Inhoud
De weersomstandigheden in Siberië maken het moeilijk om veel groentegewassen te verbouwen. In zo'n gebied zullen tuinders wat meer moeite moeten doen om een goede oogst van hun favoriete groenten te krijgen. De inwoners van deze regio's hebben zich echter lang aangepast aan de klimatologische kenmerken van Siberië en slagen erin om bijna alle gewassen die we kennen te verbouwen.
Een van de meest voorkomende groentegewassen zijn wortelen. Het wordt over de hele wereld verbouwd en Siberië is geen uitzondering. Het is zelfs moeilijk om je een moestuin voor te stellen waarin geen wortels zouden groeien. Bovendien zijn een groot aantal variëteiten en hybriden van deze groente aangepast aan koude klimaten en kunnen ze zelfs in het open veld met succes worden gekweekt. Om dit te doen, moet u de basisregels kennen voor het kweken van wortels. Velen zijn ook geïnteresseerd in wanneer plant wortelen in Siberië en welke variëteiten hiervoor kiezen?
Kenmerken van het kweken van wortels in Siberië
Wortelen werden nooit als een zeer thermofiele plant beschouwd. De zaden kunnen zelfs bij + 4 ° C ontkiemen. Voor normale groei is het voldoende van +20 ° C tot +30 ° C. De weersomstandigheden in Siberië zijn dus heel acceptabel om deze smakelijke en gezonde groente te telen. Jonge spruiten van wortelen kunnen zelfs kleine vorst verdragen zonder schadelijke gevolgen.
Te lage en te hoge temperaturen kunnen de grootte en kleur van de vrucht aantasten. Bij temperaturen boven +25 ° C wordt de groei sterk vertraagd en kan de kleur van het wortelgewas vervagen. Bij lage temperaturen verliezen wortelen ook hun rijke kleur en worden de vruchten onhandig en onaantrekkelijk.
Totdat het wortelsysteem is gevormd, gebruikt het zaad alleen die voedingsstoffen die op zichzelf zijn. En pas nadat de wortels verschijnen, kan de plant voedingsstoffen uit de grond opnemen. De kiemperiode van wortelen in Siberië is iets langer dan in de zuidelijke streken. Hierdoor hebben de zaden veel voedingsstoffen nodig om te ontkiemen.
Ook in Siberië is het onmogelijk plant wortelzaden te diep. Lange winters kunnen de taak ook bemoeilijken. Kies dus de timing van het planten zorgvuldig, zodat de vorst niet terugkeert en de zaden verpest. Maar toch slagen tuinders erin om met succes in dit gebied te groeien, niet alleen de bekende groenten en granen, maar ook warmteminnende watermeloenen en meloenen. Wortelen telen lijkt dus niet langer onmogelijk.
Het is vermeldenswaard dat wortelen ongelooflijk gezonde groenten zijn. Het is niet verwonderlijk dat het wordt gebruikt om zoveel gerechten te bereiden. Je kunt wortelen vers, gebakken, gestoofd en ingeblikt eten. Veel huisvrouwen maken van tevoren preforms van geraspte wortelen en vriezen ze in. In ieder geval, hoewel wortelen vaak niet het hoofdingrediënt zijn, is het simpelweg onmogelijk om veel gerechten zonder dit ingrediënt voor te stellen.
Deze vraag bij het koken is ook te wijten aan het hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Veel mensen weten bijvoorbeeld dat deze groente erg goed is voor het gezichtsvermogen. En dat allemaal vanwege het feit dat wortelen een grote hoeveelheid vitamine A bevatten. Het is ook rijk aan calcium, bètacaroteen en jodium.
Tot de 19e eeuw had ze een niet erg aantrekkelijke kleur. Er zijn aanwijzingen dat de wortels aanvankelijk paars waren, en daarna verschenen er variëteiten van wit, geel en rood. En pas sinds kort hebben Nederlandse fokkers voor ons wortelen met de gebruikelijke oranje kleur gekweekt.
