Inhoud
Watermeloenradijs is een plantaardige hybride met felroze, sappig vruchtvlees. Deze bijzondere knolgewas combineert mooi vruchtvlees, zoete smaak en pikante bitterheid. Voor Russische tuinders is de plant onbekend, maar pretentieloze, roze radijs wordt veel gebruikt bij het koken in verschillende landen, en in Californië wordt het als een hit beschouwd.
Nuttige eigenschappen van rode radijs
Rode radijs heeft niet alleen een aantrekkelijk uiterlijk en een pikante smaak, maar kan ook een groot goed zijn voor het lichaam. Door de vroege rijpingsperiode kunt u binnen een maand na het planten genieten van de verrijkte groente.
De voordelen van watermeloen-radijs
Door het hoge gehalte aan voedingsstoffen zijn de voordelen van rode radijs groot. Het ras bevat:
- vitamine A, C en B;
- nicotinezuur, foliumzuur en salicylzuur;
- kalium;
- ijzer;
- calcium;
- magnesium;
- mosterdolie;
- voedingsvezels;
- glycosiden.
De groente wordt aanbevolen om te worden geconsumeerd om het immuunsysteem te versterken, het maagdarmkanaal te normaliseren, de kracht te vergroten, de eetlust te verbeteren en de bloedvaten te versterken.
Ondanks de gunstige eigenschappen wordt roze radijs niet aanbevolen voor mensen met gastritis en zweren in het stadium van verergering.
Rode radijsvariëteiten kunnen worden gebakken, gebakken en gestoofd. Het geschilde vruchtvlees is ideaal voor het bereiden van salades, het decoreren van cocktails en desserts. Aan de gerechten wordt niet alleen roze vruchtvlees toegevoegd, maar ook het groene gedeelte.
Rode radijs is ook handig om af te vallen, aangezien het caloriegehalte 20 kcal per 100 g is.
Fokgeschiedenis
De variëteit werd in Europa gefokt, maar desondanks kreeg het wortelgewas niet veel liefde van Europeanen. Toen begon de plant populair te worden in Amerika. Amerikaanse tuinders en culinaire experts hebben deze groente gewaardeerd. In Rusland werd de rode radijs, of, zoals het wordt genoemd, 'reuzenradijs' pas in de jaren 2000 bekend.
Beschrijving van rassen
Afhankelijk van de plaats van fokken, is watermeloenradijs verdeeld in 3 variëteiten:
- Europese;
- Chinese;
- Japans.
Wortelvruchten hebben verschillende vormen, smaken en kleuren. De groente kan rond, plat of langwerpig zijn. De kleur van het vruchtvlees is wit, geel, rood, roze of paars. Vaak worden bij het kweken van een wortelgewas vruchten met een dubbele kleur gevonden.
De grootte van de vrucht is 7–8 cm. De schil is bleekgroen en bevat mosterdolie, waardoor het vruchtvlees dichter bij de schil een bittere smaak heeft. Van binnen is de rode radijs zoet en mooi. De knolgewas krijgt tijdens het rijpen een uitgesproken smaak en kleur.
Om een idee te hebben van de schoonheid van rode radijs, moet je foto's en video's bekijken.
Kenmerken van rassen
In de afgelopen jaren zijn amateur-tuinders begonnen radijs met rood vlees in hun huizen te laten groeien. De hybride verschilt van andere variëteiten in pretentieloze teelt, verzorging en geeft een goede oogst.
Opbrengst
De watermeloenhybride is een vroeg rijpende variëteit. In streken met een gematigd klimaat kan hij eind maart onder een filmtent worden geplant. Onder voorbehoud van de zorgregels verschijnen de eerste groenten in de laatste dagen van april, een maand na het planten van de zaden.
Omdat de cultivar een snel groeiseizoen heeft, kan hij 4-5 keer per jaar worden geoogst. Maar de meest voorkomende kan half augustus worden verkregen.De opbrengst is hoog, per vierkante meter. m, afhankelijk van de teeltregels, wordt tot 6 kg radijs verwijderd.
