Inhoud
Porkhovka-zwarting is een voorwaardelijk eetbare soort van de Champignon-familie. Dit exemplaar wordt regenpaddestoelen genoemd, qua uiterlijk lijkt het op een vogelei. Deze paddenstoel is eetbaar, maar alleen jonge vertegenwoordigers van de soort worden bij het koken gebruikt. Omdat deze familie giftige en niet-eetbare exemplaren bevat, moet u de externe gegevens zorgvuldig lezen, foto's en video's bekijken om uw lichaam niet te schaden.
Waar zwart wordende fakkels groeien
Zwart worden van Porkhovka komt veel voor in Rusland. Hij groeit het liefst op vruchtbare, goed doorlatende grond in loofbossen, in open, zonnige weilanden, langs wegen, in parken en op pleinen.
Hoe zwart wordende fakkels eruit zien
De zwart wordende flap behoort tot de 4e groep eetbaarheid. Voordat u het bos ingaat, is het noodzakelijk om de externe beschrijving te bestuderen om geen giftige exemplaren te verzamelen.
Het vruchtlichaam van de bosbewoner is bolvormig, aan de zijkanten enigszins afgeplat, niet meer dan 6 cm groot, het oppervlak is bedekt met een tweelagige huid. De bovenste laag van jonge vertegenwoordigers van een sneeuwwitte kleur, de huid is droog en voelt fluweelzacht aan. Met de leeftijd krijgt het een koffie- of crèmekleur. Bij droog weer barst de oude huid en met het blote oog kan de binnenschaal bruin of zwart worden geverfd.
Het vruchtvlees is witachtig, wordt donkerder naarmate het ouder wordt. In de herfst degenereert het, waardoor er plaats is voor donker sporenpoeder. Wanneer de paddenstoelen klaar zijn om zich voort te planten, breekt de schil en ontstaat er een gat voor het vrijkomen van sporen.
Is het mogelijk om zwart wordende fakkels te eten
Flap van dit type behoort tot de 4e groep eetbaarheid. Voor het koken worden alleen jonge exemplaren met zacht vruchtvlees gebruikt. Bij oudere soorten is het vruchtlichaam taai en donker en kan het bij consumptie maagklachten veroorzaken.
Champignonsmaak
Het sneeuwwitte, vlezige vruchtvlees heeft een aangenaam aroma en een delicate smaak. Maar voordat u deze soort bij het koken gebruikt, moet u volledig zeker zijn van de authenticiteit van de soort, aangezien giftige exemplaren voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Voordelen en schade aan het lichaam
Dit exemplaar wordt niet als een waardevolle soort beschouwd, omdat het qua chemische samenstelling inferieur is aan paddenstoelen, paddenstoelen, cantharellen en boletus. Maar de samenstelling van het vruchtlichaam omvat een groot aantal macro- en micro-organismen. Blackening Porkhovka bevat ook snel verteerbare koolhydraten, die verantwoordelijk zijn voor de hersenfunctie en het stillen van honger.
De voordelen van opvallend zwart worden:
- verhoogt hemoglobine;
- versterkt botweefsel;
- verwijdert gifstoffen en gifstoffen;
- versterkt de hartspier;
- vertraagt celveroudering;
- verbetert de spijsvertering.
Belangrijk! Om de werking van het lichaam te verbeteren, is het noodzakelijk om dit type in kleine hoeveelheden en alleen in gekookte vorm te gebruiken.
Porkhovka heeft ook contra-indicaties. Champignonsgerechten worden niet aanbevolen:
- kinderen onder de 5 jaar;
- mensen met een maagzweer en een ernstige hartaandoening.
Omdat deze soort giftige exemplaren heeft, zou alleen een ervaren paddenstoelenplukker de flap moeten kunnen opvangen.
Valse dubbels
Deze bosbewoner heeft eetbare en oneetbare tegenhangers. Waaronder:
- Loodgrijs - een eetbare paddenstoel, alleen jonge vertegenwoordigers worden voor voedsel gebruikt. Het is te herkennen aan zijn kleine formaat, Het vruchtlichaam is bolvormig, tot 3 cm in diameter Het oppervlak is bedekt met een witachtige huid, die met de jaren donkergrijs wordt. Het vruchtvlees is dicht en vlezig, zonder uitgesproken aroma en smaak. Hij groeit het liefst in kleine gezinnen op zandgrond, langs wegen, in verlichte open plekken, in bossen. Begint met vruchtvorming van juni tot september.
- Gewone pseudo-regenjas - een oneetbare vertegenwoordiger van het woudrijk. Het groeit tussen loof- en naaldbomen, begint vrucht te dragen vanaf het einde van de herfst, het duurt tot de eerste nachtvorst. Het vruchtlichaam is rond van vorm, tot 6 cm groot, de schil is glad, fijn geschilferd, geverfd in een vuile citroen- of bruine kleur. Het vruchtvlees is stevig, vlezig, wit op jonge leeftijd, wordt geleidelijk paarszwart.
Verzamelingsregels
De jacht op paddenstoelen vindt plaats van begin juni tot half september. Omdat het vruchtlichaam giftige en radioactieve stoffen als een spons opneemt, moet de inzameling ver van wegen en industriële bedrijven plaatsvinden. De gevonden paddenstoel wordt voorzichtig uit de grond gedraaid en het resulterende gat wordt besprenkeld met een aarden of bladverliezend substraat.
Gebruik
Bij het koken worden alleen jonge exemplaren met een delicaat, witachtig vruchtvlees gebruikt, omdat ze een delicate smaak en een aangenaam paddenstoelenaroma hebben. Voor het koken wordt het geoogste gewas grondig gewassen en van de taaie schil gepeld. Daarna kunnen ze worden gedroogd, gekookt, gebakken en geconserveerd. Het geurige, delicate vruchtvlees is perfect voor het bereiden van warme salades, sauzen, voorgerechten en bakvullingen.
Gevolgtrekking
Porkhovka-zwarting is een voorwaardelijk eetbare soort die door heel Rusland wordt verspreid. Geeft de voorkeur aan loofbossen en vruchtbare grond, draagt vrucht gedurende de warme periode. Het geoogste gewas is ideaal voor het bereiden van gebakken, gestoofde en ingeblikte gerechten.
