Inhoud
Raap is een waardevol groentegewas. Het onderscheidt zich door zijn bescheidenheid, een hoog gehalte aan vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen. Het product wordt goed door het lichaam opgenomen en is geschikt voor babyvoeding. Wortelgewassen worden lange tijd bewaard en verliezen hun gunstige eigenschappen niet. Voor aanplant worden raapvariëteiten gekozen die zijn aangepast aan de omstandigheden van een bepaalde regio.
Tot welke familie behoort de raap?
Raap is een vertegenwoordiger van de kruisbloemigenfamilie. De plant wordt jaarlijks of tweejaarlijks gekweekt. In het eerste jaar ontwikkelt zich een wortelgewas en een bladrozet. Het volgende seizoen verschijnt er een lange steel met bladeren en bloemen. Naaste verwanten van planten zijn: verschillende soorten kool, koolrabi, radijs, radijs.
Het wortelstelsel is een vlezige knolgewas. Een hoge stengel met talrijke bladeren groeit boven de grond. Ze zijn met lier geveerd, groen, kaal of licht behaard.
De raap is inheems in West-Azië. Het wordt al sinds de dagen van het oude Egypte als voedsel gebruikt. In Rusland is cultuur het belangrijkste voedingsproduct geworden. Tegenwoordig wordt het toegevoegd aan salades, gekookt, gebakken. Het product verbetert de eetlust, stimuleert de darmen en bevordert de opname van voedsel.
Soorten en variëteiten van raap
Raapvariëteiten worden ingedeeld in verschillende groepen. De meest voorkomende indeling is op rijpingstijd. Het houdt rekening met de periode die verstrijkt vanaf het verschijnen van zaailingen tot het volledig oogsten.
Soorten rapen naar volwassenheid:
- vroeg - levert een oogst op in een interval van 40 - 60 dagen;
- midden in het seizoen - binnen 60-90 dagen;
- laat - voor een periode van 90 dagen of meer.
Volgens de vorm van het wortelgewas is de cultuur van de volgende typen:
- afgerond;
- vlak;
- langwerpig.
Ze eten niet alleen wortelgewassen, maar ook het bovengrondse deel. Hiervoor wordt gekozen voor speciale bladsoorten. De greens worden 5 tot 7 weken na het verschijnen van zaailingen op het aardoppervlak geoogst. Jonge stengels en bladeren worden toegevoegd aan salades, gebruikt als smaakmaker voor eerste en tweede gangen.
Volgens de toepassingsmethode zijn alle variëteiten onderverdeeld in soorten:
- kantines;
- voer.
Tafelsoorten rapen zijn geschikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. Ze hebben een goede smaak, zijn rijk aan vitamines en voedingsstoffen. Stern - rapen genoemd. Ze worden gekenmerkt door een verhoogde productiviteit en een groot formaat, daarom worden ze gebruikt als diervoeder.
De beste soorten rapen voor de regio Moskou voor open grond
Op de middelste baan worden zonder problemen twee gewassen verkregen. Begin mei wordt voor het eerst gezaaid, eind juni. Een vroege oogst wordt lange tijd niet bewaard, wortelgewassen worden gebruikt voor voedsel. Het tweede gewas wordt gebruikt voor langdurige opslag. Onderstaande raaprassen zijn ook geschikt voor het noordwesten van Rusland.
Geisha
Geisha is een vroeg rijpende variëteit. De wortelgewassen zijn bolvormig, hebben een glad oppervlak en zijn wit van kleur. Het minimumgewicht is 60 g, de grootste worden 200 g. Hun vruchtvlees is zoet, wit, sappig, zonder grove vezels.
Jonge bladeren worden bij het koken gebruikt als kruiden, die mineralen en vitamines bevatten. Het ras groeit goed in de schaduw, is niet vatbaar voor bloei en bacteriose. De opbrengst is maximaal 4 kg per vierkante meter. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 is een bekende variëteit die in 1950 is opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie. De rijping vindt halverwege de vroege periode plaats. De zaden van de cultuur ontkiemen goed, zelfs na voorjaarsvorst. Productiviteit vanaf 1 m2 m bedden is maximaal 3,2 kg.
De vorm van de wortelgewassen is platrond, het gewicht is van 60 tot 150 g en de kleur is heldergeel. Het vruchtvlees bevat kaliumzouten, vitamines van groep B en C, het is stevig, sappig en smakelijk. Het gewas wordt zowel vers gebruikt als om te koken. Raap Petrovskaya-1 wordt lange tijd in een koele kamer bewaard.