Geschikte rassen voor Siberië
Veel hybriden en wortelvariëteiten voelen zich erg op hun gemak in Siberië. Om erachter te komen welke geschikt zijn voor koude streken, moet u weten in welke soorten wortelen zijn onderverdeeld. Afhankelijk van de rijpingsperiode kunnen alle rassen worden onderverdeeld in 3 soorten:
- Vroege rijping. Dergelijke wortels rijpen binnen 80-100 dagen nadat de eerste scheuten verschijnen.
- Wortelen van het middenseizoen. Het is mogelijk om de vruchten in 100-125 dagen te oogsten.
- Late wortelen. Het duurt minstens 120 dagen om te wachten op volledige rijping.
Tuinders die in het gebied wonen, hebben een groot aantal soorten geprobeerd. Van alle variëteiten kunnen wortels worden onderscheiden, die zich onderscheiden door hun bijzondere pretentieloze omstandigheden en hoge opbrengsten.
Variatie "Nantes"
Het ras heeft een gemiddelde rijpingstijd. In een warme zomer is oogsten mogelijk binnen 90 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. Het zaaien van zaden wordt zowel in het vroege voorjaar als in de winter uitgevoerd. Dergelijke wortels worden heel lang bewaard. In een koelcel kun je de oogst bewaren tot het voorjaar. Het ras heeft een uitstekende smaak.
Variatie "Losinoostrovskaya 13"
Geldt ook voor middenseizoenrassen. De vruchten rijpen binnen 90-100 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. Wortelen hebben een mooie regelmatige vorm. Het vruchtvlees is sappig en krokant. Het planten van zaden wordt zowel in de herfst als in de lente uitgevoerd. De lengte van de vrucht is 13 tot 15 cm en het gewicht van wortelen kan oplopen tot 150-160 g. Deze wortelen hebben de neiging om de hoeveelheid bètacaroteen in de winter te verhogen. Dus als je gaat liggen, wordt de groente alleen maar gezonder. Het ras wordt lang bewaard, de smaak van het fruit blijft tot het voorjaar behouden.
Variatie "Nastena-sweet"
Hoogproductieve variëteit met gemiddelde rijpingsduur. Rijpe vruchten mogen niet eerder worden verwacht dan 100 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. Het zaaien van zaden begint in mei. Het ras groeit buiten goed. De zaden worden in de grond begraven tot een diepte van maximaal 2 cm. De vruchten hebben een uitstekende smaak, de wortelen zijn sappig en zoet van smaak. De variëteit is geschikt voor het maken van sap en het eten van vers fruit.
Variatie "Dayana"
Net als alle voorgaande behoort dit ras tot de wortelsoort van het middenseizoen. De rijpingsperiode van fruit duurt 100 tot 120 dagen. Het ras heeft een hoge opbrengst. De vruchten zijn sappig, smakelijk en zoet van smaak. De groente is in de winter goed houdbaar. Het ras is geschikt voor warmtebehandeling en verse consumptie.
Wanneer wortelen planten in Siberië?
Je kunt in Siberië zowel in de herfst als in het voorjaar wortelen planten. De keuze van de plantdatum hangt direct af van wanneer de tuinman wil oogsten. Iedereen weet dat het voor het vroeg rijpen van wortels nodig zal zijn om voor het begin van de winter zaden te planten. Toegegeven, dergelijke wortels verliezen hun versheid zeer snel en zijn niet geschikt voor opslag voor de winter. Wortelen die in de winter worden geplant, worden meestal direct na de oogst vers geconsumeerd.
Maar toch heeft het planten van wortelen in de herfst enkele voordelen:
- snelle rijping van fruit;
- grote maten wortelen;
- ziekteresistentie;
- vereenvoudigd zaaiproces. De zaden hoeven niet te worden geweekt of gedroogd.
Wortelen die in het voorjaar worden geplant, zijn natuurlijk veel langer houdbaar. Het blijft tot de zomer sappig en lekker. Maar deze plantmethode heeft enkele nadelen:
- zaden vóór het zaaien moeten in verschillende fasen worden verwerkt;
- de hele periode van rijping van wortels zal actief moeten vechten met onkruid.
