Inhoud
Zoete paprika's of paprika's zijn een van de meest voorkomende groentegewassen in Rusland. Het wordt gekweekt in open onbeschermde grond in de zuidelijke regio's en de middelste rijstrook, en in kassen - bijna overal. Ondanks het feit dat de plant extreem thermofiel is, wat niet verrassend is, omdat zijn thuisland de tropen van Midden- en Latijns-Amerika is, maken het moderne niveau van landbouwtechnologie en hoogwaardig selectiewerk het mogelijk om fatsoenlijke oogsten te verkrijgen van een smakelijke en gezonde groente in huiselijke omstandigheden.
Beschrijving en voordelen van paprika
De cultuur in kwestie is een eenjarige plant, met enkele of groepsbladeren in de vorm van een rozet, meestal in verschillende tinten groen. De paprika-bloemen zijn groot, de vruchten zijn vals holle bessen van verschillende heldere kleuren (van rood en geel tot bruin en groen). Een kenmerk van paprika is dat het veel alternatieve namen heeft, waarvan de meeste actief in het dagelijks leven worden gebruikt - paprika, paprika, groentepeper, rood of Groene paprika.
Het belangrijkste voordeel van paprika is de uitstekende smaak. De meeste soorten groenten zijn universeel, dat wil zeggen dat ze in verschillende vormen kunnen worden gebruikt: salades, na warmtebehandeling, voor inblikken. Waarschijnlijk zijn er geen mensen in Rusland die de klassieke gevulde paprika's of de extreem populaire lecho niet minstens één keer hebben geprobeerd.
Maar bij het eten van peper denkt iemand zelden aan de vele en buitengewoon nuttige eigenschappen ervan. Het volstaat om er een paar op te noemen:
- een enorme hoeveelheid vitaminesQua gehalte aan uiterst nuttige vitamine C zijn paprika's de beste van alle groenten, en van planten verschillen alleen zwarte bessen en rozenbottels in grote hoeveelheden. Ook is peper een leverancier van een zeer zeldzame vitamine P, wat een gunstig effect heeft op het werk van het menselijke cardiovasculaire systeem.Volgens talrijke onderzoeken wordt bij constant gebruik van paprika het risico op een beroerte bijna gehalveerd - met 46 % Daarnaast bevat de gezonde groente ook B-vitamines;
- hoog gehalte aan voedingsstoffenKalium, magnesium, ijzer, jodium - ze komen allemaal in de vereiste hoeveelheden het menselijk lichaam binnen bij regelmatige consumptie van paprika. De zeldzame capsoicine verdient een speciale vermelding. Deze stof heeft een gunstige invloed op de eetlust, het starten en activeren van verteringsprocessen. Het gehalte is vooral hoog in zwarte peper en Chili, maar ook in snoep is het voldoende om als aperitief aan het begin van de lunch of het avondeten te worden geconsumeerd;
- preventie en behandeling van ziektenDit punt is grotendeels een voortzetting van de vorige twee. Door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines kan peper worden gebruikt als verschillende gezondheidsvoedingen. Het helpt bijvoorbeeld bij de behandeling van een breed scala aan vormen van neuralgie. Daarnaast blijkt uit onderzoeken die de afgelopen jaren zijn uitgevoerd dat de constante consumptie van paprika's de kans op het mogelijk optreden van verschillende kankers aanzienlijk verkleint.
De gegeven vrij grote lijst met nuttige eigenschappen van peper stelt ons in staat om met vertrouwen te zeggen dat voldoening door zijn uitstekende smaakeigenschappen lang niet alles is wat het een persoon kan en geeft.
Kenmerken van het kweken van paprika
Paprika is een redelijk thermofiel gewas met een lange rijpingstijd. Op basis van deze kenmerken vindt de teelt in de regel in verschillende fasen plaats.
Groeiende zaailingen
De zaden die worden gebruikt voor het planten van zaailingen, kunnen door uzelf worden gekocht of verzameld. Houd er rekening mee dat hybriden die zijn gemarkeerd met F1 niet geschikt zijn voor het zelf oogsten van zaden, omdat ze hun eigenschappen niet overdragen op de volgende generatie.
Het zaaien van zaden vindt plaats in huiselijke omstandigheden, ongeveer op het kruispunt van winter en lente.
Het is het beste om de zaden in aparte speciale cups te planten.
Zorg voor zaailingen van peper verschilt praktisch niet van de zorg voor vergelijkbare groentegewassen: regelmatig water geven, voeren, het is toegestaan om uit te harden, waarvan de voordelen niet unaniem zijn onder experts. De optimale grootte van de zaailingen is 20-25 cm.
Planten in een kas of in de volle grond
Het planten in kassen in centraal Rusland vindt begin mei plaats. Opgemerkt moet worden dat het plukken van zaailingen niet wordt uitgevoerd.