Lier
Lyra is een vroeg rijpende variëteit die binnen 2 maanden een oogst oplevert. Het is geschikt voor het kweken op boerderijen en in tuinpercelen. Het ras wordt gewaardeerd om zijn vroege rijpheid en goede smaak. Lyra is goed voor langdurige opslag gedurende de winter.
De vorm van de wortelgewassen is bolvormig. Het gemiddelde gewicht is 80 g, maar er zijn exemplaren met een gewicht tot 100 g Het vruchtvlees van wortelgewassen is mals, hard, wit en bevat veel sap. Productiviteit vanaf 1 m2 m aanlandingen is 3,4 kg.
Grootvader
Opa is een vroege raapvariëteit. Het gewas is 45 dagen nadat de zaailingen boven de grond opkomen klaar voor de oogst. Wortelgewassen rijpen samen. Het ras Dedka heeft een ronde vorm. De kleur van wortelgewassen is tweekleurig: paars in het bovenste gedeelte en wit in het onderste gedeelte. De bast is glad, glanzend, dun.
De opbrengst van de Dedka-variëteit is maximaal 4 kg per vierkante meter. Doel - universeel: voor verse consumptie, stoven, zouten. Sappige en smakelijke verse wortelgroenten zijn rijk aan mineralen en vitamines.
Sneeuwwitje
De raap van de variëteit Sneeuwwitje rijpt gemiddeld. De bladeren van de cultuur groeien in een verticale rozet. Wortelgewassen zijn wit, rond, wegen ongeveer 250 g. Van binnen zijn ze mals, sappig, met wit vruchtvlees, goede smaak, gebrek aan bitterheid en een lichte nasmaak van raap.
De variëteit Sneeuwwitje levert een hoge opbrengst op. In 1 m2. m bedden worden verwijderd tot 4,5 kg wortelgewassen. Sneeuwwitje wordt geroemd om zijn presentatie, opbrengst en lange houdbaarheid.
Verpleegster
Een middenseizoen ras dat rijpt in een periode van 80 - 90 dagen. De plant vormt een semi-verticale bladrozet. De wortels zijn rond, kort, met een concave basis en kop. De huid is geel. De bladeren zijn groen, hun top is licht gebogen.
De massa van de Kormilitsa-variëteit is 200 - 250 kg. Smaakeigenschappen van wortelgewassen worden als goed beoordeeld. Hun vruchtvlees is niet grof, geel, erg sappig. Het doel van de variëteit is universeel: het is geschikt voor het bereiden van verse salades, bakken, vullen. De opbrengst is maximaal 4,2 kg / m2.
Sneeuwbal
De Snow Globe-hybride is een middenseizoenvertegenwoordiger van de cultuur en een van de beste raapvariëteiten voor centraal Rusland. Het rijpen duurt minder dan 3 maanden. Wortelgewassen met een gladde schil, wit, bolvormig. Het gewicht van elke groente bereikt 300 g, het sneeuwwitte vruchtvlees werd en werd de reden voor deze naam. Groenten hebben een goede, pittige smaak.
Het ras is niet onderhevig aan bloei. De oogst wordt genivelleerd, heeft een presentatie. Groenten worden vers geconsumeerd en zijn na warmtebehandeling zeer geschikt voor de organisatie van medische voeding en dieet.
Russische maat
De Russian Size-hybride is een recordhouder onder andere rassen, wat terug te zien is in de naam. Dit is een grote raapvariëteit met vlezige wortels. Het vruchtvlees van groenten is sappig, krokant en heeft een traditionele smaak. Het wordt gekenmerkt door de rijkdom aan vitamines en andere voedingsstoffen.
Verscheidenheid Russian Size heeft een uitstekende smaak wanneer gekookt, gebakken en vers. De massa van één groente bereikt 2 kg. Het gewas wordt de hele winter gemakkelijk getransporteerd en opgeslagen.
Baan
Orbita-variëteit levert een late oogst op. Het rijpen duurt ongeveer 4 maanden vanaf het moment dat de spruiten verschijnen.De bladplaat van de groente is donkergroen, licht gebogen, de vorm is rond, wit, erg groot. Het gemiddelde gewicht is 450 gram Binnenin is het wortelgewas dicht, maar bevat veel sap. Verdraagt goed langdurige opslag.
