Inhoud
Amanita muscaria is een vertegenwoordiger van het talrijke geslacht met dezelfde naam van de Amanitovye-familie. De champignons zijn groot, met de restanten van de sprei op de dop.
Alleen ervaren paddenstoelenplukkers kunnen onderscheid maken tussen giftige en eetbare soorten.
Beschrijving van parelvliegzwam
Vertegenwoordigers van de variëteit zijn vrij groot. In het bos zijn ze merkbaar in lichte kleur.
Beschrijving van de hoed
De breedte van de dop is maximaal 10-11 cm. Aanvankelijk is deze convex, geelbruin of roze, daarna wordt hij donkerder, verschijnen er roodbruine tinten. Kleine en grote schubben blijven op het glanzende gladde oppervlak. De losse plaatjes zijn ook wit, net als het sporenpoeder.
Schalen korrelig, witachtig
Been beschrijving
Stabiele steel 2-3 cm in diameter, tot 14 cm hoog Naar beneden is er een merkbare verdikking met ringvormige resten van de sprei. Het fluweelzachte oppervlak is mat, identiek aan de kleur van de dop of een tint lichter. Daarboven een leerachtige witte ring met aflopende groeven. Het witte sappige vruchtvlees wordt na het snijden rood en ruikt lekker.
Overblijfselen van de Volvo zijn zichtbaar, omgevormd tot cirkelvormige plooien
Waar en hoe het groeit
Parel is een wijdverspreide paddenstoel zonder speciale voorkeur voor bodems, die van half of eind juni tot oktober wordt aangetroffen in gemengde naald- en loofbossen. Meestal wordt de soort gevonden onder berken, eiken of sparren. In Rusland is de variëteit typerend voor de gematigde zone.
Eetbare parelvliegzwam of giftig
De vruchtlichamen van de soort worden in veel Europese landen als eetbaar beschouwd - voorwaardelijk eetbaar. Een paddenstoel van het geslacht Amanita mag niet rauw gegeten worden, maar pas na warmtebehandeling. De vruchtlichamen worden geweekt, de schil wordt van de doppen verwijderd en 20-30 minuten gekookt, het water wordt afgevoerd. Ook worden champignons niet gedroogd, maar gepekeld, ingevroren na het koken of gezouten. Parelzwammen kunnen alleen worden genomen door ervaren paddenstoelenplukkers, omdat de vruchtlichamen van deze vliegenzwam uiterlijk gemakkelijk te verwarren zijn met giftige.
Dubbelspel en hun verschillen
Veel vliegenzwammen lijken erg op elkaar; onder de vertegenwoordigers van het geslacht zijn er gevaarlijke soorten met sterke gifstoffen. Sommige zijn valse dubbels van de parelvariëteit:
- panter;
Bij de pantersoort zijn de randen van de hoed lichtjes geplooid.
- dik of dik.
De gedrongen heeft een donkerdere, grijsbruine schil dan de parelmoer
Beide soorten zijn giftig, hun vruchtvlees oxideert niet wanneer het wordt gebroken en behoudt een witachtige kleur.
De originele paddenstoel verschilt op de volgende manieren:
- onder invloed van lucht wordt het gebroken rauwe vruchtvlees rood;
- gratis borden;
- pedikelring niet glad, met groeven.
Gevolgtrekking
Amanita muscaria wordt alleen gebruikt na culinaire verwerking. Onervaren champignonplukkers mogen geen fruitlichamen nemen die lijken op de beschreven, omdat de soort valse giftige tegenhangers heeft die moeilijk te onderscheiden zijn voor beginners.
