Inhoud
Hydnellum geurend (Hydnellum suaveolens) behoort tot de Bunker-familie en het geslacht Hydnellum. In 1879 geclassificeerd door Peter Carsten, de grondlegger van de mycologie in Finland. De andere namen:
- geurige zwarte man, uit 1772;
- kippenegel, sinds 1815;
- calodon suaveolens, uit 1881;
- phaeodon suaveolens, uit 1888;
- man uit het noorden van de zwarte man, vanaf 1902;
- hydnellum rickeri, uit 1913;
- sarcodon gravis, sinds 1939
Hoe ziet geurend hydnellum eruit?
Alleen de vruchtlichamen die zijn verschenen hebben een conische vorm in de vorm van een verdikte dop op een dunne steel. Ruw, kan rond of hoekig zijn, bijna vierkant of vormloos. De top is afgerond-convex, met golvende onregelmatigheden, depressies en knobbeltjes. Nadat het plat is geworden, schijfvormig met een verdieping in het midden, en dan komvormig, met opstaande randen. Diameter varieert van 3-5 cm tot 10-16 cm op volwassen leeftijd.
Het oppervlak is fluweelachtig behaard, mat. De kleur van jonge paddenstoelen is sneeuwwit en verandert vervolgens in een vuile grijsachtige met bruinbruine of beige vlekken in de depressies. Bij volwassen exemplaren heeft het centrale deel een koffiemelk, beige-bruine, bruinrode kleur en langs de randen een witgrijze rand.
Het vruchtvlees is taai, vezelig, in lagen gekleurd, van een donkerdere, zwartblauwe stengel tot een grijsachtig blauwe bovenkant, met een zeer uitgesproken geur van anijs of amandel.
Het been is piramidaal, ongelijk, vezelstijf. De kleur is blauwbruin. Hoogte is van 1 tot 5 cm, diameter is van 2 tot 9 cm Het oppervlak is fluweelachtig, bedekt met zachte pluisjes, wanneer erop wordt gedrukt, verandert het van kleur naar een donkerdere kleur. De hymenofoor is naaldvormig en ziet eruit als een struikgewas van mariene poliepen. Stekels bevinden zich vaak, tot 0,5 cm lang, wit of grijsachtig, buffy-beige van ouderdom, bruin. Het sporenpoeder is bruin.
Het vruchtvlees op de snee heeft een rijke kleur van grijsachtig blauw tot vuilblauw
Valse dubbels
Gidnellum geurig kan worden verward met vertegenwoordigers van zijn eigen soort, vooral op jonge leeftijd.
Hydnellum caeruleum. Niet eetbaar. Het vlees is blauwgrijs. Het onderscheidt zich door de feloranje stengel van jonge paddenstoelen.
Deze soort onderscheidt zich door een lichtblauwe kleur van het dopoppervlak bij volwassen exemplaren.
Hydnellum Peka. Oneetbaar (sommige bronnen beweren giftig te zijn). Verschilt in druppels bloedrood sap over het hele oppervlak van het vruchtlichaam. Kan zich voeden met de lichamen van insecten die vastzitten in kleverig sap.
De druppels sap zien eruit als cranberryjam op slagroom, maar je moet ze niet proberen.
Waar groeit geurige hydnellum
Geurend hydnellum is zeer zeldzaam. Tegelijkertijd is zijn leefgebied erg breed: het hele grondgebied van Eurazië, Noord-Amerika. Geeft de voorkeur aan sparren- en dennenbossen, maar ook aan gemengd, naald-bladverliezend.Groeit in de bergen, naast dennen en ceders, op zand- en rotsbodems. Het mycelium begint in de nazomer vruchten af te werpen, de groei gaat door tot de vorst in oktober-november.
Als de symbiontplant afwezig is, leven deze vruchtlichamen als saprotrofen.
Met de leeftijd kan zich een bizar netwerk van deuken vormen op het oppervlak van de dop, waardoor vreemde patronen ontstaan
Is het mogelijk om geurige hydnellum te eten
Hydnellum geurend is geclassificeerd als een niet-eetbare paddenstoel vanwege zijn taaie bittere vruchtvlees en lage voedingswaarde. In de samenstelling zijn geen giftige stoffen aangetroffen.
Gevolgtrekking
Geurige hydnellum is een interessante paddenstoel uit het geslacht Hydnellum en de Bunker-familie. Het is uiterst zeldzaam in naald- en bergbossen, voornamelijk op zandgronden. Het vormt een symbiose met bomen en voorziet ze van de mineralen die nodig zijn voor ontwikkeling. Je kunt hem in de herfst ontmoeten in Europa, Rusland, Azië, Amerika. Oneetbaar, niet giftig. Heeft vergelijkbare tegenhangers.