Het planten van de lente in Siberië begint begin april. Maar eerst kun je er vanaf komen onkruid, waardoor de verdere verzorging van de tuin enorm wordt vergemakkelijkt. Deze procedure moet onmiddellijk worden gestart nadat de sneeuw is gesmolten. Het tuinbed dat is voorbereid voor het planten van zaden is bedekt met de meest gewone plastic transparante folie. Daaronder zal onkruid snel ontkiemen, waarna je ze kunt bestrijden. Mee eens, het is veel gemakkelijker om onkruid te verwijderen uit een tuin waar nog niets groeit. Daarna wordt het bed bedekt met een donkere film of ander ondoorzichtig afdekmateriaal. U moet de schuilplaats net voor de landing verwijderen. Vervolgens wordt de grond losgemaakt en worden de zaden gezaaid. Ze worden in ondiepe voren geplaatst, bewaterd en begraven, licht aangedrukt. Deze keer is het nodig om de grond te bedekken met een witte film. Dit plantproces zal het verzorgen van de tuin gemakkelijker maken, omdat het onkruid veel minder zal verschijnen.
Voor het planten in de herfst, moet u de juiste soorten wortels kiezen. Zaadverpakkingen moeten aangeven of ze geschikt zijn om in de herfst te planten. De praktijk leert dat je zaden niet eerder dan half november moet zaaien. Als je dit eerder hebt gedaan, bestaat het risico dat de wortels al voor het begin van koud weer ontkiemen en in de toekomst gewoon bevriezen.
Degenen die wortels hebben geplant, weten dat de zaden van deze groente erg klein zijn en dat het moeilijk kan zijn om ze in de juiste hoeveelheid te zaaien. Om deze taak te vergemakkelijken, zijn er veel manieren bedacht. Sommige mensen mengen de zaden met zand, zaagsel of aarde. Anderen gebruiken hiervoor een zetmeeloplossing. En de meest bedachtzame plak de zaden op een voorbereide strook papier met pasta. Door een van de beschreven methoden uit te voeren, kunt u veel tijd besparen die u zou hebben besteed aan het uitdunnen van de scheuten.
Ook verschilt het planten in de herfst en de lente in zaadbehandelingsmethoden. In de herfst worden de zaden droog geplant, zonder enige voorbereidende procedure. Maar in het voorjaar zal je een beetje moeten werken. Omdat de zaden moeten worden verwijderd uit de laag etherische oliën en vervolgens moeten worden gedroogd. Hoe een dergelijke zaadbereiding wordt uitgevoerd, wordt hieronder besproken.
Zaad- en perceelvoorbereiding
De volgende stap is om de zaden voor te bereiden op het planten. Het is vermeldenswaard dat wortels heel lang ontkiemen, dus om het proces te versnellen, moeten de zaden worden geweekt of ontkiemd.
Om zaden te bereiden, worden de volgende procedures uitgevoerd:
- Mechanische zaadselectieHet zaad wordt in warm water geplaatst en grondig gemengd. Na een tijdje zullen onbruikbare zaden omhoog drijven. Vervolgens wordt het overtollige water uit de container afgevoerd. Nog een dag moeten de zaden in water staan en daarna worden ze gedroogd. U kunt beginnen met zaaien.
- Warmtebehandeling van zadenMet deze procedure kunt u de kieming verhogen en ook mogelijke ziekten en infecties vernietigen. De zaden worden dus in een voorbereide gaaszak gegoten en in heet water (ongeveer +50 ° C) geplaatst. Vervolgens wordt de zak eruit gehaald en direct gekoeld in koud water. Dan moeten de zaden worden gedroogd.
- Zaad borreltDe zaden worden 24 uur in warm zuurstofrijk water gehouden. Onmiddellijk daarna worden ze gedurende ongeveer 20 minuten geëtst in een zwakke mangaanoplossing. Vervolgens worden de zaden gewassen met water en gedroogd.
