als een kleine witte wolk met een blauwe rand.
Waar groeit gidnellum blue
Deze soort komt voor in de dennenbossen van Noord-Europese landen en Noord-Rusland in de zomer en vroege herfst. Het nestelt zich een voor een op bodems die arm zijn aan voedingsstoffen, naast wit mos, houdt niet van overdreven bemeste gronden. In Nederland zijn er dus door de oververzadiging van de bodem met stikstof en zwavel nog maar heel weinig van deze paddenstoelen over. Het is hier verboden om het te verzamelen. Het exemplaar staat vermeld in het Rode Boek van de regio Novosibirsk.
Is het mogelijk om gidnellum blauw te eten?
Dit vruchtlichaam is oneetbaar, maar wordt voor economische doeleinden gebruikt. Het vruchtvlees is dicht, houtachtig in volwassen paddenstoelen, zonder enige geur. Eerder werden ze verzameld en bereid uit de pulp om weefsels te schilderen. Afhankelijk van de concentratie gaf het van grijs naar diepblauw. De kleureigenschappen van de soort werden actief gebruikt door Nederlandse fabrieken.
Vergelijkbare soorten
Er zijn maar weinig vergelijkbare paddenstoelen. Onder hen:
- Hydnellum roestig, die hetzelfde oneffen oppervlak van de dop heeft, eerst lichtgrijs, dan donkerbruin, roestig. Het is een kleine paddenstoel tot 10 cm hoog die groeit in dennenbossen. De poot kan volledig worden begraven in mos- of sparrenbedden. Hericium roestig krijgt met de jaren een roestige tint.
- Hydnellum geurig Het is ook moeilijk te onderscheiden van de blauwe egel: hetzelfde convex-concave knoloppervlak en een hymenofoor met blauwe stekels op het onderste deel van de hoed. Maar het been heeft de vorm van een kegel en het vruchtvlees geeft een onaangename, weerzinwekkende geur af. Rode druppels zijn soms zichtbaar op het oppervlak en ontsnappen uit het vruchtvlees. Het oppervlak van geurige hydnellum is golvend, ongelijk.
- Hydnellum Peka gevonden in Australië, Noord-Amerika en Europa. Het fluweelzachte oppervlak lijkt op een luchtige cake bestrooid met druppels rode siroop. Het vruchtvlees is stevig, vergelijkbaar met een blauwachtig bruine kurk. Heeft een scherpe geur. Maar insecten houden van hem, de schimmel profiteert hiervan en voedt zich met hun afscheidingen. Peck's Hericium heeft antibacteriële eigenschappen.
Gevolgtrekking
Gidnellum blue is een vrij zeldzame paddenstoel. Het staat vermeld in de Red Data Books van veel Europese landen, omdat het in de middeleeuwen werd gebruikt voor economische behoeften - voor het verven van stoffen in fabrieken. Nu is de kopie niet interessant voor de champignonplukker.