Orbit wordt gewaardeerd om zijn verschillende rijping, presentatie en heerlijke smaak. Planten kunnen zelfs langdurige koude kiekjes weerstaan. De opbrengst is ongeveer 3 kg per vierkante meter.
Saffier
Sapphire is een bladvariëteit waarvan de groenten 30 dagen na ontkieming klaar zijn om te eten. De bladeren zijn gesteeld en groeien in een rechtopstaande middelgrote rozet. Jonge scheuten worden gebruikt voor het inblikken, het maken van salades, snacks en kruiden.
Vanaf 1 m2 m aanplant wordt verwijderd tot 3,5 g verse bladeren. De massa van elke plant is niet groter dan 20 g De bladplaat is rond-ovaal, blauwgroen, licht gerimpeld. Er zit geen waslaag en puberteit op.
De beste raapvariëteiten voor Siberië
In Siberië worden rapen geplant van begin tot half mei, wanneer de grond opwarmt. Hierdoor kun je een vroege oogst krijgen die eind juli rijpt. Rapen bestemd voor winteropslag worden in het eerste of tweede decennium van juni geplant. Om in Siberië te kweken, is het het beste om middelgroeiende variëteiten te kiezen. Late hybriden hebben niet altijd de tijd om onder barre klimatologische omstandigheden een gewas te vormen.
Merchant's vrouw
De variëteit Kupchikha rijpt halverwege de vroege periode. Nadat de zaailingen zijn ontkiemd, zijn de groenten na 55 dagen klaar om te eten. Planten van gemiddelde hoogte, met donkergroene bladeren, licht gebogen en golvend aan de randen, die zich vormen in een rechtopstaande rozet.
Afgevlakte groenten, tweekleurig. Boven de grond is de huid roodpaars van kleur. Het deel van het wortelgewas dat zich in de grond bevindt, is wit. De massa van rapen is 220 - 240 g De smaak is goed, een beetje pittig. De opbrengst van de Kupchikha-variëteit vanaf 1 vierkante meter. m bereikt 9,8 kg.
Mag geel
Mei-raapgeel wordt gewaardeerd om zijn vroege volwassenheid. De groenten zijn plat, wit, groen bij de kop. Het groeiseizoen van de plant duurt niet langer dan 70 dagen. De oogst rijpt in juli.
Het vruchtvlees van de Maiskaya-variëteit is lichtgeel, sappig en heeft een aangename smaak. De grootte van de wortelgewassen bereikt 12 cm. De oogst rijpt samen, geschikt voor het dieet en de voeding van een kind. Raap is resistent tegen bloei, geschikt voor langdurige bewaring.
Maan
De raapmaan rijpt halverwege de late periode. Van het ontkiemen van zaailingen tot de oogst duurt het ongeveer 70 dagen. Het ras kenmerkt zich door een verhoogde koudebestendigheid. Wortelgewassen zijn geel en bolvormig. Hun gewicht varieert van 150 tot 250 g. De schil van groenten is dun en glad, het vruchtvlees is sappig, heeft een goede smaak en is geschikt voor dieetvoeding.
Het ras Luna is goed vers te gebruiken, maar is ook geschikt voor culinaire verwerking. Productiviteit. De plant wordt gewaardeerd om zijn stabiele opbrengst (die ongeveer 2,5 kg per vierkante meter is) en de uniformiteit van wortelgewassen.
Kleindochter
Raap kleindochter is een andere vertegenwoordiger van de vroeg rijpende variëteiten. Na ontkieming verstrijken 50 dagen voordat het oogsten. De bladeren zijn verzameld in een rozet van 30 - 35 cm hoog en zijn donkergroen, met een gebogen bovenkant, licht golvend aan de randen.
Wortelgewassen van de variëteit Kleindochter zijn omgekeerd eirond. De kleur van het bovenste deel van de raap, dat zich boven de grond bevindt, is paars. Het onderste deel is wit. Het vruchtvlees van de groente is sappig, met een delicate, aangename smaak. Gewicht - meer dan 150 g, de grootste exemplaren bereiken 300 g De opbrengst is hoog, tot 4 kg per vierkante meter.
Verbrande suiker
Turnip Burnt Sugar is een originele hybride. Het onderscheidt zich door een ongebruikelijke vorm van wortelgewassen, die ook een goede smaak, vroege volwassenheid en geneeskrachtige eigenschappen hebben. De groenten zijn bekleed, cilindrisch, zonder takken. Hun schil is zwart, van binnen is het vruchtvlees wit.
