Inhoud
Zwarte en witte radijs zijn de scherpste van alle vertegenwoordigers van de radijs zaaiende soort. De cultuur wordt al duizenden jaren in het oosten gecultiveerd, vanwaar het zich verspreidde naar Europa. In Rusland, honderd jaar geleden, was de knolgewas niet minder populair dan wortels en werd het als een gewoon levensmiddel beschouwd. Het planten van zwarte radijs in de volle grond is tegenwoordig veel minder gebruikelijk geworden, maar tevergeefs.
Dit lid van de kruisbloemigenfamilie is misschien niet erg lekker als je alleen een stuk knolgewas schilt en afsnijdt. Maar met een vakkundige voorbereiding kan radijs een aperitief, een bijgerecht en zelfs een zoet-pittig dessert worden. En zelfs degenen die geen idee hebben hoe het eruit ziet, weten van de gunstige eigenschappen van het wortelgewas.
Wanneer radijs in de volle grond met zaden planten
Het buiten planten en verzorgen van radijs verschilt per soort. De huid van vroege wortelgewassen is meestal wit, laat - zwart. Deze radijs is rond, op jonge leeftijd kan hij gemakkelijk wortel schieten op een nieuwe plek, daarom kan hij worden gekweekt door middel van zaailingen. Dit heeft gewoon geen zin, met de juiste keuze van plantdata, rijpt het perfect bij het zaaien van zaden in de grond.
Radijs is een plant met korte daglichturen. Aan het begin of einde van het seizoen vormt het een wortelgewas en bouwt het zijn groene massa op. Zodra de dag langer is dan 12 uur, begint de plant zich voor te bereiden op vruchtlichamen en wordt de bloempijl weggegooid. Hierdoor wordt het wortelgewas hol en ongeschikt voor voedsel.
Het blijkt dat alle soorten radijs moeten worden gezaaid, gekweekt en geoogst aan het begin van het groeiseizoen, of dichter bij het einde.
Plantdata voor radijs in het vroege voorjaar
Witte radijs heeft een veel mildere smaak dan zwarte radijs. Het is iets scherper dan een radijs en vormt een groot of middelgroot wortelgewas. Witte variëteiten worden als vroeg beschouwd, ze worden zomer genoemd en worden in de lente geplant, wanneer de grond ontdooit en een beetje opwarmt. Dit gebeurt meestal in april, in het noorden aan het einde van de maand, voor de zuidelijke regio's - aan het begin.
Zomerradijs is een eenjarig gewas dat een wortelgewas vormt en in hetzelfde jaar zaden produceert. Vanaf het moment van opkomst tot technische rijpheid gaan gemiddeld 50 tot 60 dagen voorbij. Dit is veel langer dan dat van radijs, maar korter dan het groeiseizoen voor zwarte radijs. Zomersoorten zijn niet geschikt om te bewaren, ze worden speciaal gekweekt voor verse consumptie.
Zaden van witte radijs worden heel vroeg geplant, ze ontkiemen bij een temperatuur van 5-10 ° C. De cultuur is niet bang voor korte vorst en heeft tijd om de oogst op te leveren voordat de dag langer wordt dan de nacht. In de meeste regio's heeft de temperatuur tegen die tijd geen tijd om kritiek te worden en bloei uit te lokken.
Wanneer winterradijs planten
De timing van het planten van zwarte radijs en de verzorging ervan is afhankelijk van het groeiseizoen. En de cultuur groeit lang, gemiddeld 90 dagen. Er zijn rassen met een rijpingsperiode van maximaal drie maanden. Zwarte radijs wordt perfect bewaard in de winter, en hoe langer de periode van het moment van ontkiemen tot het stadium van technische rijpheid, hoe beter.Rassen met het langste groeiseizoen kunnen tot acht maanden blijven liggen zonder verlies van verhandelbaarheid.
Aangezien de cultuur lichte vorst verdraagt, kan het lijken alsof het zo laat mogelijk geplant moet worden. Maar wortelgewassen die onder negatieve temperaturen worden gevangen, verliezen hun houdbaarheid en gaan snel achteruit.
