Inhoud
Pompoenpitten snel schillen lijkt voor velen een onmogelijke taak. Mensen willen ze vaak niet zomaar eten of als additief gebruiken vanwege het moeizame proces om de dikke schaal van de pitten te verwijderen. In sommige culinaire en medicinale recepten zijn ze aanwezig als een extra ingrediënt en gaan mensen naar de winkel om ze te kopen. Maar als u eenvoudige geheimen leert, kan de houding ten opzichte van de procedure drastisch veranderen.
Waarom pompoenpitten slecht worden schoongemaakt
In sommige gevallen is het schillen van pompoenpitten niet mogelijk of kost het proces enorm veel tijd. Mensen stoppen met het nemen van verdere acties.
Dit komt door de fouten die gastvrouwen maken:
- Een product van lage kwaliteit kopen. Particuliere verkopers of fabrikanten schenden vaak de inkoop- en opslagtechnologie, wat leidt tot rot. Dit wordt direct aangegeven door de geur.
- Natte, slecht gewassen schalen zijn moeilijk schoon te maken. Het is gemakkelijk te controleren. Het is voldoende om een zaadje tussen je vingers te persen. Slip geeft een huwelijk aan.
- Als u rauwe granen wilt reinigen, moet u een variëteit met zachte schillen kiezen.
Het is beter om het product zelf te oogsten om geen problemen te krijgen.
Pompoenpitten voorbereiden voor het schoonmaken
Het is beter om een volledig rijpe pompoen met grote zaden te kiezen. Dan kun je kiezen voor 2 manieren van snijden.
- Snijd de dop van de groente af met een scherp mes.
- Verdeel de pompoen in 2 delen.
Voor de volgende stap moet u eerst grote stukken vruchtvlees verwijderen.
Hoe het vruchtvlees van pompoenpitten te verwijderen
Dit is het meest cruciale moment. Niet alleen de verwerkingssnelheid hangt ervan af, maar ook de kwaliteit van de geraffineerde granen.
Om het vruchtvlees van pompoenpitten te verwijderen, moet u deze stappen volgen:
- plaats het bereide mengsel in een vergiet;
- spoelen met veel warm water.
Het controleren van de kwaliteit van het uitgevoerde werk is eenvoudig. Wrijf met je droge hand over de pompoenpitten. Herhaal de procedure als ze blijven plakken.
Om te drogen is het voldoende om een vel bedekt met bakpapier uit te spreiden. Het wordt in de zon geplaatst, bedekt met een gaasje dat is gesneden uit insecten. Kan in een halfopen oven worden gedaan, verwarmd tot niet meer dan 60 graden. In dit geval worden de zaden constant geroerd voor een uniforme verwerking.
Pompoenpitten gemakkelijk schillen
De keuze van de methode hangt af van de kwaliteit en kwantiteit van het gewenste product.
De meest populaire opties voor het schillen van pompoenpitten zijn:
- Als de pitten voor therapeutische doeleinden nodig zijn, mogen ze niet worden gebakken. Warmtebehandeling kan voedingsstoffen vernietigen. Gebruik alleen goed gewassen, vochtige of natuurlijk gedroogde pompoenpitten. Je hebt een schaar met afgeronde uiteinden of een nagelknipper nodig. Met hun hulp snijden ze de kruising van de zijwanden af, verwijderen de nucleolus en houden ze vast aan de dikke rand.
- Om kleine hoeveelheden pompoenpitten snel te kunnen pellen voor gemakkelijke consumptie of als zoetwarenadditief, moeten ze grondig worden gedroogd of geroosterd. Je kunt een handvol met je handen aan. Druk op de zijwanden totdat ze eruit springen.
Thuis in grote hoeveelheden pompoenpitten schoonmaken is ook niet moeilijk. Er zijn ook twee populaire manieren om dit te doen:
- Leg het product tussen de lagen bakpapier en rol het uit met een deegroller. Deze actie is alleen nodig om de schaal te vernietigen, niet om de pompoenpitten te verpletteren. Vervolgens moeten ze in een pan worden gegoten, gevuld met water en ongeveer een half uur worden gekookt. De drijvende kaf wordt verzameld met een schuimspaan en de massa wordt door een zeef gefilterd.
- Als de pitten worden geoogst voor salades of gebak, dan kun je de pompoenpitten een beetje fijnmaken met een koffiemolen. Breng over naar water en roer grondig. De korst zal drijven en moet worden uitgelekt. Herhaal de procedure totdat de vloeistof helder wordt. Zeef vervolgens samen met de massa onderaan door kaasdoek. Herhaal het drogen.
Deze methoden helpen om pompoenpitten snel van de schil te schillen, maar er blijft nog wat schroot achter. U moet het handmatig repareren.
Hoe pompoenpitten worden gepeld tijdens de productie
Om pompoenpitten voor te bereiden voor verder gebruik door bedrijven of voor verkoop in winkels, zijn speciale installaties vereist. Het proces is ook onderverdeeld in fasen en de productiviteit bereikt in korte tijd - in slechts 1 uur - 250 kg.
Om pompoenpitten te schillen, worden ze voorgedroogd en gekalibreerd. Pas daarna komen ze in de zaaddroger, waar de schil wordt verwijderd. Het apparaat kan ook niet het hele product aan;
Het volledig schillen van pompoenpitten wordt verkregen met behulp van een cycloon, een winnower en het proces wordt voltooid door een triltafel.
Gevolgtrekking
Het is niet zo moeilijk om pompoenpitten snel van de schil te pellen als je de juiste groentesoort kiest en de nodige voorbereidende stappen uitvoert. Maar het is de moeite waard om te weten dat het nu mogelijk is om het soort groente te verbouwen waarin de korrels niet bedekt zijn met een beschermende schaal, wat het voortraject vereenvoudigt. Het is voldoende om grondig van het vruchtvlees te spoelen, te drogen en desgewenst te bakken.
