Inhoud
Veselka Ravenelli behoort tot de voorwaardelijk eetbare vertegenwoordigers van de familie Veselkov. De soort is uniek, omdat het op jonge leeftijd bestaat in de fase van een ei en bij een volwassene - in de fase van een recept. Om de paddenstoel niet te verwarren met oneetbare exemplaren, moet u de uiterlijke kenmerken kennen, foto- en videomateriaal bekijken.
Waar het plezier van Ravenelli groeit
Veselka Ravenelli is een saprofytische paddenstoel die groeit op dood hout of rottend substraat. Het is te vinden in gemengde bossen, tuinen, parken, open bosopeningen. Het groeit in grote groepen, begint vrucht te dragen van mei tot oktober.
Hoe een vrolijke Ravenelli eruit ziet
Veselka Ravenelli heeft in de beginfase van de ontwikkeling een eivormige vorm, ongeveer 5 cm groot Het oppervlak is bedekt met een leerachtig peridium, myceliumstrengen strekken zich uit vanaf de gerimpelde basis. Het ei is bedekt met een sneeuwwitte schaal, die naarmate het groeit roze, lila of lila wordt. Bij mechanische schade wordt de kleur helderder en rijker.
Peridium is samengesteld uit een geleiachtige substantie. Als het rijp is, wordt het ei geopend en komt het recept voor de haai, dat bestaat uit een dop en een poot, eruit. Tijdens deze periode rijpt de schimmel ook volledig en worden de sporen afgevoerd naar de externe omgeving.
Groeit in gemengde bossen
De hoed van een volwassen exemplaar is ongeveer 4 cm groot en het conische oppervlak is bedekt met een fijnkorrelige schil van een olijfgroene of groenachtige koffiekleur. Het bovenste deel heeft een gleb - het binnenste vruchtvlees van het vruchtlichaam.
De sneeuwwitte of gelige poot is hol, poreus. Het vruchtvlees is donker met een onaangenaam sterk aroma dat insecten aantrekt.
Is het mogelijk om leuke Ravenelli te eten
Veselka Ravenelli behoort tot de 4e groep van eetbaarheid, is voorwaardelijk eetbaar. Bij het koken worden alleen exemplaren in de eierfase gebruikt. Volwassenen hebben geneeskrachtige eigenschappen, dus de paddenstoel is in de traditionele geneeskunde gebruikt. Paddenstoelafkooksels en -infusies worden gebruikt om visuele stoornissen en reumatische aandoeningen te behandelen.
Veselka Ravenelli is vanwege zijn ongewone uiterlijk omgeven door legendes en overtuigingen:
- de soort wordt beschouwd als een sterk afrodisiacum;
- dankzij antioxidanten stoppen infusies en afkooksels de groei van kankercellen;
- bij uitwendige toepassing helpt champignonpulp wonden te genezen;
- in de middeleeuwen geloofde men dat een man die een grap zag, die moest eten, anders zou hij overweldigd worden door mannelijke machteloosheid;
- de paddenstoel groeit zo snel dat hij de groeisnelheid van bamboescheuten overtreft.
Champignonsmaak
Bij het koken wordt Ravenelli's plezier alleen gebruikt in de eierfase. Rijpe exemplaren geven een onaangename geur af, dus paddenstoelenplukkers verzamelen ze liever niet en gebruiken ze niet als voedsel. Overrijpe paddenstoelen veroorzaken een milde voedselvergiftiging als ze worden gegeten.
Valse dubbels
Deze vertegenwoordiger heeft, net als elke bewoner van het bos, een vergelijkbare tweeling. Waaronder:
- Gewoon - een eetbare vertegenwoordiger die groeit op vruchtbare grond, in gemengde bossen en op open plekken. Vruchtvorming van mei tot oktober. Bij het koken worden alleen jonge exemplaren gebruikt. Maar veel paddenstoelenplukkers gebruiken de soort niet voor gastronomische, maar voor medicinale doeleinden. Infusies en afkooksels worden gebruikt voor het abdominaal syndroom, impotentie en kanker.
Alleen jonge exemplaren worden als voedsel gebruikt.
- Adriana - de soort is eetbaar zowel in jonge als in volwassen vorm. Bij gebruik als voedsel is het nodig om de sporenhoudende laag te verwijderen, anders krijgt het voedsel een lelijke kleur. Op jonge leeftijd heeft de paddenstoel een eivormige vorm; naarmate hij groeit, barst het vruchtlichaam en krijgt de paddenstoel een poot en een hoed. Het vruchtvlees is dicht, sneeuwwit, en als het rijp is, geeft het een onaangename geur af. Gedurende de warme periode groeit hij op dood hout.
Vruchten gedurende de hele warme periode
- Morel eetbaar - voorwaardelijk eetbare soorten. Je herkent hem aan zijn lichte koffiemuts en sneeuwwitte poot. Verschijnt in het vroege voorjaar in gemengde bossen. Pulp met een aangename smaak en een zwak paddenstoelenaroma. Na het voorkoken wordt de champignonoogst gebakken, gestoofd en voor de winter geoogst.
De champignon smaakt goed
Verzameling en consumptie
Grappen verzamelen wordt gedurende de hele warme periode besteed. Om de paddenstoel voor medicinale doeleinden te gebruiken, wordt deze zorgvuldig gesneden met een scherp mes en niet gedraaid. Omdat het mycelium erg kwetsbaar is en praktisch niet herstelt.
Bij het koken worden alleen jonge exemplaren gebruikt, wanneer de paddenstoel nog niet is geopend en geen poot en dop heeft gevormd. Na een warmtebehandeling wordt het geoogste gewas gebakken, gestoofd of gekookt gebruikt. Ook verzamelde exemplaren kunnen worden gedroogd en ingevroren voor de winter.
Gevolgtrekking
Veselka Ravenelli is een voorwaardelijk eetbare vertegenwoordiger van het bosrijk. Het groeit op rottend hout in gemengde bossen en in de stad. Bij het koken worden jonge exemplaren gebruikt; na lang koken wordt het geoogste gewas gebruikt voor voedsel in gebakken, gestoofde en gekookte vorm. Voor de winter worden de champignons gedroogd en ingevroren.