De timing van het zaaien van zwarte radijs moet worden gecorreleerd met het klimaat in de regio. Het moet zo worden geplant dat de wortels zich beginnen te vormen tegen de tijd dat de uren met daglicht korter zijn dan 12 uur. U moet de wintervariëteiten uitgraven vóór het begin van de vorst en bij droog weer. Het is dus niet voldoende om je te laten leiden door temperatuur en licht. Er moet rekening worden gehouden met de eigenaardigheden van het klimaat.
In het zuiden worden zwarte radijszaden geplant in de tweede helft van juli of begin augustus. In de regio Moskou - uiterlijk begin of half juli, voor de Middle Lane, worden de zaaidata verschoven naar eind juni - begin juli.
Wanneer radijs planten in Siberië?
In het noordwesten en Siberië wordt begin juni zwarte winterradijs geplant. Zolang het stijgt en een wortelgewas begint te vormen, worden de uren met daglicht korter.
Is het mogelijk om voor de winter een radijs te planten?
Radijs planten voor de winter is mogelijk. Maar is het logisch? Podwinter zaaien gebeurt om zo vroeg mogelijk verse groenten of kruiden te krijgen, en niet om te experimenteren met zaailingen.
Om duidelijk te begrijpen waarom radijs het niet waard is om vóór de winter te zaaien, is het beter om alles punt voor punt te demonteren.
- Radijszaden ontkiemen snel, zelfs bij lage temperaturen. Bij 4 ° C verschijnen na 14 dagen zaailingen boven het oppervlak van de grond en komen ze zelfs eerder uit. In die regio's waar winterontdooiing mogelijk is, heeft het geen zin om radijs te zaaien - het zal ontkiemen en dan veilig afsterven als de temperatuur lange tijd daalt. In het noorden en buiten de Oeral kun je de tijd van het planten van zaden gewoon missen.
- Zelfs als de zaailingen in het vroege voorjaar verschenen, kunnen ze worden vernietigd door terugkerende vorst. De kiemtemperatuur is aan het begin van het seizoen vrij laag en instabiel. Een korte warmte maakt plaats voor vorst, dit is normaal in het vroege voorjaar.
- Stel dat de radijs de winter veilig overleefde, op tijd kiemde en niet werd vernietigd door lage temperaturen. Zodra de grond wat opwarmt, in maart of begin april, komt er een kruisbloemige vlo die daar overwinterd heeft uit de grond. Het hongerige insect nestelt zich meestal op wilde koolzaad, yarut of ander kruisbloemig onkruid. Te vroege scheuten van een gekweekte plant worden volledig vernietigd door een vlo, omdat ze een delicatesse zijn voor een plaag. Het einde.
Het is natuurlijk mogelijk om radijs te laten groeien uit podzimny-gewassen. Maar de geleverde inspanning zal niet gelijk zijn aan het resultaat. En als je bedenkt dat er krachtige chemicaliën moeten worden gebruikt om de kruisbloemige vlo aan het begin van het seizoen te bestrijden, zullen de voordelen van vroege wortelgewassen twijfelachtig worden.
Welke variëteit de voorkeur geeft
Eind 2018 staan er 28 soorten zwarte en witte radijs in het rijksregister. In feite zijn er veel meer van. Om de juiste variëteiten van zwarte en witte radijs te kiezen, moet u rekening houden met de regio waar het gewas zal worden verbouwd en het tijdstip van consumptie.
Selectie van rassen afhankelijk van de regio
Radijsrassen die zijn opgenomen in het rijksregister worden aanbevolen voor de teelt in heel Rusland. Ze worden gewoon iets eerder of later geplant om zich aan te passen aan het plaatselijke klimaat.
Men zou kunnen schrijven dat de meest vorstbestendige variëteiten in het noorden worden gekweekt, en degenen die niet vatbaar zijn voor schieten, worden gekozen voor het zuiden. Maar in feite geeft ronde witte en zwarte radijs overal een goede oogst, je moet hem opgraven, ongeacht de regio, voordat de thermometer vriestemperaturen aangeeft. En de steel zal zich in elk geval vormen als de dag langer is dan de nacht of bij extreme hitte, in tegenstelling tot radijs, die variëteiten heeft die bestand zijn tegen schieten.
