Inhoud
Waarschijnlijk hebben velen het gezegde gehoord: "Er is geen kool en de tafel is leeg." Het is inderdaad een geweldige groente die rijk is aan vitamines en mineralen en weinig calorieën bevat. Voedingsdeskundigen hebben al lang een dieet bedacht om af te vallen met het gebruik van kool. Kinderartsen adviseren ook om deze groente aan jonge kinderen te geven.
Russen koken koolsoep, borsjt, gestoofde kool, taarten en vele andere heerlijke gerechten. Het is niet nodig om dit product in de winkel te kopen, u kunt kool op uw site laten groeien. Dit is waar de vraag rijst, vooral voor beginners, wanneer kool uit de tuin moet worden verwijderd. Laten we proberen het uit te zoeken.
Zijn er uniforme schoonmaaktijden
De dameskool is in de tuin gegroeid, je moet deze verwijderen. Fouten in de timing van het oogsten kunnen tot verliezen leiden. Vroeg verwijderde vorken kunnen los zitten, niet volledig gevormd. Laat snoeien is ook ongewenst vanwege scheuren in de kop tijdens opslag.
Is het mogelijk om precies te weten wanneer de kool uit de tuin wordt gehaald? Het blijkt van niet. Geen enkele ervaren tuinman zal het aantal oogsten noemen, zelfs niet in zijn tuin, aangezien er met veel factoren rekening moet worden gehouden:
- groeiende regio en klimatologische kenmerken;
- naleving van agrotechnische normen voor groei en verzorging;
- het weer van de huidige zomer;
- een verscheidenheid aan geplante kool naar volwassenheid;
- variëteit selectie.
Regio en klimaat
Moeder Rusland strekt zich duizenden kilometers uit van noord naar zuid en van oost naar west. Tuinders leven in verschillende zones. Daarom worden groenten op verschillende tijdstippen geoogst. Allereerst omdat zaailingen op verschillende tijdstippen in de tuin worden geplant. In het zuiden wordt bijvoorbeeld eind juni al vroege kool gesneden en in gebieden met een sterk continentaal klimaat beginnen de zaailingen net te draaien.
De timing van de oogst is sterk afhankelijk van de klimatologische kenmerken van de zomer. Als de zomer koel is, met overvloedige regenval, groeit kool als gist en rijpt daarom eerder. En bij droog en warm weer, ondanks drenken, worden later koolkoppen gevormd en zal de opbrengst lager zijn.
Afhankelijk van de rijpingsperiode
Kool in termen van rijping kan zijn:
- super vroeg;
- vroeg;
- midden in het seizoen:
- late rijping.
Wat betekent het? Het oogsten van vroege koolsoorten begint 100 dagen na het zaaien van de zaden. De snijtijd voor late rijping duurt ongeveer 150 dagen.
Wanneer de koolkoppen moeten worden gesneden, rekening houdend met de technische rijpheid. Natuurlijk zal de oogsttijd bij benadering zijn als je een wiskundige methode toepast: tel de datums die voor een bepaald ras zijn aangegeven op bij de dag waarop de zaden worden gezaaid.
Vroegrijpe rassen
Laten we zeggen dat je in Siberië woont en zaden hebt gezaaid Kool in juni 1 mei, en het rijpt in 98 dagen. Het blijkt dat de vroege kool eind juli en begin augustus wordt geoogst. Maar dit is bij benadering, aangezien het weer in de zomer altijd anders is. In de zuidelijke regio's van Rusland een maand eerder.
Het is onmogelijk om te laat te komen met het oogsten van vroege variëteiten, anders zullen de koolkoppen beginnen te barsten. Microben komen in de scheuren, wat tot bederf leidt.
Middellange en late rijping
Midden- en late rijpingsvariëteiten zijn bedoeld om te gisten en in de winter vers te houden. En de reiniging vindt bijna gelijktijdig plaats. Het van tevoren oogsten van koolkoppen is ongewenst:
- kwaliteit van zuurkool en gezouten kool zal laag zijn, omdat de koolkoppen geen tijd hebben om zich te vormen;
- zo'n groente zal niet lang liegen;
- de kelder heeft nog niet de gewenste temperatuur bereikt.