Wortelgroenten met een gewicht van ongeveer 0,3 kg hebben een stevig, knapperig, saprijk vruchtvlees. Het gewas barst niet, het kan probleemloos op een koele plaats worden bewaard. Tegelijkertijd verliezen groenten hun smaak en verhandelbaarheid niet.
Aan de hand van de foto kun je evalueren hoe de raap met verbrande suiker eruit ziet:
Vroeg paars
Variatie Vroeg paars rijpt in 60 dagen. Bolvormige wortels zijn roze-karmozijnrood aan de bovenkant en wit aan de onderkant. De massa groenten is van 80 tot 100 g, hun vlees is wit, sappig en compact. Het bevat veel mineralen: kalium, magnesium, ijzer, fosfor.
Raap Early Purple wordt gewaardeerd om zijn vriendschappelijke rijping, uniformiteit van de oogst en uitstekende smaak. Het doel van de variëteit is universeel: salades, bijgerechten, warme gerechten koken. Groenten zijn ook geschikt om de voeding van kinderen, diabetici en mensen met overgewicht te organiseren.
Tokio
Turnip Tokyo is een ongebruikelijke variëteit, waarvan de verse bladeren worden gegeten. Ze worden 25 dagen na ontkieming geoogst. De plant vormt een rozet met langwerpige ronde bladeren. Ze zijn donkergroen van kleur, sappig en hebben een delicate, aangename smaak.
Tokio-raapblad is rijk aan ascorbinezuur en vitamines. De plant is bestand tegen koude kiekjes. Om kwaliteit en smakelijke groenten te krijgen, is het belangrijk dat de cultuur constant water geeft.
De beste raapvariëteiten voor de Oeral
Raap verdraagt het Oeral-klimaat goed: frequente vorst en temperatuurschommelingen, zware regenval. Voor het eten wordt gekozen voor vroege groenten, die snel de oogst opleveren. Als u rapen voor de winter moet voorbereiden, zijn gemiddeld rijpende variëteiten de beste optie. Voor het planten in de Oeral worden zaden van de beste soorten raap voor de volle grond gekozen.
Komeet
Raap Comet levert een oogst op in de late periode: 75 dagen na het verschijnen van zaailingen. De bladeren zijn groen, licht gebogen en golvend aan de randen, groeien in een rechtopstaande rozet. Langwerpige wortels zijn paars aan de bovenkant en wit aan de onderkant. De massa groenten gaat van 150 tot 250 g en hun smaakscore is hoog. De opbrengst bereikt 3,5 kg per m2. m.
witte Nacht
Turnip White Night is een andere vertegenwoordiger van hybriden in het middenseizoen. Het duurt ongeveer 2 maanden vanaf de vorming van zaailingen tot het stadium van technische volwassenheid. Een wit wortelgewas, tot 12 cm groot, wordt 2/3 ondergedompeld in de grond. Binnenin zijn de groenten sappig en delicaat van smaak.
Voor gebruik in de zomer worden rapen geplant van eind april tot de laatste dagen van mei. Als u groenten nodig heeft voor de winteropslag, wordt eind juni gewerkt. De variëteit geeft een hoge opbrengst - tot 8 kg per vierkante meter. m.
Sneeuwmeisje
De raap van de Snegurochka-variëteit rijpt in de vroege periode. Na het ontkiemen, verstrijken 1,5 - 2 maanden voordat groenten worden geoogst. De bladrozet is licht uitgespreid. Wortelgewassen zijn bolvormig, wit en hebben een gladde schil. Hun gemiddelde gewicht is 65 gram Het vruchtvlees van de groente is sappig en aangenaam delicaat van smaak.
In de Oeral bereikt de opbrengst van raap Snegurochka 4 kg per vierkante meter aanplant. De plant wordt gewaardeerd om zijn schaduwtolerantie, kleurbestendigheid, kwaliteit van groenten.
Een kinderdroom
Raap Kinderdroom rijpt halverwege de vroege periode. Wortelgewassen van zijn gele kleur, bolvorm, met een gewicht van 150 tot 200 g De schil van de groente is glad, dun, de smaak is uitstekend en het vruchtvlees is rijk aan vitamines en mineralen.