Selectie van rassen op rijping en bewaartermijnen
Voor verse consumptie worden variëteiten van witte radijs gekozen, die in het vroege voorjaar worden geplant. Ze worden niet bewaard en zijn ongeschikt voor verwerking, maar hebben een mildere smaak dan winterse. U kunt deze vroege variëteiten aanbevelen:
- Agaat met een witte kegelvormige knolgewas met een gewicht tot 400 g, rijping - 50-60 dagen;
- Een delicatesse met een bolle kop met een gewicht tot 50 g en rijping in 38-40 dagen;
- Bianca met kleine (tot 45 g) afgeplatte koppen, rijping - 40-42 dagen;
- Maiskaya - een wit wortelgewas, afgeplat, met een gewicht tot 100 g, rijping - 55-65 dagen;
- Münchener bier - een variëteit met een ovale witte knolgewas met een gewicht tot 400 g, rijpend in 55-60 dagen;
- Sirius is de nieuwste variëteit met een hoge opbrengst, met een kegelvormige witte knolgewas met een gewicht tot 65 g en klaar om te oogsten 38-40 dagen na ontkieming.
Er zijn soorten die een maand of iets langer kunnen worden bewaard. Ze worden als laat in de herfst beschouwd, maar niet omdat ze in de zomer worden geplant, maar vanwege de houdbaarheid - ze worden vers gegeten of bewaard tot het begin van de winter. Zo'n radijs wordt niet langer bewaard. De beste rassen:
- Astronoom met roze schil en conische wortels met een gewicht van 75 tot 330 g, rijping in 65 dagen;
- Herfst geluk - een ras dat rijpt in 72-75 dagen, met ronde witte wortels en een gewicht tot 270 g;
- Matchmaker met een afgeplatte witte knolgewas, met een gewicht tot 150 g, rijpingstijd - 52-55 dagen.
Radijsvariëteiten voor winteropslag onderscheiden zich meestal (maar niet altijd) door een zwarte schil, uitgesproken bitterheid en het hoogste gehalte aan voedingsstoffen. Hoe langer hun rijpingsperiode, hoe beter de houdbaarheid van wortelgewassen. U kunt de volgende soorten aanbevelen om te kweken:
- Oom Chernomor - een nieuwe variëteit die rijpt in 55-60 dagen met een platronde zwarte knolgewas, wit vruchtvlees, matig scherpe smaak en een gewicht van 200-220 g;
- Winterrond wit - een oud bewezen ras met uitstekende houdbaarheid, rijping in 80-100 dagen, met een ronde schuimkraag, witte schil en een scherpe smaak;
- Winterrond zwart - misschien wel de meest bekende oude variëteit, rijpt in 70-110 dagen, met zwarte schil en wit vruchtvlees, ronde knolgewas met een gewicht van 250-550 g, scherpe smaak, lange houdbaarheid en hoog gehalte aan voedingsstoffen;
- Misato Grin - Franse wintervariëteit, gekenmerkt door goede smaak, witgroene schil en driehoekige knolgewas met een gewicht van 350-450 g, rijping - 50 dagen;
- Nacht het wordt beschouwd als een van de lekkerste wintervariëteiten, rijpt in 68-75 dagen, een afgerond zwart wortelgewas, tot 220 g;
- Cilinder Het onderscheidt zich van andere variëteiten met een conisch lang zwart wortelgewas, vergelijkbaar in vorm als een daikon, rijpt in 62-73 dagen, gewicht - tot 210 g.
Radijs planten in de volle grond met zaden
De gemakkelijkste manier om radijs te zaaien, is rechtstreeks in de grond. Zelfs variëteiten met ronde wortels, die op jonge leeftijd kunnen worden getransplanteerd, hebben geen zin om door zaailingen te groeien.
Bodemvoorbereiding
De grond moet eerst diep worden gegraven, voor zomervariëteiten vanaf de herfst, voor wintervariëteiten - minimaal 2 weken van tevoren. Omdat alkalische of neutrale losse bodems ideaal zijn, wordt de structuur indien nodig verbeterd met zand, turf of volwassen compost. De zuurgraad wordt genormaliseerd met kalk.
Verse mest kan niet worden toegepast - een teveel aan stikstof zal leiden tot actieve groei van groen ten nadele van het wortelgewas, de vorming van holtes daarin, een afname van de houdbaarheid en een verslechtering van de smaak. Voordat u winterradijs zaait, die overal midden in de zomer wordt uitgevoerd, behalve in Siberië en het noordwesten, kunnen op de site uien worden gekweekt voor greens, spinazie of dille. Plant er geen sla of andere kruisbloemige gewassen.