Paprikazaailingen worden begin juni in onbeschermde grond geplant. De beste voorlopers zijn uien, tomaten, komkommers, aardappelen of aubergines. Voor snellere groei en rijping voor paprika's wordt gekozen voor windstille plekken in de tuin.
Voordat de zaailingen wortel schieten, moet deze worden bedekt met folie. Bij het planten van verschillende soorten, moeten ze zo ver mogelijk uit elkaar staan om hun kenmerken en verschillen te behouden.
Verzorging van paprika
Agrotechnische methoden om paprika's te verzorgen zijn vrij traditioneel. De plant heeft regelmatig en vrij overvloedig water nodig, dat tijdens het rijpen van het fruit nog intenser zou moeten worden.
De grond moet los zijn, voeding wordt 2 keer per seizoen gedaan - tijdens de bloei van de groente en tijdens het vruchtlichamen.
Paprika's zijn behoorlijk vatbaar voor ziekten en plagen, daarom is het raadzaam om preventief te spuiten.
Door de beschreven eenvoudige technieken na te leven, kunt u een behoorlijke oogst van een gezonde en smakelijke groente krijgen.
De beste variëteiten en hybriden van peper
Speciaalzaken bieden tuinders een enorme selectie van een breed scala aan variëteiten en hybriden van paprika's.
Abrikoos favoriet
Bulgaarse variëteit peper Abrikoos favoriet voornamelijk ontworpen voor aanplant in onbeschermde grond. Het wordt echter vaak gebruikt in kassen, waar het ook uitstekende eigenschappen vertoont. De struik van de groenteplant is vrij laag, groeit zelden tot 0,5 m. De vorm van de peperkorrels is kegelvormig. Hun kleur verandert van lichtgroen (stadium van technische rijpheid) naar oranje en zelfs abrikoos (stadium van biologische rijpheid), wat de reden is voor de naam van het ras.
Paprika's van de abrikozenfavoriet zijn vrij groot van formaat, vaak meer dan 150 gram. Bovendien is de dikte van hun muren vrij gebruikelijk - 7 mm. De hoge opbrengst van de Apricot Favourite-variëteit wordt bereikt door het feit dat tot 20 vruchten tegelijkertijd rijpen aan elke struik. Naast de opbrengst is het onbetwiste voordeel van het ras de resistentie tegen veel van de meest voorkomende ziekten.
Agapovsky
Nog niet zo lang geleden (in 1995) is de paprikavariëteit van Russische fokkers momenteel een van de meest wijdverspreide en populaire. De redenen hiervoor liggen in de uitstekende eigenschappen en eigenschappen.
Met de paprika-variëteit kun je binnen ongeveer 100-110 dagen beginnen met oogsten, dat wil zeggen dat hij vroeg rijpt. De struik van de plant heeft een compacte vorm, niet erg lang, op de stam en takken - een groot aantal bladeren, helder donkergroene kleur.De peperkorrels hebben de vorm van een prisma, de ribbels van het oppervlak zijn zwak. De grootte van de vrucht is vrij klein en overschrijdt zelden de massa van 120 gram. De wanddikte is vrij standaard - 6-7 mm.
Een onderscheidend kenmerk van het ras is de hoge opbrengst. Met de juiste en competente zorg kan het 10 kg / m2 bereiken. m. Maar de opbrengst van de variëteit is niet beperkt tot. Daarnaast is Agapovsky in staat om met succes weerstand te bieden aan veel van de meest voorkomende ziekten in huiselijke omstandigheden, bijvoorbeeld apicale rot, het tabaksmozaïekvirus. Bovendien merken experts de uitstekende smaakeigenschappen van de variëteit op, die universeel zijn.
Oranje
Het ras Orange, dat vrij algemeen voorkomt in centraal Rusland, behoort tot het middenseizoen. De struik van de groenteplant is laag, groeit zelden boven de 0,45 meter. De peperkorrels hebben een opvallende feloranje kleur, die soms roodoranje wordt. Hun vorm is afgerond langwerpig, met een glad oppervlak en zonder ribbels.
Bulgaarse variëteit peper oranje tegen de achtergrond van talrijke familieleden onderscheidt het zich tegelijkertijd door twee kenmerken:
- de aanwezigheid van veel kleine (tot 40 g) vruchten, waardoor de paprikastruik een originele uitstraling krijgt;
- karakteristieke bijzonder zoete smaak en aanhoudend aroma.
Volgens de consumptiemethode is de paprika-sinaasappel een universele variëteit, die zijn oorspronkelijke smaak behoudt in salades en tijdens hittebehandeling, maar ook bij het inblikken of bereiden van lecho.