- Zaadbehandeling met groeistimulerende middelenen. De zaden zijn gedrenkt in oplossingen van speciale preparaten. Hiervoor wordt bijvoorbeeld vaak fytosporine of natriumhumaat gebruikt.
De volgende, niet minder belangrijke fase is de voorbereiding van de grond. Wortelen zijn lichtminnende planten, dus u moet niet-gearceerde gebieden kiezen. Veel licht is de belangrijkste voorwaarde voor een goede oogst. Wanneer gekweekt in een schaduwrijk gebied, wordt de opbrengst met 20 keer verminderd. Ook houden wortelen niet van te vochtige grond. Het is erg belangrijk dat de grond los en vruchtbaar is. Bij een hoge bodemdichtheid groeit de vrucht scheef en sterk vertakt.Als de grond niet los genoeg is, kunt u deze opgraven met toevoeging van zaagsel of turf. Als meststof kun je humus, compost of turf aan de grond toevoegen.
Wortelen verzorgen na het planten
In de toekomst hebben wortels tijdige watergift nodig, regelmatig losmaken van de grond, ongediertebestrijding en topdressing indien nodig. Het belangrijkste en langverwachte moment is de opkomst van zaailingen. Direct nadat de jonge scheuten zijn verschenen, is het nodig om de wortels uit te dunnen. Ook in dit stadium is het nodig om de grond los te maken. Dit moet heel voorzichtig gebeuren om de planten niet te beschadigen. De beste tijd om los te maken is na de regen. En als de regen in de nabije toekomst niet is gepland, moet de grond vóór het begin van het losmaken worden bevochtigd.
Bij het uitdunnen van de zaailingen is het noodzakelijk om minimaal 4 cm tussen de zaailingen te laten. Bij een kleinere afstand groeien de wortelgewassen meer, maar worden ze klein en onhandig. Je kunt de scheuten pas uitdunnen nadat je de grond hebt bewaterd. De kans op beschadiging van naburige planten is dus kleiner. Het is de moeite waard om te bedenken dat de geur van vers geëxtraheerde wortelgroenten ongedierte kan aantrekken. Daarom is het beter om 's avonds te verdunnen, wanneer hun activiteit veel lager is. Onnodige spruiten moeten onmiddellijk uit de tuin worden gegooid. Daarna moeten ze worden ingegraven met aarde of compost.
Na verloop van tijd kunnen wortels de bovenkant van het wortelgewas blootleggen, waardoor het groen wordt. Om deze reden komt een stof als solanine voor in wortelen. Het is in staat om de vrucht een bittere smaak te geven. Om dit te voorkomen, moeten de spruiten ineengedoken worden gehouden.
Wortelen beginnen erg laat wortels te vormen. Allereerst zijn alle krachten van de plant gericht op de groei van stengels en bladeren. En slechts een vierde van het hele groeiseizoen is verantwoordelijk voor de groei van de wortelen zelf.
In deze periode hebben planten meer dan ooit regelmatig water nodig. Als het buiten warm weer is, moet u de wortelgewassen minstens 3 keer per week water geven. U hoeft de wortelen niet teveel in te schenken. Door een grote hoeveelheid vocht kan de groente barsten. De hoeveelheid water per vierkante meter moet worden verhoogd naarmate de planten groeien. Maar tegelijkertijd moet de regelmaat van het water geven worden verminderd. Het is nodig om de tuin niet drie, maar slechts één keer per week water te geven, maar met veel water.
Gevolgtrekking
Zoals je kunt zien, is het helemaal niet moeilijk om te bepalen wanneer wortels in Siberië moeten worden geplant. Het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen en u te laten leiden door de weersomstandigheden in uw regio. Onthoud dat je bij het planten van zaden in de herfst moet wachten tot de vorst begint, anders zullen de planten ontkiemen voordat de winter begint. En bij het planten in de lente, integendeel, is het noodzakelijk om een dergelijke tijd te vinden zodat de dreiging van vorst volledig voorbij is. Als u deze regels in acht neemt, kunt u uitstekende wortels laten groeien, zelfs in de klimatologische omstandigheden van Siberië.