Ziekte- en plaagresistentie
Watermeloenradijs is immuun voor ziekten en plagen. Maar om geen moeilijkheden te ondervinden, is het noodzakelijk om preventieve maatregelen te nemen. Besproeien, systematisch wieden en losmaken van de grond is een goede preventie.
Het ras groeit slecht in hoge grond en luchtvochtigheid. Daarom wordt in regenachtige streken watermeloenradijs aanbevolen om in kasomstandigheden te worden gekweekt.
Planten en vertrekken
Voordat u watermeloenradijs kweekt, moet u de juiste plaats kiezen, de grond en het zaad voorbereiden. Het wortelgewas groeit goed na peulvruchten, aardappelen en komkommer. De variëteit wordt niet aanbevolen om te worden gekweekt na kool, wortelen, bieten en radijs.
Het tuinbed wordt in het najaar voorbereid. Ze graven de aarde op, brengen fosfor-kaliummeststoffen aan, bemesten en bedekken met mulch.
Zaadmateriaal kan het beste worden gekocht bij vertrouwde leveranciers. Voor een snelle ontkieming en het verkrijgen van sappige hybriden, worden grote zaden van rode radijs een dag in koud water gedrenkt. Het planten wordt uitgevoerd in een verwarmde grond of in een voorbereide kas. Het planten in de kas gebeurt eind april of begin mei. Op open bedden - na het opwarmen van de aarde tot +15 graden.
Op het voorbereide bed worden voren gemaakt. Zaden worden geplant tot een diepte van 3-4 cm, besprenkeld met voedzame grond en bewaterd met warm water. Voor het opkomen van zaailingen kan het tuinbed worden afgedekt met een afdekmateriaal.
De eerste scheuten verschijnen 3-4 dagen na het zaaien. Na het verschijnen van 3 echte bladeren worden de zaailingen uitgedund.
Het verzorgen van de variëteit is eenvoudig. Om een royale oogst te krijgen, is het noodzakelijk om regelmatig water te geven en te voeren.
Rode radijs is erg vatbaar voor irrigatie. Gebrek aan vloeistof leidt tot het verschijnen van een pijl, verhouting van het fruit en het verschijnen van holtes in de pulp, en overlopen veroorzaakt schimmelziekten. Bij warm weer is dagelijks matig water geven noodzakelijk. Om vocht te behouden, wordt het tuinbed mulch. Mulch zal niet alleen zeldzaam water geven, maar zal de plant ook redden van de brandende zon en zal uiteindelijk een extra topdressing worden.
Watermeloenradijs is een cultuur van korte daglichturen. Als de plant niet in de schaduw staat, worden de vruchten klein en bitter.
De eerste voeding met complexe minerale meststoffen wordt 7 dagen na het verschijnen van spruiten aangebracht. Tijdens het groeiseizoen is het noodzakelijk om regelmatig onkruid te verwijderen en de grond los te maken. Actieve toegang tot lucht versnelt de groei van het wortelstelsel en heeft een gunstige invloed op de vorming van fruit.
Oogsten en opslag
Wanneer u een watermeloenradijs kweekt, moet u de oogsttijd weten, omdat een overrijp wortelgewas zijn smaak verliest en het vruchtvlees holtes krijgt. De vruchten worden geoogst terwijl ze rijpen, bij droog weer, in de vroege ochtend of na zonsondergang.
Na het oogsten wordt het gewas in de tuin gelaten om uit te drogen. Groenten zonder mechanische beschadiging zijn geschikt voor langdurige bewaring. Het loof wordt op 2 cm hoogte gesneden, de geselecteerde en gedroogde wortelgewassen worden overgebracht naar een bak, besprenkeld met krijt of as en afgevoerd naar een koele, geventileerde ruimte. De houdbaarheid van watermeloenradijs is 2-3 maanden.
Ziekten en plagen, controlemethoden en preventie
In geval van niet-naleving van agrotechnische regels, kan het ras worden blootgesteld aan veel ziekten:
- Als rode radijs wordt gekweekt in zure grond, kan deze vatbaar zijn voor virale kiel. Als gevolg hiervan worden de vruchten vervormd, wordt het vruchtvlees taai en ongeschikt voor voedsel. Als de grond op de site zuur is, moet u deze zelf ontzuren. Hiervoor wordt de grond gemengd met gebluste kalk of met dolomietmeel.