Hoe een radijs te planten
In de voren worden ronde zwarte en witte radijs gezaaid. Ze worden 3-4 cm diep gemaakt, een glas as en 3 eetlepels complete complexe meststof worden per 1 strekkende meter toegevoegd, gemengd met de grond en overvloedig bewaterd. De rijen moeten 30 cm uit elkaar staan.
Daarna worden zaden gezaaid en hoe groter het wortelgewas, hoe minder vaak. Vervolgens wordt de aanplant bedekt met een laag aarde van 1,5-2 cm.Dus het zal gemakkelijker zijn voor de zaden om op te stijgen - er vormt zich geen korst op het oppervlak van de grond na het besproeien, bovendien worden ze niet weggespoeld met een stroom van water. Na voorbevochtiging zit er voldoende vocht in de voren.
Vervolgens worden de zaailingen verschillende keren uitgedund en in de vroege stadia kunnen de zaailingen naar een nieuwe plaats worden verplaatst en in de latere stadia kunnen jonge wortels worden gegeten. 1 g bevat 100-120 radijszaadjes, dus er zouden geen problemen moeten zijn.
Maar indien nodig kunt u een gewas laten groeien door niet in voren, maar in nesten te planten. 2-3 zaden worden erin gezaaid, in de fase van 2-3 echte bladeren blijft er één spruit over. De afstand tussen de gaten is minimaal 15 cm, maar voor een radijs met grote wortels moet deze groot zijn.
Buiten radijs kweken
Waar houdt ronde bittere radijs van? Om ervoor te zorgen dat de wortelgewassen strak, sappig en in de winter zwarte variëteiten lang blijven liggen, heeft de cultuur het volgende nodig:
- goede verlichting voor niet meer dan 12 uur per dag;
- regelmatig water geven;
- topdressing, voornamelijk kalimeststoffen;
- fris weer;
- losse grond.
Radijs houdt niet van:
- lange daglichturen;
- warmte;
- verse mest;
- grote doses stikstofhoudende meststoffen;
- dichte zure bodems;
- verdikte pasvorm;
- uitdrogen van de bovenste laag van de grond.
Witte zomerradijs, als de grond was gevuld voordat de zaden werden gezaaid, niet alleen met as, maar ook met complexe meststoffen, kan niet worden gevoerd. Je moet de cultuur regelmatig water geven, zodat de grond geen tijd heeft om volledig uit te drogen, anders wordt het vruchtvlees droog, vezelig en smaakloos.
Indien nodig wordt het tuinbed na 19.00 uur afgedekt met zwarte agrofibre of lutrastil om de toegang tot licht te beperken. De gangpaden worden vrijgemaakt onkruid en regelmatig losgemaakt. Verdikte aanplant wordt uitgedund.
Hoe je zwarte radijs buiten kunt kweken
Het kweken en verzorgen van zwarte radijs heeft zijn eigen nuances. Dit geldt allereerst voor verbanden. Zwarte late rassen zijn bedoeld voor langdurige bewaring, hiervoor moeten ze de nodige voedingsstoffen verzamelen.
De eerste dressing van de radijs wordt gegeven in het stadium van vorming van 5-6 echte bladeren. Tegelijkertijd wordt een complete complexe meststof gebruikt, bij voorkeur een die speciaal is ontworpen voor wortelgewassen. De tweede voeding mag geen stikstof bevatten en wordt gedaan in het stadium van het begin van de vorming van het wortelgewas. Je kunt minerale meststoffen vervangen door as - het is rijk aan kalium, en het is deze stof die de radijs meer nodig heeft dan andere.
Anders is alles zoals voor de vroege variëteiten: losmaken, wieden, limoenmelk, regelmatig water geven, dat 3-3,5 weken voor het oogsten wordt gestopt.
Hoe radijszaden te krijgen
Om de zaden van zomerradijs te krijgen, is het beter om het niet in de tuin te laten, maar om het op te graven, te wassen, klaar te maken en weer in de grond te planten. Ze doen dit om de beste wortelgewassen te kiezen die voldoen aan de raseigenschappen.