Het ras Children's Dream wordt gewaardeerd om zijn gewaspresentatie, koudebestendigheid en vriendschappelijke rijping. Groenten worden vers of gekookt gebruikt.
Russisch sprookje
Het ras Russkaya Skazka is halverwege de vroege periode klaar voor consumptie. Na het ontkiemen van het zaad rijpen groenten in 80 dagen. Tegelijkertijd wordt de oogst gevormd. De gele wortelgroenten met een dunne schil hebben de vorm van een bolletje. Hun vruchtvlees valt op door zijn goede smaak. Het gemiddelde gewicht is ongeveer 200 gram.
Raap Russisch sprookje heeft een universeel doel. Groenten zijn rijk aan vitamine C, dus ideaal voor winterconsumptie.De oogst wordt probleemloos opgeslagen in de kelder of kelder.
Bug
Het ras Kever geeft een oogst in de vroege periode. De groenten worden 50 dagen na het ontkiemen geoogst. Bladeren groeien in een half rechtopstaande rozet. Wortelgewassen zijn geel, bolvormig, hebben een sappig vruchtvlees en een aangename delicate smaak. Hun gemiddelde gewicht is 130 g. Per vierkante meter wordt tot 2,5 kg groenten verwijderd.
Komatsuna
Komatsuna is een vertegenwoordiger van de lommerrijke raap. De scheuten van het ras zijn een maand na ontkieming klaar voor consumptie. De bladeren van de plant zijn ovaal, groen, middelgroot, licht golvend aan de randen. De rozet is rechtopstaand, de struik bereikt een hoogte van 20 cm De groente heeft een massa van 150 g Tot 3,6 kg oogst wordt geoogst van een vierkante meter.
De zoetste raapvariëteiten
Niet alle tuinders houden van rapen vanwege hun dichte structuur en scherpe smaak. Wortelgroenten van moderne variëteiten hebben een zacht en sappig vruchtvlees zonder enige bitterheid. De zoete smaak van groenten is te danken aan het gehalte aan mono - en disachariden. De rassen met witte wortels hebben de beste smaak. De volgende zijn de zoetste soorten rapen met foto's die geschikt zijn om in alle regio's te kweken.
Gouden Bal
De Golden Ball is volgens veel tuinders de lekkerste raapvariëteit. Geelachtig-gouden, bolvormige wortelgewassen rijpen halverwege de vroege periode. Ze zijn groot en wegen tot 400 g. Sappig en mals vruchtvlees heeft een zoetige smaak. Het bevat veel vezels, vitamines en mineralen.
Het gewas wordt uitgegraven terwijl het rijpt. Groenten worden goed bewaard en vervoerd. Ze worden gebruikt voor de dagelijkse voeding, ook voor de kindervoeding.
Dunyasha
De Dunyasha-variëteit onderscheidt zich door zijn middenvroege rijping. De periode van technische rijpheid begint 70 dagen na de vorming van scheuten. De rozet van de bladeren van de cultuur is semi-verticaal, van gemiddelde grootte. Wortelgewassen hebben een bolvorm en een plat oppervlak. Het ras is bestand tegen koude druk, niet onderhevig aan bloei.
De schil en het vruchtvlees van Dunyash's raap zijn geel van kleur, rijk aan vitamines en minerale verbindingen. In groenten zitten geen grove vezels. Hun gewicht varieert van 150 tot 200 g De smaakkwaliteiten worden als hoog beoordeeld. Van een vierkante meter wordt tot 3 kg wortelgewassen verwijderd.
Milanese roze
Milanese roze raap rijpt in een periode van maximaal 60 dagen. De wortelgewassen zijn bolvormig, hebben een gladde schil. Binnenin is het vruchtvlees wit, heeft het een hoge sappigheid en heeft het een uitstekende smaak. Het ras is niet vatbaar voor ziekten en bloemen, geeft een hoge opbrengst.
Het gemiddelde gewicht van een groente is 100 g, de grootste exemplaren groeien tot 200 g De variëteit Milanskaya rosa is goed vers en na warmtebehandeling te gebruiken. Het is opgenomen in het menu voor kinderen en diabetici.
Gevolgtrekking
De hierboven gepresenteerde raapvariëteiten onderscheiden zich door een goede opbrengst en bescheidenheid. Voor het planten worden gezoneerde hybriden gekozen. Ze zijn aangepast aan de omstandigheden van een bepaalde regio. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan zoete variëteiten die geweldig smaken.