Het ras heeft eigenschappen die het gemakkelijker en gemakkelijker maken om op de middelste rijstrook te groeien, zelfs in open, onbeschermde grond. Het is pretentieloos in zorg- en groeiomstandigheden, kan de effecten van koude temperaturen weerstaan en is bestand tegen de meeste plagen en ziekten.
Wonder in Californië
Algemeen bekende en wijdverspreide variëteit Wonder in Californië dankt zijn buitengewone eigenschappen. Het is middenseizoen, waardoor je in minder dan 110-120 dagen een oogst kunt krijgen. De struik van de groenteplant is compact, maar erg groot - de hoogte bereikt vaak 1 meter en meer. Zeer krachtige en veerkrachtige takken strekken zich uit vanaf de stengel, dus er is geen kousenband nodig voor de plant.
De Californische wonderpeperkorrels zijn relatief groot, elk met een gewicht van 130-150 gram, en overtreffen dit aantal vaak zelfs. De variëteit wordt gekenmerkt door de vlezige structuur van de binnenkant van de vrucht en hun dichtheid. De kleur van de peperkorrels is rood of felrood, de vorm is een regelmatige kubus, het oppervlak van de vrucht is licht geribbeld.
De paprikavariëteit is universeel, zowel in de manier van consumptie (behoudt uitstekende smaak in salades, tijdens warmtebehandeling en inblikken) als in de teeltmethode (in kassen en in de volle grond). Tegelijkertijd wordt de smaak van het Californische wonder als een van de beste beschouwd.
Naast de reeds genoemde voordelen, is de paprikaras vrij resistent tegen ziekten, heeft het een hoge en stabiele opbrengst van jaar tot jaar.
Paprika hybride Kakadu F1
Zoete hybride peper kaketoe F1 bezit uiterst originele eigenschappen die het onderscheiden van de meeste van zijn soortgenoten. Qua rijpingssnelheid is het middenseizoen. De hybride heeft een zeldzame extreem hoge struik met een spreidende vorm en een extreem groot aantal bladeren. De hoogte bereikt vaak anderhalve meter.
Een hybride paprika is speciaal gekweekt voor de teelt in kassen, elk type dat er perfect bij past - zowel film, polycarbonaat als glas. Peperkorrels hebben in de regel een enigszins langwerpige vorm van een langwerpige cilinder. De vruchten zijn ook vrij groot, vaak meer dan 30 cm lang, terwijl de wanddikte vrij gebruikelijk is - 6-8 mm. Als gevolg van deze grootte kan de massa van één peperkorrel 0,5 kg bereiken.
De opbrengst van deze hybride is vaak meer dan 3 kg fruit uit één struik. Het heeft een uitstekende smaak en is veelzijdig in zijn bereidingswijze.
Een bijkomend hoogtepunt van de hybride is de aanwezigheid van twee soorten tegelijk. Naast het reeds beschreven, en meer algemene felrood, dat doet denken aan de kleuren van de beroemde papegaai die de naam aan de hybride gaf, is er nog een - met gele peperkorrels. Hun grootte is wat minder groot, maar ook vrij groot - met een gewicht van 0,3-0,4 kg en ongeveer 15 cm lang. De tweede variëteit heeft ook een uitstekende smaak.
Isabella F1 Paprika Hybride
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de Isabella-hybride is een vrij hoge opbrengst en een uitstekende smaak. De plant is halverwege het seizoen, de vruchten bereiken in ongeveer 120 dagen technische rijpheid. Groentestruik is lang, gesloten van vorm.
Als ze rijp zijn, worden de peperkorrels vrij groot. Vaak wordt hun gewicht 160 gram of meer. Bovendien zijn de vruchten relatief dikwandig - 8-10 mm. Hun vorm is het juiste prisma, de kleur van de peperkorrels is verschillende tinten helder rood.
De vrucht van de Isabella-hybride is geweldig voor verse consumptie. Maar ze behouden hun smaak zowel tijdens het inblikken als tijdens de warmtebehandeling die nodig is om te koken.
Isabella is met competente en zorgvuldige zorg heel goed in staat om 10 kg fruit per vierkante meter te brengen. m. Dit vereist niets bijzonders, omdat de hybride pretentieloos is voor groeiomstandigheden, wat een extra pluspunt is.
Gevolgtrekking
De keuze voor een bepaalde variëteit of hybride paprika hangt alleen af van de wensen en voorkeuren van de tuinman. Een enorm aanbod van een breed scala aan paprika-zaden stelt u in staat om zonder problemen aan al zijn eisen en wensen te voldoen, en met de juiste keuze en naleving van de eisen van de landbouwtechnologie kunt u een behoorlijke oogst krijgen van een uiterst nuttige en erg smakelijke groente.