De radijs wordt opgegraven, ontdaan van aarde, alle bladeren afgesneden, behalve de centrale bladeren, gedrenkt in water. Om zaden te verkrijgen, is een wortelgewas geschikt, dat zal verdrinken, en degene die naar de oppervlakte is gekomen, wordt weggegooid.
Plant de radijs op een zonnige plek in de volle grond. Ze is klaar om te oogsten als de peulen geel worden en de zaden bruin worden. Nu wordt de plant uitgetrokken en op een donkere, goed geventileerde plaats geplaatst om te rijpen.Na 12-15 dagen moeten de peulen gemakkelijk barsten, ze worden gedorst, gezeefd en in een papieren zak met ventilatiegaten gegoten, waarop het oogstjaar is geschreven.
Wanneer moet u zwarte radijsknollen voor zaden planten?
Zwarte radijs, die een levenscyclus van twee jaar heeft, wordt het volgende seizoen na de oogst geplant. Als ze vroeg naar de schutter ging en erin slaagde zaden te geven in het jaar van planten, is het beter om ze weg te gooien. Radijs van hoge kwaliteit zal er niet uit groeien.
Om zaden te verkrijgen, worden de beste wortelgewassen gekozen, die overeenkomen met de raskenmerken, en apart van de rest van de oogst bewaard en in de late lente in de tuin geplant.
Zwarte radijszaden worden geoogst en opgeslagen zoals hierboven beschreven.
Waarom gaat de radijs naar de pijl en wat te doen
Radijs gaat meestal naar de pijl vanwege overtreding van plantdata. Wanneer wortelontwikkeling plaatsvindt bij lange daglichturen, kan bloemvorming niet worden vermeden. Het enige dat u kunt doen, is de verlichting regelen door het bed te bedekken met zwarte lutrastil of agrofibre.
De hoge temperatuur draagt ook bij aan de vorming van de bloempijl. Hier moet je je echt laten leiden door de klimatologische kenmerken van de regio voordat je de radijs plant. U kunt een beetje helpen door meer water te geven. Maar je kunt een radijs niet in water verdrinken.
Gebrek aan vocht zorgt ervoor dat de plant ernaar streeft om zijn levenscyclus zo snel mogelijk te voltooien en in ieder geval wat zaadjes te geven. De radijs moet regelmatig en overvloedig water geven.
Een teveel aan kunstmest, vooral die met stikstof, maakt het wortelgewas hol, vezelig en stimuleert de bloei. Overtollige radijsbemesting is niet alleen niet nodig, maar ook schadelijk. Je kunt geen verse mest onder de teelt brengen of de grond direct voor het planten vullen met humus.
Dichte, zware grond alleen is niet geschikt voor het kweken van radijs en kan de vorming van bloemstengels versnellen.
Het is het gemakkelijkst om met verdikte aanplant om te gaan - ze hoeven alleen maar te worden uitgedund. Bovendien kunnen kleine planten op een nieuw bed worden geplant en kunnen planten die al een wortelgewas hebben gevormd, worden gegeten.
Radijsziekten en plagen: beheersings- en preventiemaatregelen
De radijs is bijna niet ziek. Op zure grond kunnen kruisbloemigen een kiel vormen, waarmee wordt bestreden door de planten water te geven met kalkmelk. Constante overloop, in combinatie met dichte bodems, kan rot veroorzaken.
Maar de radijs heeft problemen met ongedierte - hij wordt aangetast door alle insecten die kenmerkend zijn voor kruisbloemige gewassen. Als preventieve maatregel is het raadzaam om de grond na het besproeien met droge as te besprenkelen, alsem in de gangpaden te leggen.
Als het ongedierte al is verschenen, kunt u tabaksstof gebruiken, de tuin besproeien met een aftreksel van alsem of rode peper. Het is onmogelijk om karbofos te gebruiken, zoals sommige bronnen adviseren! Dit medicijn is zo giftig dat het in Europa verboden is, maar in ons land wordt het gebruikt vanwege zijn hoge efficiëntie.
Gevolgtrekking
Het is noodzakelijk om op tijd zwarte radijs in de volle grond te planten. Als u zich concentreert op de eisen van het ras en uw eigen klimatologische omstandigheden, zullen er geen problemen zijn met de teelt.