Als we rekening houden met de rijpingsperiode, dan worden de late en medium rijpende rassen eind september, begin oktober geoogst.
Weer
Bij het verwijderen van kool uit de tuin moet rekening worden gehouden met het weer. In de regel worden koolkoppen afgesneden als de gemiddelde dagtemperatuur niet meer dan +5 graden bedraagt. Er kan 's nachts vorst zijn, maar ze zijn geen belemmering, integendeel, suiker hoopt zich op in de koolkoppen en de bitterheid verdwijnt. De smaak wordt beter.
Waarom is het niet aan te raden om kolen die bedoeld zijn voor winteropslag van tevoren te oogsten? Feit is dat in september en begin oktober, bij positieve dagtemperaturen, de groente blijft groeien. Daarom moeten de bedden worden bewaterd, de grond losgemaakt, dat wil zeggen om al hetzelfde agrotechnische werk uit te voeren.
De plant is uitstekend bestand tegen nachtvorst tot 6 graden. Maar wacht niet tot de temperatuur onder het vriespunt gedurende de dag aanhoudt. Als de bovenste bladeren overdag bevroren blijven en niet ontdooien, begin dan dringend met het oogsten van kool.
Weten op zijn minst ongeveer wanneer je in de herfst een groente uit de tuin moet halen, is ook nodig omdat het water geven binnen twee weken stopt. Bovendien, als de koolkoppen enorm groot zijn geworden en de oogsttijd nog niet is aangebroken, kunnen de vorken barsten.
Om dit te voorkomen, wordt ervaren tuinders geadviseerd om de plant geen voeding te geven. Pak de vork met beide handen vast, draai hem heen en weer. Til het dan op. De meeste wortels zullen loslaten en de voeding zal worden verminderd. De vorken blijven intact.
Hoe kool correct te verwijderen
Beginnende tuinders zijn niet alleen geïnteresseerd in wanneer ze koolkoppen moeten snijden, maar ook in hoe:
- Allereerst kiezen ze voor hun werk een zonnige dag zonder neerslag.
- Kroppen kool kunnen worden uitgetrokken als de grond los is. De stronken worden met een schop uit de harde aarde gegraven en de wortels worden voorzichtig afgeschud.
- U moet de kool op de planken vouwen zodat deze onmiddellijk droogt. Het is niet aan te raden om de koolkoppen lang in de zon te houden: vocht dat van het oppervlak verdampt, maakt ze zacht en vermindert de houdbaarheid.
Kool oogsten onder de sneeuw:
Alle bladeren kunnen niet worden verwijderd. Alleen afdekbladeren, die mogelijk beschadigd zijn of ongedierte, worden verwijderd. Bij het schoonmaken moet u bedenken hoe u de vorken opbergt:
- Als u van plan bent de kool in de kelder of kelder op te hangen, moet u deze samen met de stronk van de grond schroeven.
- Veel tuinders slaan de groente op in planken. In dit geval moet de stronk worden afgesneden. Het mes moet goed geslepen zijn zodat de snede glad is. Alleen de bovenste bladeren worden schoongemaakt.
- Tegenwoordig is het in de mode om kool te conserveren door vorken in plasticfolie te wikkelen. De koolkop wordt gepeld tot er witte bladeren verschijnen. Je moet goed gedroogde vorken inpakken, het minste vocht zal tot bederf leiden.
Nadat de laatste kool uit de tuin is verwijderd, wordt het gewas onder een schuur naar een garage, een schuur gebracht. Kortom, op elke plek waar neerslag en zon niet vallen. Bovendien mag kool tijdens opslag niet bevriezen.
Wanneer de temperatuur in de kelder optimaal is voor de kool, worden de groenten daarheen overgebracht. Sommige worden gezouten, andere blijven vers.
Gevolgtrekking
U kunt de tijd van snijkoppen bepalen aan de hand van externe tekens. Als de bovenkant geel en droog wordt, is de kool rijp. Ze ziet eruit als op de foto.
Wanneer kool uit de tuin moet worden verwijderd, beslissen de tuinders zelf, rekening houdend met de factoren waarover we het hadden. Tegenwoordig meten veel mensen al hun acties liever met de aanbevelingen van de maankalender. Astrologen adviseren om kool te oogsten tijdens het afnemen van de maan.