- Bij overtollig vocht kan schimmel verschijnen. Daarom is het bij het kweken van rode radijs onmogelijk om de grond te bevochtigen, het is noodzakelijk om tijdig te wieden en de grond los te maken. Bij nat weer wordt elke 7 dagen geïrrigeerd.
- Op warme lentedagen kunnen er ongedierte op de plant verschijnen.Voor koolvliegen en kruisbloemige vlooien zal een infusie van knoflook en houtas helpen. Planten worden 's ochtends verwerkt.
Kooktoepassingen
Watermeloen-radijs wordt vaak gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. De knolgewas wordt gebakken, gestoofd, toegevoegd aan vlees, vis en gevogelte. Van het blad worden salades en koude soepen gemaakt. Omdat de binnenkant van de radijs roze is, wordt deze gebruikt in plaats van limoen, kiwi en citroen om cocktails te versieren. Dun gesneden plakjes bestrooid met karwijzaad of zwart zout zien er erg mooi uit.
Watermeloen-radijssalade met komkommer
De salade is makkelijk te bereiden, vraagt niet veel investeringen en is een voorbeeld van gezond eten.
Ingrediënten:
- rode radijs - 3 stuks;
- wortelen en komkommer - 2 stuks;
- elke greens - ½ bos.
Voor de saus:
- yoghurt - 3 el. l .;
- citroensap - 2 el. l .;
- honing - 1 theelepel;
- mosterd - ½ theelepel;
- kruiden - optioneel.
Voorbereiding:
- De groenten worden geschild en in kleine reepjes gesneden.
- Groenen worden gewassen en fijngehakt.
- Doe groenten en kruiden in een kom, meng en pers het sap uit.
- Voor de dressing alle ingrediënten voor de saus mengen en met een vork tot een gladde massa kloppen.
- De salade wordt overgebracht naar een mooie schaal en overgoten met de dressing.
- Voor een hartige smaak, bestrooi met gehakte amandelen.
Watermeloen-radijssalade met appel
De salade die volgens dit recept wordt bereid, blijkt mooi, gezond en erg lekker te zijn.
Ingrediënten:
- rode radijs - 2 stuks;
- zoetzure appel en wortel - 1 stuk;
- mayonaise - 2 el. l .;
- zout en peper naar smaak.
Prestatie:
- De appel en radijs worden gewassen, geschild en in dunne reepjes gesneden.
- De wortelen worden geraspt op een rasp die bedoeld is om wortels in het Koreaans te koken.
- Alle ingrediënten liggen in een slakom, op smaak gebracht met kruiden en mayonaise.
- Ter decoratie wordt een takje dille gebruikt.
Chrysanthemum-salade
Knapperige, gezonde, mooie en heerlijke vakantiesalade.
Ingrediënten:
- rode radijs - 600 g;
- gele appel - 1 stuk;
- rode ui - 1 stuk;
- groene uienveren - ½ bos;
- citroensap - 2 el. l .;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- zout, peper - optioneel.
Prestatie:
- De radijs wordt geschild en in dunne plakjes gesneden. Elke cirkel is verdeeld in 4 delen.
- Doe de knolgewas in een kom, voeg zout en 1 eetl. l. citroensap.
- De ui wordt in dunne reepjes gesneden en, om de bitterheid te verwijderen, eerst overgieten met kokend water en daarna met koud water.
- De appel wordt in plakjes van 3-4 mm dik gesneden. Giet het resterende citroensap om te voorkomen dat het donker wordt.
- Ze bereiden een mooi gerecht voor en beginnen de salade te schikken.
- De eerste laag is overlapt met plakjes rode radijs.
- Leg de uien in het midden.
- Verdeel de appel over de radijs in tegengestelde richting.
- Dan weer radijs en appels.
- Verdeel de ui erover.
- Bladeren en stengel zijn aangelegd van uienveren.
- Bestrooi de afgewerkte salade met plantaardige olie.
Gevolgtrekking
Watermeloenradijs is een populaire hybride. Ze ontving liefde van tuinders vanwege een ongewoon uiterlijk en goede smaak. Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen is er in veel landen vraag naar het wortelgewas in de keuken.
